和田地区旅游景点
⑴ 和田有什么旅游注意事项
乌鲁瓦提风景区
乌鲁瓦提景区位于昆仑山南麓的喀拉喀什河上游山口处、和田县浪如乡境内,距和田市71公里。2007年12月被评为国家AAA级旅游景区。乌鲁瓦提水库水最深达110米,水库的坝高131.8米,1993年8月开始修建,2001年竣工发电并入和口电网。已建成的景点有:大坝、索龙桥、大坝夜景、溢洪道、玉龙大坝飞瀑等。
昆仑湖公园
昆仑湖公园是和田地区最大的公园,占地88000平方米,平均海拔1320米。园内以昆仑湖为中心,水面面积28000平方米。园内以昆仑湖为中心,水面面积28000平方米。昆仑湖东部、南部岸线平直,东北角狭长。湖中有一湖心岛,湖的西北角为荷花池;东部有三个鱼池。
其娜民俗风情园
其娜民俗风情园位于墨玉县城南,阿克萨拉依乡其那巴格村,距和田市40公里。2007年底被评为自治区级3A景区、全国工农业示范点、五星级农家乐。园中有一株梧桐树,维吾尔语为“其娜”,“其娜”是英语china维吾尔英译,意思是“中华桐”。树高30多米,主杆直径达3 米,树冠遮盖地面1.5亩。
白玉河景区
白玉河亦称玉龙喀什河,自古因生产和田白玉而得名。白玉河是白玉的主要产地,主要有青玉、青白玉、黄玉、碧玉、白玉等36种和田玉,白玉河发源于昆仑山北坡,全长504公里,年径流量22.6亿立米。
英艾日克水库
英艾日克水库位于和田市18公里处的冲积扇扇缘洼地中,属平原水库。库容4225万立方米,调节库容2500万立方米,平均水深6.5米。水库西侧为英尔艾力克沙丘地,北岸出水口两侧为鱼塘和园林地。
尼雅遗址
尼雅遗址位于民丰县境内,尼雅河的下游古河道上,塔克拉玛干沙漠的南缘,在古丝绸之路的南道上,平均海拔1300米。尼雅遗址是国家级重点文物保护单位。
尼雅遗址是古代居民的居住遗址。距民丰县城约140公里,地处县城正北沙漠腹地,系汉晋时期距今约1800年的“精绝国”所在地,是塔克拉玛干沙漠最重要的古代遗址之一,南北分布大约27公里,东西宽约8公里,以河渠为界,是研究西域历史的珍贵文字资料。由于遗址的出土文物珍贵,尚未对一般游人开放。
⑵ 和田都有哪些旅游景点
1,约特干遗址
约特干遗址,位于新疆维吾尔自治区和田市西10公里处的巴格其乡 艾拉曼村境内,北为海力其崖,东为阿拉勒巴村和亚兰干村。该遗址是古代于阗地区的重要聚落遗址。从现代遗址的分布看,遗址无任何古建筑痕迹,城池轮廓也不详。
2,喀拉墩古城
喀拉墩古城位于新疆维吾尔自治区和田地区于田县大河沿乡政府驻地西北,直线距离24公里,克利雅河下游处的沙漠中。距离和田440公里。 是国家级文物保护单位。
3,买力克阿瓦提古城
买力克阿瓦提古城位于和田城东南25公里的玉龙喀什河西岸,当地人称“什斯比尔”。1962年定为自治区重点文物保护单位。遗址南北长十公里,东西宽两公里。该城建于1500至1600年以前。
4,阿克斯皮力古城
阿克斯皮力古城位于洛浦县城以北的沙丘中,距离和田54公里。该遗址建成的最早年限大约在公元前2世纪左右。阿克斯皮力维吾尔语的意思为“白色城墙”城墙周长约7--8公里,大部分已被流沙所埋,或被风蚀,现仅存 93.6 米,城墙高5米,底宽25米,顶宽15米,顶端有垛口。
5,桑株岩画
桑株岩画刻在皮山县桑株乡乌尔其村的一块岩石上,画面正对着河滩。岩画在皮山县城东南110 多公里处,已进入昆仑山的浅山区。岩画长3 米多,高1.3 米。画面上的形象有各类人像:有人作弯弓射箭状;有人跟随于马后作行走状;有人骑马而行状;有兽形,多为头上有双角的动物,类似大角羊。
⑶ 和田有哪些地域特色
和田佛文化遗址和出土文物较多。其中:尼雅遗址、阿克斯皮力古城、买力克阿瓦提古城、喀拉墩古城、安迪尔古城、阿西、阿萨古城堡以及约特干遗址、热瓦克佛塔、库克玛日木石窟等都是世界知名的古遗址。
策勒小佛寺
达玛沟乡小佛寺遗址于2000年3月被一牧童发现。佛寺面积为4平方米,是迄今为止世界上发现的最小的佛寺。从佛像的制作技法判断,系南北朝遗迹,距今1500-1800 年。该佛寺周围是一个庞大的佛寺群,曾出土千手观音手托带有老鼠图案的法器,是世上首例印证“万民崇拜鼠王”这一典故的重要文物。它的发掘被考古界列为2005 年中国考古七大发现之一。
乌鲁瓦提风景区
乌鲁瓦提景区位于昆仑山南麓的喀拉喀什河上游山口处、和田县浪如乡境内。距和田市71公里。2007年12月被评为国家AAA级旅游景区。
核桃王景区
核桃王位于和田市西南15公里的巴格其镇境内,2007年12月被评为国家AAA级旅游景区和全国农业旅游示范点。据考证,核桃王树植于唐代(公元644年),距今已有1300余年的历史,堪称果树中的老寿星。
昆仑湖公园
昆仑公园是和田地区最大的公园,占地88000平方米,平均海拔1320米。园内以昆仑湖为中心,水面面积28000平方米。昆仑湖东部、南部岸线平直,东北角狭长。湖中有一湖心岛,湖的西北角为荷花池;东部有三个鱼池,其中靠北的两个较大,兼有水上划船等娱乐功能。
其娜民俗风情园
其娜民俗风情园位于墨玉县城南,阿克萨拉依乡其那巴格村,距和田市40 公里。2007年底被评为自治区级3A景区、全国工农业示范点、五星级农家乐。
白玉河(玉龙喀什河)景区
白玉河亦称玉龙喀什河,自古因生产和田白玉而得名。白玉河是白玉的主要产地,主要有青玉、青白玉、黄玉、碧玉、白玉等36种和田玉,其中最为名贵的是在河中采到的羊脂玉。白玉河发源于昆仑山北坡,全长504公里,年径流量22.6亿立米,灌区有7万人受益。白玉河自南向北流经和田绿洲,在阔什塔什与墨玉河汇流成和田河后,注入塔里木河,是塔里木河的源流之一。
英艾日克水库
英艾日克水库位于和田市18公里处的冲积扇扇缘洼地中,属平原水库。库容4225万立方米,调节库容2500万立方米,平均水深6.5米。水库西侧为英尔艾力克沙丘地,组成金色沙滩游泳区和沙疗、沙漠骆驼游、滑沙等游乐区;北岸出水口两侧为鱼塘和园林地。
夏合勒克庄园
夏合勒克封建庄园位于扎瓦乡,距县城 20公里,占地20亩,维吾尔语为“很多的树枝”之意,是自治区重点文物保护单位。夏合勒克封建庄园形成于19世纪中叶,夏合勒克庄园形成于19世纪中叶,较完整全面地反映当时封建地主的生活状况,是墨玉县历史上残酷剥削农奴,鱼肉百姓的封建地主奢靡生活的地方。现存1座住所、1座清真寺,占地1.3公顷。
尼雅遗址
尼雅遗址位于民丰县境内,尼雅河的下游古河道上,塔克拉玛干沙漠的南缘,在古丝绸之路的南道上。尼雅遗址是国家级重点文物保护单位。
⑷ 和田十大最好玩的地方 和田有哪些好玩的
乌鲁瓦提风景区
昆仑湖公园
其娜民俗风情园
白玉河景区
英艾日克水库
尼雅遗址
乌鲁瓦提景区位于昆仑山南麓的喀拉喀什河上游山口处、和田县浪如乡境内,距和田市71公里。2007年12月被评为国家AAA级旅游景区。乌鲁瓦提水库水最深达110米,水库的坝高131.8米,1993年8月开始修建,2001年竣工发电并入和口电网。已建成的景点有:大坝、索龙桥、大坝夜景、溢洪道、玉龙大坝飞瀑等。
昆仑湖公园是和田地区最大的公园,占地88000平方米,平均海拔1320米。园内以昆仑湖为中心,水面面积28000平方米。园内以昆仑湖为中心,水面面积28000平方米。昆仑湖东部、南部岸线平直,东北角狭长。湖中有一湖心岛,湖的西北角为荷花池;东部有三个鱼池。
其娜民俗风情园位于墨玉县城南,阿克萨拉依乡其那巴格村,距和田市40公里。2007年底被评为自治区级3A景区、全国工农业示范点、五星级农家乐。园中有一株梧桐树,维吾尔语为“其娜”,“其娜”是英语china维吾尔英译,意思是“中华桐”。树高30多米,主杆直径达3 米,树冠遮盖地面1.5亩。
白玉河亦称玉龙喀什河,自古因生产和田白玉而得名。白玉河是白玉的主要产地,主要有青玉、青白玉、黄玉、碧玉、白玉等36种和田玉,白玉河发源于昆仑山北坡,全长504公里,年径流量22.6亿立米。
英艾日克水库位于和田市18公里处的冲积扇扇缘洼地中,属平原水库。库容4225万立方米,调节库容2500万立方米,平均水深6.5米。水库西侧为英尔艾力克沙丘地,北岸出水口两侧为鱼塘和园林地。
尼雅遗址位于民丰县境内,尼雅河的下游古河道上,塔克拉玛干沙漠的南缘,在古丝绸之路的南道上,平均海拔1300米。尼雅遗址是国家级重点文物保护单位。
尼雅遗址是古代居民的居住遗址。距民丰县城约140公里,地处县城正北沙漠腹地,系汉晋时期距今约1800年的“精绝国”所在地,是塔克拉玛干沙漠最重要的古代遗址之一,南北分布大约27公里,东西宽约8公里,以河渠为界,是研究西域历史的珍贵文字资料。由于遗址的出土文物珍贵,尚未对一般游人开放。
⑸ 南疆的叶城有什么好的旅游地方,喀什和田地区
叶城最有名的旅游景点是森林公园和田的石榴最有名
⑹ 新疆和田市属于哪个地区
和田地区,隶属于 新疆维吾尔自治区,位于 新疆维吾尔自治区南隅,中心位置位于东经79.92°,北纬37.12°,南抵 昆仑山与 西藏自治区交界,北临 塔克拉玛干大 沙漠与 阿克苏相连,东部与 巴音郭楞蒙古自治州相接,西部与 喀什地区毗邻,西南以 喀喇昆仑山为界,同 克什米尔接壤,东西长约670公里,南北宽约570公里,总面积24.78万平方公里。
和田地区属典型的内陆干旱区,位于 欧亚大陆腹地,属干旱荒漠性气候。
和田地区是以 维吾尔族为主体的多民族地区,主要有维吾尔族、汉族、回族、 哈萨克族、 柯尔克孜族等22个民族;境内有 尼雅遗址、 阿克斯皮力古城、买力克阿瓦提古城、 喀拉墩古城、 安迪尔古城、阿萨古城堡以及 约特干遗址等旅游景点。
截至2015年,和田地区辖1个 县级市、7个县。2017年末,全地区户籍总人口为252.28万人。[1]
2018年6月,和田地区入选“中国十大探险旅游目的地”。
和田地区位于 新疆维吾尔自治区最南端,中心位置位于东经79.92°,北纬37.12°,南越 昆仑山抵 藏北高原,东部与 巴音郭楞蒙古自治州毗连,北部深入 塔克拉玛干腹地,与 阿克苏地区相邻,西部连 喀什地区,西南枕喀喇 昆仑山与 印度、 巴基斯坦接壤,有边界线210公里。东西长约670公里,南北宽约600公里,总面积24.78万平方公里。
和田地区
地形地貌
和田地区南越 昆仑山抵 藏北高原,东西长约670公里,南北宽约600
和田地区
公里,总面积24.78万平方公里。和田地区南部昆仑高山成弧形横贯着东西,峰峦重叠,山势险峻。北坡为浅丘低山区,峡谷遍布,南坡则山势转缓。山脉高峰一般海拔为6000米左右,最高达7000米以上。由于气候干燥,荒漠高度一般达3300米,个别地段可达5000米,南北坡雪线分别在6000米和5500米以上。在昆仑与喀喇昆仑的地理分界处断列形成林齐塘洼地,发育着现代盐湖与盐碱沼泽,形成高山湖泊。
和田地区自山麓向北,戈壁横布,各河流冲积扇平原绿洲继续分布,扇缘连接塔克拉玛干沙漠直至塔里木盆地中心。麻札塔格古余山余脉残留于北部沙漠区西北,海拔430米。
和田地区地貌单元可分为:
1、最高山带:海拔5200~5500米,是现代冰川和永久积雪带,多由坚硬的变质岩、花岗岩等古老岩石组成,山势雄伟。
2、高山带:海拔4200~5200米,一般为裸地。有大量古代冰川遗迹。如策勒亚门的古冰碛、马库卡尔塔西河源头的冰斗区及克奇克库勒冰碛湖。
3、亚高山带:海拔3400~4200米,有较深厚土层,山峰母岩裸露,岩壁陡峭,山坡有明显的侵蚀切割,山势起伏大,一般坡度20~38度。
4、中山带:海拔3000~3400米,山势起伏较大,山峰明显,但山顶轮廓浑园具有准平原地貌,复有很厚的黄土发育形成的草旬草原土类型。分布着辽阔的优良草场,是和田地区重要牧业基地。
5、低山带:海拔2200~3000米,山势平缓,覆盖土层很厚,大量堆积着昆仑黄土,在河流沿岸阶地上分布着农田,是农牧结合区。
6、山麓倾斜平原:海拔1250~2200米。海拔1700~2200米为粗沙及砾石覆盖的戈壁,着生稀疏超旱植被,海拔1450~1700米为 裸的粗砾戈壁,海拔1250~1450米,古老绿洲分布区,长期灌溉淤积,土壤不断熟化。
7、沙漠区:海拔1250米以下的北部地区接塔克拉玛干沙漠腹地,着生耐旱植被。
⑺ 新疆有什么美丽的旅游景点
乌鲁木齐市
人民公园 二道桥民族风情一条街 水上乐园 新疆天山野生动植物园 市植物园 水磨沟公园 八路军办事处纪念馆 文庙 亚洲大陆地理中心 新疆维吾尔自治区博物馆 花儿沟 燕尔窝风景区 一号冰川 白水涧古镇 乌拉泊古城 风力发电厂 盐湖 柴窝堡湖
昌吉回族自治州
天池 北廷都护府故城遗址 博格达峰 石树沟 昌吉魔鬼城 千佛洞 五彩湾 鸣沙山 北廷都护府故城遗址 硅化木园林公园 卡拉麦里有蹄类自然保护区 普氏野马场 昌吉鸣沙山 哈熊沟 康家石门子岩雕刻画 奇台荒漠草原保护区 五彩湾 榆泉 东地大庙 呼图壁旅游区 庙尔沟 石城子古城 原始胡杨林 杜氏旅游度假村 吉木萨尔千佛洞 诺敏风城“魔鬼城” 唐明墩古城 西大寺
伊犁哈萨克自治州
林则徐纪念馆 伊犁将军府遗址 火龙洞 秃黑鲁克帖木尔汗麻扎 小洪纳海石人 霍尔果斯口岸 察布查尔靖远寺 唐布拉风景区 果子沟 赛里木湖 伊犁河 惠远古城 巴尔鲁克山野巴杏自然保护区 蒙古庙草场 沙湾温泉 甘家湖梭梭林自然保护区 瀚海柳浪 塔斯提风景区 乌苏温泉 鹿角湾 阿尔泰山 三海子墓葬及鹿石 白沙湖 桦林公园 塘巴湖 额尔齐斯河 加什哈拉盖牧场 乌伦古湖(布伦托海) 福海县阿拉善温泉 可可托海 切木尔切克墓 喀纳斯 蝴蝶沟
巴音郭楞蒙古自治州
米兰古城 罗布泊 高原沙漠旅游区 博斯腾湖 莲花湖 石头城堡遗址 楼兰 米兰古城 奎克乌苏石林 古道烽燧 魔鬼谷 博斯腾湖 阿尔金山奇泉 阿尔先温泉 博格达沁故城 阿尔金山自然保护区 阿尔金山岩溶地貌 阿克夏多神泉 博湖金沙滩 相思湖 巴州文物陈列馆 鲸鱼湖
喀什地区
艾提尕清真寺 塔什库尔干 卡拉库里湖 香妃墓 石头城 阿曼尼莎汗纪念陵 盘橐城 唐王城 玉素甫哈斯哈吉甫墓 喀什大巴扎 艾提尕尔清真寺 帕米尔 喀什高台民居 喀什旅游 莫尔佛塔 红其拉甫山口 慕士塔格峰 麻赫穆德喀什噶里墓
吐鲁番地区
葡萄沟 火焰山 葡萄沟 苏公塔 高昌故城 坎儿井 柏孜克里克千佛洞 交河故城 交河故城 吐峪沟 沙漠植物园 万佛宫 海拔零点标志
阿克苏地区
拜城县千泪泉 燕泉公园 塔里木河 阿克苏库车大寺 阿瓦提丝绸古道 克孜尔尕哈千佛洞 大龙池 克斯勒增格佛寺遗址 克孜尔魔鬼城 默拉纳额什丁麻扎 天山神秘大峡谷 托木尔峰 玛扎伯哈石窟 乌什喀特古城 库尔米什阿塔木麻扎 克孜尔尕哈土塔 库木吐拉千佛洞 森木塞姆千佛洞 昭怙厘大寺 克孜尔千佛洞 通古斯巴什古城
和田地区
墨玉河 “丝绸之路”南道 喀位墩古城 千里葡萄长廊 无花果王 达里雅布依民俗村 昆仑湖公园 慕士山 热瓦克佛教遗址 梧桐树王 和田大巴扎 泪泉 尼雅遗址 山普拉古墓群 夏合勒克封建庄园 和田胡杨林 麻扎塔格山 葡萄王树 塔里木沙漠公路 英艾日克水库 核桃王树 买力克阿瓦提古城 普鲁火山 乌鲁瓦提水利枢纽工程 渔湖
克孜勒苏柯尔克孜自治州
奥依塔克风景区 苏里唐麻扎 公格尔山 喀拉库里湖 慕士塔格山 苏丹麻扎
博尔塔拉蒙古自治州
阿拉山口口岸 哈日图热格 博尔塔拉温泉 赛里木湖 博乐故城 乌拉斯泰石人墓 怪石沟 怪石峪风景名胜区
哈密地区
巴里坤湖 哈密丝路烽燧 苗尔沟 五堡墓地 白石头旅游区 回王墓 松树塘 焉不拉克古墓群 佛教寺 口门子 天宝康体中心 盖斯墓 拉甫去克古城 天山风景区 哈密博物馆 柳条河鸣沙山 天山庙
克拉玛依市
黑油山 克拉玛依一号井 魔鬼城 驼铃梦坡沙漠公园 九龙潭 独山子泥火山 展览馆 乌尔禾风城 贾登峪
石河子市
周恩来总理纪念碑 游憩广场 石河子第一口井 屯垦第一连 军垦博物馆 高新农业技术示范园区 北湖旅游风景 巴音山庄 北湖 世纪广场
阿拉尔市
屯垦文化公园 白哈巴国家森林公园 塔里木河大桥
图木舒克市
塔克拉玛干沙漠 平定准噶尔勒铭碑
五家渠市
青格达湖
⑻ 和田那个地方怎么样啊
新疆历史上曾以三条闪耀着丝绸之光的商业通道而名扬天下,和田则是丝绸之路上光彩夺目的绢都。其南枕昆仑、北卧大漠;东南和西藏为邻,西南与印、巴相接,总面积近25万平方公里,雄踞于古西域的南部。和田市位于喀喇昆仑山北麓,塔克拉玛干沙漠的南缘,是地区行政公署所在地。
和田古称于阗,今天所辖的七县一市的和田地区,古时为皮山、于阗、疏勒、精绝诸国地,这足见和田有过显赫的历史,也经历了沧桑巨变,那埋没于茫茫瀚海中的精绝故址、疏勒故址、民丰东汉古墓以及热瓦克佛塔、桑株岩画就如同一幅幅历史画卷,仍在唤起人们追忆那丝路南道的繁荣、佛国于阗的昌盛、伊斯兰教东渐等发生在这片土地上的真实故事。而唐玄奘《大唐西域记》中所记"传丝公主"的故事,更生动形象地说明了和田与祖国中原地区的血肉联系极其作为丝路绢都植桑养蚕、缫丝织绸的悠久历史。如今的和田的丝织业依然享有盛誉,一座现代化的丝绸厂,生产各种精美的丝织品,不仅满足区内各族人民的需求,而且深受国外客商的青睐。
和田同时也是新疆地毯的故乡、盛产玉石的宝地:所产图案古朴,做工精细;和田玉石更是驰名中外,自古玉之"贵重者尽出于阗",多做供品输往内地。温润明洁的脂玉、晶莹黑亮的墨玉、色如翡翠的翠玉,都是雕琢玉器的名贵材料。现故宫博物馆中多有其玉雕保存。
和田绿洲历来为塔里木盆地南部粮、棉、桑蚕的重要产地,杏、葡萄、桃、石榴、无花果等果类繁多,品质优良,薄皮核桃更是果中精品。掩映在果木林中的农舍、独具特色的各种手工业品巴扎又使人在领略绢都风采的同时感受到古朴淳厚的丝路风情。
位置:和田市地处东经79°50′20??-79°56′40??,北纬36°59′50??-- 37°14′23??,位于新疆最南端,地处喀喇昆仑山与塔克拉玛干大沙漠之间,全市南高北底,北宽南窄,由南向北倾斜。是喀拉喀什河与玉龙喀什河的冲积平原。
气候:属暖温带大陆性荒漠气候,全年干旱少雨,多风沙。年平均气温11.1℃-13℃,年降水量34.8毫米,全年日照充沛。
最佳旅游时间:春、秋两季。
面积:总面积24.78万平方公里。
人口:人口160多万。
行政区划分:和田地区辖和田市、和田县、皮山县、墨玉县、洛浦县、策勒县、于田县、民丰县1市7县,86个乡镇,4个街道办事处,28个居委会,1404个行政村,6094个村民小组,还有兵团和田农场管理局及所属奴尔牧场、四十七团场、皮山农场。
景观:尼雅遗址、买力可阿瓦提遗址、阿尔金自然保护区等。
在历史的长河中,和田人曾创造出璀璨夺目的古代文明和现代文明。和田有众多的古代文化遗址和包括昆仑神话在内的极其丰富多样的神话、传说、历史故事,众多的神话古堡、古战场、古烽火台、古寺院、古庄园、古钱币,无不记载着历史老人走过的深深脚印,闪烁着光彩照人的历史光辉。和田是中西经济文化技术交流的枢纽、著名的三大绢都和西域四镇之一。
哈和田不通铁路,进出只有依靠飞机和长途汽车。
航空:和田机场位于市区南12公里处,每周有航班往来于和田和乌鲁木齐之间,你可以先到乌鲁木齐,再转飞和田。
公路:315国道经过和田,沿这条国道从和田往西北可以到叶城、喀什;往东可到民丰、若羌等地。民丰往北有一条笔直的沙漠公路,可以直达轮台,该路路况较好,从民丰到库尔勒的长途车多数走这条路,继续北上可到乌鲁木齐。
区内交通:由于和田地处塔克拉玛干大沙漠,区内的大部分景点都在沙漠之中,所以往来各景点最便捷的交通方式就是租车,为了旅途顺利,一定要租性能好的越野吉普车。
哈和田的住宿条件一般价格也比较便宜,有天鹅宾馆、和田宾馆、和田地区迎宾馆、伊里其乡招待所、于田县粮食招待所、民丰县运输站招待所、民丰县委招待所、民丰尼雅宾馆。
和田美食有:
烤全羊:烤全羊,是维吾尔族的一大传统名肴。和田七县一市等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃,而且也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴,现在也成为高级筵席中的一道佳品,倍受中外客人的青睐。馕坑烤肉凡是用囊坑烤制的各种烤肉统称囊坑烤肉,分为竖烤肉、悬挂烤肉、贴烤肉等种类。
烤羊肉串:烤羊肉串是最有名的民族风味小吃。来和田旅游观光的中外宾客,几乎没有不吃烤羊肉串的。烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层,中间隔板成孔状,用木炭作燃料。烤肉串除烤羊肉串外还烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊肠串等。和田的烤羊肉串要数和田市肖尔巴克乡的最为可口,这里不仅有传统的烤羊肉串,而且还有烤羊排骨,吃着更过瘾。
抓 饭:抓饭是新疆维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里,招待亲朋贵客的主要食品之一。抓饭与汉族八宝饭相近似。从味道上分有甜咸两种。甜抓饭多为素抓饭,主要原料为米、鸡蛋、黄萝卜、葡萄干、杏脯、花生仁和清油等。咸抓饭多为肉抓饭,主要原料为米、牛羊肉、黄萝卜洋葱等。
薄皮包子:薄皮包子,维吾尔族叫"皮提曼塔",选用上好的羊肉作馅,以皮薄著称。是维吾尔族人民喜爱的美味食品。薄皮包子的特点是:色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。
拉面:拉面是维吾尔族人的主食之一。做拉面的方法分为手拉面和把子面两种。手拉面依形状不同,又分为细面、粗面、扁条面等,把子面由于所掺佐料不同分为白皮面和黄面两种。
烤包子:面皮是用上等白面加新鲜酵面和成稍碱的面团,揪成一两百克的剂子揉好后做成面皮。肉馅用新鲜羊肉切成玉米粒大小,加上少量的水,再放上切碎的羊油、洋葱,调上胡椒粉和盐捏成馅,用面皮包上馅包成圆团,皮上蘸上水,用手掌将面团封口的一面贴在囊坑壁上,所有的面团依次贴完后,再给烤包子表面上喷洒少量的水,盖住坑口,焖烤20~25分钟,通开通风孔,囊坑中的火炭立即发红再烤一会,待到烤包子表皮发红发亮时即可取出食用,热烤包子掰开后,油汤四溢,浓香喷鼻,切营养价值高,是维吾尔族人特别喜爱的食物。
馕坑面食:囊坑面食是拷馕业的产品,统称为馕。囊坑是烤制食品的炉灶,一般为圆台壮,即上部口小,下部内肚较大,用硭硝做成。囊坑外填土做成平台,坑底留一通风孔。拷馕以前先将面和好,同时用柴禾烧烤囊坑,囊坑内部全部烧白以后压火,将火炭堆积在坑的中间,堵住通风孔,然后将囊坑的内壁喷洒盐水以调节温度,随即把做好的馕饼放在馕托上用手伸入坑口使劲贴在坑壁上,待拷熟后用铁钩勾出,一个个热气腾腾喷香诱人的馕,即可食用。
嫩玉米饭:这是维吾尔族人别有风味的一种饮食。做法是先把鲜玉米棒上的嫩玉米用刀子削下来放置木盆中,用一块石头砸,砸至玉米粒变成糊糊状,倒入锅中加水,小火慢熬两三个小时后,放些切好的肉片、白菜、南瓜、西红柿、青辣椒、盐,再熬一会儿即成。
油塔子:顾名思义,油塔子形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。
和田地区山区麦西莱甫的山区麦西莱甫值得一看,山区麦西莱甫主要是在原始的音位互不相连的三弦弹奏乐器牧民热瓦甫(也称阿勒奇热瓦甫)和小手鼓的伴奏下,参加者以具有浓郁地方特色的热情奔放的舞蹈和集各种笑话为一体的娱乐活动。
去新疆少数民族众多,风情风俗各异,宗教色彩浓厚,主要是对信仰伊斯兰教的民族要注意尊重少数民族风俗习惯。和民族同志在一起饮食一定要清真,即不吃猪肉,狗肉等,也不要说。这是他们在生活中的禁忌,不能违反。但也不要绝对改变自己饮食习惯,注意荤素搭配、多喝水,多食水果。各地都有风味小吃,特产瓜果,大家吃时勿忘考虑服不服水土问题。和田旅游,因行程较长,气候差别过大,旅游者一时难以适应,可能回出现水土不服症状,旅游者应携带有关药物及一些常备治病药物,如创可贴、感冒药或治疗肠胃不适药物等。和田是瓜果之乡,到和田吃水果是一大乐事,但千万不要在吃完水果后再喝热茶,以免造成腹泻