新會美食必去的老字型大小
⑴ 江門有什麼地道的特色小吃
台山/上朗的牛骨湯,上下川/廣海/南灣/銅鼓/浪琴灣的海鮮;禮樂的炒米餅;開平馬崗的瀨粉及牛皮;
⑵ 江門有什麼好吃的美食
1、恩平瀨粉:瀨粉是用大米為原料製作而成。吃時用開水燙過,兌進上湯,就成獨版具一格之瀨粉權了。在瀨粉中兌入白糖燒酒,又另有風味。
⑶ 新會當地除了新寶堂、廣陳、尚書坊、大有之外,還有沒有別的做陳皮的老字型大小
圭峰路有一家、舊車站有一家、還有,田心路有一家,都是比較老字型大小的
⑷ 新會邊度有經典地道美食
睦洲黃沙蜆
黃沙蜆是新會睦洲鎮的特產,蜆身大,肉肥嫩,清甜味美,遠勝於一般的泥蜆,遠近聞名。
新會的睦洲鎮,地處西江下游,離出海口較近,江面寬闊,水流緩慢。西江支流經睦洲鎮之前,水流湍急,把大量的細沙和蜆沖到睦洲,停留在江河裡。蜆在黃沙里「安居樂業」,享受西江水賜予的自然環境,長得又肥又嫩,成為睦洲的特產。睦洲又以石板村產蜆最多,質量最好,有「本地鮑魚」的美稱。
每年的清明前後是黃沙蜆的豐收期。此期間,鄰近各地來睦洲吃蜆的民眾絡繹不絕,車輛擠滿睦洲圩鎮的大街小巷。蜆,把睦洲的飲食業帶旺了,每年的蜆季,飲食業老闆的生意上升一倍多。
蜆的烹制方法很多,蒸、焗、燒、炒都可以,而且各有各的風味。最簡單的是清蒸黃沙蜆,只要配上姜、蔥、蒜茸清蒸,就可以吃到味道清純、鮮甜的「清蒸蜆」。沙姜焗蜆有獨特的沙姜香味,令人胃口大開。燒蜆有野味,把油放進大圓盤,下面用火干燒,然後放入生蜆。蜆被烤熟了,會一隻一隻裂開嘴,發出「卜卜」的響聲,所以又叫「卜卜蜆」。味道最好的是炒蜆,把蒜、姜、酒、糖、味極鮮醬油、蔥、辣椒等拌上黃沙蜆,用猛火炒,炒到蜆咧嘴為宜。
鱅魚三味
當地有著名的「鱅魚三味」(鱅魚俗稱大頭魚,當地人又稱崇魚)。所謂的「三味」,就是把鱅魚的各個部位分別用三種不同的方法烹調,魚頭用姜蔥和豉汁蒸煮,味道鮮美;魚骨和魚腩用姜蒜煮,原汁原味;其它魚肉就做成魚羹,當地人稱魚茸粥,口感香滑。
古井燒鵝
新會古井的燒鵝非常出名,很多遊客不惜千里迢迢而來就是為了品嘗這種用南宋宮廷秘方製作的燒鵝。
七百多年前,新會崖門發生一場改朝換代的宋元大海戰。大戰結束後,一位在南宋宮廷里負責製作燒鵝的御廚帶著女兒逃亡到新會銀洲湖西岸的仙洞村。御廚在仙洞村開了一間燒鵝店,憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝,把燒鵝燒得色香味全,很快便名揚遠近。後來御廚的女兒長大了嫁到銀洲湖東岸的古井鎮,女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井,並世代相傳。古井燒鵝便由此而來。
古井的燒鵝製作有其獨特之處,從選鵝到燒鵝都很講究。鵝每年有兩造,古井燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽節前後一個半月的鵝苗,並且要在本地魚塘里養至三、四個月大,約重7斤。(這里要注意的是鵝不能養得太大,否則燒出來的肉質會老,口感不夠嫩滑。)這種鵝叫「烏鬃鵝」,不受污染,肉質最好。燒鵝的時候先用節醋塗抹鵝身,待鵝身晾乾後再採用傳統的生抽王混合砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉和其他不得外傳的獨門秘方等為醬料,塞入鵝肚內,用繩扎緊,並以麥芽糖塗抹鵝身後才掛入熱爐內燒。燒的時候要注意火力均勻,並且一定要用荔枝木燒,這樣燒出來的鵝吃起來才會有荔枝的香味。
⑸ j江門有那些特色小吃,哪裡好玩
樓上的不知道在那裡抄會來的,都不知道多久了。太不專業啦、至少你也看一下在復制上來嗎。
⑹ 去廣東汕頭,有哪些必吃的老店美食
在這里推薦幾家:
1、飄香小食店
到了汕頭不妨到老城區小逛一下,可以拍照也可以到版老字型大小飄香小食權店,很大部分的汕頭小吃都可以在這里吃到,份量也大。推薦:蚝烙。
2、金新腸粉
無數汕頭人從小吃到大的腸粉店,早餐或者宵夜吃條腸粉,已成為日常。
3、廣場老牌豆花甜湯
廣場老牌豆花甜湯已然是汕頭的小地標,這家做豆花的手藝是真好,口感扎實,豆味濃郁,下午三四點就賣完了,要去得趁早。
4、南海冰室
汕頭人愛吃冰,這個冰說的就是綠豆冰,綠豆冰是一種懷舊口味,可以搭配白冰、薄荷冰、橙汁冰或者其他口味的雪糕。
5、雷記餅食
雷記最出名的是油粿,像大餃子一樣,裡麵包著板栗、豬肉、香菇等,每天只在早上10-12點、下午3-6點這兩個時間段現做現賣。
6、潮汕牛肉火鍋
這個不用過多解釋,汕頭遍地都是牛肉火鍋店,准備好幾個胃,吃起來!
⑺ 江門地區(特別新會區)有何特色小食和特別優美的地方
首先是會城的美食~~
1.浩林沙律 凌東球場對面 沙拉:6~8元 澳門豬扒包:6元 甜品:2.5~4元 特點:吃沙律好的地方,甜品也是它的強項。很多女生去的。 (經常沒位的啊)
2.冧茶和牛B烤皇 冧茶e族:知政北路那邊,主要做奶茶,連鎖店,人氣旺,可能是我不喜歡喝吧,不怎麼喜歡,它旁邊還有一間牛B烤皇,有熱狗和其他即烤的小吃價錢幾實惠2-3元,再走過一點就是3元一塊的手抓餅了。
3.農場農夫烤雞 知政南路(新會教育局旁邊),主要做和KFC差不多的食物,烤雞為主,價錢比KFC便宜。
4.美鮮 在女人街口(和田心路交界),這個店的特點就是味道好,價錢實惠,中午去更多實惠,10:30-2:30吃就30多個小菜13元一個任點,試過它那的白切鵝腸,招牌五味鵝,芹菜豬肚幾不錯的。
5.信合大廈後面的一間大排檔 那的特色就是有好多海鮮,如賴尿蝦、聖子、白貝、燒鵝等等 ,味道不錯,價錢還行。
6.會城步行街 人壽路,那裡有好多小吃店和走鬼檔,人壽廣場內還有一些賣涼果的零食店,我比較過中間那間比較實惠,試過那的柑餅和沙糖桔幾好吃,買夠一定錢還有大頭照優惠卷送。再往人壽廣場的中間走去,有一個間台灣連鎖的奶茶小店,那的紅豆布丁和黑珍珠奶茶是招牌啊,5元一杯。
7.古井燒鵝 來新會的朋友,一定要試下古井燒鵝,講正宗,當然是平香和恆益是老字型大小了,在會城好多地方也有專賣了,如朱紫路,北園紅綠燈,悅洋街等,20-25元一斤。
8.司前夜魚和溫蛋 大家去到司前,一定要試這兩樣東西,在司前的墟鎮中心市場內有溫蛋賣,我覺得小的鵪鶉蛋好吃一些,價錢忘記了。8-10多元一斤吧。味道可以;至於司前夜魚呢,不一定是晚上才有得吃,在司前好多地方都有得吃的,找個人氣多,干凈點的就行了。PS: 在向陽小學與凌東球場交界的小巷中間有一檔賣小吃的,那也有司前溫蛋賣的。司前溫蛋做法第一步,當然就是要准備好鵪鶉蛋(其實普通雞蛋也可以,不過鵪鶉蛋較易入味)、現成的司前溫蛋料(司前鎮世面上有**)、生薑、冰片糖少量、老抽等材料。第二步,把鵪鶉蛋放入盛了足夠的水的鍋中,放在煤氣爐上煮熟。再將已熟的鵪鶉蛋剝殼。第三步,將剝殼後的蛋放入另一個容器中,加入足量的烏黑度十足的老抽腌制。第四步,過一段時間後(具體時間由蛋和老抽的多少決定,以2~3個小時為宜)將腌好的蛋放進鍋里,加入適量的水,並將已准備好的溫蛋料用布包著放進鍋里,再加入幾片生薑和少量冰片糖,先用猛火煮後用慢火燜,直至水差不多被煮干,熄火,即可做成令人垂涎的「司前溫蛋」。
9.七堡鎮大排檔 在七堡鎮墟鎮入口處有問叫立記的大排檔,那的臘味和一品煲還可以,價錢幾實惠,不過環境一般,還有幾號到處找吃的自來狗呢。
10.啡常東西 會城廠邊街附近,不是好顯眼,細細間,不過環境還可以,有人說那的芝士蛋糕好吃,我喜歡它的雜扒(有雞肉,豬肉,腸子,雞蛋)18元,實惠兼大份,不過好似起了價,還有按人頭最低消費啊。
11.百美雲吞 當然雲吞好吃啊,價錢6到10幾吧,其他一般,在朱紫路和田心路都有。
12.葵記腸粉王 會城鎮前路那裡主要特色是傳統布拉腸、生滾粥、粉面。
13.藍天使西餐廳 會城古榕路那有好多間中西結合的餐廳,我試過它的日式錫紙鱸魚味道不錯,還有日式炒烏冬,其他的東西就各有所愛了,總體覺得是約會不錯的地方,環境和東西還好,價錢中等,有10元一人的最低消費啊。此外,這條街上還有其他的餐廳還行的,如大自然,大記的白切雞和三星炒米粉等。
14.大自然 在古榕路大自然裡面的四寶飯好吃,18元,有雞肉\燒排骨\一條腸仔\半隻蛋\還有玉米\青菜,送果汁和水果。
15.香港雞蛋子 尚志街,實驗小學那邊,老闆娘說她是把技術從香港帶回來,味道是正宗的,5元一份雞蛋子,試過還可以,老闆娘還會推薦港式**奶茶 ,5元杯,喝過一般,不知是不是真的有**呢。
16.綠豆餅店 會城廠邊街,好細間,不過生意很好,味道可以。
17.東山羊庄 當然是吃羊肉的地方,它那的羊肉飯煲好正,好似30元,那的羊肉餃子也不錯,其他的羊肉的東西也好正,價錢也不太貴,物有所值。沿新會南環路轉左往三和大道小鳥天堂方向轉入300米就到啦.大有涼果那。
18.飲勝吧餐廳 中心路,金田電腦城對面,那的東西好吃,價錢10-20左右,甜品也是幾蚊到十幾,敦蛋,很滑,原只木瓜敦雪蛤膏好正。
19.外母靚湯 會城鎮前路中間,那的湯水不錯,夠火候,天天不同,其他的飯也可以,10元上下吧,經常沒位的啊。
20.紫荊閣 古榕路,房管局對面,西餐廳,環境可以,味道尚可,價錢略貴,那的乳鴿飯可以25元,不過我超不喜歡那有人吸煙。
21.台山黃鱔飯新會總店 紫華路1號,仁義羽毛球館附近,電話,以黃鱔飯、生猛海鮮、雙水大腸、以海鮮為主。我就特別喜歡它的黃鱔飯,好似25-30元一斤。 其他東西感覺有些貴。
22.百草堂 會城帝臨路9號 。價格基本都在5元~20元之間。PS:經營甜品、燴飯、小炒、薄餅、西餐……等等,是一家大雜燴連鎖店。之前那裡的燒春雞不錯,味道很好…榴槤薄餅不錯,雙皮奶每到必吃 。
23.木興商店 城北路的在消防中隊對面有間「木興商店」的店仔,一般在下午**半後開門,老闆是個80後來的。那裡的招牌小食是「新奧爾良烤翅」,味道跟KFC的一樣,但是價錢只是其三分之一。還有那裡的撈面、溫蛋等小食都好好吃!絕對不容錯過啊。
24.李李麵店 田心路口(與女人街交界的地方),老字型大小,那的粥粉面還是不錯的,價錢還幾實惠。
25.**珍珠奶茶 記得知政中路有家賣珍珠奶茶的(對面是正和鞋業),裡面有一種小吃——章魚燒,好好吃上面還有會跳舞的柴魚片……
26.**早餐店 圭峰西路,北園派出所旁邊有一間早餐店,它做的粥粉面是不錯的,價錢好實惠,特別推薦它的炒河粉,3元一碟,味道好正。
27.**早餐店 尚志街,實驗小學對面,試過那的四川酸辣粉的,五元一大碗,味道不錯,也可以不辣的。
28.山卡拉餐廳 其菜式主要以山野特色菜為主,其中古法燒雞為鎮店名菜,總店在雙水將軍山水庫,它的圭峰店坐落於江門市蓬江區杜阮木朗蓮花山腳,也稱「客家村」,也就是在圭峰山滑草場內,龍泉酒店前 ,燒雞好正,35蚊一隻,但要預約,否則去到要等。(個人覺得燒雞最好吃!!)
29.明興酒家 會城圭峰滑草場對面,它主要做名牌燒鵝、乳鴿火鍋、明興黃鱔飯、秘制乞兒雞、豬肚雞、特色煎包、正宗大閘蟹等等。我們去了幾次,覺得它那的燒鵝、特色煎包、豬肚雞和水煮魚還是不錯的。味道可以,價錢也算合理,但有點貴呢。
30.鴻賀餐廳 主要特色是碳燒魚,我覺得五指毛桃浸雞和碳燒鯇魚好吃,價錢偏貴了些,地址:新會區會城鎮仁義黃沖坑禾紫地,也就是在金沙廣場那有個路口直走就是。
然後是江門市區~
一記 江華路上的東江路(泰和電腦城右邊的路進去,也就是酒吧街,)。新一佳對面斜坡下去,走完就是江華路,左拐直走,見到的右手邊第四個小巷進去200米左右。忘情吧對面。
布拉腸:2.5~4元 粉腸粥:3元 其他粥、粉、面價格也不高,基本都在10~15元以內
特點:傳說中江門布拉腸做得最好的店,粉腸粥也比較正,號稱燉品專家。這里的粥也不錯,周圍MM公認這里的粉腸粥是江門至今吃到最好的。去一記一定要食海鮮粥~!料足,好甜咖``
華之里 勝利路 五邑城隔壁,永利超市對面
快餐:4~5元 煲仔飯:8~10元 麵粉:好像4~6元
特點:快餐在同等價位裡面比較好吃,米飯比較好。據說它的煲仔飯也不錯。店裡還有很多甜品、沙拉、批薩之類的東西供應,中午的快餐生意超級火熱。
李記外海面 江華路上的東江路,外海幼師對面、步行街、躍進路口腔醫院附近,還有很多地方有
燴飯:8~10元
特點:飯比較好。另外還有很多其他東西可供選擇。不過個人覺得那裡的甜品不是很好,粥也一般。李記的雲吞好味,好大粒咖``
養生堂 港口路,美沙百貨往文化局走越500米。
基本都在10塊以內可以解決。都是普通的盅飯、燴飯、麵食之類的,比較有江門特色的店。
財記外海面 江華路有一家,其他地方好像還有
價格:5塊左右的價格,而且還送一碗非常濃的湯
特點:推薦吃牛腩、鮮蝦雲吞,雲吞很爽,質量高。腸粉也可以接受,餛飩真的算可以了
浩林沙律 躍進路二手手機廣場附近
沙律:7~8元 澳門豬扒包:6元 甜品:2.5~4元
特點:吃沙律好的地方,甜品也是它的強項。很多女生去的。
百草堂 港口路東華里路段 ,即在前往炮台途中的港口路路段。
價格基本都在5元~20元之間。
PS:經營甜品、燴飯、小炒、薄餅、西餐……等等,是一家大雜燴連鎖店。聽班裡的男生說那裡晚上會賣好吃的特價燒春雞,10多元一隻,剛好可以買回來下酒…榴槤薄餅不錯,燒春雞每到必吃
阿二靚湯 港口路、蓬萊路
價格:6~25
特點:沒有什麼特別深的印象,菜做得漂亮。只對那裡的湯比較欣賞。 花旗參燉竹絲雞~!
姜撞奶 水南路上那家新形象對面有條小巷子(祈安街),走進去約150米的一家小店
特點:經營范圍雷同養生堂。號稱江門第一家姜撞奶,也有雙皮奶等。
姜撞奶,雙皮奶,椰汁紅豆冰都好正啊~南洋喳喳"都好好味~~
蒙自源 VS 雲之味 蒙自源在美莎,雲之味在蓬萊路,大參林隔壁和新泰和廣場樓下各有一家
價格:過橋米線8~16元,點心2~6元 薄餅6~8元
特點:兩個價格差不多,個人覺得總體來說雲之味性價比好像高一點點,不過蒙自源的點心多一些。味道跟桂林米線似的,湯底都不像正宗雲南米線用的老雞湯
PS:蒙自源的湯味比較濃,但料不多,個人比較喜歡雲之味的
燒鵝大王 蓬萊路接近勝利路的地方,綠化地旁邊那棟樓二樓
價格:只是比眾旺貴3~4塊
特點:傳說中燒鵝好吃,畢竟招牌菜。個人吃過忘記了。其他菜味道似乎還可以。總體評分比眾旺高多了。
真功夫 文華書店對面再下來一點,套餐還不錯,一般男生都能吃得飽。營養還不錯。
口甜舌滑 水南路,都不錯啊!!!
價格不是很貴!有甜品,飯,粥粉面,小吃……試過那裡的大碗飯,12蚊,吾錯啦!甜品糖水都幾好吃幾蚊到十幾蚊左右!雲吞-5,6蚊,香芋西米露,紅豆沙,綠豆沙,喳喳(雜豆糖水)-幾蚊雞,楊之甘露-6蚊,蓮子雪蛤膏-10蚊,芒果布甸,還有雪糕船都幾好啦!!!D沙拉就吾系幾好食! 都推薦拉麵!個碗夠大夠有feel!!
第一家台灣可口便當 在江門落戶,台灣可口便當提供了10多種外賣的便當,價格在9元至18元之間,在實在靚湯斜對面
裕記 9中個條街(又叫精品街)個度某間的小食店,個度D粉卷好出名噶~!蚊半一碟!我覺得距D醬同D辣醬好吃
譚魚頭 港口路,東湖公園的m記附近
價格:每人30~45元
特點:譚魚頭是全國有名的火鍋連鎖店,據說它家的火鍋底是吃了不熱氣的那種。對它家的魚頭情有獨衷~適合喜歡吃一點點辣的人去。那裡也有一些野菜和東北餃子、薄餅之類出售。
肥仔勤 在白沙加油站對面(西區大道),最出名就系咸豬骨粥~好像系12蚊一褒,夠3個人吃。一家吃咸豬骨粥很有名的店, 據帶我去的人說是江門最好吃的,自己也覺得那裡的咸豬骨粥很贊。
過馬路斜對面一家大排擋 , 以古井燒鵝出名,價錢也很抵, 去吃了幾次。
浮石市場後面試試那裡的泥鯭粥啦,那才叫鮮!!
在麗宮下個十字路口,在[麥田咖啡]對面一個好大的江門的宣傳牌下面,有間很不顯眼的小食店,不過裡面的鹵味很正,我喜歡吃的是鹵水大腸和鵝掌,味道一流!
小漁村 在竹排街[購書中心花壇直落150米左右拉,在路的右邊],那裡吃海鮮還不錯,魚生粥值得嘗試一下!
楓華美食 就在小漁村對面 [個名字都幾老土]不過裡面D雞幾好啊``白切,味道不錯!
新華酒店 江華路某路口入D,名字我都不記得拉``不過是老字型大小拉,一家2層的餐廳,吃峴褒一流,很是鮮美,因為湯都是用海鮮熬了的.
名鮮 江門有幾間,一間在西區大道,即陳白沙紀念館對面,鮮蝦雲吞最正~最多人點的,5蚊一碗,粒粒都有鮮蝦噶~~
果動力 在新一佳對面的斜波直落(水南路),差不多去到紅綠燈,在右邊.
以吃水果的製品為主,芒果千層好好味,6蚊一件,還有芒果糯米池都幾好,10蚊6個,有隻飲品叫"彩虹"都好正,12蚊~覺得距價錢有點貴,特別D西米露就好悟抵~
味千拉麵 在新之城地下,拉麵好好味,特別系湯底,我次次幾乎飲曬,但都幾貴下,20幾蚊個拉麵,有的套餐就抵D咯~~
瑪雅咖啡 在東湖電影院旁邊(躍進路),芝士蛋糕正到無得頂,咖啡都幾好,但價錢幾貴下,一件蛋糕都10幾蚊~~瑪雅的芝士蛋糕~~超正~~環境也不錯的
江華路,在泰和電腦城3樓,PIZZA幾好,品種多,價錢算實惠,意粉都做得幾好~
真正豆腐坊 勝利路,豆腐花不錯的,還有其他的
州拉麵店 就是車站對面那家(高成街) 價格:湯面3~6元 ,炒、拌面5~10元
特點:本人是麵食性的,所以在江門試過很多面,感覺這家的在眾多拉麵店裡算比較好,又近。湯是很濃的骨頭湯,不過有些人不喜歡那股濃烈的牛腥味。推薦那裡的涼拌面、炒拉麵
古記 天沙四路 在蓬江區政府附近的紅綠燈口過馬路後,在大參林的那個路口進去,直走至市場,便可看到了。
快餐:5元 煲仔飯:5元 肉飯:6元 特色肉飯:8元
特點:這里的煲仔飯據傳是江門市最好吃的幾家之一。它家的肉飯(就是飯上面另外加五花肉、鹵肉、雞翼等等,任選一樣,不知道應該叫什麼……)也不錯,適合廣大肉食性的同學。招牌飯是恩平豬手飯。
眾旺 快餐:5~6元
特點:青菜比其他地方好而且分量多,但是肉類給得好像比較少……早上的腸粉不錯,茄瓜咸魚煲也正
曼哈頓 東湖公園對面那棟樓的二樓
價格:10~25元
特點:中西合並,偏重西餐和點心多一點。食物算中等,有很多款燴飯,但是海鮮局意粉不是很好吃,番茄類的比較好。環境還可以,巨大的玻璃窗外可以看到東湖廣場和東湖公園的青山綠水。
天天 在蓬江區政府那一側往易初方向走,看見星星超市那個路口轉進去就是了。
點心:1~4元 麵粉類:2.5~6元 快餐:5元 燴飯:估計8元吧特點:幾乎是二十四小時營業!
為食坊 一記還有一家廣州風味的店,叫「為食坊」,生意好像也可以,在一記旁邊。
國順酒店 建設二路,銀龍閣對面
早茶:星期一至星期五大中小點3.8元,周末加10%服務費,中午11:00後有6~8元的燴飯供應
特點:上面列的那些東西價格算比較便宜了。
門 五邑城對面的小巷裡,歌莉亞對面某個小門進去的二樓, 基本價格都在10~35元之間,填飽肚子的都在10元以上
特點:個人覺得在江門吃過的芝士海鮮局意粉是那裡的比較好吃。其他的東西勉強過得去。不過地方太小了!!
紫晶園 港口路文化局內
菠蘿包:18元/打 榴槤酥:24元/打 大約有98款菜基本都在10~25元之間
特點:它家的菠蘿包是全國名小吃(裡面真的包菠蘿哦!),基本去到那都會先叫上一打。其他的菜也做得不錯。有早夜茶喝
玩的地方也不少,不過就以看風景參觀為主~最近有個新開的明星公園,可以去看看~~
江門主要旅遊景點:
蓬江區:東湖公署、長堤風貌街、陳白沙紀念館、叱石、公坑寺
江海區:白水帶風景區
新會區:小鳥天堂(《鳥的天堂》)、圭峰山、古兜溫泉、梁啟超故居、橋梁博物館、崖門南宋景區。
開平:開平雕樓、開平立園
恩平:金山溫泉、帝都溫泉
台山:上下川島、飄雪溫泉、黑沙灘
鶴山:大雁山、古勞水鄉
回答那麼多多給點分吧~~
⑻ 請問新會陳皮什麼牌子最正宗
朋友,新會陳皮當然是保存得越久越香,效用越大,買新會陳皮還是在新會買比較好,質量有保證,買陳皮不要買那些包裝好的,像那些大型的像糖果包裝一樣的,送禮還可以,效用就一般了,所以要到老字型大小的店家買散件的(價錢跟年份和質量成正比哦),在新會會城有幾家老字型大小的,可以去看看、圭峰路有一家、舊車站有一家、還有,田心路有一家,都是比較老字型大小的,希望幫到你。
新會陳皮品牌有哪些?盤點市場上最受關注的四大新會陳皮品牌
新會茶枝柑柑皮最早就是用來製作陳皮的,因其良好口感和葯用保健價值被珠三角、香港及東南亞地區的人們當作收藏寵兒。
陳皮文化是陳皮產業化發展的一大優勢。江門市新會區以「和葯」、『陳藏」、「養生」和「茶道」為陳皮文化內涵,不僅拉動了本地經濟的發展,更從實際意義提高了陳皮的知名度、經濟效益、銷量價格。
首先先來盤點一下市場上比較出名的四大新會陳皮品牌:
1、柑潤堂
柑潤堂,純干倉陳皮倡導者。
柑潤堂主打純干倉新會陳皮,陸續推出了十幾款不同年份不同產區的純干倉新會陳皮。在新會擁有三家食品級工廠,參股種植1120畝的梅江庄園,並與新會二十餘家核心產區柑場簽約,柑源正宗有保證。柑潤堂茶業還獲得2018年度評選活動「中國好茶葉·陳皮優秀品牌獎」。
柑潤堂是業內首家提出純干倉陳皮口號的品牌,也引起行業內外對工藝濕倉陳皮的火爆議論。在此之後,業內掀起一股純干倉陳皮之風。
2、麗宮僑寶
1997年,江門麗宮國際食品股份有限公司開始投身新會陳皮產業,在麗宮酒店成立新會陳皮產品小組。
2004年,成立江門麗宮國際食品有限公司,推出自有品牌-僑寶。旗下擁有6大陳皮系列產品(陳皮、陳皮酒、陳皮醬、陳皮花式餅、陳皮普洱茶、陳皮月餅。)
2008年,新會陳皮成功注冊為地理標志證明商標,成為江門地區首件地理標志證明商標,僑寶新會陳皮被授權國家地理標志產品。
3、新寶堂
新寶堂創立於1908年,是一家有一百多年歷史的「廣東老字型大小」企業,是廣東省非物質文化遺產「新會陳皮製作技藝」傳承人單位和省級非物質文化遺產生產性保護示範基地。現已發展成集新會柑種植基地、原材料批發、食品研發深加工、連鎖專賣店和電子商務、生物科技於一體的新會陳皮開發企業。
4、廣雲雙寶
【廣雲雙寶】商標的擁有者是廣東新會廣雲雙寶陳皮茶業有限公司,廣雲雙寶柑普茶廠,廠房佔地面積3000多平方,並與天馬村內「小鳥天堂」及「天馬陳皮村」千畝新會柑園基地、新會現代農業旅遊基地相鄰。廣雲雙寶是一間集新會柑GAP種植基地、新會陳皮原材料批發、新會陳皮食品研發深加工,新會陳皮製作的公司。廣雲雙寶的陳皮產品最明顯的是他的小蠻腰包裝設計。
⑼ 江門新會十大鎮美食各是什麼
1
大澤糍仔
大澤糍仔,據傳始創於宋元年間大澤當地一大戶人家的廚娘之手。金黃的糯米粉表皮包著泛白的二皮,二皮又裹著潔白的爆米花。表皮又香又脆,二皮又韌又糯,「心花」芬芳甜蜜,泌著原野氣息的糯香、麥香、花香在齒頰留連……
2
司前溫蛋
在司前鎮,不管哪條村的村民都會做溫蛋。他們通常用雞蛋或者鵪鶉蛋,煮熟剝殼後,放入秘制醬汁里腌制。由於拌制時用八角、衫拉等葯材,所以它還具有一定的食療保健作用,如散寒、理氣、開胃、驅蟲與殺菌等作用。
3
雙水燒豬
燒豬之美,端在其皮。雙水的燒豬別具風格,採用特有手法燒制而成,其外皮酥脆金黃。燒豬通常切成皮、膏、肉分明的一片片,三為一體吃下,外皮好像吃餅干般酥脆,皮脂甘香,豬肉新鮮暖熱,入口熱辣竦、香噴噴,口感層次分明。
4
羅坑土雞
羅坑土雞不關籠子,漫山遍野到處跑,至少養足8個月。它們食用無花果、桑子、番石榴樹,飲用泉水。雞皮爽口且彈牙,雞肉鮮嫩,不肥也不膩,雞味濃郁,吃過「翻尋味」。
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大鰲蓮藕
大鰲鎮有著得天獨厚的自然環境,使用無工業污染的西江水灌溉,土壤則以沖積水稻土為主,種植出來的蓮藕肉質細嫩、澱粉含量高、維生素多,味道清甜。即可做成蓮藕湯,也可炒蓮藕、冰鎮蓮藕等,是一種應用廣泛的食材。
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崖門乳鴿
崖門鎮是廣東省最大的養鴿基地之一。乳鴿通常是出殼到離巢出售或留種前一月齡內的雛鴿,肉厚而嫩,富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。乳鴿的吃法多種多樣,可以清蒸、煲湯、油燜、紅燒⋯⋯
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古井燒鵝
據說,古井燒鵝是用南宋宮廷秘方製作的。古井燒鵝常用「烏鬃鵝」,以傳統的生抽王混砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉以及其他獨門秘方等為醬料,塞入鵝肚內,以麥糖擦鵝身。再用荔枝木燒制,使燒鵝皮脆、色好,有特殊香味。
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沙堆羅氏沼蝦
羅氏沼蝦除富有一般淡水蝦類的風味之外,成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺,具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。羅氏沼蝦鮮食可烹調紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可製成蝦干、蝦米等海味品。
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睦洲手工豆沙月餅
從豆沙餡開始,使用手工磨製,再到揉面撒粉,包餡壓模,里里外外都是睦洲傳統手藝的結晶。以手工製作的月餅口感扎實卻不粘牙,細嚼慢咽之下,獨特的香氣在嘴裡盪漾開來,餅皮與餡心混合的雙重滋味經典醇正。
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三江牛耳殼
牛耳殼使用奶油和南乳調味,入口香脆,咸中帶甜。三江牛耳殼的製作秘訣是切片夠薄。炸好的牛耳殼特別薄、透,吃進口裡鬆脆可口,齒頰留香。