浅谈中国旅游业发展现状及发展趋势

『壹』 浅谈中国冒险旅游

您的论文题目应该写的是：浅谈中国探险旅游吧。论文的框架一般是：什么是专探险旅游；探险旅属游发展现状；探险旅游发展的对策建议。我一般写论文资料都在网络文库和知网上下的，知网可以去你们学校图书馆的机房，那里可以直接下资料。话说需不需要帮你找详细的资料啊？但是不知道我选的合不合你的胃口。

『贰』 求一篇3000字以上,题目<<浅谈导游工作发展前景>>的毕业论文!

（一）就业前景中国旅游就业前景广阔有关业内专家认为，我国旅游就业前景广阔，旅游就业存在十大增长点。由国家发展和改革委员会、国家旅游局有关专家组成的课题组，新近发布名为《中国旅游业就业目标体系与战略措施研究》的专项研究成果。研究提出，我国旅游行业应加快培育旅游就业增长点，尤其应关注新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出十个方面，这些领域就业增长快、潜力大、带动性强，而且能充分利用市场机制加快发展，就业成本低，老百性受益面宽。研究认为，旅游业在地域上形成六个增长潜力地区。一是推进西部地区旅游开发，尽快形成新的就业增长点；二是推进都市旅游发展，形成大容量的旅游就业基地；三是加快环城市度假带的建设，统筹城乡旅游就业关系；四是加大交通干线沿线旅游发展，形成就业增长轴；五是大型旅游区域的成片开发和综合开发，形成大规模就业；六是乡村旅游发展及旅游小城镇综合服务建设。研究建议，根据旅游业发展特点、就业状况、就业模式等不同，对旅游业进行分类指导：一是重要旅游目的地；二是中心城市；三是大中城市周边地区；四是老少边穷地区；五是旅游小城镇；六是资源型城市和地区。我国旅游就业已形成六种模式新近发布的《中国旅游业就业目标体系与战略措施研究》，分析了我国旅游业的地域特征，提出我国旅游就业可以概括为六种不同的地域模式。一是以大型景区为龙头，形成了丰富的就业体系和就业方式，包括住宿接待、餐饮、娱乐、旅游购物、劳务服务等。二是在旅游城市、交通枢纽和集散基地，以住宿接待为中心，形成了综合性的旅游服务体系，形成了酒店集中区等高密度就业区域。三是以满足城市居民休闲度假为主，环城度假带已成为旅游就业的重要增长点，为城市居民休闲服务建立了相应的就业体系，包括旅游度假区、主题公园、农家乐、产业旅游等。四是沿着重要的旅游交通干线及航空港、火车站、汽车站等站口形成的旅游就业重要的增长轴线。沿交通沿线带动的就业体系主要有三种增长模式；沿线的旅游交通服务，如餐饮、车辆维修、商品销售等；带动沿线旅游景点资源的开发；带动沿线城镇的发展和就业体系的形成。五是旅游小城镇及乡村旅游就业体系。近年来，我国出现了古镇旅游、乡村旅游，这种旅游模式所产生的就业体系，与一般的旅游景区点相比，具有更高的参与性。 六是依托产业旅游带动的就业模式。随着旅游业的不断发展，出现了许多新的旅游热点，如工业旅游、农业旅游、体育旅游、节庆旅游、教育旅游等。产业旅游就业模式的特点是，旅游业依托其他产业，往往不是主业，从业者往往是兼职从事旅游。（二）导游收入剖析： 1．基本工资+小费+购物回扣+加景点 2．导游收入大揭密带欧洲团月挣八万带欧洲团月挣八万 带内地团月薪超五千提起导游职业，人们可能就想到他们可以“免费周游世界”，殊不知，如今的导游工作不再是读读景点介绍的“照本宣科”，“陪人玩”的工作并不好做。张嘴就能给你讲上几套的各国概况，导游越来越成为有“技术含量”的职业。同时，调查显示，也正是因为含金量的区别，出境游导游要比国内游导游收入高出十余倍，让人垂涎。出境游: 带欧洲团最赚钱 每月轻松挣8万阿梁是香港人，有着欧洲导游十几年的经营，精通英、德、法语，自去年9月1日欧洲开放后，他便“转战”中国市场，特别是北京旅游团猛增，让他有点忙不过来。阿梁是“全兼地”(全陪兼地陪)导游，他到北京来把旅游团接到欧洲，并负责游客在当地的全部导游工作，再把游客安全送回北京。身兼二职，收入也高。据阿梁介绍，他们的收入主要分三部分：小费、购物提成、自费项目。小费在旅游团出团说明中已明确标出，每人每天交5欧元(50元人民币)小费。购物有提成，如在比利时买巧克力、在德国买刀具、在法国买化妆品，提成在5%至15%不等。此外，导游也向游客推荐一些行程之外的景点，每个收取10欧元至15欧元等自费项目也是导游“赚外快”的主要方法。收入分析：北京旅行社欧洲处一位负责人告诉记者，欧洲导游还接待公务团，固定工资在80欧元至120欧元/天，公务团一般时间为15天，此外还有每人5欧元的小费收入。如果欧洲导游每月“连轴”带团的话，旺季月赚七八万元人民币不成问题，年薪可达到上百万元。除了欧洲游导游最挣钱外，东南亚游导游旺季的月收入大约为欧洲游导游收入的1/5，大部分在1万元以上。入境游: 接美国团最赚钱旺季月挣近2万小杜是某高校英语系毕业1年多的大学生，在北京旅行社内做入境导游，靠一口流利的英语“吃饭”。根据“行规”，接待美国和西班牙的入境团赚得最多，但公司规定导游不允许“挑团”，哪怕来1个客人要导游，你也不能拒绝.
美国和西班牙旅游团的游客都会“规矩”地根据出团要求付给中国导游小费，大约3美元至5美元/人，所以说接待大团比较赚钱。北京的旅游旺季，也是入境导游特别赚钱的时候，但也十分辛苦，小杜告诉记者，她每天的工作时间为10至14个小时，旺季每月收入过1万元不成问题，有时候接近2万元。但淡季的时候，有时只能拿基本工资几百元。收入分析：记者从各旅行社了解到，入境导游也有一整套“赚外快”的方法，茶叶、中药、玉器、丝绸等都是外国游客喜爱购买的中国特色商品，导游带领游客“一条龙”购物，也可拿到不少回扣。据悉，入境导游收入水平也根据接待国家不同相差悬殊，平均水平在2000元至8000元左右。国内游: 内地“地接”导游 旺季月薪超五千小魏在北京做“地接”导游，负责外省市旅游团到北京的接待工作，故宫、长城、天坛一个月要去好几次，虽辛苦但有活干，旅游旺季可以月赚5000元以上。小魏向记者透露，国内导游的从业人员要比出境游和入境游导游的学历低，工资也没有太大保障。大一点的旅行社会给社内注册导游每月发几百元的基本工资，或每个接团日给几十元的工作补贴，并上三险。而小点的旅行社的导游基本上没有基本工资，而且导游为了接团还得“倒贴”钱给旅行社。“导游要先出钱把游客从旅行社‘买’过来，然后再以购物回扣、加景点等方法把钱赚回去。这比较有风险，碰上拒绝购物的旅游团，导游就有赔钱的危险。所以，此前就发生过导游‘甩团’的情况。”小魏说。收入分析：旅行社一位国内部经理告诉记者，因为旅游业迅速发展特别是内地旅游，而且是旅游旺季，导游月赚5000元没有问题。业内人士指出，目前导游的学历层次有些偏低，想加入此行业者，尤其是同时精通几门外语的导游，在2008年奥运来临时，会有很好的发展空间。 学校简介 | 联系我们 | 管理登录 | 网站统计 |

『叁』 西藏旅游,资源特征及旅游业发展浅议

评价如下：
1、环境质量。西藏高原的环境受特定的自然、为因素的影响，受到的人为污染和破坏较少，在这里可以使人们摆脱不良环境的影响，沐浴在蓝天白云、绿草碧水之间，享受到清新的空气。但西藏由于较高的海拔，氧气含量少，例如拉萨的含氧量大致为海平面的65％，因此，初到高原的人，经常会出现一定的不适应症状，而且由于大气中的含尘量少导致紫外线照射十分强烈。在高原室外活动，要有一定的防护措施避免紫外线对皮肤的伤害等一系列高原生活问题，需要加大宣传力度，消除对高原反应的恐惧，并做好必要的预防，保证在西藏旅游活动的顺利进行。
2、区位条件差，可进入性差。西藏位于我国的西南部，远离我国人口密集的中、东部地区，使旅游的路途时间过长，更不要说国外游客进入西藏所耗费的时间了。同时西藏是目前为止我国惟一不通铁路的省区，旅游的交通方式主要依靠航空运输和公路运输运行，航空运输固然有便捷的优势，但相对的交通费用大，且运力有限，特别是夏季的旅游黄金季节，单向客流对旅游运输造成很大影响。公路运输运费较为便宜，但由于青藏、川藏等公路干线等级并不高，路面状况不很理想，使游客的陆路进入会受到长途颠簸的困扰。目前，青藏铁路已正式动工修建，随着青藏铁路的修建，困扰西藏旅游业的运输问题可得到根本解决。
3、旅游资源的地域组合不良。西藏地域辽阔，虽然旅游资源的数量丰富，品味很高，但旅游资源的丰度仍然较小，除旅游者进入西藏需要花费较多的时间和经费外，在西藏内部，从一个旅游景点到另一个旅游景点，也具有较大的旅游阻力，即使在游游资源最为丰富的拉萨，著名的历史文化景观有布达拉宫、哲蚌寺、甘丹寺、大昭寺、罗布林卡等，大多为宗教场所，旅游景观较为单一。距离拉萨较近的雍布拉岗、藏王墓等大多在二百公里以上，距离珠穆朗玛峰则有六七百公里的路程。更不要说遥远的冈仁布钦峰，神秘的古格王朝遗址了。景区的布局分散，致使在开发利用上难以形成规模和产生“聚集”效应，降低了旅游资源在开发利用上的优势，对此，除加大力度，开发西藏腹地的拉萨、日喀则、山南、林芝为中心城市的旅游区外，还要大力开发民族风情、节日文化、民族风俗等具有较强吸引力的体验性的旅游项目，改善西藏旅游资源地域组合的不良状况。
4、尽管从西藏旅游资源的分布、评价而言，有十分丰富、极具民族、地域特色的一面，许多旅游资源甚至在世界上都具有不可替代性，但同时也存在着不利的因素，如地域组合不良、区位条件差、可进入性差对旅游者的影响等，因此，加强西藏旅游资源的研究，开发其旅游资源的潜力，克服其中存在的消极因素，对西藏旅游业的发展具有极为重要的意义。

『肆』 浅谈旅游市场营销现状分析以及都存在什么问题

我国旅游市场营销现状分析及存在问题

3.1 旅游产品深度开发不够
目前,国内大多数旅游产品老化、单一,缺乏较强的吸引力,主要表现在以下方面:一是产品结构不合理。现代旅游产品包括观光旅游、度假旅游和特种旅游三大产品结构。国内旅游业迄今为止还是以观光旅游为主,可是在激烈的旅游市场竞争中,只靠一条腿是站不住的。二是旅游产品质量存在问题。旅游产品质量可分为普品、精品、特品和绝品四大类,国内的旅游产品可以说是普品比较多,特品、绝品有一些,而精品更少一些。三是产品的升级换代速度慢。总的来说,国内旅游产品,创新不够,多年一贯制没有新鲜感。四是旅游产品的参与性不强,给游客带来的体验比较少。五是旅游产品开发无序,喜欢盲目从众跟风,一哄而上,投入产出水平低下。[来3.2 旅游信息传递渠道不健全
受制于地区经济发展水平及居民消费收入等因素的制约,在我国还有绝大部分地区的旅游消费者难以得到具体的旅游综合资讯服务和市场预测性信息,特别是与目的地旅游相关的交通、饮食住宿、旅游客流等信息的传递速度滞后,使旅游客流的区域不平衡性加大,加剧了旅游特别是节假日旅游无序性的产生,并间接影响到热点线路的服务水平与服务质量。
3.3 信息传递科技含量低,营销手段落后
网络技术具有高效、 快捷、 信息量大的特点,欧美许多大旅游企业在八、 九十年代就广泛将网络技术用于市场营销。但到目前,我国大多数旅行社还是利用电话、 传真进行日常工作。手段上的落后影响了高质量的旅游营销策略,会制约旅游业的规范化、 智能化、 信息化和全球一体化 http://www.bfblw.com/lw.asp?ID=14的发展趋势。这与日益发展的各国旅游业相距甚远,加大了我国旅游市场营销与世界各国旅游市场营销的差距。
传统旅游中旅游业的投入是以资源、资金、设备为主,是“物”起决定性作用。而现代旅游业则以营销、管理、知识、智力为主,根据市场状况和旅游消费需求进行策划、组织、创新、反馈、控制,以提供高效的产品和服务。旅游市场营销需要不断拓展业务空间和业务范围,推广高效运营,使游客满意,心情愉悦,使企业获利,达到经济效益和社会效益的统一。旅游市场营销非常注重管理与协调,特别是旅游文化服务理念的管理与协调,旅游资源的管理与协调,游客与旅游从业人员的管理与协调。

『伍』 浅谈旅游业发展对策研究

（一）强化旅游大管理意识
贵州要加快发展旅游业就必须对旅游业实施全面、全方位、权威性的管理，覆盖全行业，对市场的多层次发挥作用，形成调控体系，实现由单一部门管理旅游向相关部门共同管理旅游的方式转变。旅游的综合性 和依托性使行业跨度大、行业界线模糊，旅游市场管理涉及的管理部门多，旅游管理部门不可能包揽其它管理部门的职能，对旅游市场的有效管理必然是一种联合管理，应处理好旅游管理部门与相关部门管理的关 系。相关部门必须把涉及到本部门旅游方面的管理作 为自己份内的事来抓．职责到位．形成有效的旅游管理体制 。
（二）塑造旅游形象，加强宣传促销力度
尽管贵州在塑造旅游形象的道路上走得很艰难，而且成效甚微。但笔者认为贵州还是必须坚持塑造出一个鲜明、易记的旅游形象，因为形象树立对于贵州旅游持续发展的确具有非常重要的意义。我们发现几乎所有旅游业发达的国家或地区在旅游开发时都是追求一种将整体而非若干景点作为旅游吸引力因素来推动市场，依靠形象吸引旅游者前来旅游。贵州过去塑造的旅游形象、打出的宣传口号变化太多、特色不明。如今贵州旅游形象定位应站在全国这个角度，从旅游者心理感应和市场需求的角度来考虑，贵州旅游形象设计既要符合自己的资源特色和历史文脉，又要对市场有吸引力。在对外进行旅游宣传时，应在建立一个总体旅游形象的基础上再针对客源市场的特征予以区划。如贵州的总体旅游形象可定为“神奇贵州多彩风”，然后针对沿海地区推出“原生态自然风光、五彩民族风情”形象；www.bfblw.com/lw1.asp?ID=177对中原市场推出“绿色喀斯特王国、秀美山水之乡”形象。诸如此类，让贵州首先在世人心中留下一个深刻旅游形象后，又在不同的客源市场拥有独具特色、不可替代的旅游吸引形象。
（三）突出旅游文化内涵，打造特色旅游精品
当前在文化与经济一体化发展的新形势下，旅游经济注入的文化内涵越多，开发出的旅游产品档次和附加值越高，竞争力就越强。贵州的旅游文化本底是丰富的，拥有深厚的民族文化底蕴和特色文化资源。但现在缺乏挖掘、整合及宣传。贵州可在红色文化、古镇文化、夜朗文化、民族民俗文化、屯堡文化、酒文化等方面深度挖掘，让贵州的自然景观和人文内涵紧紧缠绕在一起。在挖掘整合基础上，要将贵州旅游文化性通过形式多样的宣传方式推广出去。其中，举办文化节就是一个很好的方式，文化节是结合地方特有人文资源与文化资产所举办的节庆活动，唤起民众对本土文化的认同，更成为观光客的主要吸引力，2005年中国·贵州黄果树瀑布节所推出的大型民族歌舞“多彩贵州风”就是一个成功的示例，它为贵州旅游注入了厚重的文化元素，提升了贵州旅游的文化和品位，但该节目在画面精致性、市场运作等方面还需进一步提升。要想打造贵州旅游品牌，提高贵州旅游经济效益，仅凭一个黄果树瀑布是远远不够的，它需要我们贵州拥有一批在国内乃至国际上具有吸引力、竞争力的高品位旅游产品。

『陆』 从中国旅游资源地理特征浅谈中国旅游业的发展

08酒管的吧 嘿嘿 找到了 给你发
中国旅游资源具有四大特征：
多样性
中国是世界上旅游资源最丰富的国家，资源种类繁多，类型多样，具备多种功能。以地貌景观而论，从海平面以下155米的吐鲁番盆地的艾丁湖底,到海拔8848.13米的世界第一高峰——珠穆朗玛峰,绝对高差达9003米，中国拥有类型多样、富有美感性的、不同尺度的风景地貌景观，这在世界上可以说是独一无二的。再以旅游气候资源为例，中国不仅有纬向性的多样气候带变化，还有鲜明的立体气候效应，尤其在横断山脉地区，可谓“一山有四季，十里不同天”。中国南北既有四时如春的繁花似锦的美景，又有类型多样的海滨、山地、高原和高纬地区的避暑胜地，还有银装玉雕的冰雪世界，以及可避寒趋暖的海南岛。多样的风景地貌和多功能的气候资源，为生物界提供了优越的生存栖息环境，使自然景观更加绚丽多姿。 中国是世界文明的发祥地之一，曾创造出辉煌灿烂的历史业绩，流传至今的宝贵遗产构成了极为珍贵的旅游资源。古老的华夏文明是中华民族各族人民共同的精神财富，既有各兄弟民族文化汇融的结晶，又吸取世界各民族文化之长，而宗教文化影响较为深远。
丰厚性
中国旅游资源雄厚，开发利用保证程度高，以花岗岩山景为例，既有节理发育又经风雨剥蚀塑造的、以奇峰怪石、劈天摩地而著称的黄山；也有因断层发育使巨大花岗岩体突兀凌空以险称绝的华山，还有因花岗岩组分特性而导致的球状风化，由其形成的造型奇异的各种小尺度的风景地貌散见各地。至于古城遗址，帝都王陵，禅林道观，古代建筑，园林艺术，民风习俗，更是不可胜数，多采多姿，其资源之丰度足以位于世界各国前列。
古老性
中国是古人类的发源地之一，许多旅游资源以其历史悠久、文化古老而著称。中华人民共和国成立以来发现的旧石器时代遗址数不胜数，遍及29省、市、自治区。云南开远小龙潭的古猿化石分属于森林古猿和腊玛古猿（见开远市），云南禄丰石灰坝发现的古猿化石，据测定距今有800万年历史,禄丰腊玛古猿头骨化石在世界上乃属首次发现（见禄丰县）。迄今为止已发现的猿人化石有元谋人（见元谋县）、蓝田人（见蓝田猿人遗址）、北京人(见周口店古人类遗址)、丁村人（见丁村文化遗址）、长阳人、大荔人、桐梓人、柳江人、峙峪人、资阳人、山顶洞人及安徽和县龙潭洞和营口金牛山（见营口市）的古人类遗址。在众多的古人类遗存中，以元谋人历史最早（距今170万年）,周口店龙骨山的古人类遗物最丰富，龙潭洞猿人化石的一具头盖骨最完整。其他如仰韶文化（见仰韶村文化遗址）、半坡遗址（见西安市）、阳城故都（夏都）、安阳殷墟、岐山周原、丰镐周京、咸阳秦城(见咸阳市)、京杭运河、万里长城（见长城）、秦陵兵马俑坑（见临潼县）、银雀山汉墓（见临沂市）等，无不以古称绝。旅游资源的古老性是发展中国旅游业，特别是发展中国国际旅游业的巨大优势所在。
奇特性
从万里长城到大熊猫的故乡皆中国所特有的旅游资源。以喀斯特地貌风景为例，千形万状、千嶂叠瘁、怪石嶙峋的路南石林，奇幻无比的兴文石林洞乡和具有奇山、碧水、异洞三绝的桂林山水（见桂林市）皆著称于世。1980年贵州发现织金打鸡洞，全长13公里，最大跨度1750米，洞内有各种类型的喀斯特构造，还有举世罕见的特异景象——发育在钟乳石上的卷曲石，其中心为密封储水的空心管道所贯通，管壁极薄，通体透明，在周围的障碍中曲屈四旋，自由伸展。这种奇异的喀斯特构造,引起了旅游者、世界洞穴家们的兴趣和关注。 中国的自然奇观不可胜数，有一年一度的大理蝴蝶泉的蝴蝶盛会（见大理市），洱源的万鸟朝山的鸟吊山奇景，能发出不同音符鸣叫的峨眉弹琴蛙，随节令变化不断更换羽色的大兴安岭的柳雷鸟，每届中秋的钱塘大潮（见钱塘江），西藏高原上的周期性的水热爆炸泉等（见查布间歇泉、玛旁雍热田）。 人文方面的奇景更加丰富多姿，如周原一带出土的《大丰簋》、《盂鼎》、《毛公鼎》等西周著名的青铜重器和1976年扶风庄白一号窖藏发现的数量众多的青铜器,其中《史墙盘》铭文284字为20世纪50年代以来出土铜器中铭文最长者，铭文前段颂扬西周文、武、成、康、昭、穆诸王业绩，后段历叙家世，是研究西周历史极珍贵的资料。 秦始皇陵兵马俑坑和铜车马被誉为世界第八奇迹，已建成的兵马俑博物馆每年吸引上百万游人(见临潼县)。长沙马王堆汉墓的完整女尸和大量帛书 （见长沙市）、江陵凤凰山汉墓保存完好的男尸（见江陵县）、满城陵山汉墓的金缕玉衣（见满城县）及监沂银雀山汉墓的大量竹简文献等出土令中外考古界神往，这些墓葬地和出土文物珍品成了吸引旅游者回溯历史的最佳场所。 敦煌莫高窟的壁画被公认为世界艺术宝库（见敦煌石窟）。“柱脚悬空永不落，三层木阁无钉铁，绝招结构圣人作”的广西真武阁也是建筑史上的一绝。雄踞凌云山，俯视三江的乐山大佛,坐像高71米,体宽28米，实属世界上最大的石佛（见乐山市）

『柒』 浅谈雁荡山旅游客源市场.1。课题研究的背景和意义2。国内外研究的现状

要认真分析雁荡山所处的发展阶段和面临的主要任务，深刻剖析雁荡山旅游发展的优势和劣势，提出，雁荡山在第三次跨越中，必须以科学发展观为统领，围绕打造“山水雁荡、神奇雁荡、文化雁荡、休闲雁荡”的目标，以科学规划为龙头，向环境整治要品位，向优质服务要品牌，向宣传促销要市场，向科学管理要效益，向队伍建设要活力，发展和谐旅游，建设和谐景区，努力推进雁荡山旅游产业在发展内涵上有新拓展，在发展层次有新提升，在发展水平上有新飞跃。
（一）做精规划。实现率先跨越，必须坚持规划先行，首先突破。要邀请重量级的专家和领导进行把脉，进行深层次的设计开发。要在综合考虑资源保护、合理开发、永续利用、以人为本的前提下，对雁荡山的旅游发展进行科学定位，高起点编制旅游详细规划和深度开发规划，使雁荡山在发展理念、目标定位、具体举措上实现新的突破。坚持长规划、短安排，分阶段实施，大力度推进。
（二）做实整治。雁荡山能否出新形象，关键要靠整治。雁荡山能否实现跨越发展，也要看整治力度。整治出形象，整治出生产力。要进一步加大整治建设进程，拉动景区快速发展。按照景物和谐的原则，强力推进景区环境综合整治。景区的一草一木，一石一山，一店一牌，都要严格按照规划，按照自然和谐的标准进行建设，使景区呈现到处是精品，到处是特色的效果。当前，按照规划的要求，重点抓好三线地埋、立面改造、游客集散中心、污水处理厂等工程，推进林曦明艺术馆等一批文化设施的建设，抓好一批富有时代特色的休闲旅游项目，改变景区老旧形象，确保实现一项工程，建设一个精品，不留丝毫遗憾，雁荡山的硬件更硬，形象脱胎换骨。
（三）做强产业。做强旅游产业，关键要提升产业综合竞争力。要加大市场主体培育力度，搭建景区快速发展平台，旅游企业是市场的主体，今后三五年内，雁荡山要再打造2—3个像仙乐一样的全国百强旅游企业，培育5—10个华东区域旅游龙头企业，靠企业去拓展市场，占领市场。同时，要加强旅游营销攻势，保持雁荡山旅游持续升温态势，改变传统宣传促销思路，进一步细分旅游市场，以扩大旅游市场份额为目标，出台刺激客源市场的优惠政策，加强与旅游客源地大型企业的合作，挖掘一批、成熟一批、占领一批旅游市场。要进一步优化组合创新旅游产品，紧紧把握旅游市场脉搏，推出观光、休闲、娱乐、科普、益智等各类旅游产品，举办丰富多彩的旅游活动，营造雁荡山一个又一个的旅游热点亮点，确保雁荡山的各种旅游产品能满足不同旅游消费群众的需求，适应旅游市场需要，符合旅游发展方向。
（四）做细服务。大力推行景区精细化、人性化、档次化服务，积极推行ISO9001旅游服务质量体系标准，从细节入手，把游客身边的一些小事当作关系景区形象的大事去做，大力提升服务窗口和服务一线人员的素质，着重抓好导游、司乘、景区管理人员、饭店服务人员、景区经营户的服务水平，使他们都成为景区品牌形象的代言人和宣传者。大力完善雁荡山集散中心功能设置，提供咨询、导览、预订、投诉、购物等服务。
（五）做优管理。以数字化景区建设为契机，全方位提升雁荡山管理水平。建立景区监控指挥中心，完善景区监控系统建设，提高对景区管理工作的指挥调控和突发事件的处理能力。加强改革和创新，争取上级支持，逐步建立起利于集中管理、利于统一管理的景区管理模式，建立起设置科学、权责分明、运转高效的“管理、服务、经营、执法”四大系统。不断加大对景区旅游市场经营秩序、旅游秩序的整治力度，实行经营户“景区经营许可证、营业执照、卫生许可证、税务登记证”四证统一的管理办法。完善主景区门票一票制管理办法。探索下属企业转变经营方式新路子，支持其加强软硬件建设，增强造血功能。加快旅游行业协会建设，逐步建立完善的行业自律机制，提高市场监督和服务水平，促进行业公平竞争，健康发展。建立景区市场长效管理机制，严厉打击扰乱市场秩序的违法行为。
（六）做活机制。进一步更新管理理念，跳出雁荡山看雁荡山，用管理企业的理念管理雁荡山。要在全局上下开展“解放思想、深化改革、干事创业、加快发展”大讨论，组织考察先进景区管理经验，举办各类理论、素质、技能培训班，切实增强全局上下“机遇、危机、大局、责任、开放、市场”六个意识，树立“高起点考虑、高标准要求、高效率工作、高质量完成”的四大工作准则，切实增强全山上下干事创业的责任感和使命感。按照作风建设年的要求，全面加强党的建设，完善干部考核机制，加强后备干部队伍建设，逐步形成“能者上、平者让、庸者下”的机制。着手理清机关编制和内部人事关系，引进一批急需的人才。

『捌』 浅议旅游法的颁布对中国旅游业的影响

没有法律的规定，旅游的地位得不到落实，旅游者的权益得不到保障，旅内游企业始终在歧视容性的环境中成长。“如果说制造业解决了短缺，服务业提升了便利，那么，旅游业就是幸福的载体。幸福需要保障，从旅游角度看，就格外需要旅游法出台。”魏小安说。《旅游法》是旅游业全面可持续发展的里程碑，之所以这样说因为《旅游法》对旅游相关内容都作了明确规定，全面、科学、指导性强，对促进我国旅游业全面协调可持续发展意义重大。它体现了三大特色：综合法、人本法(以保障旅游者合法权益为主线)、衔接法(充分与现行法律和国际通行做法衔接)。因此，从这个意义上来说，《旅游法》将成为我国旅游业发展史上的一个里程碑。
，与发展不相适应的是，我国的旅游市场尚不规范，市场恶性竞争、旅游资源屡遭破坏、旅游景区和活动管理混乱等问题较为突出，特别是“零负团费”、黑导回扣、强迫购物、景区门票大幅涨价、景区超载、旅游公共服务不足等已成为人民群众反映较多的社会热点问题，迫切需要以立法的形式更好地约束上述行为。而旅游法的出台从根本上解决了上述问题。

『玖』 浅谈中国饮食文化在旅游业中的应用

给你个提纲吧。
营运手册
1. 各个岗位的任职要求
2. 各个岗位的职责
3. 不同规模店面的人员配置
制度汇总
1. 员工手册
2. 员工培训制度
3. 奖惩单
4. 前厅检查表
5. 后厨检查表
6. 安全检查表
7. 卫生巡视表
8. 安全制度
9. 各类突发事件预案
10. 前厅环境及卫生管理制度
11. 后厨环境及卫生管理制度
12. 采购制度
13. 财务制度
14. 原材料领用制度
15. 设备设施检查、维护、清洁制度
16. 危险设备操作规程
17. 液化气、天然气安全操作规定
18. 投诉处理及追踪制度
19. 顾客满意度调查制度
20. 原材料验收制度
21. 库房管理制度
22. 虫害防治制度

（1） 餐饮管理专业（专科）
1、马克思主义哲学原理（略）

2、邓小平理论概论（略）

3、 法律基础与思想道德修养（略）

4、大学语文（专）（略）

5、计算机应用基础（含实践）（略）

6、管理学原理（略）

7、餐饮管理与实务

该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。
课程主要内容包括：从剖析餐饮经营、运转特点入手，进行不同规模、风格餐饮机构设置和经营计划的制订；在科学、系统进行菜单设计的基础上，导入餐饮全面经营运转管理所涉及的客情、服务、酒水、餐务等各个组成部门及各主要运作环节的组织、控制和管理；再通过餐饮促销和餐饮成本控制的阐述和实例分析，使考生建立完整的餐饮运转经营、服务管理系统。

本课程针对餐饮行业特点，注重典型案例分析，使学习者在增加学习趣味性的同时，更加深对专业内容的理解和实际管理能力的培养。

自学教材：餐饮管理与实务 马开良主编

8、餐饮业法规

该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国职业餐饮业经理人资格证书考试课程。
课程主要内容包括：我国法律制度基本概念、国家关于发展餐饮业的现行政策、涉及餐饮企业生产、经营、管理的相关法律法规；国家关于餐饮行业的各项标准、国际餐饮行业有关标准的介绍；注重基本理论知识讲解和典型案例分析相结合，加深学员对专业内容的理解和领悟。
通过学习使学员能自觉守法、用法，并运用法律知识经营、管理餐饮企业。

自学教材：餐饮业法规 待编

9、消费心理学（略）

10、餐饮市场营销

该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括：市场营销活动的本质、原理、基本方法、企业营销观念、顾客满意理论；餐饮企业经理人员对餐饮企业营销管理的原理和方法；餐饮市场营销战略制定的方法和对战略执行全过程管理的方法；餐饮企业目标市场营销方式的原理和方法；餐饮企业开展市场竞争的基本观念和市场竞争的原理及竞争战略选择；餐饮营销组合策略的决策原理及营销组合中包括的产品、价格、渠道和促销决策的方法。

自学教材：餐饮市场营销 陈云川主编

11、现代厨房管理

该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括：针对不同规模、不同风格餐饮经营需要，结合先进的管理理念进行厨房机构设置、厨房布局设计和设备配备。系统围绕厨房生产的过程和环节，逐一研究原料、加工、烹调、冷菜、点心，以及相应的厨房人力资源、卫生和安全管理。
通过学习使学生对厨房具有全面深入的认识，对从事不同规模、不同性质餐饮经营管理具有更加全面、扎实的基础。

自学教材：现代厨房管理 马开良主编

12、食品卫生与安全

该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。
课程主要内容包括：食品安全与卫生质量的概念、标准与评价方法，影响食品安全性的病原生物、化学毒物的防范与控制、废弃物排放处理，膳食结构中的不安全因素及控制，食源性疾病及其预防，餐饮食品生产经营过程中的不安全因素及其控制，食品卫生法规和餐饮业卫生管理办法，绿色食品、绿色餐饮及其国际标准。通过学习，使食品生产经营者在生产过程中掌握食品标准与质量控制、废弃物排放处理、餐厅中餐具与食品的卫生、食物中毒事故的预防、绿色餐饮业的创建与评定等。

课程内容贯彻理论性、实务性和可操作性原则。

自学教材：食品卫生与安全 汪志君主编

13、烹饪工艺学

该课程是餐饮管理专业（专科）选修课。

课程主要内容包括：烹调工艺基础理论知识；刀工知识和刀法的运用；配菜的原则要求与方法；勺工技术；调味知识及方法，部分常用味型的调制方法与配比；火候的掌握运用；原料的致嫩工艺、上浆与挂糊工艺知识与方法；原料的初步熟处理方法与应用；烹饪制汤知识与方法；热菜烹调方法；冷菜烹调方法；菜肴装盘要求与方法；宴席菜肴的设计原则与方法。面点工艺知识等。
实践课程通过菜肴的制作，加强对理论内容理解和运用，达到职业技能鉴定规范--中式烹调师的要求。
自学教材：烹饪工艺学 待编

14、烹饪原料学

该课程是餐饮管理专业（专科）选修课。

本课是建立在生物学、化学、营养卫生学、商品学等学科基础上的一门应用型的理论科学。主要内容包括：各类烹饪原料的基础知识,同一类原料的烹制方法及某些特殊原料的烹制特点等, 如：烹饪原料的形态结构、分类体系、营养成分、品质鉴别、贮藏保鲜和烹饪运用规律等内容。通过学习，使学生提高识别、选购原料和根据原料特点进行实际操作的基本能力。

自学教材：烹饪原料学 待编

15、餐饮服务

该课程是餐饮管理专业（专科）选修课。

课程的主要内容包括：形体基本训练；餐饮业从业人员的素质要求；中、西餐服务基本技能；中外饮食习俗（主要民族、主要地区、主要客源国等）；酒水知识；餐饮服务质量管理等。
通过学习，使学生能够牢固掌握有关餐饮服务的基本技能、基本服务理论及基本服务原则，能够尽快适应餐饮实际工作的需要并保持高质量、高水准的服务。

自学教材：餐饮服务 待编

16、酒水知识

该课程是餐饮管理专业（专科）选修课。

本课以有无酒精为分类依据,对无酒精饮料和有酒精饮料的品性、制作以及服务方法进行系统介绍。主要内容包括：酒水基础知识：了解各种酒水的主要品种、特性、饮用法及质量鉴别等；常见饮料的制作方法：介绍牛奶、咖啡、可可、茶、果汁、鸡尾酒等常见饮料制作及饮品的装饰方法；酒水的服务方法：阐述酒吧常见设备用具以及各种酒水的服务操作技巧；酒单的设计等。

自学教材：酒水知识 待编

（二）餐饮管理专业（独立本科段）

1、毛泽东思想概论（略）

2、政治经济学（略）

3、英语（二）（略）

4、管理系统中计算机应用（略）

5、餐饮经济学导论

该课程是餐饮管理专业（独立本科段）专业基础课。

餐饮业是我国第三产业中传统的服务产业、是典型的劳动力密集型行业。餐饮经济学以餐饮企业为消费者提供商品和服务的过程中形成的交往关系及其运用规律为研究对象。课程主要讲述餐饮业的功能及特征、餐饮业劳动力的性质、餐饮业与旅游业的互动分析、餐饮业的业态、餐饮业与现代零售业的关系、餐饮业的发展方向。
通过宏观理论的学习，使学生基本掌握餐饮经济的基本内容和常见规律。

自学教材：餐饮经济学导论 待编

6、中国饮食文化

该课程是餐饮管理专业（独立本科段）专业课。

该课程主要内容包括：中国饮食文化概说，饮食文化发展历程，饮食消费文化，菜点文化，酒文化、茶文化，饮食文化与礼仪及民俗，饮食文化与语言文学，饮食文化与政治及饮食哲学，饮食文化与科学养生，饮食文化与现代餐饮业发展，未来饮食文化的特点与地位等。
该课程在介绍中国饮食文化发展历程的同时，侧重传授中国饮食文化对现阶段中国餐饮业发展的重要作用，向自学者介绍在餐饮管理过程中运用饮食文化基本理论树立餐饮企业形象、打造餐饮文化品牌的各种方法。

自学教材：中国饮食文化 待编

7、餐饮企业人力资源管理

该课程是餐饮管理专业（独立本科段）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。
课程主要内容包括：人力资源的概念、人力资源的特点、人力资源的基本构成、现代人力资源管理与传统人力资源管理的不同、人才发现与培养的方法、激励机制的建立等，使企业管理者掌握基本的人力资源管理知识。

自学教材：餐饮企业人力资源管理 李勇平主编

8、餐饮企业信息管理

该课程是餐饮管理专业（独立本科段）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。
课程主要内容包括：餐饮企业内部、外部信息的获取和研究，餐饮企业信息的利用与经营策略的制定，信息扩散和餐饮企业计算机管理系统的建立等。该课程通过对大型餐饮企业成功案例的介绍，体现信息管理在现代管理中的重要性。学生在学完本课程后能够灵活的运用各种信息管理手段和工具进行有效的管理。
通过学习，使学生懂得如何建立餐饮企业的信息系统，掌握常见的信息采集方法，以及合理有效的分析利用。

自学教材：餐饮企业信息管理 杨? 欣?主编

9、餐饮企业财务管理

该课程是餐饮管理专业（独立本科段）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。
课程主要内容包括：餐饮企业筹资管理、流动资产管理、长期资产管理、成本费用管理、营业收入税金和利润管理、财务预算管理、财务分析等。理论知识和实际运用并重，通过具体案例分析达到理论和实践的结合。
通过学习，使学生了解和掌握餐饮企业从筹措资金到利润分配全部财务活动的管理。

自学教材：餐饮企业财务管理 杨荫稚?主编

10、餐饮企业战略管理

该课程是餐饮管理专业（独立本科段）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。
该课程主要内容包括：餐饮企业战略管理的过程及战略管理层次；餐饮企业内部和外部战略分析的内容和方法；餐饮企业战略的分类和战略选择的基本内容和基本方法；餐饮业基本竞争战略的原理及主要内容；战略评价的内容、标准、工具、方法，以及战略选择方法；餐饮企业战略实施活动的内容和组织过程；市场营销、财务、研究开发、餐饮营运等职能性战略的制定和协调的基本内容、方法；餐饮企业战略控制系统和控制方法，业绩测定的标准及可能出现的问题。

自学教材：餐饮企业战略管理 邢? 颖主编

11、餐饮美学

该课程是餐饮管理专业（独立本科段）专业课。

课程以美学为基础，介绍饮食活动中美学规律的理论性、实用性。主要内容包括：餐饮美学运用法则、餐饮空间和色彩设计、餐饮环境的美化和布置、饮食器具的选择和利用、食品造型艺术规律、筵席设计与展台策划、餐饮风格与审美。
通过学习，增长自学者的餐饮审美能力和鉴赏能力，提高审美情趣和艺术修养，开拓饮食活动中的美和美的创造

自学教材：餐饮美学 待编

12、食品营养学

该课程是餐饮管理专业（独立本科段）专业课。
课程主要内容包括：营养学的基本概念、基础理论知识和基
本实验技能；各种烹饪原料的营养特点、各种营养素在烹饪制作过程中的变化及合理配膳的原则；营养学的研究方法和发展概况。通过学习，使学生和餐饮经理人员在餐饮管理实践中，具备判别和控制企业依照营养学的原理和知识提供符合人体合理营养的各种美味可口的餐饮产品的能力。

自学教材：食品营养学 待编

13、国外饮食文化

该课程是餐饮管理专业（独立本科段）选修课。
课程通过介绍世界各主要民族的饮食文化特点与生成背景、中外饮食文化与观念习俗的差别，开阔学生视野，提高自身的饮食文化修养和餐饮管理质量。
课程主要内容：国外饮食文化概况，亚洲饮食文化发展历程，欧美饮食文化发展历程，非洲饮食文化发展历程，澳洲饮食文化发展历程，国外食文化，国外茶文化，国外酒文化，各主要民族饮食习俗与礼仪，各主要民族饮食文化与科学艺术成果，国外饮食文化与国外餐饮业发展，未来国外饮食文化发展趋势等。

自学教材：国外饮食文化 待编

14、宴会设计
该课程是餐饮管理专业（独立本科段）选修课。
课程以宴会的组织安排、布局设计、成本预算、菜单设计和餐桌服务为基本框架，阐述宴会设计作业的基本理论和方法，使自学者既能从总体上把握宴会设计的框架，又能掌握宴会设计的操作要领。主要内容包括：宴会基础理论、宴会厅布局设计、宴会成本控制、宴会作业流程、宴会菜单设计、宴会餐桌服务、宴会组织促销等。
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