廣西旅遊城市美食

㈠ 廣西有什麼好吃的

第一個是釀。這是我每次回老家都會讓我媽給我做的東西，具體怎麼做的我也不太會，過程還挺復雜的，裡面是米漿混合了炸肉末、香菇、炒花生碎、蔥和姜葉等等材料組成的餡料，這個餡料每個地方放的東西都不同，我家經常放的就是這幾種，然後外面的釀皮是各種蔬菜，可以是青椒、白菜、包菜、木瓜、茄子、芋頭、蘿卜等等等等，只要中間能塞餡料的，都能作為釀皮。釀是我從小到大都喜歡吃的小吃，特別喜歡那種米漿的甘香和粘糯，反正隔一段時間不吃就會想得慌。

第二個是艾糍。艾糍是我們家每年清明節前後都會做的小吃，那個時候正好是艾草瘋長的季節，田裡野生的艾草到處都是，這就是天然的材料，把艾草煮熟了，擠出苦水，然後切碎，跟麵粉混合，再放熱水搓揉成形，作為外皮，裡面的餡料我們一般放的是紅糖加炒花生碎，香甜軟糯，還有艾草的清香，非常好吃。

第三個是水浸糍。水浸糍我也是在我們家才能吃到，一般是過年期間才會做，也是用米漿做的，放蒸鍋蒸成固體，然後你可以煮著吃也可以炒著吃，我們家過年會殺幾只雞，一般煮水浸糍的話就是用煮過雞的雞湯來煮，特別香，再放點青菜和蔥和辣椒醬就非常好吃了。

第四個是肉粽。我們廣西做的粽子是放肉的，除了肉，還有花生碎，江南豆等等，肉最好是五花肉，半肥瘦，肥肉煮到化了，油滋滋的滋潤著整個粽子，肥而不膩，特別好吃！

我們廣西好吃的還有很多很多，例如炒田螺啦、龜苓膏啦、芋頭糕啦、扣肉啦、糖環啦，幾乎每個村子都有不同的小吃，因為手機里存的圖就這么點了，所以先說這么多，除了這些點心小吃，還有特色水果，比如黃皮，我家種了幾顆黃皮樹，每年青黃將熟的時候就會被摘一部分，拿來做蜜餞或者曬干，開胃消化，我特別喜歡，熟了吃也很好，甜甜的。

㈡ 廣西各地有什麼很少有外地人知道的美食

廣西有一種大餅，外地人不知道，但是在當地非常的聰明。

㈢ 你最喜歡廣西的什麼城市以及當地美食

你最喜歡廣西的什麼城市以及當地美食？
還沒機會去過廣西，不過廣西的螺螄粉和米線還有水果非常出名

㈣ 有哪些南寧旅遊必吃的美食

最值得品嘗的南寧美食檸檬鴨，老友粉等等。

檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜餚。這道菜用酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸檸檬、生薑及蒜頭作為佐料。其味酸辣適宜，鮮香可口，非常開胃。

優質糯米用采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍浸泡，天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。還有滋補、健身、醫療、美容等作用。

㈤ 廣西有啥好吃的

你好！

一： 首先，看看這個廣西美食網：
http://gxms.86775.com/

二： 下面介紹幾種可以攜帶（保存）的食品，主要是便於攜帶：

1. 金田淮山

一種特產山葯， 有片裝的，便於攜帶。

2. 南寧壯錦
一種絲織品。以棉紗為經，五色線為緯而織成。
色彩很絢麗、圖案別致、結實耐用。

可以用來饋贈家裡人或者女朋友。他們一定喜歡。

3. 桂林三花酒
中國米香型白酒的代表，被譽為白酒之王。
帶給家裡人或者男朋友的父親最好啦，哈哈

4. 廣西綉球

這個是一定要帶的！
綉球本是南寧市壯族地區青年男女定情信物，綉球以綵綢製成，直徑約6厘米，內裝豆類或沙子，重約150克，底部綴有 十多條穗帶，球頂連著一根長約60厘米的飄帶， 很漂亮！

5. 廣西八角
又叫「茴香」、「大茴香」，北方人稱之為「大料」）。
八角是廣西很獨特的產品。

6. 田陽耥果

7。 樂業雲木耳

8. 樂業核桃

9. 平果珍珠豆

10. 梧州大福餅

11. 北海貝雕

12. 田東芒果

13. 凌雲茶葉

14. 黑皮果蔗

15. 土酸梅

謝謝！！

㈥ 廣西各地、各民族的代表性美食

廣西特色名菜

廣西菜又稱桂菜，有千種以上，平常各地餐館供應的也不下500種。
廣西菜在長期發展中形成一定特色。主要是：用料豐富，善於變化；注意色味、配菜適當；粗料細作，經濟實惠。
廣西菜系中有代表性的名菜擇要概列如下：
桂東南名菜
梧州紙包雞 始創於梧州，已有70多年歷史。為「環翠樓」名廚首創，在「粵西樓」經營中馳名。該菜選用名產岑溪所產的「三黃雞「作主料，以老抽醬油、精鹽、白糖、味精、汾酒、麻油、五香粉、胡椒粉、蔥白粒等腌制，再用玉扣紙逐件包好，放入花生油鍋炸至剛熟而成。開包時色澤金黃，油潤明亮，氣味芳香。食用時鮮嫩甘滑，原汁原味，醇厚不膩。

蚝油柚皮鴨 以柚子皮（酸柚皮更為細軟嫩滑）做菜，做時，柚皮要先經炭火烤糊，再打磨干凈，並置清水中浸泡，以去掉其苦澀味，鴨子則過熱水晾乾，上醬油，炸至金黃色，用文火燜至適度，再把切好的鴨子和柚皮放進銅鍋，配以豬油、雞骨、鯪魚及蚝油等調料煮至入味而成。 邕州魚角 是南寧傳統名菜，已有百多年歷史。主料是鯪魚。製作時先把鯪魚肉捶成肉醬刮出並經拌撻成魚青膠，包入冬菇，蝦米、荸薺粒調成餡料，捏成花邊角形蒸熟，裝碟後用鮮湯調芡澆上，並以青菜伴邊。成品潔白，造形如扇，入口爽脆，鮮香不膩。
掛綠爽肉果 廚上制丸子，多取材於牛、魚肉；而此菜以豬脊肉代替，以爽脆鮮美有名。在造型、配色中也有特色，每顆雪白丸子中間有一條鮮嫩青菜穿過，形同翠帶串寶珠。是南寧萬國酒家名廚於70年代創制的。
此外還有邕城醉子鴨、串燒金錢雞、碎肉燒豆腐等。
桂北名菜
清蒸灕江魚 用灕江所產的肥、嫩、鮮、滑的魚，即所謂「灕江清水魚」，配以姜、蔥、酒、油清蒸而成。味道特別鮮美。
荔芋扣肉 荔浦縣所產的「檳榔芋」是著名特產，具有疏鬆、粉軟、芳香的特色。用五花豬肉和荔浦檳榔芋為原料，經過燉、炸、燜、扣等工序，一片肉夾一片芋頭，配加老抽、南乳、五香粉、味精、糖等作料，製作成菜，色澤金黃、芋香撲鼻。
此外還有雙冬燒竹鼠、蛤蚧燒全雞、五彩黃絲等。
濱海名菜
春梅紅燒參片 以北部灣所產的優質海參為主料，經泡發、切片、煨燒等調制後，配以蝦膠瓤冬菇而成；在瓤制冬菇時用芫荽及火腿末點綴成花形，故名「春梅」。該菜軟而不糜，滑溜可口，鮮味濃郁，形象大方。（附格梅紅燒參片菜照1幅7.5×4.8cm黑白）
手撕雞 又稱「蚝油香麻雞」，是宜於夏秋食用的冷葷菜。取殺好洗凈的雞身，以精鹽、料酒腌過蒸熟。再起皮、撕肉、拆骨，並將肉、骨與多種調料拌勻。上碟時以雞骨墊底，雞肉絲置其上，再以雞皮蓋面復成雞形，最後撒上炒香的白芝麻。
蛤蚧燉鷹龜 蛤蚧、鷹嘴龜均是廣西特產，有滋補、解毒作用。原作葯膳，因味道鮮美，演變成地方名菜。製作程序是：把蛤蚧，鷹嘴龜宰殺處理干凈後先入鍋「飛水」，龜體要用油、酒、姜燜過，並用水沖洗干凈，再加上淮山、杞子、冬蟲草等葯料，放入燉盅，加上調味品和湯水燉透。
此外還有菜軟廉魷、蟹黃扒魚肚、脆皮響螺、核桃斑鳩片等。
少數民族名菜
壯族擅長以狗肉及各種動物副產品制菜，品種多、技法精，使用率高，很有地方特色。還有清蒸豆腐圓、魚扣、酥鴨、巧瓤南瓜花、酸筍炒牛內等多種流行的大眾便餐菜式。此外苗族竹板魚、侗族的竹肉串、毛南族的燒豬等均是頗有影響的民族風味菜。現把其中最為有名的兩種介紹如下：
清蒸豆腐圓 是常見的壯族菜，製作時先把水豆腐攪成泥狀，加入雞蛋，再把豬肉、花生、油渣、糯飯、香菇、蔥花剁爛，放進調料，做成肉餡，再將豆腐泥包上肉餡做成小球狀，放進抹油的盤子蒸熟，最後用原汁勾芡澆上。嫩滑清鮮，老幼咸宜。
苗族竹板魚 以未經污染的溪中鯪魚為主料，將之洗凈，去刺骨，用鹽、油、醬料、香料、小些糖醋及味精等腌制，伴點豆鼓，再用大竹葉或粽葉、藕葉包好，夾置於用竹片編成的兩小塊竹箔間，放入鍋中蒸熟即成。其味鮮香滑嫩，還有清新的竹香氣味。現已演變成多個民族的名菜。
少數民族的其它名菜還有：壯鄉葫蘆蝦、壯家蓮蓬豆腐、壯鄉玉兔樂、壯家香芋珠、壯味紅糖扣、平果腐竹煲、瑤山竹節盅、苗山香飯雞、苗山燉竹狸、侗鄉竹串肉等。
廣西風味小吃

廣西小吃，因地區、民族的不同而有著許多各具特色的傳統品種，且名目繁多，形式奇異、內容豐富，主要的名品有：
桂林鹵味米粉 桂林米粉品種很多，有鹵味米粉、馬肉米粉、生菜湯粉、酸辣湯粉、炒粉、涼拌粉等等，而以鹵味米粉最具代表性。鹵味米粉又名鍋燒米粉。是以鍋燒肉和鹵味做菜料的干拌榨粉（即圓條米線），再配以油炸花生、酥脆黃豆、辣椒油、茶油、蒜茸、鹵水、蔥花等即成。特點是鮮、香、咸、辣俱全，常吃不厭。其風味主要在於肉菜的製作及鹵水的熬制。鍋燒肉是選豬下巴肉先燉後炸而成。鹵味則以豬肉、牛肉、豬肚、牛連貼（脾臟）等為料，放入鹵鍋煮透，撈出晾乾，再過油而成。鹵水是用醬油、豆豉以及八角、沙姜、陳皮、草果、茴香、花椒等多種香料配水熬制，再加入羅漢果作調料，使鹵水咸甜適度，口感是入咽生津，回味無窮。此種小吃，桂林在清代就有，現在桂林已開設許多此類粉店，可做到全天供應。近年，在北京、武漢、廣州、南寧、深圳也可以吃到桂林鹵味米粉了。
桂林馬肉米粉 也是桂林很有特色的冬令小吃。是以腌馬肉做主菜的湯榨粉，再配以油炸花生、辣椒粉、蒜茸、麻油等製成。其製作關鍵在腌制馬肉和熬制湯水。腌馬肉時先把生肉切成二三斤的大塊，用鹽、硝拌勻，放入瓦缸內腌漬兩天，再取出用開水「飛過」，置通風處晾乾，入湯鍋煮熱再過油鍋。湯水則要投入豬骨頭和腌好的馬肉一同熬煮，如能加入馬脊骨，馬筒骨則更對味。此小吃清代已出現在桂林廟會的飲食攤上。抗日戰爭時期轉為開店經營，以味道鮮美，工藝獨特，備受當時集中桂林的國內知名人士的青睞而聞名。它裝小碗供應，要趁熱就食。一般人可吃十餘碗。食後周身俱暖，精神爽利。
桂林尼姑面 原是桂林月牙山隱真岩尼姑庵的尼姑為供應香客的一種素麵食，後來越做越精越好吃，非進香者也要去嘗嘗它的味道。其做法是先用手工做出細面條（揉面要揉出面的韌性），把它燙熟撈起，然後配入腐竹、香菇、雲耳、金針和一些時鮮蔬菜，再沖入已加有配料、味精的用豆芽、冬筍等熬制的湯水，再撒上香油、胡椒，放幾顆油炸花生。這樣的麵食，雖沒有肉料，但味道純素、鮮美，符合吃厭了肉食的城裡人的口胃，所以銷路向來不錯。現在桂林七星公園的月牙樓餐廳就經營這種尼姑面。
柳州螺絲粉 就是米粉配上螺螄肉的一種風味食品。米粉可以有兩種，一為切粉，一為現榨的圓條「線粉」，而特點在於其配菜螺螄肉。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。現在柳州又有一種類似方便麵式的螺絲乾粉出售，很適旅途食用。
陽朔馬蹄糕 是用陽朔當地出產的生馬蹄作原料，經洗凈、去皮，磨成粉狀（不要磨成漿），加白糖拌勻備用。然後用一特製的木模具——「炊糕器」（如蹄狀的一個小炊甑，分上下兩層，上層為蓋，有小氣孔；下層中間有圓形或多角形的「糕模」——即為馬蹄糕成型處——下連孔洞通底）裝入磨好的馬蹄粉，置一盛著沸滾開水的蒸鍋內「炊熟」，即成為原汁原味的馬蹄糕。若趁熱吃用，十分鮮甜可口。現在一些大飯店裡已將馬蹄粉配入米、面、粉和糖蒸熟出售，那又是一番風味了。
南寧老友面 又名酸辣面，是南寧地方風味小吃，創造於民國28年（1939年），起因系廚師特為患感冒的熟客製作，誰知食後症狀減輕，深感照顧友情，故贈名「老友面」。老友面以精蛋面條，配以豆豉、辣椒、酸筍、蒜茸、麻油、上湯、胡椒粉、碎牛肉等製成，既是美味食品，又具有祛寒、去邪、通竅、醒胃、發汗、提神等作用。夏可消暑，冬能暖身，確能減輕初發感冒，甚得顧客喜愛，現有不少專業店常年供應。
南寧米粉餃 是南寧傳統風味小吃。粉餃選用粳細米，配以少量糯米，經浸水磨漿後，加適量澱粉，用凈鍋攪煮至七八成熟，搓成粉團，再用大棍碾壓成薄皮，包入以馬蹄、豬肉、蝦米、香菇經調味製成的餡泥，再捏成有10摺邊紋的餃子，入蒸籠蒸熟，食用時助以麻油、黃皮醬，並配搭一小碗上湯。
南寧田螺 是南寧街邊小食攤擺賣的一種風味小吃。做法是先將買回或從田裡撿回的田螺放在清水中活養數天，讓田螺將污泥臟物排凈，烹制前把田螺外殼涮洗干凈，再用刀砍去它一點尾端，並剝去螺蓋，使螺體頭尾相通，以便油鹽、配料進入螺肚，也便於吃時能夠吸出螺肉。烹制時先用猛火急炒一下，加少量鹽、油、姜、酒，後放進適量的水燜煮。起鍋前，再加足油、鹽、蔥花或蒜米，一定要配上一撮紫蘇或假萎以調味。另一種吃法是蒸田螺，方法是將上述配料和處理好的田螺放在碗、盆中拌好，加點水，再置鍋蒸熟。兩種做法都能保持田螺特有的原味。
南寧瓦煲飯 是用瓦煲或瓦

㈦ 去廣西遊玩時，當地的哪些美食值得一嘗

廣西處於中國西南邊境，地勢險峻，風景秀麗，自古便有「桂林山水甲天下"之說法。很多遊客慕名而來，到了廣西，有什麼是值得一嘗的美食呢？

首先必吃的肯定是響當當的螺螄粉，作為廣西的招牌，一直以來在人們的口碑中褒貶不一，愛它的愛得死去活來，嫌棄的談之色變。原因就在於螺螄粉濃烈的味道，雖然味道很重，但是吃起來卻是酸辣的，搭配上廣西特產的酸竹筍，又脆又開胃，就算是捂住鼻子，也一定不要錯過這樣的美味。

廣西人傑地靈，大多數美食都藏於深市之中，到廣西的街頭走走，進一家不起眼的米粉店，點上一碗螺螄粉，絕對是別樣的享受。

㈧ 廣西旅遊景點有什麼好吃的美食呢

廣西旅遊景點介紹之美食,廣西壯族自治區當地的飲食風味獨特，主食主要是米飯和米粉。廣西壯族自治區少數民族的食品也是非常豐富多彩的，各具特色。如壯、瑤、侗、仫佬、毛南等民族有五色糯米飯和糯米糍粑，侗、苗、仫佬、毛南、水等民族有酸菜、酸肉、酸魚等，水族喜歡吃「辣椒骨」，瑤族有風味獨特的腌製品——「鳥酢」，毛南族有豆腐圓和菜牛肉「打邊爐」，侗、瑤、苗等民族有打油茶，壯族、京族婦女喜歡嚼檳榔等等。 渴了上火還可以去涼茶店，大多有雷公根、生地茶、菊花等品種，解渴、防病，甚至治病。獅子草茶、鮮榨甘蔗汁、鮮甜玉米糖水、沖草根、羅漢菊花茶、海帶綠豆湯、精緻槐花粉茶。有的老字型大小的涼茶店，種類非常多，但廣西街頭一般都是規模稍小的店面，夏天裡用這些飲料解暑最理想不過了，這些東西里邊，有的確實口味詭異，但總會有你喜歡的。 酸嘢，它是一種流行於廣西各地的特產小吃，在諸多城市的大街小巷都可以看見，在廣西周邊地區也可以見到。整個廣西，有人的地方就有酸嘢，從自家做的，到包裝在大塑料罐子里廠家生產的應有盡有，花樣繁多，可以這么說，凡是能想像到的水果，蔬菜都可以在酸嘢罐中找到。它們水分充足，有的地區酸味重一些，有的地區清淡、清爽一些，大多數會有辣味，但種類之間差別也很大，比如酸菠蘿甜一些，而沙梨酸就酸得多。 肉丸，廣西玉林人稱肉蛋。玉林肉丸潔白、嫩滑、鬆脆、無渣、味鮮美，富彈性，從高處扔下，可彈起10—20厘米。肉丸湯、炒肉丸是筵席的佳餚。民國時期，玉林的酒樓、飯店多有肉丸出售。

㈨ 廣西旅遊有什麼特產可以帶回家，好吃的，好玩的

可以看看羅漢果，挺有名的，不過建議不要自己買了帶回去，太麻煩了，可以去百誠源上買，跟當地買的一樣，還方便。