苏州必去的面馆

㈠ 苏州有什么比较正宗的面馆

如果丰镇的大镇是苏式汤面的招牌，那么同兴就是苏州面馆的招牌。与明清时期在苏州建立的许多老品牌相比，同兴只是一颗冉冉升起的新星。然而，它已经成为当前苏式面馆的代表，带有一碗白汤。2001年，为了配合中日友好30周年，同德星应邀访问日本，教授和交流苏州的面子技巧。他每天都会被送去“一次世界访问”，录制一部名为“令人难忘的苏州”的纪录片。在日本演出的面条之王引起了极大的轰动。

Tongdexing成立于1997年，由着名的“GusuFace”肖伟民创立。小伟民说的名字

Tongdexing的一碗丰镇肉面不仅是商店的招牌，也是整个苏式汤面。每天早上6点，高品质的五花肉送到同一家商店。主人们忙于检查，采摘和清洁等等，然后将成分添加到锅中。4需要半个小时才能拿到锅。还特别强调切肉。每块肉大约1.2左右。制作面条汤时，还加入鸡肉和鸭骨，黄芩骨和蜗牛等原料。还需要添加蒸馏酒的谷物以增加风味。

如果你能有幸品尝到这碗面，你会发现它的确名不虚传：一碗面端上桌来，汤汁清澈见底，细白的面条捞在青花大碗中，犹如“鲫鱼之背”，绿葱点点，白糟粒粒；面上是一块白嫩透明的焖肉，使人顿觉清新。喝一口汤，意外的鲜香浓郁，汤水中酒酿的清甜若隐若现，与面香结合得恰到好处。细品之，面条细滑弹牙，汤汁清澄，焖肉细嫩，入口即化，那色、那香、那味，让你再次回想时，仍会不由自主的舌底生津。

㈡ 在苏州开一家面馆要多少钱

不算房租60-100平米的话，差不多7-10万块钱。加上房租，10来万吧
面馆的毛利能达60%，甚至更高
生意版火爆的话，一般权3个月就能回本。
我以前的一位同学，去加盟了一家特色面馆，去年一年，捞了20来万，可把我都吓着了。
咱一个月工资才3.4000块钱，所以，有想法的朋友，都去创业吧

对了，那家面馆加“百年面道”，若也有朋友想开面馆，可以去网络搜下资料

㈢ 苏州地区有名的面馆有那几家，有哪些特色呐

1.祥鑫小吃店 (口味:28 环境:4 服务:7 人均:￥6)
地址: 苏州 老体育场旁边锦帆路一段
地区: 金阊区
菜系: 小吃面食
简介: “酒香不怕巷子深”，大概说的就是这家店。难找不说，地方还又小又破，“7-8个平方的样子”，“感觉都要碰到对面人的鼻子了”，可来的人照样络绎不绝。“东西真的是好吃”，鸡脚是“一级棒的”，“又软又糯”，“脂膏很厚”，“吃完嘴唇都粘一块了”；赤豆圆子“很赞”，“粘稠”，“香甜可口”，“大概是苏州最好吃的”，“一般饭店做不到这么好的火候”。难怪老板“很拽”，“总是一副爱买不买的样子”。
推荐: 鸡脚、赤豆圆子。

2.震源生煎 (口味:26 环境:5 服务:12 人均:￥3)
地址: 苏州 彩香一村菜场内
菜系: 小吃面食
简介:这家的生煎“很好吃”，汁“很多”，而且煎得“很脆”“很香”。不过生意实在太“好”了，“每天都排长队”，“让人受不了”。去之前“要做好排队的心理准备”。
推荐: 生煎

3.哑巴生煎 (口味:25 环境:12 服务:14 人均:￥5)
地址: 苏州 娄门外苏安新村内
地区: 工业园区
菜系: 小吃面食
简介: 这可是“苏州最有名的生煎馒头”，“多少年了一直保持着好味道”。“皮很薄”，包好后把每个生煎都沾一下芝麻，保证每个都有芝麻的香味，“比其他店后撒来的地道”；“汁水足”，“咸中稍微带甜”，“肉质也很好”。要是桌上的米醋能改进一下，不兑那么多水就更好了。
推荐: 生煎。

4.熙盛源 (口味:24 环境:13 服务:12 人均:￥7)
地址: 苏州 凤凰街43号(十全街十梓街间)
地区: 沧浪区-十全街/凤凰街
菜系: 小吃面食
简介: 和无锡熙盛源同宗的小吃店，只卖小笼和馄饨。小笼——“皮又薄又韧”，“馅多”，“满满一包汤汁”，“甜甜的”，是“正宗的苏南口味”，“北方的朋友可能吃不惯”。馄饨也“非常鲜美”，红汤辣馄饨“味道最赞”。去吃的话最好避开用餐高峰，否则会没有位子。P.S.店家做得很地道，如果小笼皮不小心被他们夹破了，会给你另外换一个。
推荐: 小笼、 红汤辣馄饨、 白汤馄饨。

5.同得兴 (口味:23 环境:14 服务:11 人均:￥8)
地址: 苏州 金山路圣爱医院旁
电话: 68244899
地区: 苏州高新区
菜系: 小吃面食
简介: “喜欢吃面的朋友可以去试试”。里面的面，汤头“好”，浇头弄得也“好”，是“正宗”的苏式浇头面，“很鲜甜”。你还可以自己选择红汤或白汤。店面很有“苏州农家”的特色，就是“营业时间太短”，要“自助”服务，去的时候总是“很挤”，人实在“多”。
推荐: 白汤焖肉面、枫镇大肉面、辣酱面、姜母鸭、葱油拌面。

6.盱眙怪怪龙虾 (口味:23 环境:5 服务:10 人均:￥53)
地址: 苏州 学士街492号(近景德路口)
电话: 65111534
地区: 平江区-景德路沿线
菜系: 小吃面食
简介: “苏州最好吃的两家龙虾中的一家”。正如店名一样，上龙虾的方式“怪怪的”，“是用个小木桶装上来的”；口味更是“怪怪的”，“和别家不同”，“可非常吸引人”，“咸、辣、香、麻”，“滋味一层又一层”，“回味无穷”。龙虾弄得“算干净”，“个头也大”。难怪价钱虽“贵了点”，可食客众多，去的话“最好提前定个位子”。
推荐: 怪怪龙虾、十三香龙虾。

7.陆长兴 (口味:22 环境:9 服务:11 人均:￥7)
地址: 苏州 碧凤坊38号
电话: 67288978
地区: 平江区-观前街地区
菜系: 小吃面食
简介: “正宗”苏州口味的好面，“名气很响”。汤“好”，面也“好”。酱汁是“熬”过的，“浓浓的”，“很香”。“老苏州都到这里来吃面”，不怎么爱吃面的到这里也能吃“满满一大碗”。如果你想“一饱口福”的话，就“乘早”在关门前叫上一碗尝尝，那“鲜美无比”的感觉，包你从此“念念不忘”。
推荐: 汤面、焖肉面、爆鱼面、虾仁面。

11.水乡特色馄饨 (口味:20 环境:7 服务:11 人均:￥6)
地址: 苏州 十梓街504号(五卅路口)
电话: 65227139
地区: 沧浪区-十全街/凤凰街
菜系: 小吃面食
简介: “卖那种事先包好的速冻馄饨”，“24小时营业”，“还能外送”，非常方便。馄饨“个头超大”，馅“很实在”，“女生一份都吃不完”；品种也“巨多”，“全都尝一遍还是要费点功夫的”；大多数的口味都不错。

12.义昌福包子 (口味:20 环境:12 服务:12 人均:￥2)
地址: 苏州 连锁店多处地址
菜系: 小吃面食
简介: 真的是“分量好足”的包子，“一个就够饱肚子的了”。味道也好——肉包“馅多”，“还有浓浓的汤汁”；香菇菜包“很新鲜”，“还放了香油”；雪菜包“咸香可口”，“百吃不厌”。现在开了多家连锁店，馅料统一配送，“喜欢他家包子的人有福了”。
推荐: 香菇青菜包、肉包、咸菜包。

13.黄天源糕团店 (口味:19 环境:10 服务:9 人均:￥12)
地址: 苏州 观前街86号
电话: 67277033
地区: 平江区-观前街地区
菜系: 小吃面食
简介: “很有名气”的老字号。他家的糕团“苏州第一”，不仅品种“很全”，主料和馅料搭配“很丰富”，而且品质也“一直保持很好”。价格“不贵”，“外婆辈比较喜欢”。人气“很旺”，“每次去总是要排队”。建议外卖的糕团“要蒸热再吃”。
推荐: 推荐:薄荷糕(8) 糕团(7) 生煎(6) 猪油糕(6) 猪油年糕(5) 松糕(4) 八宝饭(4) 青团(4) 玫瑰松糕(3) 条头糕(2) 青团子(2) 各式糕团(2) 糕点(2) 豆腐花(2) 薄荷方糕

㈣ 苏州地区有名的面馆有哪几家，都有哪些特色

苏州地区有名的面馆有这几家。

第一家是姑苏十碗面，这家店的特色顾名思义就是十碗面，最专具特色的就属于阳属春面了。

第二家有名的是黄天源，他家有名的是特色炒肉面，地址位于竹辉路300号黄天源竹辉。

第三家有名的是陆稿荐面馆，他家有名的是爆鳝面，地址为于苏州金阊区西中市12号。

㈤ 民国时期苏州有哪些面馆

苏州老字号面馆有哪些

苏州人爱吃面到了什么程度?据业内人士粗略统计，按苏州现有的面条生产经营者数量算，苏州仅市区范围内，每天就有上百万人次吃面。

同得兴

如今的苏州面馆已经“很少”会把红汤和白汤、宽面和细面“分开售卖”了，“同得兴”这点做得“不错”。面条“爽滑吸溜”，白汤焖肉浇头“毫无油腻感”;爆鱼浇头“入味非常”，口感“正好”。可惜“不做晚市”，喜爱面食的朋友们请赶早哦。

地点：苏州平江区人民路嘉馀坊6号

推荐理由：苏州人常去的老牌面馆。焖肉面分白汤、红汤白汤清鲜;面和浇头分开，焖肉酥嫩，细面柔韧。

东吴面馆(富仁坊店)

“老苏州钟爱”的“传统”面馆。面条“细细的”，“筋斗”、“弹牙”，汤头也“鲜美”，无论搭上哪种浇头都“好吃”。价格“不贵”，外地朋友想要尝尝“地道”的苏式面，不妨去坐坐。

地点：苏州平江区富仁坊117号(汉庭酒店西侧)

推荐理由：很平民的传统面馆，细面筋斗、弹牙，红汤或白汤的焖肉面都可以加素浇，吃得唇齿留香。

美味斋

值得跋山涉水“前来一试”的面店。面条就是“你心目中的味道”，汤头也“甜滋滋的”，“很鲜美”，浇头常要焖肉、焖蹄的，“好吃是好吃”，就是分量“少”。价格“比较实惠”，老板娘又“非常客气”。即使环境“不怎样”，生意依然“红火”，“慕名前来”的食客“蛮多”。

地点：苏州平江区西北街111号

推荐理由：在工艺品博物馆对面，焖肉面人气高，肉肥而不腻，，面细而不烂，汤头也好喝。

伟记奥灶面馆

轻贸边上的奥灶面馆。他家的奥灶面味道“偏甜”， “很油”。“早、中、晚市都做”，但“早上的奥灶面汤最棒”。

地点：苏州平江区白塔东路266号

推荐理由：双浇面可以焖肉、爆鱼、排骨等任选。焖肉很大一块，肥瘦相间也入味，价格便宜。

陆振兴(白塔店)

一看店的布置就知道是“老牌食店”——“六角桌”、墙上挂着“旧时的资料图片”。出品有“地道”苏式面和盖浇饭、炒菜等，面条“根根分明”，“很有嚼劲”。食客多是说着“吴侬软语”的当地人，店里生意看起来“不错”。

地点：苏州平江区白塔西路24-26号

推荐理由：冲着焖肉面的要早点去，卖完为止。焖肉软香，面有嚼劲，汤头鲜甜。

同得兴精品奥面馆

地点：苏州沧浪区十全街624号(近凤凰街)

推荐理由：只做早市和午市，浇头基本是现炒。白汤焖肉面汤头鲜甜，焖肉酥烂;招牌的枫镇大肉只在夏季供应。

朱鸿兴面馆(观前店)

“老字号”面馆，招牌自然是苏式面。面身虽“细”，却“很筋道”;汤头“蛮鲜的”，带着“丝丝甜”。还兼买“各种盖浇饭和小吃”。宫巷店重新装修后，环境“鲜亮了”，价格也“上升不少”。

地点：苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口)

推荐理由：最出名就是爆鳝焖肉面，端上来自己加浇头，爆鳝味甜的，焖肉很入味，汤头鲜咸适口。

琼琳阁面庄

地点：苏州沧浪区书院巷20-4号(近十全街路)

推荐理由：面分红汤、白汤、葱油拌面，白汤以猪肉、火腿、土草鸡等熬吊数小时而成，加焖肉，爽哉。

㈥ 苏州聚新春面馆 地址

黄桥春申湖路和苏埭路的交叉路口

㈦ 苏州最好吃的面馆

姑苏十碗面
五芳斋：五香排骨面 苏州金阊区山塘街141号
松鹤楼：卤鸭面 苏州平江区太监内弄72号(近玄妙观容)
陆长兴 － 葱油香菇面 葑门店地址：苏州沧浪区葑门路安利桥496号。 胥门店：熏鱼面
美味斋 － 爆鱼面 苏州平江区北寺塔西北街公管弄对面
同德兴 － 枫镇大肉面 地址：苏州平江区人民路嘉馀坊6号
陆稿荐面馆：爆鳝面 苏州金阊区西中市12号(皋桥桥堍)
黄天源：炒肉面 竹辉路300号黄天源竹辉分店
朱鸿兴：大排面 苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口)
俞长盛：双凤羊肉面 太仓双凤镇一品羊肉美食街
伟记奥灶面馆：奥灶面 地址：苏州平江区白塔东路266号
东吴面馆：红油面 沧浪区民治路6-3号(凤凰街口)
陆长兴 吴中店：香菇面 苏州吴中区吴中东路154号(人民路南侧)

㈧ 苏州观前街有什么小吃

1. 黄天源

苏州有一首歌谣传唱：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细，小食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。而苏州黄天源则是苏州糕点中的翘楚。

特产云片糕玫瑰豆沙松糕

黄天源的糕点，苏州人非常欢喜，各式糕点，任你选，颜色艳丽，油光呈亮，肥润，让你忍不住想买来吃，黄天源的糕点因为甜而不腻，因为糯而不粘，因为咬下去满口留香，哈，想到这里，就想起猪油年糕，年糕的清甜，夹杂着猪油的幽香，吃在嘴里，猪油在唇齿间肆意流淌，别提多美妙了。

2. 采芳斋

采芝斋糖果，苏州人老少咸知。开设在观前街东段的采芝斋糖果店是家有百余年历史的老字号。清同治九年，采芝斋创始人金荫芝，以五百个铜板的微薄资本，购置了熬糖炉子、小铜锅、青石台、剪刀等简陋工具和少量的糖果原辅料，在观前街73号原吴世兴茶叶店门口设摊。开始，只卖粽子糖，摊上搁一块"家住玄都东洙泗巷口小糖摊"的牌子，当众熬糖、剪糖。因剪出的糖块形似粽子，故名粽子糖。传说这种制糖技术源于《吴门表隐》所载明末的谢云山，故又称"谢家糖"。

3. 稻香村

苏州老字号稻香村

稻香村是家百年老店已众所周知。它在长期的生产实践中，形成了自己的经营特色，商品门类齐全，品种繁多，有自制的苏式茶食、糖果、野味、炒货、青盐蜜饯和兼营的西式糖郭、饼干、罐头食品、乳品、饮料等;还根据不同季节，供应时令商品，如春季供应大方糕、松子黄千糕、酒酿饼，夏季供应冰雪酥、荤素绿豆糕、夏酥糖，秋季供应各种月饼，冬季供应鲜肉饺、芙蓉酥、马蹄糕、糖年糕、芝麻酥糖等。

㈨ 苏州的面馆哪里最好

姑苏十大碗是苏州最有名的面馆，这个面是最好吃。凡是到过苏州的人都喜欢到那里去来一碗。

㈩ 苏州面馆都有哪些浇头

焖肉面、爆鱼面、
爆鳝面、虾仁面、扁尖肉丝面、香菇面、爆鳝虾仁、素交面、鳝糊面、焖蹄面、辣酱面、酱爆猪肝面