对绍兴旅游文化的开发

⑴ 绍兴饮食文化浙江绍兴饮食团购 绍兴文化旅游集团 绍兴文化 绍兴酒文化

许多人通过鲁迅先生的文章：乌蓬船、毡帽、社戏、孔乙己、茴香豆等来了解绍兴，现在许多东西虽已消失，但是饮食文化的许多精华犹存。

绍兴菜的品种分腌菜、臭菜、霉菜三大系列，且听我道来。

绍兴人对“霉”字似乎情有独中，霉干菜，霉千张，霉毛豆，霉豆腐等，霉干菜是地道的绍兴传统菜，浙江的霉干菜属绍兴最地道。霉干菜用水浸泡，再沥干水分，干焖发酵等法制成。要吃的时候，将霉干菜摆在碗里，面上放几片金华火腿或是五花肉，几片笋，点上几滴女儿红(黄酒)，上锅蒸透。夹上一筷子，感觉肉的香味和笋的清甜爽口渗入干菜中，清香鲜美，肥而不腻，是下饭的佳肴。霉干菜一定要趁热吃，配上米饭或者馒头，诱人食欲，真能让人多吃上半碗饭。

酱菜腌菜，绍兴喜欢以酱腌的方法来制作莱肴，是把鱼肉鸡鸭，各种内脏，或酱或腌，在户外日晒风吹，直至水分被风干。每逢腊月年边，大街小巷，户户屋前，家家廊下，酱腌制品挂晒满竿，给水乡平添了一份过年的气氛。酱鱼干，蒸出锅之后，香气四溢，口感极妙。酱鱼干的肉不同于酱鸡鸭那么硬，容易塞牙，加热后更是松软可口，细细嚼来，滋味独特。

臭菜有臭冬瓜、苷菜杆、臭豆腐干等，到了咸亨酒店门口，扑鼻而来的是冲鼻的臭味，那是油炸臭豆腐的味道。臭豆腐可谓极不入鼻，但只要有胆量吃下第一块，觉得外脆里松，臭的迷人，抹上辣酱甜酱后卖相更是诱人，从此就与它结下不解之缘了。绍兴街头、小巷深处常常传来冲鼻的油炸臭豆腐臭味，那么多人心甘情愿地顶着冲鼻的臭味站在街边吃着油炸臭豆腐。

绍兴酒是用纯粮制造的低度酒，糖酸适中，营养丰富，适量饮用能起到生津活血，促进新陈代谢，兼有提神、开胃、消除疲劳之功效。黄酒的饮法:绍兴酒的饮法颇有讲究。夏暑之季，在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内,此曰冷饮。冬日温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。待到加热，酒色浓厚，香气四溢，饮后暖胃活血，令人陶然。

佐酒佳配: 饮酒时，配以不同的菜，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；

太雕酒是绍兴咸亨酒店注册专利的黄酒，经八年以上的陈年贮藏，按最佳方法勾兑，酒质淳厚、香气浓郁，回味无穷。5公斤装的坛子太雕190~288元。

我们这次去咸亨酒店FB，是因为我公司领导来视察，客户接风，我们还是坚持要土菜，点了霉干菜扣肉、霉千张、霉毛豆、霉豆腐、醉鸡罐、臭杆子蒸豆腐、清蒸鱼、炸臭豆腐干、白灼河虾、火腿玉米汤等，1斤八年的太雕，菜泡饭(这里的菜泡饭也很地道，加入了火腿)，大家吃得其乐融融，酒足饭饱。了解了绍兴饮食文化中的部分精华。

黄酒度数不高(11~15度)，但是后劲大，不要好喝贪杯，醉得不省人事欧。

绍兴境内饮食店、酒馆、茶店、小吃店，向以量多、分散、规模小为特点。1949年，仅10万人口的绍兴市就有各类饮食店844家；绍兴县人口超百万，各类饮食店多达2406家。绍兴酿酒、制茶行业发达，产量多，质地优，民间素有饮酒、喝茶的传统习惯，酒馆、茶店特多。饮食店大多分布在城区和农村集镇或交通要道。与饮食店至为相关的菜肴烹饪，品种多、烹制方法多独特之处，传统的就有：焐、熯、醉、炖、霉、腌等32种技法，五花八门，各领风骚。1990年，全市有饮食企业6152家，从业人员13950名。

第一节 饭店 小吃店

⑵ 浙江绍兴有哪些旅游景点

绍兴是文坛巨匠鲁迅的故里，所以到绍兴游玩鲁迅故里是一定不能错过的，从百草园到三味书屋无不透露着鲁迅的生活场景。这里亦有记录陆游和唐婉凄美爱情的沈园；气势宏伟的大禹陵；书圣王羲之寄居处的兰亭等等，绍兴值得你用心品味。
西施故里：西施故里旅游区是绍兴地区唯一的国家级风景名胜区――浣江？五泄国家重点风景名胜区的重要组成部分。规划目标以西施文化为主题，充分展示古越文化和故里风情，将本区域建设成为一处自然风光优美、文化内涵丰富、游览设施健全、经济效益良好、具有时代活力的风景游览胜地。
绍兴印山越国王陵：印山越国王陵位于绍兴兰亭镇里木栅村，著名古迹名胜兰亭的附近，现为国家级文物保护单位。略成方形，外形极似印章，故有印山之名。这里群山拥翠，绿水环绕，一片灵秀之地。印山的发掘实属无奈，在发现已有人盗墓的形势下采取的保护性措施。
乔波冰雪世界：是由前速滑世界冠军叶乔波女士倡导，北京华清投资有限公司投资建设，为我国唯一一家以室内滑雪为主、酒店（住宿、会议、餐饮、娱乐）为辅的综合性高档运动休闲场所。公司目标是成为我国运动与休闲产业的行业巨人。
曹娥景区：景区以“孝文化”为主题，以“孝感动天”的远古圣君虞舜和“投江救父”的东汉孝女曹娥为依托，通过对虞舜文化、孝德文化、佛教文化以及民俗文化的挖掘，集中展现上虞悠久的人文历史，传承和弘扬千百年来激励着中华民族不断前进的孝德精神。景区由著名古建筑大师朱光亚先生主持设计，主要包括大舜庙、虞舜宗祠、般若寺、孝德文化展览馆等建筑群，并与美术大师韩美林先生所创作的“象耕鸟耘”雕塑群遥相呼应。

⑶ 徽州文化旅游社绍兴是不是传销

可以从以下五个方面判断是不是传销：
伎俩一 、传销的利润来源不是靠销售产品而是靠下线入会的费用。根据每个人的业绩，由低到高逐级晋升，发展人员加入为其主要“业务”，报酬也是按发展人员的入门费进行提取。
伎俩二、暴力与精神双重控制。多数人被洗脑后，对传销坚信不疑，同时，传销组织还逼迫参加者发展下线，继续诱骗亲朋好友加入。
伎俩三、没有商品的“销售”。非法的传销活动通常都是无商品的销售，就是俗称的“拉人头”销售。这些传销是以骗人多少、缴纳入门费金额为依据进行计酬和提成，所谓的商品知识一个媒介，并没有到消费者的手里。
伎俩四、利用互联网进行传销和变相传销。
一、利用网页进行宣传，鼓吹轻松赚大钱的思想
二、建立网上交易平台，靠发展会员聚敛财富。
伎俩五、以介绍工作为由骗取学生加入传销组织。以招工为由，利用年轻人渴望好工作的心态，掩盖非法行为的事实。

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文化要让老百姓共享
——代表委员谈绍兴怎样促进“文化大发展大繁荣”

绍兴网 2012年04月25日 07:24:09手机看新闻

在昨天举行的绍兴市第七届人民代表大会第一次会议开幕式上，市长钱建民在政府工作报告中多次提到文化和文化产业发展，文化也是任何一次绍兴两会上无法绕开的话题。今年9月，第21届中国金鸡百花电影节将在我市举行，这座呼吸着的历史古城又将迎来一大全国性文化盛事。绍兴文化发展现状如何？还存在哪些不足？怎样促进我市文化大发展大繁荣？昨天，本报邀请了几位人大代表和政协委员与记者“面对面”，就这些“心中最柔软的部分”畅所欲言。

现状：建了很多，做得很多

周一农（市政协委员，绍兴文理学院教授）：这些年来，绍兴的文化场馆、景点建了很多，而且做得很好。比如新建的绍兴博物馆、黄酒博物馆，还将建设兰亭书法博物馆，节会方面如世合赛、全国残运会，以及即将举办的中国金鸡百花电影节，可以说亮点很多。而无论是场馆，还是节会，都是文化繁荣标志性的东西，对提升城市品位、扩大城市知名度美誉度非常有好处。

刘玲美（市人大代表，浙江供销超市有限公司副总经理）：绍兴是著名的历史文化名城，历代名人辈出，知名度非常高。走到哪里，基本都有人知道我们这个城市。现在正在征集电影节有关徽标，其实是对城市知名度的再一次推广，为绍兴的文化发展提供了一个很好的机遇。

宋金才（市人大代表，绍兴咸亨集团股份有限公司董事长、党委书记）：过去5年，是绍兴文化事业、文化产业快速发展的5年。市委市政府提出了“文化强市”建设口号，专门制定了《绍兴市“十二五”文化产业发展规划》，出台了《关于加快文化产业发展的若干政策意见》等一系列文件，成功举办了建城2500年庆典、第六届世界合唱比赛、第七届中国曲艺节、纪念鲁迅先生诞辰130周年等重大节会活动，今年下半年还将举办金鸡百花电影节。初步形成了一批优势文化产业门类和群体，文化产业已经成为绍兴文化建设的重要载体。

思考：传统文化如何现代化

宋金才：发展文化产业是实现经济转型升级的重要举措之一。这一点，已经成为大家的共识。但是发展文化产业的着力点在什么地方，抓手是什么，如何形成有绍兴自己特色的核心文化产业，值得进一步探讨和研究。

周一农：绍兴的文化发展亮点很多，但欠历史的账也不少，如何将传统文化转为现代文明这一块做得还不够，比如吕府到现在还没开发出来。绍兴文化产业做得可以，但产业文化还没做好。白酒品牌蓝色经典去年销售150个亿，我们3个黄酒品牌可能加起来还不到150亿，其卖的就是产业文化。另外，我们建了很多场馆，但使用率比较低，尤其是老百姓普惠的程度比较低。比如黄酒博物馆，到底有多少老百姓进去过、感受过？比如兰亭将建书法博物馆，有关方面是否考虑过怎么用好它？

刘玲美：我特别想指出一点，就是绍兴在文化创意发展方面还是不够大胆，还是有些瓶颈存在。主要表现就是怕投入后不一定有回报，投入信心不是很足，因此发展速度也受影响。

建言：文化要让老百姓共享

周一农：十七届六中全会提出要推动文化大发展大繁荣，把脉把得非常准，也很及时，对全国都是机会。就绍兴来说，首先，要做好核心价值观的讨论和构建，因为价值观的引领是感受文化幸福的一个重要方面；其次，要做好文化产品的普惠力度，也就是说文化要让老百姓共享，从而让老百姓普遍感受到文化带来的幸福；第三，要做好传统文化的世界性、国际性工作，发挥传统文化的现代价值。比如让绍兴的传统故事大片化国际化，引进国际制作团队，拍摄属于绍兴和绍兴人的大片；最后，建议政府提升产业和企业的文化水准，让绍兴的地方品牌学会制定规则，学会讲故事。比如葡萄酒有酒道，我们的绍兴黄酒能不能也讲一些自己的道。

刘玲美：我提几个小的建议：举办重大节会时，如下半年将要举办的电影节，宣传一定要到位，首先要让绍兴的市民群众有全面了解，并让他们参与进来，既让群众享受文化发展成果，又让不断提升的市民文明素养得以展现。让学生参与也很必要，有利于孩子们了解古城，热爱家乡。文化设施改造要跟进，包括旅游景区布置也要跟上时代发展变化。管理人员应加强学习了解绍兴历史文化。建议政府及部门加强对文化创意产业的引导，出台一系列包括资金在内的扶持政策。

宋金才：我个人认为，绍兴文化产业发展的着力点应放在这样几方面：第一，应进一步挖掘文化旅游资源。去年全市共接待国内外游客4187万多人次，我认为绍兴文化旅游的发展空间还非常大，绍兴仅名人文化就大有文章可做。第二，应做好文化产业与传统产业之间的“嫁接”。绍兴许多传统产业如黄酒、纺织、食品加工等都有通过文化提升附价值的潜力。第三，应做好文化产业的延伸产品。绍兴的文化产业总体还处在“粗加工”时期，文化产业延伸有两种路径——由文化产品延伸出非文化产品和由传统产业向文化产业延伸，在这两方面，绍兴都前景广阔。

链接：政府工作报告中提到的2012年文化工作目标：

着力构建社会主义核心价值体系，加强公民思想道德建设，弘扬绍兴精神，提升文明素质。深入开展文化惠民活动，加快文化基础设施建设，完善基层公共文化服务体系。建立文化产业发展专项资金，做大做强文化旅游业，培育发展演艺、影视、动漫等文化产业。支持文化精品创作，发展哲学社会科学，开展第二轮地方志修编。发展健康向上的网络文化。加强文化遗产保护和利用。精心办好祭禹、金鸡百花电影节等文化节会。启动建设中国兰亭书法博物馆，申请成为中国书法兰亭奖永久承办地。

来源： 绍兴网-绍兴日报作者： 记者 周国勇编辑： 寿鸥迎

⑸ 绍兴翰越堂文化旅游开发有限公司怎么样

王永良就是一个欠钱不还的老赖，黑心商人。如果不信网上捜他

⑹ 绍兴市要建黄酒旅游文化一条街吗

有大啊？

⑺ 绍兴旅游资源的特点和特征

一、绍兴民俗旅游的概况
1、绍兴的历史
位干会稽山下、钱塘江畔的古城绍兴，以其悠久的历史灿烂的文化而饮誉于海内外，是我国首批确定的全国历史文化名城之一。新近的嵊州小黄山新石器文化遗址考古发掘，证明古越大地在距今9000多年前就有人类活动；相传4000多年前的夏朝，大禹就为治水曾两次躬临绍兴；早在2500年前的春秋时期，越王勾践在绍兴筑城建都。从远古到于越，从于越到两汉、两晋、两宋以至近代，绍兴一直在改造自然、发展经济、繁荣文化的良性循环中不断提高，因而至今仍有非常丰富的历史文化遗存，绍兴城市也因此被称为“一本翻开的历史教科书”和“一座没有围墙的历史博物馆”。
2、绍兴的文物
目前，绍兴市共有全国重点文物保护单位16处，省级文物保护单位48处，国家级非物质文化遗产10个。绍兴古城内拥有7处保护良好的历史文化街区，安昌古镇被列为中国历史文化名镇，东浦、柯桥、安昌、枫桥、崇仁古镇都被列入浙江省省级历史文化街区名单。绍兴市全国文物保护单位名单:绍兴鲁迅故居、秋瑾故居,大禹陵,八字桥、吕府,青藤书屋和徐渭墓（明）、大通学堂、徐锡麟故居 , 古纤道（明至清）印山越国王陵富盛窑址（周至战国）、王守仁故居和墓（明） 小仙坛窑址（东汉）斯氏古民居建筑群、仁村建筑群艺术、戏剧与文艺、马寅初故居 。
３、绍兴的艺术、戏剧与文艺
绍兴市国家级非物质文化遗产名录:民间文学(梁祝传说、西施传说)民间音乐:(嵊州吹打) 传统戏剧 (新昌调腔,越剧) 曲艺:( 绍兴平湖调、绍兴莲花落) 民间美术( 嵊州竹编 ,传统手工技艺 ,绍兴黄酒酿制技艺) 民俗 :(大禹祭典)