乡村旅游经营课件

❶ 如何运作“公司+农户”乡村旅游模式

漕泊乡是攸县酒埠江风景区的重要旅游乡镇。近年来，该乡在“旅游兴乡”工作中，突出“乡土旅游”主题，开发乡土观光奇景，发展乡土购物特产，建设乡土居家新城，真正让游客“游有所处，购有所需，娱有所乐”，不虚乡土之旅！开发乡土观光奇景漕泊是罗宵山脉的“怀中骄子”、酒埠江风景区的“掌上明珠”。酒埠江风景区缘何魅力四射？除了酒仙湖区的“水”，更有漕泊境内的“洞”。漕泊乡是我省首批省级地质公园酒埠江地质公园的核心地质遗迹保护区，属典型的喀斯特地貌，地貌景观齐全，有奇特的溶洞、地下河、天坑、瀑布、温泉，并与山水相依的柏市、峦山、兰村、黄丰桥等旅游乡镇，构成了天然的岩溶博物馆，其中各种大型天然溶洞多达120余个，形成国内最密集的溶洞群，已探明的大型溶洞有白龙洞、海棠洞、禹王洞、皮佳洞、凤凰洞、青蛇洞等10多处。漕泊乡“白龙洞景区”，由政府“搭台”，让民资“唱戏”，形成了“政府主导，市场运作，多元投入，企业经营”的乡土旅游景点综合开发格局。白龙洞景区主要景点有白龙洞、献花岩、海棠洞、三洞峡、峡山书院、金仙观、佛教胜地石涛寺、洪秀全纪念馆、红色革命胜地东冲兵工厂等。由长江实业公司投资开发的白龙洞，以奇、险、全、美著称。洞内钟乳石千姿百态，琳琅满目，洞中隐洞，楼上藏楼，构成一座令人留连忘返的地下谜宫。洞中的白龙马、石河床、石钟音乐、古生物化石更是“四绝”。中国地质科学院溶洞研究所所长朱学稳教授在考察白龙洞后，赞其“景赛黄龙洞，奇胜芦笛岩”。白龙洞于前年10月1日正式对外开放，每年吸引了10多万游客。白龙洞景区的成功开发，极大地增强了漕泊乡“挖掘乡土旅游珍稀资源，实现旅游产业兴乡富民”的信心。他们积极配合县里对酒埠江风景区的整体开发建设，主动服务，当好开路先锋，努力创造最优发展环境。举全乡之力，全民介入，多少个日日夜夜，多少次艰难跋涉，乡村干部和当地农民乐为专家考察团当向导，先后发现国内罕见的一条长达10余公里的地下阴河和一个可同时容纳200人沐浴的溶洞温泉。地下阴河位于漕泊乡至柏市镇之间，是湘江支流m水的重要源头之一。阴河流经处形成了一个巨大的溶洞，水量丰富，洞内钟乳石、石笋无数，景观神奇。阴河入口处的山顶，是中国藏传佛教密宗的集大成者、世界佛教协会前主席陈健民闭关修炼处———献花岩，阴河出口处是大名鼎鼎的禹王洞瀑布，游人到溶洞，就能够听见水流声，可以看见地下阴河的一部分。溶洞温泉位于与漕泊乡毗邻的柏市镇，水温常年处于摄氏39.8度，富含矿物质。今年10月，广西桂林溶洞研究所的专家和英国“切尔希”溶洞探险队对“献花岩———禹王洞”地下阴河进行了地质地貌调查和探险；11月，美国“红玫瑰”探险队慕名而至，来此考察。这两项珍稀资源给湘东名胜酒埠江风景区增添了两道亮丽风景。专家断言，此条地下阴河可望打造成“世界上最长地下河漂流”的旅游品牌，攸县溶洞群有望形成“国际品牌”。漕泊乡不仅“奇洞”诱人，更有“秀山”、“丽水”醉人。目前，正在开发的“太阳山景区”，宛若清水出“芙蓉”。太阳山景区位于漕泊、峦山、兰村3个乡镇的交界处，以山、石、泉为主要特色，主要景点有桃源谷、仙人桥、七里峡、滴玉石瀑布、太阳山等。其中桃源谷谷长7公里，溪水绕峰穿峡，清澈如碧；两岸危崖峭壁，怪石嶙峋，森林茂密，浓荫匝地，是个天然的大氧吧，各种珍禽异兽，奇花异木同生共荣，构成极为隽秀、清悠的生态环境。七里峡延绵数里，峡谷曲折幽深，间或绝壁幢幢，间或瀑雨涟涟，更有“仙人桥”飞架东西，“神女峰”横亘南北，天然美景，目不暇接。发展乡土购物特产漕泊乡充分发掘野菜资源优势，做大做强野菜腊焙产业，进而掀起乡土旅游购物的绿色热潮。漕泊以及攸县东部地区及江西境内的绵延几千平方公里的崇山峻岭，是野菜生长的天然基地，取之不尽，用之不竭。加上人工培育基地，野菜资源非常丰富。有些野菜如乳参、野芋等，在湖南境内都是稀有的，甚至是独一无二的。在腊焙食品方面，漕泊的腊焙肉、猪火腿、腌鱼在民间也都有传统、有市场、有名气。漕泊出产的一些土猪、土鸡、肉牛、黑山羊，因用农家传统方法喂养，其肉质、口味、营养成分都深受城里人的青睐，而且存量也多。乡土观光，带动了乡土购物。乡党委、人大、政府明察秋毫，迅速成立旅游产业开发办，以旅游开发为契机，以野菜文化节为载体，以民俗文化村为平台，以“公司＋农户＋基地＋市场”的形式为产业链，每年还从财政中列支专项经费，用于对野菜腊焙产业实行全方位的扶持和引导，使之不断提质增效。今年来，漕泊乡旅游开发办建立了以11家农户为股东的100亩集中连片的股份制野菜示范园，政府从信息、技术、资金、生产、加工、销售等方面提供一条龙服务。示范园内种植的多种野菜和新型瓜果，一上市就被消费者抢购一空。在政府的扶持下，漕联村村主任钟伟民，组建了湖南株洲白龙野菜腊焙食品开发有限责任公司。公司拥有先进的山野菜、腊焙食品两条加工流水生产线和微菜、香椿、乳参等5个千亩人工野菜培育基地，以及上万亩天然野菜基地，年生产加工能力达1000多万元。公司目前已开发生产的乳参、白龙笋、山里焙肉等20余种乡土特色产品，产品热销三湘四水，有的还打进了国际市场。其中“白龙八野”菜不仅成为湘东菜系中的“八大名菜”，而且还有着“医食同源，药食同用”的野菜医疗保健价值。在今年11月份举办的“第五届湖南省（国际）农博会”上，“白龙八野”中的“白龙烟笋丝”获得“金奖”。据漕泊乡旅游产业开发办分析估算，游客到风景区消费，有80％是用于购和娱，其中50％以上是用于采购乡土特产，今年仅野菜腊焙食品收入就高达5000万元。建设乡土居家新城漕泊乡坚持“以人为本”的指导思想，努力建设体现观光、购物、休闲、健身于一体的乡土旅游集镇，营造良好的乡土居家新城。立足沿公路发展的带形集镇，着力发掘和利用集镇及周边环境景观资源，尽可能地克服和减少公路集镇的不利影响，从街道、建筑、绿化和空间布局等各个角度改变渠式集镇形象，形成收放有序的街道空间。整合白龙路西厢用地，适当集中同类功能用地，逐步形成串珠式集镇形态，建设一个现代化的、生态的、有鲜明特色的山区乡土居家新城———“深谷幽兰”，使之成为集登高观景、植物博览、超市购物、休闲娱乐于一体的综合性风景区。在集镇中心区的入口和出口各规划了一个交通环岛，在环岛中央分别设计了“门”和“白龙出洞”两件雕塑，作为集镇的标志性景观。“门”的形态庄重，虚实结合，意为“归家之门”、“开放之门”。白龙路穿镇而过。在白龙路北面规划修建一个小广场和山门，作为集镇的公共活动中心和公园入口，敞开了街道空间，形成了一个景观节点。从出口往白龙洞方向，尊重道路和溪流的自然线型，规划了两个自然村落，尽可能地不改变村民的生活、居住环境，适当保持现有村落形态，并以此作为民俗文化农家乐基地。在绿化种植方面，采用草地、花草和乔木搭配的原则，形成高低错落、层次丰富的绿化效果。同时根据自然地形，形成一定的坡地，在坡度较大的地方采用地方材料护坡选景，形成一些乡土自然景观的微缩。漕泊乡今年又投入300多万元，切实加强集镇街道建设。乡土居家新城那淳朴而绰约的风姿，令游客眼前一亮！“深谷寻幽兰，云霭绕青磐。梭梯欲奔月，听笛至天明。”去过漕泊乡的游客，无不从内心深处发出“不可不来，还要再来”的感慨，那是对乡土的深深眷恋，对乡情的永恒神往……

❷ 乡村旅游的开发思路有哪些

乡村旅游是到乡村去了解一些乡村民情、礼仪风俗等。也可以观赏当时种植的一些乡村土产（水稻、玉米、高粱、小麦等）、果树、小溪、小桥及了解它们故事。旅游者可在乡村（通常是偏远地区的传统乡村）及其附近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动。该村庄也可以作为旅游者探索附近地区的基地。
（一）增强乡村旅游的文化内涵
在乡村旅游开发中，要通过系统规划，有机整合乡村旅游资源，认真科学地策划好旅游开发项目。同时还要加强文化内涵建设，以乡土文化为核心，提高乡村旅游产品的品味和档次。加强乡村旅游的文化内涵挖掘有利于改变目前中国乡村旅游产品结构雷同、档次低的状况。在乡村旅游产品项目的开发和设计中，要在乡村民俗、民族风情和乡土文化上做好文章，使乡村旅游产品具有较高的文化品味和较高的艺术格调。
（二）保持本色，突出特色
对乡村旅游的开发，要注意保持乡土本色，突出田园特色，避免城市化倾向。乡村旅游的投资商在开发中要注重对原汁原味的乡村本色进行保护。因而对乡村旅游开发要加强科学引导和专业指导，强化经营的特色和差异性，突出农村的天然、纯朴、绿色、清新的环境氛围，强调天然、闲情和野趣，努力展现乡村旅游的魅力。
（三）政府主导，联合经营，共树品牌
目前全国各地城市近郊都在花大力气发展乡村旅游，争夺客源的竞争非常激烈。乡村旅游要在当地政府的引导下实现联合经营，以群体的力量形成规模效应，创立品牌，增加市场竞争力，走规模化和产业化的道路，实现乡村旅游可持续发展。
（四）乡村旅游的开发要做好几个结合
1．乡村旅游开发要与其它旅游开发相结合
乡村旅游不能理解为是一种纯粹的农业资源开发，而要与区域内其它旅游资源和旅游景点的开发结合起来，借助已有旅游景点的吸引力，争取客源，以形成资源共享，优势互补，共同发展的格局。
2. 与农村扶贫相结合
据估算中国农村目前大约有1.5亿剩余劳动力，到2010年还将至少新增劳动力6350万人左右。从中短期看，中国的就业压力有增无减，解决农村剩余劳动力就业是一个非常严峻的问题。开发乡村旅游可增加旅游就业机会，可以从一定程度上解决农村剩余劳动力的问题，缓解农村剩余劳动力对城市的压力。
3. 乡村旅游开发要与小城镇建设相结合
2001年中国的小城镇已突破2万个，城镇化率达37.66%，最近10年期间，中国平均每年新增小城镇约800个，10年中有1亿农村人口落户小城镇。乡村旅游开发可能牵涉到移民问题，小城镇是比较理想的接纳场所。乡村旅游开发要与小城镇建设相结合，小城镇的建设要按旅游城镇的风貌进行控制，使小城镇本身就成为旅游吸引物之一，也可以依托小城镇发展乡镇企业、旅游商业，如农副产品的深加工、旅游纪念品的生产等。
4.与资源保护和打造生态个性相结合
在乡村旅游开发中要注意资源开发与环境保护协调的问题，防止旅游开发造成环境污染和资源破坏，加强与生态资源的有机结合，坚持在旅游资源开发中“保护第一，开发第二”的原则，走可持续发展的道路。
（五）给予长期的政策、经济和技术支持
国家要对乡村旅游业长期的政策、经济和技术支持是非常必要的。许多研究表明一般乡村旅游很难带来高收益，因此国家除给乡村旅游开发长期的经济和技术上的支持外，还要制定对乡村旅游开发倾向性的政策，并将乡村旅游的开发纳入到各级旅游总体开发规划中。
（六）加强社区参与和对农民的培训引导
乡村旅游开发要将农业、农民和乡村发展高度结合起来，使旅游业成为乡村社区重要的产业。在乡村旅游开发中农民具有不可忽视的作用，要把乡村旅游做活、做大、做好，就得加大社区参与力度，加强对农民的培训和引导工作，激发农民办旅游的积极性和提高农民办旅游的能力，努力开拓乡村旅游的本土特色，增加旅游收益，使广大农民真正受益。 总之发展乡村旅游要以增加农民收入为核心，以保护乡村的自然生态环境为重点，维护乡村性和地方特色，走特色化、规范化、规模化和品牌化一体化的道路，实现乡村旅游产业化的基本目标，最终实现乡村旅游业可持续发展。

❸ 有没有乡村旅游规划的经典案例可以参考

北京建国慧景旅游规划设计院在乡村旅游规划领域有很多创新经典的案例，“建国慧景” 成立于2005年底，国家乙级旅游规划资质（正在申报甲级），是“慧景智业”的母公司，拥有职业规划师、设计师、培训师和客服人员50多人，吸引了来自中央美院、清华大学、中国美院、中国人民大学、北京林业大学等著名院校的优秀青年设计人才，部分旅游咨询师具有研究生以上学历和海外留学背景，专业结构纵横贯通、完整齐全。
“建国慧景”擅长于文化资源的深入挖掘利用、战略定位、项目策划、景观建筑创意设计、旅游综合体策划设计、大型旅游度假区规划设计、乡村旅游与农业旅游规划设计、宗教文化旅游规划设计和红色旅游规划设计，具有从总体规划、控制性详细规划、修建性详细规划、方案设计、初步设计、施工图设计的全程规划设计能力。五年来，公司始终坚持“以精品规划成就著名旅游品牌”的“品牌双赢”理念，以技术领先、责任为重、求真务实的企业口碑，保持着客户满意率、评审通过率、项目回款率的“三个百分百”的纪录，是行业中以策划和设计见长、值得客户信赖的实力品牌。

❹ 发展乡村旅游产业都是指那些方面

乡村旅游具有的一般特点是：
1、乡村性。乡村旅游活动发生于乡村及附近地区，以田园风光，农事活动，农业技术，农业产品，乡土民情等旅游资源为依托。
2、参与性。乡村旅游重在体验。
3、差异性。表现为地域和季节两个方面。
4、目标市场是城镇居民。
5、费用低。乡村旅游的成本低，消费价格低。由于大众旅游消费观念的转变、现代生活压力的增加、收入水平的提高、产业政策与制度法规的推进，我国乡村旅游的发展前景将非常广阔。

乡村旅游产业主体：
随着乡村旅游市场需求的旺盛，我国乡村旅游这一产业也不断的壮大。乡村旅游产业中涉及的主体主要有以下几个：
1、乡村社区，乡村社区的居民是乡村民俗文化，传统习惯，家事生产活动的载体，本身就是一种旅游资源。同时社区居民也是乡村旅游的重要开发者与受益者。
2、旅游企业，包括旅游的经营商、交通的经营者、零售商、开发商、供应商、旅行社及咨询公司等。旅游企业直接参与乡村旅游的资源保护和开发，直接影响乡村旅游各方面。
3、政府是制定和实施乡村旅游的保护与开发规划行动的核心。
4、非政府组织是依法建立、非政府、非营利性、自主管理、非党派性质，并具有一定志愿性质、致力于解决各种社会性问题的社会组织。

我国乡村旅游产业组织模式分类与比较：
（一）分散、自主经营模式
就是由乡村旅游资源的所有者来直接经营，在自发的基础上，由各个业户以单体业户为单位，分散地自主经营，项目的所有权、经营权合一，而不再通过委托或者租赁等方式交给外来企业经营。
优点：有利于调动个体户的经营和管理的积极性，他们会充分发挥自己的聪明才智把项目经营好。可以有效避免与外来者的冲突。
缺点：首先受乡村旅游资源经营者自身在经营观念、经济实力等方面的限制，面对竞争，可能会出现无力应对的局面。第二，资金有限，可能无力扩张。
（二）“公司+业户”模式
就是以公司(经济实体)、科研单位、各类农民技术或专业协会为龙头，以一系列的社会服务带动农村千家万户进行商品生产的方式，公司和农户签订合约，把生产环节交给农户去做，而市场和销售环节交给公司去处理，这样公司和农户两者优势互补。
优点：该模式可以解决家庭联产承包责任制实施过程中出现的农户小规模经营与市场经济条件下的大市场运作之间的矛盾。经济实体拥有农村单个经济组织和农民个体不具备的资金、技术、人才、设备等方面的优势，有利于提高农业生产的技术层次，有利于提高农民的技术、文化素质。这种模式还可以克服了业户不懂市场的弊端，也解决了公司不易打入乡村内部的短处，还可以扩大当地村民就业。
缺点：能够与农户进行合作的公司的数量比较少，使得农户对合作伙伴的选择余地有限；公司通常处于优势地位，而农户处于弱势地位，农户在与公司进行谈判时处于不利地位。
（三）“杜区+公司+业户”模式
“社区”是指作为社区代表的乡村旅游协会，由全部乡村旅游经营业户参加，一户一名代表，其职权相当于旅游公司董事会，决定村内一切有关乡村旅游开发的重大事件、任命并考核、监督旅游公司管理人员、审查财务状况等。“公司”是指的村办企业要接受协会委托，具体负责本村乡村的旅游经营。“业户”作为具体服务的单元，接受公司安排接待游客，定期与公司结算。
优点：第一能充分保障开发成本和利益均衡分配，村办的企业只是管理和营销的机构，并不从事直接接待和服务，业户则是提供服务的主体，这就能充分地保障经营业户收益。其次，乡村文化能得到较好保护与传承，再次，社区、公司、业户间相互制约关系有利于管理过程的公平、公正，三者之间权利、责任明确后，彼此监督，相互合作，实现共赢。
缺点：村办的企业规模有限，资金实力不足，在后续扩张与产品的更新换代时可能出现问题。公司权力的过于集中，在利润的分配时，可能与村民间发生争执。
（四）整体租赁模式指一个旅游的景区内，将景区所有权与经营权分开，授权给一家企业进行较长时间控制和管理，成片地租赁开发，垄断性地建设和经营及管理，按约定的比例由所有者和经营者分享经营的收益。
优点：一个乡村的旅游景区或项目被一家企业承包经营，充分发挥企业在经营管理的优势，将乡村的旅游产品较快地推向市场。缺点：地方政府、景区管理机构、景区投资企业和当地居民中，任何不合作的一方都有可能破坏和谐。它将资源的所有权和经营权分离，并将经营权进行较长时间的转让，突破了现有的管理体制和要求，在目前尚没有明确法律规定前提下，依然要承担较大政策风险。
（五）“村办企业开发”模式是由村一级“村有的企业”开发、经营的模式，实际上是由村委会主持的。
优点：“自家产业”，积极性较高，开发时能把一些真正体现当地特色的东西留下来；开发过程中，“自家人” 容易沟通。
缺点：第一是资金方面的限制，如果村子不太富裕，不能募集到足够资金，项目规模的扩大和水平的提高，会受到直接影响；其次是管理水平的有限，服务水平的可能不高，需要外界干涉。
（六）其他的乡村旅游经营模式
还有一些其他的产业组织模式，但都可以说是上述五种模式的变通与创新。如“农户+农户”的模式、“政府+公司+农村旅游协会+旅行社”的模式和“政府+公司+业户”的模式。

❺ 怎样促进乡村旅游产业可持续发展

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一、建立乡村旅游产业赖以生存的政策环境。
1.要从产业政策、税收政策、金融政策等方面营造有利于乡村旅游发展的外部条件， 乡村旅游的农业性质完全可以充分利用上述农业产业政策、农业税收政策、农业金融政策的优 惠，引导扶持当地农民深度参与生态旅游项目开发；
2.要吸引发达企业、发达地区企业、甚至外资企业开办生态旅游实体；
3.对现有的乡村旅游项目，要减轻经营者的负担，取消一切不合理的收费，营造法制化的有序的经营环境；
4.应当将乡村旅游纳入当地整体旅游规划和管理的范畴，加强分类指导。通过整体旅游规划的制订，把乡村旅游的发展纳入到科学化、规范化的框架下，可以避免许多不必要的盲目投资和重复建设，能够大大提高投资的效率。
5.必须发挥依靠市场配置资源的基础性作用，避免政府在其中大包大揽，要充分调动市场各主体的积极性，使乡村旅游在经营上更加灵活多样，在机制上更加充满活力，在服务上更加贴近市场需求。
二、坚持可持续发展的原则，兼顾生态、人文、经济、社会发展等多方面的效益。
从事乡村旅游的开发和经营：
1.要正确处理经济效益与生态效益的关系，按照均衡兼顾的原则，对开发和经营行为进行规范，努力形成经济效益与生态效益互相促进的良性发展格局。
2.正确处理旅游开发与耕地保护的关系，优先发展不占或少占耕地的休闲农业项目，要在节约、集约上下工夫，要充分利用我市现代农业园区、现代设施农业示范区等集中型农业园区开发农业旅游项目，利用大型设施农业发展休闲旅游农业。努力走出一条既促进乡村旅游发展，又节约资源的发展道路。
3.要正确处理农民主体与社会参与的关系，坚持以农为本、农民主体的基本原则，建立健全保护农民利益的机制体制。突出农民主体地位，拓宽社会参与、支持的途径和方式，培育或者引进新型农民群体，引导人才、资金、土地等要素流向休闲农业，实现乡村旅游上水平、上层次、上规模和可持续发展。
三、坚持因地制宜的原则，循序渐进地推进乡村旅游发展。在具体实践中：
1.坚持特色化的发展道路，要在生态和人文的结合上下工夫，把自然资源与风土人情和民俗文化整合起来，走出一条一园一品、一区一景的差异化发展道路，太仓市的地方特产、地方文化、民间故事都可以作为单独的特色元素融入到各个园区景点。
2.必须坚持循序渐进的原则。农业旅游概念应该先农后游，以“农、林、牧、渔、种、养”带动“食、住、行、游、购、娱”，先完善农业项目而后植入旅游休闲项目，各元素均衡发展、相互匹配才能使消费者产生满意的体验。
3.大型园区发展休闲旅游农业，要加强社区参与，可以考虑设立农业社区、成立合作社，加强管理、协调与监督。
四、加快建立健全乡村旅游产业各类人才的教育培训体系。
农业休闲旅游产业是典型的服务业，对从业者的要求远高于传统农业。通过发展乡村旅游产业，必将促进我市农民的综合素质发生一次质的飞跃。可以考虑：
1.吸引乡村旅游的规划、管理、经营等方面的高级人才；
2.选择农业、旅游、管理等培训机构，大力开展乡村旅游管理和服务人员培训，加大对普通从业人员培训投入力度，扩大培训规模；
3.运用现代传媒技术在培训方面的优势，做好远程培训，充分发挥出信息化对乡村旅游发展的支撑和促进作用。
五、着力推进乡村农业休闲旅游转型升级。
1.吸收和引进国外的成功经验。
国内目前以民俗村、采摘园、观光农园、渔家乐、农家乐等为主的乡村旅游形式，仅仅满足了消费者最基本的感官需求，未来可以吸收和引进国外的成功经验，向休闲、参与、康体、娱乐等更高层的体验消费转型，有氧运动基地、瑜伽馆、SPA会所的引进都属于这一类型。
2.申报国家级休闲农业与乡村旅游先行区，开始合理的规划和部署的工作。
六、着力推进农业休闲旅游的创新。
1.投资开发模式可以做创新性尝试
目前传统的农业休闲旅游的投资主体主要是当地政府，消费也主要是政府购买，缺乏市场机制活力，一旦政府扶持期结束，农业休闲旅游园区就面临全面亏损。
2.经营理念的创新
传统乡村旅游的农业休闲园区是靠旅游人士的购买、外带和将产出的农产品外运进行销售和推广。

❻ 乡村旅游的三要素

乡村旅游，简单地说就是依托乡村的自然景观、田园风光、农业资源等要素，开展的一切游憩、休闲、参与、娱乐、体验、科普活动。近年来，随着人们休憩时间的增加、生活水平的提高和思想观念的转变，乡村旅游越来越受到城市居民和游客的青睐。
一、 乡村旅游的定义
要把握乡村旅游的概念和内涵，应充分认识到以下几点：
①从地理角度来看，乡村是与都市相对的一个空间概念，它指的是从事农业生产为主的劳动人民所住的地方。
②乡村旅游资源是指存在于乡村的资源。它包括乡野风光等自然旅游资源，还包括乡村建筑、乡村聚落、乡村民俗、农事活动等人文旅游资源，以及乡村社会文化等无形的旅游资源。
③乡村旅游有别于农业旅游，前者是按旅游的地域空间来分的一种旅游形式，后者是按旅游对象来分的一种旅游形式
④要区分乡村旅游与民俗旅游之间的关系。民俗旅游指的是以特定民族的传统风俗为资源加以保护开发的旅游产品。两者含有公共部分——乡村民俗旅游的关系。
⑤乡村旅游不仅能观光游览，亦可度假休闲，游客还能亲自参与体验农家生活与生产以及购买时新农产品和其他土特产品。
⑥乡村旅游的特色是乡土性，其目标是生存环境与乡村有较大差异的城市居民。
世界经济合作与发展委员会1994年定义:在乡村开展的旅游,田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点。
2004年,在贵州乡村旅游国际论坛上，中国专家形成统一意见,认为我国的乡村旅游应包含三方面：一是以独具特色的乡村旅游民俗文化为灵魂,以此提高乡村旅游的品位丰富性；二是以农民为经营主体,充分体现住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐的民俗特色；三是乡村旅游的目标市场应主要定位为城市居民,满足都市人享受田园风光、回归淳朴民俗的愿望。
二、现代乡村旅游的基本类型
乡村旅游一般具有休闲、观光、度假、娱乐、体验等功能，集吃、住、行、游、购、娱于一体，综合服务功能强，适合于群体团队活动，一般以家庭单元、企业团体为主，兼以零星散客。组织乡村旅游，对家庭而言，有益于亲情培养，心灵沟通，充分享受家的温暖和关怀；对企业团体来讲，有利于放松心情，增进了解，融洽关系，加深友谊，增强团结协作能力，提高企业凝聚力和战斗力。
现代乡村旅游由于受到其独特的乡村旅游资源和发展条件的影响，可以分为以下几种基本类型：
①以绿色景观和田园风光为主题的观光型乡村旅游。山清水秀，碧空万里的自然风光使游人留恋忘返，幽雅清静、舒适宜人的绿色空间，是人们返朴归真的最佳选择。
②以拓宽视野和增长见识为主题的教育型乡村旅游。集知识、考察、学习、娱乐于一体的乡村旅游区。例如：宁波奉化滕头村。
③以民俗风情和传统文化为主题的民俗文化乡村旅游。俗话说“一方水土养一方人”，中华民族56个，就有56种风情，富饶的国土形成灿烂的风俗，悠久的历史创造了多彩的民间文化，引人入胜。
④以观花采果和品尝美食为主题的参与型乡村旅游。以观赏花卉、采摘果实为主题的“动手果园”，以特产参观、品尝、购买为主的工艺特产一条街等，都对广大游客有着无限的吸引力。
⑤以康体疗养和健身娱乐为注意的康乐型乡村旅游。与都市生活的“灰色空间”相比，富有乡野情趣的“绿色之旅”更能使游客放松身心，消除疲劳，陶冶情操。
三、发展乡村旅游的三大要点
全球乡村地域的经济、社会、文化、环境已经发生了巨大的变化,社会经济因素和技术因素对发展中国家旅游发展具有显著的作用。旅游业正逐步成为乡村地区和社区发展重要的经济、环境和社会因素。旅游业对国家和区域经济的贡献是可以估算的,但机制和过程尚不完全明确。旅游业对地方发展的贡献过高估计,会导致发展停滞、后退,甚至导致地方旅游业获得利润能力的损失。过高估计必然会过高估计对旅游设施的需求。1991 年美国国家(州) 旅游局的调查表明,60 %的州正致力于乡村旅游的发展,50 个州中的30 个州具有目标具体的乡村旅游发展计划,70 %以上的美国居民在乡村娱乐。1993 年英国每天接待的乡村旅游者为90000 人,估计84 %的人口每年进行一次乡村旅游。反观我们中国国内乡村旅游资源丰富，但发展乡村旅游仍处于起步阶段。因此中国发展乡村旅游应注意以下三大要点。
1、天时
①给予政策扶持。
目前全国各地城市近郊都在花大力气发展乡村旅游，争夺客源的竞争空前激烈。仅靠乡村旅游一家一户的小打小闹，靠口碑宣传和散发传单是难以持续发展的，唯有政府的主导、群体的力量方能形成规模效应，促进乡村旅游的正常稳态发展。
2006年，被国家旅游局确定为“乡村旅游年”。这足以说明我国对乡村旅游越来越重视，但是光有足够的关注是不行的，还缺少一定的法律保障和扶持政策。现在我国关于旅游的法律法规几乎没有，更不用说是关于乡村旅游的了。致使很多开发商利用这个机会，打着“乡村旅游”的幌子进行着圈地、开发房产的行为，导致了乡村的乡土面貌被严重破坏。
因此国家，乃至当地政府都要从妥善解决“三农问题”的政治高度，出台鼓励发展乡村旅游的实质性扶持政策。比如：设立专项资金，用于补助乡村旅游开发项目的规划编制、人才培训和重点项目的开发等等。
②完善管理办法。
一是，实行服务质量监督。对每户农家建立档案，并采用乡村旅游点的标志授牌、等级评定、记分考核、实施奖惩等可行办法，对于经验优良的农户给予一定的奖励，对于做出违反管理的农户则给予相应的处罚，直至取消该乡村旅游经营内容。
二是，加强服务动态管理。即积极组织经营农户参加服务礼仪礼貌、业务知识等方面的培训，细分目标市场，明确服务原则。要做好值班工作，确保随时向游客提供有效、便捷的服务，并记录在案。
③加大宣传力度。
例如：目前，龙坞茶村的主要旅客是杭州人，而且大都是回头的老客户。这些游客是来自开业之初游客高峰期的，而近来的新客户则非常至少。散客的数量有限，而且时间也较为分散，不利于实际经营。此时,龙坞茶村的服务容量显然是未饱和的，大量的开业农户仍在“待业”状态，因此暂时可以放下对游客容量问题的忧虑，一心加大宣传力度。只有有了足够的客源，才谈得上分摊客户，才能让农户看到项目的前景。

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重庆“美丽乡村嘉年华”概念性旅游规划
随着旅游业的迅猛发展，“回归自然，返璞归真”已成为当今世界旅游发展的主旋律。乡村旅游，正是顺应了现代旅游发展的这一趋势，迅速风靡全世界。
在此大好形势下，各地乡村旅游开发项目层出不穷。达沃斯巅峰旅游规划设计院，通过投智于《重庆“美丽乡村嘉年华”概念性规划》等项目，正在为中国的乡村旅游发展加速。以下是对《重庆“美丽乡村嘉年华”概念性规划》核心内容的简述：
“美丽乡村嘉年华”位于重庆北碚区，是重庆市生态农业科技产业示范区的重要组成部分，是“美丽乡村休闲谷”的功能组团之一、体验旅游和新功能区和(的)启动项目。项目的指导思想是：
根据策划文件的总体思路提出更具体的规划方案;
突出社会主义新农村建设要求在项目中的落实;
突出本项目在重庆新农村建设工作中的示范性;
体现项目开发在空间、时间、运作方面的可操作性;
充分表现巴渝文化在新形势下的创新形式。
根据对规划地块总的开发建设意见，结合场地外部交通格局与内部地貌条件，本项目在总体上依据已经呈现的地貌格局，规划地块分为四大片区，分别是移民新乡村、入口印象区、综合服务区、乡村嘉年华旅游区。
移民新乡村
功能
重要的新农村住宅示范点，展示新农村住宅环境友好、村容整洁、费用合理、布局良好、景观突出、乡土文化浓厚的特点。
主要是解决规划区原有居住居民的生活居住问题，同时为了改善居民生活质量、改变居民生活方式，将农民新居建成农家院，除满足居民一般的生活需要以外，还有一定的游客接待功能。
片区组织
构建以家庭为单位的乡村庭院居住单元，并在乡土文化、庭院经济产业等方面体现其特质，建成新农村示范点。
在每个居民家庭的庭院内建设复合型生活和生产模式，瓜果林木、小型养殖、环保设施合理搭配。充分利用家庭庭院的每个空间，结合景观建设与生产功能，形成可供参观的农家生活和生产型景观。
庭院独立构成农家院经营主体，庭院与庭院之间利用乡间小径联络。
农家院组织相应的游客参观、住宿、餐饮、生活体验等设施。
借鉴城市小区组织模式，提高新农村住宅片区土地利用密度。建筑可采用多层与低层结合的模式。
建筑设计
建设巴渝乡村风格的新式民居，民居在格局与外观上应充分体现巴渝地区的乡村文化风格，特别是加强细部设计，加强屋顶与外墙的装饰。同时，注重改进民居内的功能，室内设计风雅古朴、洁净，设置现代生活配套设备，创造更优生活方式。
入口印象区
入口印象区是展示美丽乡村嘉年华的第一印象区，在近期建设中也作为综合服务区的预留用地进行景观处理。
在原碚金公路与改道后的碚金公路最南端的交汇处形成一个三角形的水面，并与北侧台地构成标志性景观。
入口树立两块高约三米左右的青石，分别用中、英文题“美丽乡村、Beautiful Countryside”字样。
入口区水面设置水车水墙，树立大型水车，适当放养鱼类、进行驳岸处理，还配置一些水生植物，以使入口区更加醒目，如：荷花、睡莲、浮萍、香蒲等。
保留入口区纵深区域的原有植被，在林间开辟一些宽约一米的小道，其间设计供游客休憩的景观亭和相应的景观雕塑小品，供游客拍照、漫步。道路庭径宜选择篱笆灌木，主要品种可考虑：日本北海道黄杨、翠竹、南方六道木、美丽胡枝子、多花胡枝子、珍珠梅、兴叶黄栌等。
入口印象区同时也是未来“美丽乡村嘉年华”区域向南扩展的预留用地，主要是生态农庄项目的扩展用地，因此通过景观维护对土地进行合理控制也是必要的。
综合服务区
在原碚金公路与改道后的碚金公路之间建设一条景观道路，连接改道后的碚金公路和乡村嘉年华旅游区。
道路与改道后的碚金公路构成环岛，在路口的北侧和南侧建设社会主义新农村建设示范展馆和商铺。对展馆东侧的将军屋基进行景观设置和文化注入，与展馆一起构成重要的旅游节点。
综合服务区停车场建于景观大道南北两侧，是整个项目的公共停车场;临时停车场位于拆除后花博园展厅所处的大片空地处，用于节假日时的临时停车;生态农庄北部另外设置停车场，供贵宾游览和生态农庄及酒店消费客人停车使用。
对现有花博园广场进行改造，广场东侧和南侧现有五个展厅进行外形改造和功能置换，分别设置为花木交易展馆、花器花肥交易展馆、农业文化展馆、乡村嘉年华饭店、游客接待中心暨景区管理中心。
同时将锦绣生态农庄与已有的花卉酒店进行连接，形成一个更大体量的旅游接待服务设施。
主要体现为文化展示、停车接待、旅游咨询、花卉展示销售和餐饮住宿等功能，其中生态农庄还有乡村生活体验的功能。
乡村嘉年华旅游区
乡村嘉年华旅游区是规划地块最主要的生产场所、旅游休闲场所、主要的兴奋点和消费区。片区具有花木栽植观赏、生态休闲、文化体验、乡村节庆表演欣赏等多种功能。
根据场地特征与项目分布组织片区用地，分片区的布置应考虑气氛过渡、游人组织、交通分流等要素。在考虑到组织原则的基础上形成自由式的布局模式，提高片区的景观构成能力。
该区域作为美丽乡村嘉年华最大的兴奋点和引爆点，承载着旅游者的乡村活动参与、表演欣赏、乡土风情体验等多种功能，旅游项目也最为丰富。