成都旅游中的饮食文化

Ⅱ 为什么说“少不入蜀，老不出川”有出处吗

“少不入川，老不出蜀”是一句俗语，流传在四川省境内，并没有具体的典故出处。

少不入川：有两种说法。一是在古代，四川在未开发之前，是蛮荒之地，是各朝各代朝廷流放犯人的地方。皇帝用此以来惩罚有重大过错的犯人。正因为如此，人们才会劝诫，不要在年少的时候就去四川，这里信息闭塞，文化落后，想成就一番事业很难。

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四川在古代，尚未开发之前，是蛮荒之地。各朝各代，朝廷都会将重刑犯流放到此。据说，秦始皇当年，就想把吕不韦旅放到四川，结果在半道就病死了。

由于当时的四川，交通和环境恶劣，那些不肯趋炎附势、得罪达官显贵的文人或官员，很多都流放到了蜀地。这些文人的生存能力和心态，常常直呼他们的想象，很快就在这里快乐地生活下来，还留下许多脍炙人口的作品。

著名的大诗人杜甫，为了躲避战乱就逃到了四川的成都。在这里，他生活了下来，如今他的故居，已被改造和开发，成为成都的著名旅游景点——杜甫草堂。

Ⅲ 什么是杭帮菜

杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、温州专菜、绍兴菜共属同构成传统的浙江菜系。

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。

杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。

后者用料以肉类居多， 杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。 

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点，这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。

另外，杭帮菜清淡平和，“抢味”的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华，所以杭帮菜更像是 “万能菜”，容易博得南北食客的喜爱。

Ⅳ 成都饮食文化资源的旅游开发属于哪一类论文参考文献标识

成都的饮食文化的话还是很多的，毕竟四川有这么多个地方。

Ⅳ 成都一年四季都不缺游客，它是如何成为国内“回头客”最多的三座城市之一

旅游是如今很多人首选的休闲方式，一方面可以见识到不同地方的风土人情，同时也可以将自己从匆忙纷繁的生活中剥离出来，平静的享受属于自己的安逸时光，也可以说是给自己心灵的一次升华与洗礼，让自己可以以更好的心态去面对未来，在我看来真正的旅行一定要是这样才是有意义的，世界上旅游城市有很多，每一处都拥有着独属于它的魅力，今天我想我想跟大家说说中国著名旅游城市——成都，了解一下，为什么它让很多人流连忘返，甚至多次来到这里。

成都的一切都让人非常的喜欢，就像赵雷的那首《成都》一样，所以希望大家有空来成都看一看，在成都的街头好好的走一走。

Ⅵ 56个民族的传统节日

1、阿昌族：火把节农历六月二十五日、会街节农历九月初十、泼水节农历二月二十九日、撒神农历七月初一、尝新节农历八月十五日。

2、白族：三月街农历三月十五日、火把节农历六月二十四日、渔潭会农历八月十五日、保安族、圣纪节伊斯兰教历三月十二日、开斋节伊斯兰教历九月三十日、古尔邦节伊斯兰教历十二月十日。

3、布郎族：开门节傣历十二月十五日、关门节傣历九月十五日、泼火节农历二月十九日。

4、布依族：六月六农历六月初六、三月三农历三月初三、四月八农历四月初八。

5、朝鲜族：元日农历正月初一、上元节农历正月初五、寒食节农历四月初五、 端午农历五月初五。

6、赫哲族：赫哲年农历正月初一。

7、回族：圣纪节伊斯兰教历三月十二日、开斋节伊斯兰教历九月三十日、古尔邦节伊斯兰教历十二月十日。

8、基诺族：打铁节农历一月、火把节农历六月。

9、京族：哈节农历六月初十。

10、德昂族：泼水节农历四月十五日。

11、东乡族：圣纪节伊斯兰教历三月十二日、开斋节伊斯兰教历九月三十日、古尔邦节伊斯兰教历十二月十日。

12、侗族：芦笙节农历六月至九月、侗年农历十一月十九日、斗牛节农历二月、吃新节农历六月至七月。

13、独龙族：卡崔哇农历十月中下旬。

14、俄罗斯族：复活节公历三、四月。

15、鄂伦春族：春节农历正月初一 。

16、鄂温克族：米阔鲁节农历五月二十二日。

17、高山族：新年祭农历十二月。

18、仡佬族：灯杆节农历正月初一、仡佬节农历三月初三、尝新节农历六、七月。

19、哈萨克族：圣纪节伊斯兰教历三月十二日、开斋节伊斯兰教历九月三十日、古尔邦节伊斯兰教历十二月十日。

20、拉祜族：库扎节傣历三月、火把节农历六月二十四日、尝新节傣历十二月。

21、黎族：三月三农历三月初三。

22、傈僳族：收获节农历九月、澡塘节农历正月初三、过年节农历正月初一、刀杆节农历二月初八

23、珞巴族：旭独龙节藏历二月、隆德节藏历四月。

24、满族：颁金节阴历十一月十三日、庙会农历四月。

25、景颇族：目脑节农历正月十五日。

26、柯尔克孜族：圣纪节伊斯兰教历三月十二日、开斋节伊斯兰教历九月三十日、古尔邦节伊斯兰教历十二月十日、诺劳孜农历正月初一。

27、达斡尔族：春节（阿涅）农历正月初一 。

28、傣族：泼水节傣历六月六日、开门节傣历十二月十五日、关门节傣历九月十五日 。

29、苗族：龙船节农历五月二十四、吃新节农历六月初六、赶秋节农历九月。

30、仫佬族：依饭节农历十月、后生节农历正月或七月。

31、纳西族：正月农具会农历正月二十日、三月龙王庙会农历三月十五日、七月骡马会农历七月十五日。

32、怒族：鲜花节农历三月十五日。

33、普米族：大过年农历正月初七、大十五节农历十二月十五日、尝新节农历九月、转山节农历七月十五日。

34、土家族：过赶节农历十二月二十九日、祈禳节农历正月初三、牛王会农历八月初八、擂台会农历二月初二。

35、土族：火神节农历正月二十九日、端阳农历五月初五。

36、佤族：火把节农历六月二十四日、播种节农历三月十五日、新米节农历七、八月。

37、维吾尔族：古尔邦节伊斯兰教历十二月十日、开斋节伊斯兰教历九月三十日、努鲁斯节伊斯兰教历八月十四日。

38、乌孜别克族：古尔邦节伊斯兰教历十二月十日、开斋节伊斯兰教历九月三十日、圣纪节伊斯兰教历三月十二日。

39、锡伯族：春节农历十二月二十三日至次年正月初二。

40、毛南族：庙节农历五月、南瓜节农历九月初九。

41、蒙古族：蒙古族新年农历正月初一、那达慕大会农历七～八月。

42、苗族：苗年节农历十月初五、四月八农历四月初八。

43、门巴族：藏历年藏历正月初一、望果节藏历八月间。

44、羌族：羌族大年农历正月初一、青苗会农历三月十二日、端午节农历五月初五日。

45、撒拉族：开斋节伊斯兰教历九月三十日 圣纪节伊斯兰教历三月十二日、古尔邦节伊斯兰教历十二月十日。

46、畲族：分龙节农历五月十五日。

47、水族：借额节农历九月、卯节农历五、六月。

48、塔吉克族：古尔邦节伊斯兰教历十二月十日、迄脱迄迪尔爱脱节农历三月间。

49、塔塔尔族：肉孜节伊斯兰教历九月三十日、古尔邦节伊斯兰教历十二月十日、开斋节伊斯兰教历九月三十日。

50、瑶族：圣纪节伊斯兰教历三月十二日、盘王节农历十月十六日、尝新节农历八、九月。

51、彝族：歌节农历三月初三、二月八农历二月初八。

52、裕固族：送年节农历三月初七、春节农历正月初五、端午节农历五月初五。

53、藏族：中秋节农历八月十五、藏历年藏历正月初一、望果节藏历八月间、雪顿节藏历七月一日。

54、壮族：三月三农历三月初三、中元节农历七月十四日。

55、哈尼族：十月节农历十月初一、六月节农历六月二十四日。

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部分民族节日介绍：

1、那达慕大会

“那达慕”大会是蒙古族历史悠久的传统节日，在蒙古族人民的生活中占有重要地位。每年农历6月初四开始的为期5天的那达慕，是蒙古族人民的盛会。

那达慕大会的内容主要有摔跤、赛马、射箭、套马、下蒙古棋等民族传统项目，有的地方还有田径、拔河、篮球等体育项目。 2006年5月20日，那达慕经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

2、泼水节

泼水节是傣族、德昂族以及泰语民族和东南亚地区的传统节日，期间，大家用纯净的清水相互泼洒，祈求洗去过去一年的不顺。

泼水节是傣族的新年，相当于公历的四月中旬，一般持续3至7天。泼水节是展现傣族水文化、音乐舞蹈文化、饮食文化、服饰文化和民间崇尚等传统文化的综合舞台，是研究傣族历史的重要窗口，具有较高的学术价值。

3、月亮节

月亮节是拉祜族农事节日，又叫“哈巴节”。拉祜语音“哈巴”，意为月亮，在拉祜年历八月十五举行，原为祭献月亮，欢庆丰收。

祭礼在晚上月出时举行，各家挑选最好瓜果作为祭品，用篾桌摆设，抬到祭山神的地方（寨子后面）祭献为人们分出了耕种节令的月亮。在月光下，全寨男女老少围着篾桌跳芦笙舞，欢度节日。

参考资料来源：

网络--少数民族节日

中央人民政府--中国少数民族主要节日

Ⅶ 吃辣椒你们觉得最佩服哪个地方

辣椒是菜的调味品之一，但是在大部分中国地区，很是偏爱吃辣，辣椒在饮食文化中的地位非常高，每餐都离不开辣椒，人们常自诩“无辣不欢”，在四川、湖南等地更是如此，坊间早就流传着“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕”的俗语，对于吃辣这事，似乎就没有谁服过谁。总而言之，这三省能吃辣是名声在外的。据说辣椒原产地来自墨西哥，明朝末年传入中国后，人们就爱上了辣椒，辣椒以开胃排除体寒的特性点，深受广大群众欢迎