旅游饮食卫生安全事项

㈠ 旅游食品安全的主要内容是什么

加强完善的生产卫生条件监督管理, 良好的标准包装.

㈡ 外出旅游带哪些食品

携带的旅游食品应具有多种风味，互相搭配，以促进食欲。因此，在旅游食品中，可选择一些自己喜爱的食品，在饮食不习惯时派上用场。在风景区旅游时，还可以选购当地的传统特色食品，品尝风味小吃。这样，既可饱口福，又能得到美的享受。

㈢ 出去旅游带什么食物好呢

出去旅游或者登山露营等，怎么能少了太阳能烧烤炉。整机才三四斤重，走到哪里，只要有阳光，就可以用它做美食。方便一些的，比如地瓜、土豆、鸡蛋、烤肠、烧水等等，功能非常多。几十分钟就熟了。吃口热乎饭，整个身体也能得到一种放松。淘宝就有卖的，可以去看看

㈣ 要外出旅游，请问饮食健康应注意什么

外出旅游景点的东西大多不是很卫生，所以可以带些氟哌酸还有抗生素，同时出去玩专的时候街边的小吃尽量不要属吃尤其是海鲜，还有如果去南方的话得注意有的水果比如菠萝蜜就不能和蜂蜜一起吃会胀肚子，一般的东西尝尝就好，不要多吃。

㈤ 去旅游、带什么食品好

.主食类食物。出门远行要消耗大量的能量，主食是能量的最佳补充剂。因此，旅游时应携带足量的面包（白面包、夹心面包、果酱面包等均可）、饼干或其他主食类食物。应注意的是，各类油炸主食（如炸糕等）、高糖奶油类主食（如奶油蛋糕）等，因易于引起胃肠不适，不宜作为旅游食品。方便面一般采用人造油加工，旅途中不宜大量摄入，一般每日不宜超过1包（桶）。

2.水果、果汁或果酱。旅游途中应大量摄入新鲜水果（每日2～3个），以补充维生素、矿物质和膳食纤维。如果没有条件补充水果，可选用果汁类饮品或果酱等调味品，既可开胃，又能在一定程度上弥补没有水果的营养缺失。长途旅行中间断性摄入西红柿或黄瓜是良好的饮食习惯，但生吃瓜果务必注意饮食卫生。

3.蛋类、奶类和肉类食物。这些食物可提供优质蛋白，在长途旅行中不可缺少。每日食用1～2个煮鸡蛋或茶叶蛋，配上100～150克左右的火腿制品或即食的快餐肉、香肠等，可补充一定量的优质蛋白质。如果条件允许，饮用少量袋装鲜奶或酸奶，将是锦上添花。

4.水。旅行中一定要注意饮水，夏日更应注意，谨防脱水中暑。一般每日饮水量应达到1500毫升左右（4瓶矿泉水）。最好选择矿泉水，也可饮用淡茶。不提倡大量饮用可乐、雪碧等，以防引起胀肚。

5.开胃小吃。旅途中携带少量话梅、山楂片、陈皮等，可起到调味、开胃的作用。但硬果类食物，如核桃、花生、瓜子等，因含油脂过大，旅途中不宜多吃。

6.巧克力。登山者必备的食物，在很多时候可作为有效的能量补充剂

㈥ 旅游过程中直接存在的食品安全问题有哪些

注意食品的生产日期和保持期，不要食用无QS认证食品，不要食用三无食品。其他的个人一般都无能为力。只能祈祷少一些无良商家。。。。。

㈦ 如何保证旅游食品卫生

食品安全以会场周边饮食摊点以及市区宾馆、饭店、酒店、餐馆、饮食店、版旅游景点饮食摊点，权特别是小餐馆、小旅店、小作坊、小食杂店以及食品批发场所、食品超市和集贸市场为重点区域，以食品种植养殖、生产加工、批发零售、餐饮消费为重点环节，以肉制品、熟食制品、粮油、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、饮用水、酒类饮料、方便食品等为重点品种，结合正在开展的食品安全大清查活动，坚持问题导向，抓好源头，加强质量安全监管，严厉打击制售假劣和有毒有害食品违法犯罪行为。卫生防疫组确保住宿与饮水卫生安全，并做好突发公共卫生事件的预防和准备工作，确保突发公共卫生事件及时妥善处理。 医疗保健组根据组委会需求，抽调医务人员做好节会期间重点场所、重要活动的医疗保障工作。

㈧ 景区一般会发生什么食品安全问题

目前正值旅游旺季，确保旅客食品安全，是旅游景点监管的重点，也是工商部门监管的主要对象。针对旅游市场周期短、游客相对集中，食品经营者结构复杂、客流量大、监管难度大等特点，如何加大对旅游市场食品、餐饮的监管，是摆在我们工商部门的首要问题，探索对其监管方式和方法，对于今后监管工作将起到一定的促进作用。
一、 目前季节性旅游市场餐饮经营存在的问题:
1、因经营的条件所制，难以办理《卫生许可证》。这些旅游胜地由于受自然、生活等环境的制约，再加上经营设备简陋，经营周期短，经营地址不固定等因素，按照卫生部门要求，不具备办理《卫生许可证》的条件，因而卫生行政主管部门不予颁发《卫生许可证》。
2、因有关前置手续的制约，为办理营业执照造成难度。季节性强的旅游胜地经营的大部分是商业、餐饮业。在对餐饮业的监管上，由于办理《营业执照》前需要经营者提供卫生部门核发的《卫生许可证》、经营人员《健康证》，而绝大多数经营者全年只能经营3至5个月时间，再加上经营的从业人员不稳定，正因为如此，从卫生部门要求获取不到办证的资格，工商部门就无法办理办注册登记手续，经营者就领不到《营业执照》。
3、对工商部门日常监管工作造成困难。工商机关对旅游市场监管的重要内容之一就是严把市场准入关。因大部分经营者的前置许可不够条件，因而就造成了无序进入或违法经营（无照经营）长期存在，给工商部门日常监管造成了许多不便。同时也制约着旅游市场的发展和游客对本地区旅游景区食品安全的信誉度。
4、经营的饮食质量无法保证。在“三证”尚不健全、监管难以深入、各职能部门职权不及时到位的情况下，经营者经营的饮食质量就难以保证，万一发生饮食方面不安全问题时就无法查处，形成部门之间相互扯皮，当地政府以经营的商户属于卫生、工商、公安为理由推辞，卫生部门以没办《卫生许可证》为由不参与处理，工商部门没办营业执照处罚难以介入等问题，到最后处理的结果将导致游客不满意，经营者意见大的问题。
二、监管的方法：
1、配合卫生部门办理临时《卫生合格证》。面对以上问题，我们应本着确保游客食品安全，加强对旅游市场的监管力度。特别是对景区餐饮业的管理，应由景区管委会协调工商、卫生、公安等部门联手，形成监管合力。对不符合办理《卫生许可证》条件可以协调卫生部门尝试核发临时《卫生合格证》的办法，以解决前置许可的问题。
2、办理确不具备条件的，实行实名登记制。对办不下《卫生许可证》的，采取实名登记制的办法：一是经营者出摊经营前出示本人身份证有效证件并予以复印，详细登记经营者出摊位置、名牌号；二是登记经营者详细地址，起码知道经营者是什么地方人，万一出了问题，就能及时联系；三是由工商部门对采集到的经营者相关信息进行建档保存、备查。
3、签订食品安全合同，责任到人。在经营前，由卫生、工商部门对经营者签订有关食品安全责任合同书，合同上必须载明有关各负责任承诺等事项，应负的责任范围。
4、建立市场查巡制。实行实名管理以后，对经营者在日常监管中具有以下4个作用：
（1）实行实名管理制以后，明确了双方间的连带责任。经过管理者与被管理者签订食品安全生产经营合同书以后，明确了经营者在经营中各种事项，达到的标准，如发生不安全事故时所负的责任，相互牵制、相互制约，经营者不得规范各自的经营行为，也不得不考虑自己的发展前景和经济效益。
（2）实行实名管理制以后，弥补了原先经营者地址不详、联系方式不通的局面。彻底改变以往传统地做法，对经营者提供的个人身份证及住所要与公安核实，经审验准确无误后备案，同时所备案的联系方式是否能打通，并每月联系一次。这样万一发生什么问题，就能果断做出应急措施，消除不安全隐患。
（3）实行实名管理制以后，方便了日常监管。一般旅游胜地离工商所比较偏远，为日常巡查工作带来很多不利因素，特别是对外地来本地经营的，人员流动性大、经营周期短、经营人员又不稳定，加之我们日常监管因人员少、交通工具等因素的局限，一度曾出现过监管不到位、巡查缺失、记载不详等问题，导致有些旅游市场曾发生过食物中毒事件。实行这一管理后，就会降低事故发生的极率，提高日常监管力度。
（4）实行实名管理制以后，取得了游客的信任。实行实名制管理后，对每个经营者制作一个《文明经商监督牌》，正面标明经营者姓名、年龄、地址、营业执照号、监督电话等事项，反面印有《文明经商公约》，让游客一看，一目了然，如发生什么问题游客就拨打监督电话，也能说清经营者的姓名。这样以来，让游客吃的放心、住的舒畅、喝的满意、玩的快乐，领略大自然的美，逐步提高旅游景点对游客的满意程度。

㈨ 在外面饮食要注意那些卫生

注意饮食安全

在夏季高温时节出游，游客要注意饮食安全，讲究饮食卫生，防止“病从口入”及不科学的饮食习惯造成的身体不适或疾病。尤其是在海滨城市食用海鲜产品时，一定要挑干净新鲜的食用，防止发生食物中毒。

吃海鲜时和刚刚吃了海鲜后，不要饮用冰啤、冰水、冷水，不要吃过凉的食物，以防发生腹泻等疾病。

遇恶劣天气远离危险地区

遇到雷雨、台风、热带风暴、泥石流、洪水、海啸等恶劣天气和自然灾害时，应远离危险地段或危险地区，切勿进入景区规定的禁区内。听从带团导游和旅行社的统一安排和调动，及时采取相关的防护措施，不私自随处参观游玩、脱离旅游团队。

海边游泳要在限定区域

到海滨地区参加游泳活动时，在与旅行社约定的区域内或景区限定的区域内游泳，最好结伴而行，有较强的自我保护意识，携带必要的保护救生用品，不私自下水，以防溺水事故发生。

山区旅游要防跌防迷失

到山区或地形复杂的地方旅游，要防滑、防跌、防迷失。要牢记景区规定的行走路线，跟随导游行进，不要去无防护设施的危险地段。最好结伴游览，防止走错路迷路。

要防“空调病”

夏季旅游要防“空调病”。室内外和车内外的空气温差不要太大，否则容易发生感冒或肠胃不适等症状。在高温高湿天气易发生中暑，心脑血管病人及老幼体弱者更应注意采取必要的预防措施。

要上一份旅游意外保险

要加强自我保护意识，为自己上一份旅游意外保险。旅行社责任保险只是针对因旅行社的责任造成的赔偿，它不能涵盖旅游者在旅游期间发生的所有意外事故。为使旅游者在遭遇意外事故后，其利益受到最大限度的保护，游客在出游前最好为自己购买一份旅游意外保险。

要选择正规旅行社

要选择正规的旅行社报名参团旅游。参团前，游客要认清旅行社的资质，不要找“黑社”、“黑门市”和超范围经营的旅行社参团旅游。有些外地旅游景区在市区设立了办事处，并未获得经营旅行社业务的资格，其经营旅行社业务的行为属违规经营的行为。

要查看旅游合同约定内容

参团前，要仔细向门市询问有关接待标准及设施设备的情况，认真查看旅游合同中的约定内容，比如，饭店提供热水的方式是使用太阳能热水器还是使用锅炉烧水，饭店24小时提供热水还是定时提供热水，住宿的房间有无空调等。

防止财物被盗及人身伤害

提高安全意识，防止发生财物被盗失的情况及人身伤害。睡觉时，要锁好门窗，外出时，要将贵重物品随身携带，或保存在饭店的保险柜内，切忌将贵重物品留在房间内。..........