顺德杏坛旅游攻略

① 顺德杏坛有什么出名的景点

逢简水乡

② 顺德的杏坛镇、勒流镇、龙江镇分别有什么出名的地方特色菜

食在顺德 厨出凤城
在珠三角一带，顺德美食的名气最大。以往早有“食在顺德，厨出凤城”之说。
名菜小吃远近闻名
顺德厨师的整体素质高，到处都有美食的踪迹。光是鸡就有多种不同的烹任手法，出名的就有桂州南桥的盐局鸡、勒流山庄的白切阉鸡、顺府餐厅的四杯鸡等。顺德近年来还评出了十大金牌名菜，包括大良野鸡拼锅贴牛
奶。均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参等。光听名字，已教人垂涎。
值得一提的还有顺德的小吃，如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等，都远近闻名，为食家津津乐道。
港澳食客钏情勒流美食
说到顺德勒流，港澳食客无人不晓。据当地人介绍，香港食客到顺德，总要驾车专程入勒流“吃餐劲”,有时是两至三人，有时是整整一个旅行团。
这里的菜软炒水蛇片是顺德的金牌名菜：蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧、鲜美可口。据说，水蛇片之所以不韧，关键是新鲜，把蛇肉起肉后，最好即炒，否则半个钟头后，肉质就大打折扣。这里的煎?h甘鱼也很特别，由于是煎不是炸，所以，鱼能保持一定水分，吃起来特别鲜美，此外，煎?h鱼嘴、胜瓜鱼头汤、烧鹅都是这里的著名菜式。
集北水蛇粥一条街
顺德龙江集北，是广州和四乡食客觅食的必到之地，这里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的两边，一溜都是水蛇粥店；可谓名符其实的水蛇粥城。这些粥店都有一定的规模，最大的可以摆四五十张大桌，供500多人进餐，最少的也有二三十张桌。
据最早开水蛇粥店的醉记老板介绍，这里的水蛇粥都是即点即做，客人在蛇笼中挑选好蛇后，送到厨房即
即煮，买多少水蛇煮多少粥都是顾客自便。这里的蛇有三种规格，各种规格的蛇相差5至10元，除水蛇外还有其他蛇可供选择。粥城内还有粉面、油菜等供应，也可以把挑选购买的蛇做成椒盐蛇碌、白灼蛇等。
炒水蛇：
净肉无骨，配以鲜笋、豌豆等菜料， 蛇片鲜美爽口，蛇蛋香滑，与海鲜比，别有风味。
烘禾虫：
在顺德传统名菜中占有重要席位，据记载：“ 禾虫能补脾胃，生血利湿，可治水肿，有强心之效
”。一般的制法是将新鲜禾虫用清水漂洗干净，隔清水份，用瓦钵装置，放入适量的油盐、陈皮等， 搅拌成胶状，隔水蒸熟， 再加瓦盖，上下用炭火烘干，原钵上席。
文大鳝：
顺德出产的大鳝身有回形暗纹，故又称纹鳝。鳝的肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质，有肉食人参的美称。 文、蒸、烘炒等制法均味美可口。一般制法是把鳝切成4-6
厘米一段段，用大蒜头、叉烧肉等佐料文煮，味美浓郁香滑。至于酒楼制法款式更多，有所谓“豉汁盘龙鳝”、“碧绿串烧鳝”等等。
双皮奶：
大良“双皮炖牛奶”，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、
探亲都要亲临食店品尝。“双皮奶”的制作方法是：把牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内(小量奶即可 )，待冷却凝固成奶皮，
然后轻手倒出牛奶，让奶皮留在碗底。另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的鲜奶倒入， 用小碟子盖好， 以防蒸汽滴落面上影响质量，隔水炖15分钟即成。
均安煎鱼饼：
甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德均安镇已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。
均安蒸猪：
有丰肌体、泽皮肤、润肠骨等功效；可辅助治疗病后体虚、肾虚腰痛、经血淡稀、贫血诸症。中青年女性常吃此菜，有益肤美颜作用。
大良炒牛奶：
此菜有七十多年历史，风行港、澳及南华各地，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。一九七六年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶，外皮酥脆甘香，内裹松化软滑，奶香宜人。有补气养血，生津润肠等功效；可用于辅助治疗习惯性秘、气血不足、病后体虚、胃及十二指肠溃疡诸症。
大良煎虾饼：
此菜制作简易而食味甚佳，省内许多大酒店都把它列入菜谱。特点是色泽金黄，食味甘香，鲜美爽口。配料有鸡蛋、炸榄仁等。
大良野鸡卷：
别称：“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
顶骨大鳝：
又名“褪骨大鳝”，以烹制时将鳝鱼（河鳗）的脊骨去除而得名。特点是纯肉无骨，原汁原味，软滑香浓，味鲜可口，造型别致。配料有火腩、冬菇、火腿、柚皮等。
六味绘长鱼：
一款富于水乡特色的传统名菜。特点是鲜香爽滑，美味可口，滋阴补血。配料有半肥瘦叉烧，青红椒、熟笋、韭黄、冬菇、干米粉等。
顺德草鱼肠：
许多人嫌不食，但顺德人巧加烹调，创造了煎、炸等多种制法，使之变成肥腴可口而全无腥味的美食。这是一种传统的食法，特点是甘香嫩滑，美味可口。
炒水鱼丝：
鲜香甘味，清甜肉滑。
炒水蛇片：
是勒流（一说龙江）的一款传统名菜，特点是食味鲜美，清爽适口。
炖水鱼：
鲜甜美味，滋阴补肾。配料有淮山、杞子、冬菇、瘦猪肉等。
凤城酿节瓜：
大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。配料有鲜鲮鱼肉，肥瘦猪肉，湿冬菇、虾米、湿鱿鱼等。
乐从鱼腐：
为本市乐从镇的传统名菜，当地人摆酒设宴多以鱼腐饷客。用鱼腐制作的“冬菇蚝油扒鱼腐”、“上汤韭黄鱼腐窝”、“生菜胆扒鱼腐”、“火锅鱼腐”等，兜售席上佳馔。特点是色泽金黄，甘香鲜美。
均安煎鱼饼：
是均安镇的一款传统美食，已有一百多年历史了。特点是色泽鲜明，爽滑甘美。
凤巢三丝：
始制于清代，因用三种丝状食料纵横交织状若鸟巢的炸鸡（雅称“凤”）蛋丝制成，故名。特点是鲜香味美，肉丝爽嫩，色泽和谐，造型美观。配料有鸡、卤猪（舌）、卤猪肚、笋肉、青红椒等。
金榜牛乳：
始于明代
，原产大良金榜村。为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口，正气补身，有坠火功效，可佐粥下饭。现除大良镇内的数十家店铺制作经营外，香港、澳门、新加坡、马来西亚等华侨制作商户，亦以“金榜牛乳”标名以广招徕。
大良嘣砂：
为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”，故名。始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片；后来“李禧记”改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳嘣砂。
凤城鱼皮角：
始制于清代大良“冯不记”老铺。选用鲜活鲮鱼起肉刮青焖烂，与上等面粉搓均碾薄作皮，瘦猪肉松、鲜虾仁、韭黄、鲜笋、白芝麻（炒香）等拌均作馅，包成小巧玲珑的饺子状。鱼皮饺可干蒸，可煎，放入上汤煮之味道更鲜美。
伦教糕：
始制于明代伦教镇石桥头一家梁姓的粥品店。糕体色泽雪白晶莹，横竖小眼相连，均匀有序，质地爽软滑润而有弹性，不易断裂，食味清甜透凉，齿颊留香。至今风行海内外。
龙江煎堆：
是一种年宵食品，始制于明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香，长期风行省港澳地区。

③ 佛山市顺德区哪里好玩

佛山市顺德区有以下好玩的地方：

1、顺德清晖园。大良是顺德的市区清晖园就在此。回清晖园全园构筑精巧，布局答紧凑。园区不算大，但是行走在景区里面，步步是景，夏天还飘着淡淡的荷香。

④ 顺德杏坛哪里风景好,想去拍下照，花花草草多点，数目多点，就是不要离杏坛太远了！周边都可以

杏坛广场

⑤ 广东顺德有什么好玩的

广东顺德去玩的地方挺多的，主要是这几处：清晖园，顺峰山公园……都是免费游玩，有时间就可以去逛逛，最好玩的地方当然数长鹿农庄。顺德游玩攻略如下：

1、长鹿农庄童话水乡

线路：从广州自驾车到长鹿农庄可以行华南快速干线→番禺大桥→沙湾镇→宝墨园→紫坭大桥→三善大桥左转300米即抵农庄，距广州市区不到50公里。

喜欢长鹿农庄是因为这里虽然是一个农家味道很浓的地方，但骨子里却很精致。一拿到门票，你就可以感觉到，这是一个成熟的景区，你的旅游可以很高效率，符合周末出游的要求。

整个农庄依湖而建，到处是菜园农舍，湖边的码头旁停着小木船，酿酒坊和豆腐坊中飘出阵阵香气，干干净净的小猪在身边无忧无虑地跑，鸭子在水中游，逗你拿塑料圈去套它，可没有人真的能够套得到———是那种童话般的水乡。

一进农庄的大门，可以先到餐厅休息，在这里有一个舞台，可以一边欣赏杂技表演，一边喝一碗豆浆，吃顺德的小点心和花生。坐在这里的第一件事，是拿一张农庄的地图，好好看一下，接下来，你就可以凭着一张门票，把农庄好玩的东西全部玩上一遍。

如果合家出游，孩子最喜欢的应该是套鸭子或者小猪跳水这类的活动，农庄里没有什么珍禽异兽，但对于孩子们来说，能够看见小猪从自己身边呼呼跑过，可以亲手喂喂小鸭子，是一件非常开心的事情。还可以坐小船在湖中荡荡，农家别墅就在湖对岸，住在里面的人一边喝茶一边隔着大大的落地窗和坐在船上的我们挥手，一派祥和。

虽然天气炎热，但在农庄里面却感觉不到，一会是在回廊中穿行，一会又是踏着溪水前进，这里的乡野气息是相当精致的，处处都舒适，无论是做陶器、射箭还是游水，走到哪里都可以走进旁边的一家农舍，坐在红木的木桌子边上，吃豆腐花或者烤香肠。

农庄餐厅提供的是一些家常菜，但味道相当好，豆腐、芋头或者青菜，样样可口，通常广州人向往乡村生活的原因，就是可以吃这些东西，这些东西够地道，大家就心满意足了。

2、岭南“周庄”逢简

线路：乘汽车到达顺德客运总站后，在出口停车场换乘203路无人售票公交，3元至杏坛镇（杏坛大酒店下车）。然后坐当地三轮蹦蹦的（2元）可到逢简村。

在顺德如今还有一座保存完好的桑基鱼塘特色的古村落，这就是位于顺德市杏坛镇的逢简村———现在已经被冠以“顺德周庄”的美称。

进入村里，但见到处水路纵横；偶有红墙绿瓦的现代别墅却也掩饰不住古朴的气息。既是水乡，则少不了有桥。村中的各种桥梁不下30座。

在村口，顺河道向东看，映入眼帘的是一座红色的单孔石拱古桥。桥虽不长，却也别致。整个桥身用红色石料建成，上面用篆书刻出“金鳌”二字。原来这就是传说中康熙皇帝御赐修建的“金鳌桥”。四周的古榕、芭蕉、农舍、小船与古桥相映成趣，勾勒出一幅迷人的小桥流水人家的画卷。

沿桥边古榕树下的小路继续前行，经过古色古香的小学校，再穿过一大片芭蕉林，呈现在眼前的便是顺德最早的三孔石拱桥———明远桥。这座桥始建于宋代，桥的护栏上有雕刻精美的石狮子，遗憾的是大部分已经成了“无头狮”。也有后来补修上去的石头护栏和石狮，可工艺却远不如从前。

逢简的古祠堂多达70余间，大多数保留着明代的建筑风格。巨济桥西侧不远处就有一间“和之梁公祠”，现在居然做幼儿园用。门口梁柱上的木雕却也十分精致。遗憾的是其中有很多木雕人物的脑袋在破四旧时未能幸免于难。

离明远桥不远的河边也有一间古祠堂，可惜大门紧锁。门口的墙上还贴着“1972年社元（员）工分一览表”。祠堂的匾额却已经在文革中被毁掉了。不过梁栋上的木雕依旧精彩。从门缝看进去，庭院里已经是杂草丛生。

3、大良步行街闲人日记

线路：这里提供的是顺德一日一晚的线路，其实顺德一到两日旅游的组合还有很多，比如清晖园、李小龙故居等。

晚上我们住大良，当然如果当天回广州也没问题，但在顺德住一晚，其实很舒服，而且选择也很多，我们住了当地一家三星级酒店，虽然不算豪华，但自助餐的味道都不错，西餐也正宗。

夜晚的大良很热闹，可以吃“毋米粥”，价格不贵，味道超级棒，是典型的顺德口味。当然在广州也可以吃，但在顺德吃似乎感觉更地道些。

也可以逛逛步行街，这里很多商店，和广州差不多，还有一些广州没有的、专卖广东产品二线品牌的店。消夜可以在信仁老店吃双皮奶和芝麻糊，三到五元一碗。

4、碧江金楼金屋藏书

线路：碧江金楼离广州有20多公里，隶属顺德的北蛲镇，如果从长鹿农庄出发，车程不过20分钟。

顺德碧江村在历史上是繁荣之地，据说最鼎盛时期有3万多人口，有读书的传统，碧江金楼是当地旺族的藏书楼，楼中多取金箔镶贴，故得名金楼，正代表了富裕水乡独特的儒乡文化。

碧江金楼外表朴素，灰砖墙，门面也不大，而里面却是富丽堂皇，让人多少有些奇怪，这样的气势不太像藏书之处，不过，也许正是这样的气派，才是读书人的理想生活

碧江金楼是古建筑和园林结合的建筑群，其中金楼是建筑的主体部分，相传当年慈禧的干女儿、法务大臣戴鸿慈的女儿戴佩琼下嫁时任兵部员外郎的苏丕文，苏丕文将戴佩琼安置在金楼之中伴读，红袖添香是中国文人内心最美好的愿望了，更何况是这样一位千金小姐。

楼是建来藏书的，而且是木制结构，所以要防火。碧江金楼中有三口井：院子里的井、正厅里的井以及顶部的藻井，最有趣的是正厅里的井，位置相当隐蔽，最初我们看到了介绍，但却找不到，最后发现原来就在脚下，被井盖盖着，堂屋中有井，倒见了既是读书人又是富贵人家的谨慎。

金楼二层的雅集是文人聚会的地方，所以格外精致，除了名人字画和古董，酸枝木所造的家具、门窗、屏风加上金箔装饰表现，也同样尽显雍容华贵之气，当然最吸引人的还是满屋的木雕，似乎有些不经意地装饰在门窗与家具之上，雕刻的也都是花鸟鱼虫这些平常物件，却是件件巧夺天工，真真是大户人家的气派。