揚州必去早茶

『壹』 揚州的早茶那裡比較好啊

時代廣場的後面 富春茶社
還不錯
環境幽雅
弄個 大煮干絲
仔來幾個包子
嘿嘿 還好

『貳』 哪家好吃，揚州揚州早茶必去之地推薦，揚州美食攻略

早茶
第一家： 得勝橋的富春茶社 必點：翡翠燒賣，五丁包，蟹黃湯包。。。文版思豆腐，燙干權絲
第二家：豐樂上街的冶春 必點：蒸餃，蟹黃湯包。。。
第三家：廣陵路的蔣家橋飯店 必點：鍋貼，餛飩。。。

供參考

『叄』 我想問下揚州吃早茶的地方。

走潤楊抄大橋，到揚州南下最近，下了高速後往市區方向走，一條直路，看到瘦西湖和大明寺的路牌就拐進去，非常方便

富春茶社在瘦西湖往東南的國慶路上，吃早茶的話就那裡最好，不過價錢不便宜，好像最低30多塊一個人。。。三丁包五丁包什麼的，我還是喜歡吃我們無錫的餛飩小籠包。。。

『肆』 揚州本地人都去那裡吃早茶啊,去哪裡吃地道的淮揚菜

早茶有名的就屬冶春和富春，但價格比較貴，價格實惠的可以去共和春，淮揚菜可以去富春大酒店。

『伍』 揚州哪家喝早茶最有特色具有品味。

揚州吃早點的店很多，且多數店均有分店，著名的有：冶春茶社、富專春茶社、五亭吟屬春、盧氏古宅、德春、菜根香、花園茶樓、共和春、錦春、毛牌樓、皮包水、蔣家橋、必香居、食為天等。此外揚州的大街小巷還有許多非著名包子店和面條店，同樣也是深受食客們的喜愛。

『陸』 揚州本地人比較認可哪裡的早茶

綠楊春;揚州有好茶，名喚綠楊春，與此處最美的顏版色、最美的植物和最美的季節權一一對應，字字相關.綠楊春茶主要產自揚州儀征捺山等周邊丘陵地帶，是人們極其喜愛的一款茶，對於加工製作都有極高的要求，沖泡後葉子完全舒展，茶水翠綠清新，提神醒腦。

高郵咸鴨蛋：高郵咸鴨蛋屬於早茶中的開胃菜，口感細膩綿密，是質細而油多，蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰，油多尤為別處所不及，營養豐富。」吃咸鴨蛋，「一般是敲破『空頭用筷子挖著吃，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的」。

『柒』 揚州早茶哪裡最好吃

得勝橋的富抄春茶社！
遊客一定要去試試。。這個是百年老店了
點上大煮干絲，蟹黃湯包，五丁包，千層油糕，翡翠燒賣，水晶餚肉。。。
都是明星早茶啊，當然你記得再來一杯揚州特色魁龍珠，陪著好吃的早點，不錯啊
品的是一份愜意。。。
就是要早點兒去，不然正在飯點兒上，人很多，要等位子
祝你玩得愉快！

『捌』 你吃過揚州早茶嗎有哪些食物

揚州有一句俗語 “早上皮包水，晚上水包皮”，這里的“皮包水”指的就是揚州的早茶。

首先，喝早茶，重點就是“茶”，在揚州人心中，喝一口當地產的茶既能緩解因為吃了干點而帶來的乾渴，又能起到解膩的作用。在他們心中，吃個面點再喝幾口茶是一天之中最舒服的時候。揚州有一款叫做“綠楊春”的茶，主要產自揚州儀征捺山地區，當地對茶葉的加工製作都有非常嚴苛的標准，茶葉青翠，茶色青綠，香氣持久，口味濃醇。

餚肉是一道下酒的必點茶點，用餚肉裹上姜絲再蘸取米醋，是上好的下酒菜，餚肉肉香濃郁，肥而不膩。

『玖』 揚州早茶

富春雖然負有盛名，但是近幾年已不如往前；冶春的蒸餃非常好吃，但是不建議在那裡吃包子；錦春是我個人最喜歡的飯店，包子皮薄餡多，蒸餃汁水多，特別是五丁包子，雖然是5元一個但是確實很好吃。

『拾』 揚州早茶的吃早茶

（1）供應早茶的店鋪，順理成章被稱為茶社。
以老字型大小「富春茶社」、「冶春」最負盛名。揚州人說 「吃早茶」，早茶的茶一定不能是配角：一種是「魁龍珠」—由3種茶拼兌而成，取自龍井味、珠蘭香、魁針色，不減色不變味，由於這種茶融蘇、浙、皖名茶於一壺故又稱「魁龍珠」為「三省茶」。一種為本地產「綠楊春」， 綠楊春成品纖細秀長，形似新柳，色澤翠綠油潤，湯色清澈明亮，香氣高雅持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻齊。
（2）揚州早茶種類繁多，面點小菜無不使人垂涎欲滴。
蝦籽餛飩：揚州的餛飩講究吃紅湯的，豬油和蝦子醬油必不可少，麵皮必須精面加蛋清，由鹼水揉熟，餡心拌入蝦子和麻油，重要在湯頭，需由骨頭湯放蝦子才會味道更佳，其中當屬「共和春」的蝦子餛飩最為地道。
白湯脆魚面：「富春茶社」的白湯脆魚面，屬濃湯型澆頭面。一碗白湯，裡面盛二三兩面條，面條上放了二十幾根一寸長油炸鱔絲作澆頭，再撒些白鬍椒粉。這醇厚的湯底、軟硬適度的面條、香脆的鱔絲，環環考驗廚師功夫。
蟹黃湯包：明、清時期已經享有盛譽。「富春茶社」的蟹黃湯包皮薄如紙，吃法奇特，用料講究。每年8月至次年3月都是品嘗蟹黃湯包的最佳時節。別看其癟塌在盤子上，但若用筷子小心提溜起來便出現了神奇的景象——湯包瞬時變成了一個「小燈籠」，透過光，甚至能看到湯水在裡面搖晃！有個口訣叫「先開窗、後喝湯」，因這湯包里85%都是湯水，剩下的才是蟹黃蟹肉。把吸管插進包子中，待熱氣散發少許，再小口小口地吸取湯汁，肉皮凍的膠質使得湯汁黏稠、肉香濃郁。餘下的部分皮薄筋軟，可以蘸點香醋、就點姜絲，蟹味之鮮也被充分激發出來了。
三丁包子：所謂「三丁」，即以雞丁、肉丁、筍丁製成，皮子吸了餡心的鹵汁，松軟鮮美，食不粘牙。餡心軟硬相應，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，可謂是包子中的極品。
千層油糕：晚清年間，揚州可可居名廚高乃超在前人制糕的基礎上，根據發酵的原理，首創了千層糕。糕呈菱形方塊，芙蓉色，半透明，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。1983年，揚州特一級點心師董德安以此參加全國烹飪大賽，技驚四座，獲全國最佳點心師稱號。
豆腐皮包子：《紅樓夢》第八回:寶玉笑道:「好啊,這么早就睡了。」又問晴雯道:「今兒我在那邊吃早飯,有一碟子豆腐皮兒的包子,我想著你愛吃,和珍大奶奶說了,只說我留著晚上吃,叫人送過來的,你可見了沒有?」晴雯回說,知道你(寶玉)是為我准備的,但是被寶玉的乳母拿去了,寶玉的乳母還拿走了原給襲人的酥酪,又自作主張拿走了豆腐皮包子,導致寶玉大發脾氣。
揚州干絲：分燙干絲和大煮干絲。「揚州好，茶社客堪邀。加料千絲堆細縷，熟銅煙袋卧長苗，燒酒水晶餚。」清代惺庵居士《望江南》詞，形象生動地描繪了清代揚州的居民品嘗「加料干絲」的情景，頗似一幅生動的風俗畫。《揚州茶館》節選自朱自清先生1934年的文章《說揚州》。這篇《揚州茶館》，作者如一位老茶客，帶著後生到揚州茶館品茶吃點心。 「叫茶房燙干絲是不可少的」，這是第二段的總起句; 「看起來清淡，聞起來清香，吃起來清爽」,一個「清」字從視覺、嗅覺和味覺寫出了燙干絲獨有的風味。
餚肉：國宴常用冷盤，瘦肉紅嫩酥香，肥肉糯而不膩，光滑晶瑩,鹵凍透明。
揚州包子共有三丁包、五丁包、肉包、菜包、豆沙包、豆腐皮包、燒麥、千層油糕、翡翠燒麥、車螯燒賣、乾菜包、野鴨菜包、蘿卜絲包其他名點：蟹黃蒸餃、雙麻酥餅、雞絲卷子、蔥油燒餅、生煎饅頭、黃橋燒餅等。
揚州醬菜：揚州醬菜淵源已久，乾隆年間就被列入御膳佐味。揚州當地人家中，醬菜深受喜愛，乳黃瓜最常點，皮薄肉厚，爽口清嫩，還有蘿卜絲、嫩姜、地瓜、芥頭、菜瓜、寶塔菜，都一一蘊著醬香，讓人食慾大開。
3．揚州茶社
揚州吃早點的店很多，且多數店均有分店，著名的有：冶春茶社、富春茶社、五亭吟春、盧氏古宅、德春、菜根香、花園茶樓、共和春、錦春、毛牌樓、皮包水、蔣家橋、必香居、食為天等。此外揚州的大街小巷還有許多非著名包子店和面條店，同樣也是深受食客們的喜愛。