沙坡头旅游攻略
㈠ 沙头旅游攻坡略 银川沙坡头 沙坡头哪里好玩
沙头旅游攻坡略 银川沙坡头 沙坡头哪里好玩 去沙坡头旅游哪里好玩
去沙坡头旅游哪里好玩?沙坡头在哪里?沙坡头,位于中卫县城西20千米处的腾格里瀚海南缘,百米沙坡,倾侧60度,气象睛和,空气温度升高,人从沙坡向下滑时,沙坡内便散发一种“嗡~嗡~”的轰响声,如同金钟长鸣,悠扬响亮,故得“沙坡鸣钟”之誉,是中国四大响沙之一。
银川沙坡头旅游——沙坡头门票
沙坡头旅游区(沙坡头景区、大漠景区、黄河悬索桥、治沙博物馆)实施一票。
1、旺期优惠政策(四月一号至十月三十一号)旅游旺期沙坡头旅游区门票90元/人;
2、淡季优惠政策(十一月一号至三月三十一号旅游淡季沙坡头旅游区门票65元/人;
3、区外老年证凭据优惠政策70岁以上老人凭老年证门票全免,七十岁以下老人凭耆老凭老年证依照证件规定的有关内部实质意义执行;
4、学生证凭学生证优惠政策,大中专院校在校学生凭学生证门票50元/人。
沙坡头在哪里——沙坡头交通
出租汽车出租汽车开始走价4元,普通城市地区范围内打的不会超过10元,为防止驾驶员瞎扯出价格,可要求打表计费。班车中卫的公交线路只有1条,票价1元。先从银川乘火车至中卫,从其中卫交通工具站乘发往沙坡头的专线车,每半钟头一趟,车费3元,行程约1钟头;也可以从其中卫打车前去,单程车费约20元。
㈡ 沙坡头旅游区
以下仅供参考,详细信息登录风光网视查询
沙坡头旅游攻略——景区介绍
有黄河漂流、沙坡鸣钟滑沙、沙漠探险、沙海冲浪车、观古老水车、黄河蹦极等景点哦。周边还有青铜峡108塔、银川西夏王陵、宁夏沙湖风景、西部影视城等。
沙坡头旅游攻略——景区票价
沙坡头门票分淡季和旺季,旺季沙坡头旅游区门票90元/人,同程价75元/人。淡季沙坡头旅游区门票65元/人,同程价35元/人。
沙坡头旅游攻略——景区天气
沙坡头山里温差比较的大,早晚加一件外套可抵御山风;夏季多雨,山上遇上阴晴变幻,雨衣是必不可少的防御工具;穿着方面应选择舒适而厚底的鞋,如旅游鞋,加上两三双线袜子,可以保证长途跋涉脚不打泡;耐磨而宽松的长裤,是穿越丛林的最佳选择;上衣则以吸汗、透气、柔软的T恤为最好,最好准备一到2件替换。随身物品如手电、照相机、望远镜、洗漱用品应以轻便、小巧、耐用、结实为原则。夏日曝晒,最好准备一些防晒霜,这虽然不能完全防止被晒黑,却能有效地阻挡紫外线对皮肤的伤害。最好准备墨镜和太阳帽。
沙坡头旅游攻略——注意事项
1、参加沙漠旅游切莫单独行动,请随身备足饮用水,并与骆驼建立良好的关系,骆驼是你在沙漠最可信赖的朋友。
2、万一在沙漠中遇见风沙,千万不要到沙丘的背风坡躲避,否则有被窒息或被沙暴埋葬的危险。正确的做法是把骆驼牵到迎风坡,然后躲在骆驼的身后。
3、 沙漠中昼夜温差很大,白天的阳光会把人烤得皮肤红肿,夜晚的寒凉则犹如冬季,所以夏季和冬季的服装都要准备。此外防晒油涂在身上后,会粘上沙子,使皮肤很难受,不如穿上浅色长衣,以抗拒紫外线,脸部可适当使用防晒油。
4、 沙漠探险旅游是一项集体活动,集体劳动是旅游中的重要内容,导游、驼工、游客三方面要精诚团结,顾全大局,旅游活动才能锦上添花。
5、不要忘记沙漠也是地球的一部分,在沙漠中也要有环保意识,尽量把垃圾带出沙漠,至少是就地掩理否则子孙有一天推开家门也许就会看见沙漠了。
6、 骑骆驼时,要防止骆驼起来和卧倒将人甩下,在这时要抱紧骆驼鞍或驼峰。平时不要靠近骆驼的后脚和头部,以防它踢着和用嘴喷人。骆驼虽然温顺,但受惊后却很危险,要防止突然的响声和刺目的颜色刺激骆驼。长途骑骆驼不要绷的太紧,要顺着骆驼的步伐自然骑坐,随时调整坐姿,并适时下来步行一段。
㈢ 沙坡头旅游攻略
1中国最美丽的五大沙漠----沙坡头 沙坡头同程价 75元
沙坡头旅游区位于宁夏中卫市城西16公里处,是国家首批5A级旅游景区。是宁、蒙、甘三省(区)的交接点,黄河第一入川口,是欧亚大通道,古丝绸之路的必经之地。这里南靠山峦叠嶂、巍峨雄奇的祁连山余脉香山,北连沙峰林立、绵延万里的腾格里大沙漠,中间被奔腾而下,一泻千里的黄河横穿而过,在沙与河之间,是一片郁郁葱葱、滴翠流红的古朴园林——童家园子。旅游区东起沙坡头水利枢纽堤坝,西至黑山峡宁夏、甘肃交界处,以沙坡头黄河两岸山水田园以及北部的腾格里沙漠为核心。沙与河这对本不相融的矛盾体,在沙坡头却被大自然的鬼斧神工巧妙地撮合在了一起,沙堤高耸,河水奔流,沙为河骨,河为沙魂,相依相偎,和谐共处,沙、山、河、园交相荟萃,似抒情诗,如风情画。浩瀚无垠的腾格里大沙漠、蕴灵孕秀的黄河、横亘南岸的香山与世界文化遗产战国秦长城、秦始皇长城、秦代陶窑遗址、新旧石器遗址、黄河两岸的史前岩画,以及滴翠流红的河湾园林在这里交汇,谱写了一曲大自然瑰丽的交响曲,形成了沙坡头独特的S型地理风貌,极似中国阴阳太极图,曾被美国著名的《国家地理》杂志作为世界奇观向全球推出。这无疑给原本就神奇的沙坡头又增添了神秘的一笔,使其更像陈酒酽茶,韵味无穷。
沙坡头位居《山海经》西次三经之首的崇吾之山。崇吾之山是黄帝族繁衍生息、采集狩猎、图腾崇拜的神山,自古钟灵毓秀,神异非凡。
《明史.地理志》载,中卫“西有沙山,一名万斛堆。大河在南”。《读史方舆纪要》载,中卫“西五十里,因积沙而成,或云即万斛堆。沙坡头这座大沙山,历来名声显赫。在历史上,它有一个十分响亮的美名,叫鸣沙山。《读史方舆纪要》摘引元代史志记载说:“自兰州而东,过北卜渡,至鸣沙河,过应理州,正东行至宁夏路。鸣沙河,即宁夏中卫鸣沙山南黄河也。”这里所说的“鸣沙山”,即今之沙坡头。沙坡头是一个神秘的地方,就连流经此地的黄河,也能散射神秘的光彩。现在很少有人知道,载浮游人泛流的这一段黄河,历史上原本就有一个神秘的名字,它叫“鸣沙河”。《读史方舆纪要》援引元代史志记载说:“鸣沙河,即宁夏中卫鸣沙山南黄河也。”
周穆王驾八骏之乘遨游河套,经这里西巡昆仑之丘,宴觞西王母,咏歌瑶池,传下了千古绝唱。中卫黄河南面出土的西周车马坑证实了周穆王西游绝非神话。
沙坡头聚神山、大漠、黄河、绿洲、草原于一处,集长流水旧石器遗址、孟家湾新石器遗址、秦代窑场、汉代河堰、丝路驿站、西夏皇家花园于一地,融长城文化、丝路文化、游牧文化、农耕文化与现代治沙成果于一体,其多元融合的历史流光溢彩,其独具特色的景观使人流连忘返。丰富独特的旅游资源,悠久厚重的历史文化,享誉世界的治沙成果,确立了沙坡头在中国乃至世界旅游界的独特地位。在唐、宋、元明以来,史不绝书的“沙坡鸣钟”成为宇内异景,形成了不可再造的世界级品位的绝世奇观,被国内外专家、学者称之为“世界垄断性的旅游资源”,成为了全球人与自然和谐的典范。
㈣ 从西安到沙坡头旅游!急急急!
沙坡头位于中卫县城西20公里处的腾格里沙漠南缘,黄河北岸。
沙坡头主要看沙坡鸣钟景区、黄河水车景区、大漠景区。
乘车地点:在中卫汽车站乘公交车(专线车),早上06:30——下午18:30,25分钟/次,行程约1小时。出租车:25元——30元。
中卫汽车站距中卫火车站约1.8公里。
还可以游览一下高庙,高庙距火车站0.6公里。
可选择住在火车站一带,交通方便,各种档次的酒店都有。
㈤ 求从兰州出发去宁夏沙坡头的省钱路线
内容如下:
兰州乘复坐K916次火车,制兰州发车中卫下车,大概五个半小时就可以到。兰州到中卫 硬座五十多元,这个计划是最实惠的。
兰州——银川火车,到银川早晨七点整,或者第一天大巴到银川,车票120元,全程高速终点银川。
㈥ 银川沙坡头旅游攻略
【沙坡头】沙复坡头旅游区位于宁夏制中卫市城区以西20公里,中卫汽车站有到沙坡头专线车,从中卫汽车站乘发往沙坡头的专线车,票价4元,沿途停靠,约需40分钟。自驾车的游客可出中卫市区向西,沿迎宾大道直行即可。 沙坡头旅游区被包兰铁路一分为二,南部比邻黄河,是水上活动旅游区,提供诸如羊皮筏子、铁索飞越黄河等旅游项目;北部与腾格里沙漠接壤,是沙漠活动旅游区,提供诸如沙漠飞车、骑骆驼等旅游项目。两个区域联票65元(2008年),旅游项目需单独付费。
㈦ 宁夏沙坡头游玩路线.我们是自驾游.没有导游.到了那该怎么玩才对啊..快哦
交通
其他从中卫汽车站乘发往沙坡头的专线车,票价4元,沿途停靠,需时40分钟。 中卫火车站附近,通常会有直达沙坡头的小中巴,4元/人。中卫城区至沙坡头打车单程30元左右。
住宿
到沙坡头住宿还是比较方便,可以在中卫县城住,普通旅店或招待所,4人或2人间,大约每人15-25元。高档点的宾馆2人标间一晚一共是80-120元。在沙坡头景区之内也有宾馆可以住宿。
美食
宁夏沙坡头的美食不仅有烤羊背、卤水豆腐、羊肉臊子面、羊杂碎、回族麦芽糖、油香、回族蒸艾叶、手抓羊肉和馓子等。
羊肉芸豆卷将羊肉切成3分的肉丁,用食盐、花椒粉、味精、胡椒粉、姜粉入味。把其中一半用酱油抓匀,再用蛋清、水淀粉浆好另一半,玉兰片切成丁,分别下油锅温熟。再把白芸豆洗净做成豆沙。将白肉丁、玉兰片和仁肉丁、豆沙泥,用蛋皮卷成一边红一边白的豆沙肉卷,切成8分段,在盘内摆两层收尖顶即成。这道菜松软、肉嫩,豆香味浓,将原盘上笼蒸熟吃最佳。
购物
宁夏中卫的黄河湾地区,如南长滩、北长滩、大湾、小湾,沙波头都是青山绿水,坡上坡下尽是软梨园。对此,有民谚赞称:“一入滩塬遍梨花,梨花一白白天涯。金果串串压枝头,果香飘进深山沟。”
这里产国种类繁多,尤以软梨叫绝。软梨黑褐如泥,梨肉完全黑腐。别看其貌不扬,可用水冲洗,稍待片刻品尝之,味甜而香。冬季,当脸、手被寒风吹 裂成小口时,只要将此梨方到患处搓上几下,就会使皮肤光滑细润。本地人特别爱吃软梨,吃多也不坏肚子。有时伤风感冒、口鼻起火泡,只要美美地吃上一大碗 梨,比吃药还灵哩。看望病人,如果到及时上称几斤上等软梨,病人见了准会高兴的。 软梨在宁夏每年只产百万余斤。
贺兰石贺兰石产于宁夏贺兰山,山石质地细密、刚柔相宜、紫绿相间。用其雕刻的贺兰砚,具有发墨、存墨、不干不臭、护毫等特点,而且深绿、豆绿两色天然交错,雅趣天成。除两彩、三彩、多彩外,还有“石眼”、“玉带”、“银线”、“云纹”等特殊结构。雕刻艺人因石制宜,精心用料,雕出千姿百态的贺兰砚。历史上贺兰砚曾与端砚、歙砚齐名,早在清代就有“一端二歙三贺兰”的说法。它不仅是“文房四宝”的实用品,而且是珍贵的工艺收藏品。1997年7月1日,香港回归之际,宁夏人民以名为“牧归”的巨型贺兰砚,送于香港特别行政区,表达了宁夏各族人民与香港同胞的手足之情。
活动
沙坡头九龙湾风景区现有娱乐项目:观看世界冠军沙雕城、观看太极湖、观看九龙湾天下黄河第一桥、观看九龙湾风景区天下黄河第一湾、观看古长城烽火台、游玩大型滑沙场、沙漠冲浪、沙漠驼队、沙滩排球、沙滩足球、沙漠运动、沙漠运动健身、沙漠探险、黄河峡谷漂流。
宁夏银川国际黄河文化节中国国际黄河文化节,从1991年起,于每年9月中旬在银川举办,一般为期10天左右。
文化地理
环境该景区位于腾格里沙漠的东南缘,处于沙漠和草原的过渡带。行政区属于宁夏回族自治区中卫市,104°57′E,37°27′N,站区平均海拔1250m,黄河水面海拔1200m,沙丘最高点海拔达1500m。 气候属于干旱气候区,平均气温9.6℃,最高气温38.1℃,最低气温—25.1℃。年均降水量186.2mm。
实用信息
特色旅游沙坡头游览区的特色之一是滑沙。游人从高约百米的沙坡头的坡顶 往下滑,由于特殊的地理环境和地质结构,滑沙时座下会发出一种奇特 的响声,人钟巨鼓,沉闷浑厚,称之为“金沙鸣钟”。沙坡头特色之二是沙山北面是浩瀚无垠的腾格里沙漠。而沙山南面则是一片郁郁葱葱的沙漠绿洲。游人既可以在这里观赏大沙漠的景色,眺望包兰铁路如一条绿龙伸向远方;又可以骑骆驼在沙漠上走走,照张相片,领略一下沙漠行旅的味道。沙坡头特色之三是乘古老的渡河工具羊皮筏,在滔滔黄河之中,渡向彼岸。 这种羊皮筏俗称“排子”,是将山羊割去头蹄,然后将囫囵脱下的羊皮, 扎口,用时以嘴吹气,使之鼓起,十几个“浑脱”制成的“排子”,一 个人就能扛起,非常轻便。游人坐在“排子”上,筏工用桨划筏前进, 非常有趣。
小贴士
一、做好到达目的地前的准备工作。包括当地有关的背景资料,气候、植被、河流、高山、村庄、道路等等,尊重客观事实制定沙漠旅游路线,在确保生命安全的情况下制定出力所能及的旅游方案。
二、要有良好的装备和充足的给养。沙漠旅游活动大多是在行走下完成的,因此,必须具备相当的体能和毅力,平时体弱、多病者最好不要参加,以免出现意外。
三、沙漠春夏风沙多,需穿防风沙衣服及戴纱巾;全年昼夜温差大,夜晚要准备防寒衣物;白天阳光充足紫外线强烈,脸上可擦防晒霜,戴太阳镜、遮阳帽;身上最好不要擦防晒霜,否则微风扬起的沙尘会粘到皮肤上,很难清理,故身上应穿浅色长袖吸汗衣物防晒为佳。
四、沙漠昼夜温差大,在沙漠过夜要带足衣服和饮用水,并备上眼药水、抗菌消炎药、感冒药等常用药品,要多吃水果。在沙漠行走时宜穿轻便透气的高帮运动鞋,以免沙子进入鞋内,影响走路;夏季中午不宜徒步,否则沙漠表面温度太高,容易中暑及晒伤皮肤。
五、遇到紧急或者意外情况,不要慌张,要正确地判断方向。在广阔的沙漠上行走,因为视野空旷,难以找到定向的参照物,加上起伏的沙丘、高大的沙山和洼地,人们一般不可能走直线,如果判断不了,就在原地等待救援。
六、在沙漠中迷失方向,千万要注意保持“水分”,一是节省水,二是能发现水源,三是利用水。在沙漠中,炎热、干旱对旅游探险者来说是第一大杀手,沙漠探险遇难者大都是缺水中暑所致。在沙漠中一旦迷失方向,在走出困境之前,一定要保证有足够的、干净的水喝,不然生存下来的希望很渺茫。在沙漠中,地表是没有水的,大部分地区也很难挖出水来。但沙漠大都是盆地,里面也有很多季节性河道。
㈧ 宁夏沙坡头的历史背景,景点特色和景色
沙坡头:国家AAAAA级旅游景区,国家级沙漠生态自然保护区,全球环保500佳单位,全民健身二十个著名景观,科技进步特别奖。
沙坡头位于宁夏回族自治区中卫市城区西部腾格里沙漠的东南缘。东起二道沙沟南护林房,西至头道墩,北接腾格里沙漠,南临黄河,长约38公里,宽约5公里,海拔在1300~1500米,总面积4599.3公顷,占中卫市城区土地总面积的3%。是全国二十个治沙重点区之一。
沙坡头集大漠、黄河、高山、绿洲为一处,具西北风光之雄奇,兼江南景色之秀美。有中国最大的天然滑沙场,有横跨黄河的“天下黄河第一索”,有黄河文化代表古老水车,有黄河上最古老的运输工具羊皮筏子,有沙漠中难得一见的海市蜃楼。可以骑骆驼穿越腾格里沙漠,可以乘坐越野车沙海冲浪,咫尺之间可以领略大漠孤烟、长河落日的奇观。
沙坡头主要保护对象为自然沙漠景观、天然沙生植被、治沙科研成果、野生动物、明代古长城、沙坡鸣钟等人文景观及其自然综合体。
㈨ 简述沙坡头景区游客多选择自驾游原因
喜欢自驾游的原因,我认为有如下几种: (一)路途比较近,一般从城市到四面八方的农村旅游景点,都是几十或几百里地,自驾游外出休闲玩一天,晚上返回比较方便。(二)农村旅游景点,一般一村一景点,不象城市旅游景点哪样多,景点可以连成一片。
㈩ 清明节三天打算去宁夏中卫沙坡头玩三天,求旅游路线安排。
个人的一些小建议:
沙坡头,顾名思义,以沙著称,位于宁夏回族自治区中卫县境内,大漠沙丘海拔高度1500m左右。由于竺可桢等人在这里首创麦草方格防风固沙工程,成果突出,包兰铁路几十年通行无阻,加上黄河渡口,沙软风平,绿洲凄凄,成为第一个国家级沙漠生态自然保护区。1994年被联合国授予“全球环保500佳单位”的光荣称号。
一、 交通:
到达中卫:
银川至中卫:火车每天11趟,票价25,行程2个半小时,具体开车时间请查询去哪儿网http://train.qunar.com/
汽车08:30-16:30平均每60分一班,在银川旅游客运站或南门客运站坐,票价分两种,快客走高速2个半小时70元,慢车走国道3.5小时40元。
若想当天返回银川有以下三种方法(感谢美丽芯):
1、包车,车费450元,可坐4人,单程2.5小时。但必须在下午5:30前(即出租车交班时间前)回到银川,否则要按晚到时间加价。
2、在银川旅游汽车站有旅游包车往返,188元/人(包往返车票和景区门票)。必须在前一天晚上10:00前电话预订或提前一天到旅游汽车站内的沙湖旅游接待处预订。第二天会派车(面包车或中巴)到酒店门口接送。
3、在南门汽车站有直达沙坡头的旅游班车,在17号窗口可购买车票和景区门票,往返车费100元。
兰州至中卫:火车每天6趟,硬座票价47元,硬卧101元,行程5个半小时,具体开车时间请查询去哪儿网http://train.qunar.com/
汽车兰州去银川 中卫已即宁夏方向的车在汽车东站发车 每小时一班。
中卫至沙坡头:火车每天下午16点14出发,40分钟到达,票价1.5元。
汽车在中卫汽车站乘坐,发往沙坡头的专线车,每半小时一趟,车费5元,行程约40分钟;也可以从中卫打的前往,单程车费约30元。
二、景区内景点及收费情况:
中卫高庙门票30元,沙坡头大门门票90元,但沙坡头主要还是好玩,所以得参加些娱乐项目才有意识,下面是收费明细:
(1)、南区——滑沙、索道项目
项目名称线路票价(元)
滑沙滑沙下行+沙漠缆车或沙漠扶梯上行30元/人
沙漠缆车沙漠缆车上行20元/人
黄河飞索黄河飞索往返+沙漠缆车或沙漠扶梯上行80元/人
沙坡头蹦极乘船往返+蹦极160元/人
跨黄河滑翔翼
跨黄河滑翔翼下行+飞索(短线)返回+沙漠缆车或沙漠扶梯上行100元/人
沙漠扶梯沙漠扶梯上行20元/人
(2)、南区——水上项目、沙漠乘驼、电瓶车
常规线路:
项目名称线路票价(元)
快艇/皮筏往返鸣沙古渡—沙坡古渡80元/人
客轮/皮筏往返鸣沙古渡—沙坡古渡80元/人
快艇/皮筏往返鸣沙古渡—双狮山九曲古渡—沙坡古渡—鸣沙古渡120元/人
特殊线路:
水上巴士往返鸣沙古渡——北长滩(20人以上)200元/人
快艇往返鸣沙古渡——北长滩(5人以上)220元/人
快艇往返沙坡古渡或鸣沙古渡——北长滩(5人以上)220元/人
南区电瓶车、骆驼线路
沙漠乘驼景区驼场→坡顶(单程)30元/人
沙漠乘驼景区驼场→坡顶(往返)50元/人
南区电瓶车鸣沙古渡(主大门)—→景区中心(单程)5元/人
南区电瓶车鸣沙古渡(主大门)←→景区中心(往返)10元/人
南区电瓶车鸣沙古渡(主大门)←→上涵洞(往返)10元/人
(3)、北区项目
项目名称线路票价(元)
电瓶车大漠景区门口←→大漠驼场(往返)20元/人
电瓶车大漠景区门口←→大漠驼场(单程)10元/人
骆驼大漠驼场←→动感地带(往返)80元/人
骆驼大漠驼场←→动感地带(单程)50元/人
骆驼大漠驼场←→炳草沟(往返)150元/人
骆驼大漠驼场直达通湖草原(穿越)500元/人
动感地带项目
冲浪车动感地带周围固定线路(长线)80元/人
沙漠越野车动感地带←→炳草沟(限3人)300元/车
沙漠越野车动感地带←→沙漠金字塔(限3人)500元/车
沙漠越野车动感地带→通湖草原(限3人)1500元/车
沙漠勇士动感地带周围固定线路50元/人
沙漠勇士动感地带周围固定线路80元/人
沙滩车动感地带周围固定线路50元/人
沙漠动感精灵动感地带周围固定线路(5分钟)50元/人
沙漠雪橇车动感地带周围固定线路80元/人
沙漠巴士动感地带→沙漠金字塔150元/人
沙漠巴士动感地带→通湖草原500元/人
沙漠战车动感地带周围沙漠观光游150元/人
沙漠CS野战沙漠CS基地(2种作战方式)80元/人
滑草滑沙北区滑草场15元/人
有种套票:
南区的羊皮筏子漂流至沙山、索道上沙山、沙山滑沙
北区的电瓶车至驼场往返,驼场往返动感地带骑骆驼,越野车冲沙、滑沙。
好像就这些了,南北景区正好玩一圈,基本所有的项目都尝试了,价格我记得是200多还是300,记不住了。
三、住宿:
中卫火车站附近是中卫住宿最集中的地方,选择比较多,沙坡头景区也有十多家住宿可以选择,但因为交通方便,建议还是在中卫住宿吧,还可以顺便参观明代古刹高庙。
四、美食:
锅盔
在海原有一种特色食品名叫锅盔,很受人们的欢迎。成品锅盔外表黄白相间,内瓤起层,入口细嚼,又酥又脆,甘美香甜,久存不坏,便于外出携带。
扒驼掌
驼掌即驼蹄,和熊掌一样都是珍贵的美味。早在汉代就有“驼蹄羹”,并成为历代宫廷名菜。明《本草纲目》载:“家驼峰、蹄最精,人多煮熟糟食。”在宁夏和甘肃地区都喜食用驼蹄。扒驼掌用驼掌和鸡、鸭蒸、烧而成。成菜色泽深红,驼掌软烂筋糯,鲜味浓厚。
红烧牛肉
红烧牛肉是中卫地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴,其味、色、香俱全,醇香可口,广受青睐,制作方法有生烧和熟烧两种。
羊杂碎水面
中卫入冬后,老羊塌膘,有趁膘宰杀的习惯。这时羊杂碎多,价格便宜,但洗涤加工较繁杂,因此有专门的作坊,在街面上摆摊出售。这是冬季味美可口的早餐,边吃边佐以土酿黄酒,既能耐饱,又增体热。其特点是汤清肉烂而无腥味,汤内加萝卜片,肥而不腻,吃时可以泡馍,也可掺入面。
臊子面
臊子面是民间传统食品,以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名。好臊子面的特色是“面好、汤香”,巧妇们十分注重面条制作和炝汤。面好,是指面白净、擀得薄、切得细、有筋骨、不断线。臊子汤主要用肉、辣椒油、时鲜蔬菜、豆腐及各种调料做成。看上去色泽鲜艳,闻一闻香气袭人。
浑酒小炒肉
浑酒是用黄酒糟再次过滤而成(充分利用米酒营养素)。小炒肉用羊肉丁、萝卜丁、粉条等烩制。吃时将浑酒、小炒肉佐以辣油,冬季还可加酸菜丁,葱花煮开,再下入水饺。汤饺、米酒和鲜羊肉味混为一体,风味别致,既充饥耐饱,又驱寒取暖。
清蒸鸽子鱼
用鸽子鱼蒸制而成。成菜色泽洁白,鱼肉细嫩,清淡味鲜。鸽子鱼又名铜鱼,以宁夏中卫至石咀山河湾为多,因它体形似鸽而得名,是宁夏地区一种珍贵的鱼类。历代朝廷曾在中卫设立“官渔”,按期奉鱼进京,供帝王食用。
硬面干烙子
以发面2斤,干面10斤,温水加碱、葫麻油和成硬面。用木制模型做成1两重的盆状小饼,放在炉上,小火烘干,翻转烤熟。它的形状美观小巧,雪白而不焦黄,能长期存放而不发霉,不变味,不干硬。吃起来香酥脆甜,耐嘴嚼,面味浓郁,易于消化,放入汤内不烂。
煎猪脏
为鲜猪血拌糯米久蒸而成。吃时将它切成片状,和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红润光泽,脂肪渗入米内,肥瘦量灵活,满足众多顾客的口味。饭菜一盘即刻煎成,随煎随吃,热气腾腾,是最简单的肉食快餐。猪脏入口肥而不腻,细细咀嚼,余味不尽,可以下酒,也可以带回家里,吃时自煎。
滚粉泡芋头
中卫的芋头(土豆),个大,沙甜。先将芋头蒸熟,捏烂去皮。放入碗内,再把粉芡搅成糊状,配上各种佐料和时令鲜菜,烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起来酸辣滚烫,风味别致,物美价廉,为群众最喜爱的早点。
素菜豆腐
以阎素莱制作的豆腐最有名,目前经营者为其第二代阎秉义。他家以祖传技术点制的嫩豆腐,用香油炸后,体形膨大,皮柔而中空,容易入味,好似面筋一般。再佐以菠菜、胡萝卜片、辣椒油,红黄绿各色相间,色香味俱佳,老少皆宜,是素食中畅销品种。近年来,他家的油炸制品,已畅销邻近各县。
燕面揉揉
燕面揉揉是一道民间小吃。燕面即莜麦面,且成品吃时口感柔韧有筋,故名。现多用于凉菜上桌。燕面揉揉色泽白亮,条细不断,口感柔韧,配料讲究。吃时可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。
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