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日本旅遊禮儀

發布時間: 2020-11-26 20:54:42

A. 想問到日本旅遊有什麼禮儀要注意

基本上如果你只是去普通旅遊而不是住進日本人家的話要注意的東西不多首先基本的東西,例如看到老人家讓座這些就不用說了我在日本看過比較特別一點的會是扶手電筒梯香港是習慣右企左行日本則相反,左企右走,遇上人多的時候(例電車站=地鐵站外)日本人不會有人站在右邊而是跟在左邊排起隊來小弟亦沒看到過站在扶手電筒梯右邊的人。另外要說禮儀的話就是進入食店或者進食的時候了吧吃之前在食指和中指之間雙手合十夾著筷子 並說句"我不客氣了"いただきます (I-TA-DA-KI-MA-SU你把這句日語句子放到GOOGLE翻譯里按右下的喇叭型ICON可以聽得到發音另外要給別人餸菜的時候不要筷子傳筷子而是要夾到對方碗內,因筷子傳筷子是日本內"執骨"時會做的行為,不吉利另外就是舔筷子上的東西,之類的行為吃完之後就當然一句"ごちそうさま" (GO-CHI-SO-U-SA-MA(我吃飽了),也等同於對服務你的店員的一種感謝另外過馬路當然要看燈號(其實也可以看到不守燈號過馬路的日本人)之後就是要留意店家能否拍照之類的了吧小弟有試過忘了替相機蓋上蓋子被店員問候了,哈哈最後就是在找錢的時候通常會問你要不要袋又或者是要不要收據之類的把那些短句記下來會幫到你吧最後就是在找續完結之後說句ありがとう(A-RI-GA-TO-U又或者是どうも(DO-U-MO(兩者都意為謝謝)就完美了吧

B. 簡單介紹一下全國各個民族習俗

中國56個民族風俗習慣大全

  1. 蒙古族:主要從事畜牧業生產,也有一部分從事農業。在牧區,蒙古族多住圓形氈房,俗稱「蒙古包」。蒙古包的門一定朝南開,爐子設在氈房正中天窗底下。在農牧區,蒙古族都住平房,室內有土炕。

  2. 回族:民間節日開齋節(也叫肉孜節),又稱大開齋。每年希吉來歷即伊斯蘭歷9月為齋月。凡回族男12歲、女9歲以上身體健康者都應封齋。

  3. 藏族: 藏族人信奉喇嘛教,即藏傳佛教。藏族人身穿長袖短褂,外套寬肥的長袍,右襟系帶,腳穿牛皮長靴。

  4. 苗族:苗族過去信仰萬物有靈,崇拜自然,祀奉祖先。節日較多,除傳統年節、祭祀節日外,還有專門與吃有關的節日。

  5. 阿昌族:主要宗教節日有進窪(關門)、出窪(開門)、燒白柴、潑水節等。除宗教節日外,還有許多本民族特有的傳統節日。如:火把節、窩羅節、澆花節和春節。

  6. 維吾爾族:待人講究禮貌。在遇到尊長或朋友時,習慣於把右手按在前胸中央,然後身體前傾,連聲問好。家裡來客都熱情招待。維吾爾族是一個能歌善舞的民族。

  7. 哈薩克族:男女都嫻善騎術。青年男子喜歡摔跤和刁羊,每逢節日和喜慶,牧民都要舉行各種騎術表演和比賽;「姑娘追」是青年們最喜愛的娛樂項目。

  8. 柯爾克孜族:傳統服飾很講究。男子喜歡戴氈帽,上身穿白色綉有花邊的圓領襯衫,冬天穿黑、藍色「袷袢」,下身穿寬褲,著高筒靴。

  9. 錫伯族:錫伯族的村屯四周築有圍牆。忌食狗肉。

  10. 烏孜別克族:傳統服裝以男女都戴各式各樣的小花帽為特點。遵從伊斯蘭教在飲食方面的禁忌,吃羊、牛、馬肉及其乳製品。

  11. 塔吉克族: 節日與當地維吾爾族、烏孜別克族、柯爾克孜族等信仰伊斯蘭教的民族基本相同,其節日食品也大致相似。每年齋月前的一個月,塔吉克人都要舉行巴羅提節。奇地前笛爾節是塔吉克族人最重視的節日,相當於漢族的春節,多在三月舉行。

  12. 塔塔爾族:為防止食品變質,每家倉庫或院內都壘挖一深坑,夏天放易腐食品,冬天將積雪和冰塊放進去,這種食品儲藏室叫「帕孜」,牧區的塔塔爾族適應游牧生活,住帳篷。

  13. 達斡爾族:最大節日是春節,臘月三十那天要祭祖、掃墓,晚上玩個通宵,大年初一大家一起向長輩拜年、請安,然後男女老少穿上節日服裝,逐戶拜年。

  14. 滿族:很早就信奉薩滿教,每逢祭祖、祭天,要由薩滿戴上神帽,穿上裙子,繫上腰鈴,擊鼓起舞,邊禱邊跳。滿族人重禮節,有一個時期,小輩對老輩是三天一小禮,五天一大禮;三天見長輩要請安,五天見長輩要「打千」。

  15. 朝鮮族:一向崇尚禮儀,注重節令。每逢年節和喜慶的日子,飲食更加講究,所有的菜餚和糕餅,都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點綴。

  16. 壯族:壯族信仰原始宗教,祭祀祖先,部分人信仰天主教和基督教。著名節日有一年一度的「三月三」歌節等,最隆重的節日莫過於春節,其次是七月十五中元鬼節。

  17. 彝族:男子通常穿黑色窄袖右斜襟上衣和多褶寬褲腳長褲,用長數丈的青布包頭。女子頭上纏包頭,有圍腰和腰帶。男女外出時都披「擦爾瓦」,形如斗篷,下綴長穗。彝族的傳統節日以火把節最為隆重

  18. 土家族:婦女愛穿左襟大袖短衣,滾花邊,下著八幅長裙或鑲邊筒褲,頭挽發髻,喜歡戴耳、項、手、足圈等銀飾物。男子穿對襟衣,多扣子。衣料多用土布或麻布,史書上稱為溪布、峒布。

  19. 布依族:男子大多穿多襟短衣或長衫,包藍色或白底藍方格頭巾。婦女大多穿右大襟上衣和長褲,或套鑲花邊短褂,或系綉花圍腰,也有穿大襟大領短襖,並配臘染百褶長裙的。在節日里,婦女還戴各種銀質首飾,臘染是布依族珍貴的手工藝品。

  20. 侗族:鼓樓是侗族村寨中別具一格的建築物,形似寶塔,是村民聚會、休息和娛樂的地方。各村寨都有鼓樓,有的高達13層,頗為壯觀。逢年過節,侗族人民便聚居在鼓樓前的廣場上,盡情歌舞。

  21. 白族:服飾以藍、白、黑色為主,男女都包頭。他們喜歡吃酸、冷、辣味食物,還愛喝烤茶。白族信奉佛教,洱海地區寺院遍布,曾有「妙香古國」稱。

  22. 哈尼族:大多信奉多神崇拜和祖先崇拜,以「龍樹」為保護神。幾段打了結的繩子作為賬本,被哈尼人珍藏在家中最安全的地方。1957年,哈尼族創制了以拉丁字母為基礎的文字。

  23. 黎族:生活在海南省最南端「天涯海角」地區。這是一個能歌善舞的民族。錢鈴雙刀舞、打柴舞、舂米舞等具有獨特的民族風格。

  24. 高山族:節日很多,他們的傳統節日大都具有濃厚的宗教色彩。「豐年祭」又稱「豐收節」、「豐收祭」、「收獲節」等,相當於漢族的春節,是高山族最盛大的節日。

  25. 納西族:納西族熱情好客,每當獵獲歸來,凡路遇的行人都可分得一份獵物。貴客臨門,主人要做六樣或八樣菜進行款待。

  26. 水族:服飾最有代表性的是女性的服飾。上衣為緊身窄長袖右開襟,襟沿鑲綉有花邊,與漢族的「姊妹裝」頗相似,但袖長而窄。身短而緊是與漢族「姊妹裝」的微小區別。

  27. 瑤族:青年男女婚前交往比較自由,交往的方式主要通過對歌活動來進行。對歌一般出現在節日和婚娶等活動中,農閑季節青年男女串寨或走親戚也要進行對歌活動。

  28. 拉祜族:傳統節日為每年農歷十月十五至十七的「葫蘆節」,拉祜族人還在農歷六月二十四過驅蟲護糧的「火把節」、農歷八月間穀物成熟時過「嘗新節」。

  29. 僳僳族:每年農歷二月初八舉行的「刀桿節」扣人心弦,據說上刀桿是為了使傈僳人具有「刀山敢上,火海敢闖」的精神而設立的。

  30. 怒族:雲南的古老民族之一,傳統節日有過年、鮮花節和祭穀神、祭山林節,其中以過年的節日氣氛最濃,既隆重又古樸。仙女節是雲南省貢山一帶怒族人民的民間傳統節日。

  31. 布朗族:喜食竹筒飯以及各種副食、蔬菜、肉類。食垛生,食通過獨有方法製成的各種南咪、酸茶。還食用山野里的各種蟲類。

  32. 赫哲族:意為居住在「東方」及江「下游」的人們。河燈節是赫哲族的民間傳統節日,世世代代靠捕魚為生的赫哲人,年年都在農歷的7月15放河燈、祭河神,以此來祈禱、祝福族人平安、捕魚豐收。

  33. 鄂倫春族:「鄂倫春」是民族自稱,一是 「住在山嶺上的人們」,二是「使用馴鹿的人們」。每年的6月18日是鄂倫春民族傳統的節日--篝火節。鄂倫春的先人們和火結下了不解之緣,對火有著特殊的感情,對篝火無比親近。

  34. 普米族: 過去崇拜多神,敬奉祖先,節日大都與祭祀活動密切相關。如大過年(春節)、清明、立夏、端午節、火把節、嘗新節等節日。過去普米族民間每隔三年一年舉行一次較大的小天地神靈的祭祀活動由全民族或全寨共同舉行。

  35. 佤族:地區較多繪畫及雕刻像,雖相對粗糙,但卻充溢著早期人類的審美理想。繪畫見於大房子的木板壁上,用炭黑、石灰、牛血塗繪,圖案有動物、人物活動和山水等,畫法粗獷簡明,風格與在佤族地區發現的距今3000多年的滄源崖畫相類似。雕刻物則以人像、牛頭居多,放置於門頭及寨樁上。

  36. 京族:初一要拿上香燭到井邊燒拜,叫「買新水」,藏族婦女初一的天不亮就要從河裡背回「吉祥水」。認為初一的新水可以帶來福音和好運,能保一年的吉利。

  37. 東鄉族:主要為信仰伊斯蘭教的回族人和蒙古人。東鄉族開齋節又稱"爾德節",是東鄉族民間的傳統節日。

  38. 羌族:每家每戶要做各種油炸麵粉小牛、小羊、小雞等祭品,用以祭祀祖先和天神,過年要喝咂酒,大家圍壇而坐,由最長者唱《開壇詞》,然後用約二尺多長的麥管從左至右,依次咂飲。

  39. 景頗族:春節期間舉行「打靶」比賽。初一早晨,人們紛紛聚到賽場上,姑娘們把自己綉的荷包掛在竹竿頂端,射手射中吊荷包的細線算神槍手,姑娘們便獎給神槍手一碗香甜的米酒。

  40. 德昂族:民間傳統節日主要有潑水節、關門節、開門節、燒白柴等,大都與佛教活動有關。德昂族還有祭家堂、寨神、地神、龍、谷娘等祭祀習俗,其中以祭龍最富情趣。

  41. 保安族:因信仰伊斯蘭教和風俗習慣與當地回族略同,又被稱為「保安回」。保安族的節日同許多信奉伊斯蘭教的民族相同,如開齋節、古爾邦節、聖祀日等,家家都要炸饊子、油餜、蜜圈圈和油香。

  42. 毛南族:節日有兩個明顯的特點:一是必定祭祀祖先;二是多開展唱歌對歌活動。毛南族民間最大的節日是每年夏至後的分龍節。農歷五月的廟節,清明節「趕祖先圩」和元宵節「放飛鳥」也是他們獨有的紀念活動。

  43. 門巴族:意為居住在門隅的人。門巴族沿用藏歷,節日也與藏族相同。節日期間要殺牛宰羊,置辦豐盛的酒菜,宴請賓客。相傳藏傳佛教的佛祖釋加牟尼誕生和圓寂的日子是藏歷四月十五日,為了紀念這一天,門巴族地區的所有寺廟念經祈禱,舉行各種宗教活動。

  44. 鄂溫克族:敖包節是鄂溫克族的宗教節日,但也舉行一些文娛體育活動,因而具有廣泛的群眾性。除春節等節日與臨近其他民族的節日一樣外,鄂溫克族還要在農歷五月下旬擇日舉行的「米闊勤」節。

  45. 仫佬族:主要聚居於廣西羅城等縣。仫佬族過去崇信多神,節日較多。一年之中除十月、十一月之外,幾乎每個月都有節日。三年一次的「依飯」節也叫「喜樂厚」是仫佬族最隆重的節日。「依飯」的目的主要是向祖先還願,祈保人畜平安、五穀豐收。

  46. 獨龍族:有日食兩餐的習慣.過卡雀哇於每年冬臘月的某一天舉行(各地時間不一)。節期的長短常常以食物准備的多寡而定 。

  47. 俄羅斯族:風俗習慣與俄羅斯的俄羅斯族基本相同,多信仰東正教,使用俄語和俄文,也用漢、維、哈文。

  48. 裕固族:以畜牧業為主的民族。過去,他們不僅住的是毛氈帳篷,穿的衣服、鞋襪,吃的肉、奶是畜產品,而且生產和生活上用的大部分用具也都是毛皮製成的。現在,已有一部分人改為主要從事農業生產。裕固族主要信奉喇嘛教格魯派(黃教)。

  49. 撒拉族:禁忌有:忌食豬肉、狗肉、驢肉、騾肉和死的畜禽肉及動物的血;嚴禁在清真寺內及其附近地吐痰或攜帶污濁之物進入清真寺。

  50. 仡佬族:即中國古代「僚人」, 仡佬族很喜歡吃辣食,吃法很多 。

  51. 錫伯族:喜愛騎馬射箭。因而,錫伯族享有「射箭民族」的美譽。他們能歌善舞,「東布爾」是錫伯族特有的彈撥樂器。

  52. 傣族:普遍信仰小乘佛教,不少節日與佛教活動有關。在每年傣歷六月舉行的潑水節是最盛大的節日,屆時要賧佛,並大擺筵席,宴請僧侶和親朋好友,以潑水的方式互致祝賀。

  53. 基諾族:待客真誠,在民間一直保留「生分熟吃」的習俗,即捕獲到獵物之後,凡是見到捕獲者的人,生時都可分一份,熟時都可去吃,直到吃完為止。飲酒也是如此,只要客人不放杯,主人一定要奉陪到底。

  54. 珞巴族:珞巴,是藏族對他們的稱呼,意為南方人。多信巫教。主要從事農業,兼營狩獵,擅長射箭。

  55. 畲族:很重視傳統節日,重視祖先崇拜,每年二、七、八月的十五日為祭祖日,信奉鬼神。「三月三」是畲族傳統節日,每年農歷三月初三舉行,亦稱「烏飯節」。畲家很重視傳統節日,每個節日吃什麼都有一定的傳統習慣。

  56. 漢族:由於分布地區廣大,主要從事農業,主食以小麥、玉米、稻米等為主,輔以蔬菜、豆製品和雞、魚、豬、牛、羊肉等副食,茶和酒是傳統飲料。

(2)日本旅遊禮儀擴展閱讀:

中華民族有著悠久的歷史。從遙遠的古代起,中華各民族人民的祖先就勞動、生息、繁衍在中華大地上,共同為中華文明和建立統一的多民族國家而貢獻自己的才智。

據中國政府考察統計正式確認的中華人民共和國民族共有56個,其他為未識別的民族 。

據第六次全國人口普查主要數據:漢族人口比重最大,約佔全國人口總數的91.51%左右,其它55個民族總人口偏少,約佔全國總人口的8.49%左右,故稱其為少數民族。

全國55個少數民族中人口最多的是壯族,人口超過1600萬(2000年);最少的是珞巴族,人口不足3000人(2000年)(未包括中印爭議的藏南地區60萬珞巴族人 )。

C. 去日本旅遊自由行要花多少錢

截止到2020年1月13日,去日本自由行旅遊的費用大致在5000元~20000元之間不等,具體需要以自己的整體消費能力為准。

去日本旅遊的費用主要包括往返機票、全程酒店、全稱門票、飲食、購物等費用,不同的遊玩線路都會導致機票酒店等價格差異很大,因此需要根據自己的遊玩目的地、消費情況來斟酌自己整個行程需要花費的金額。

(3)日本旅遊禮儀擴展閱讀:

日本遊玩注意事項:

1、全程飛機行駛中不允許用手機、不允許吸煙、否則將受法律訴訟。

2、旅遊車上禁止吸煙,喝汽水及吃帶果皮的食物、冰淇淋等。果核請用紙包好放入垃圾桶,直接吐入被視為不雅和蔑視,可能會引起誤會。

3、根據日本使館規定:所有進入日本的訪客(除了永住者、不滿16周歲的人)在進入機場及碼頭時,需要在櫃台的相關設備上進行雙食指指紋採集及拍照。結束後,入境審查官根據情況可能會對訪客的來訪目的,行程安排,逗留時間,同行人員等進行詢問。

D. 日本禮儀的旅遊禮儀

在日本,很多街道沒有名字,迷了路可求助於警察,市區的公共汽車四通八達。 坐計程車費用很高。 在日本不很流行付小費,如果拿不準,就不要給小費。付小費應把錢放在信封里或用紙巾包裹著,日本人認為收現鈔是一件很難堪的事。 講究禮節是日本人的習俗。平時人們見面總要互施鞠躬禮,並說「您好」,「再見」,「請多關照」等。
日本人初次見面對互換名片極為重視。初次相會不帶名片,不僅失禮而且對方會認為你不好交往。互贈名片時,要先行鞠躬禮,並雙手遞接名片。接到對方名片後,要認真看閱,看清對方身份、職務、公司,用點頭動作表示已清楚對方的身份。日本人認為名片是一個人的代表,對待名片就像對待他們本人一樣。如果接過名片後,不加看閱就隨手放入口袋,便被視為失禮。如果你是去參加一個商業談判,你就必須向房間里的每一個人遞送名片,並接受他們的名片,不能遺漏任何一個人,盡管這需要花費不少時間,但這是表示相互友好和尊敬的一種方式。東京湯島神社裡掛滿了學生升學祈願牌湯島神社類似中國的孔廟,祭奉著在日本素有「學問之神」之稱的菅原道真。
到日本人家裡去作客,要預先和主人約定時間,進門前先按門鈴通報姓名。如果這家住宅未安裝門鈴,絕不要敲門,而是打開門上的拉門,問一聲:「借光,裡面有人嗎?」,進門後要主動脫衣脫帽,解去圍巾(但要注意即使是天氣炎熱,也不能光穿背心或赤腳,否則是失禮的行為),穿上備用的拖鞋,並把帶來的禮品送給主人。當你在屋內就坐時,背對著門坐是有禮貌的表現,只有在主人的勸說下,才可以移向尊貴位置(指擺著各種藝術品和裝飾品的壁龕前的座位,是專為貴賓准備的)。日本人不習慣讓客人參觀自己的住房,所以不要提出四處看看的請求。日本特別忌諱男子闖入廚房。上廁所也要徵得主人的同意。進餐時,如果不清楚某種飯菜的吃法,要向主人請教,夾菜時要把自己的筷子掉過頭來使用。告別時,要客人先提出,並向主人表示感謝。回到自己的住所要打電話告訴對方,表示已安全返回,並再次感謝。過一段時間後再遇到主人時,仍不要忘記表達感激之情。日本人設宴時,傳統的敬酒方式是在桌子中間放一隻裝滿清水的碗,並在每人面前放一塊干凈的白紗布,斟酒前,主人先將自己的酒杯在清水中涮一下,杯口朝下在紗布上按一按,使水珠被紗布吸干,再斟滿酒雙手遞給客人。客人飲完後,也同樣做,以示主賓之間的友誼和親密。
日本人無論是訪親問友或是出席宴會都要帶去禮品,一個家庭每月要花費7.5%的收入用於送禮。到日本人家去作客必須帶上禮品。日本人認為送一件禮物,要比說一聲「謝謝」的意義大得多,因為它把感激之情用實際行動表達出來了。給日本人送禮要掌握好「價值分寸」,禮品既不能過重,也不能過輕。若過重,他會認為你有求於他,從而推斷你的商品或服務不好;若過輕,則會認為你輕視他。去日本人家作一般性拜訪,帶上些包裝食品是比較合適的,但不要贈花,因為有些花是人們求愛時或辦喪事時使用的。日本人對禮品講究包裝,禮品要包上好幾層,再繫上一條漂亮的緞帶或紙繩。日本人認為,繩結之處有人的靈魂,標志著送禮人的誠意。接受禮品的人一般都要回贈禮品。日本人不當著客人的面打開禮品,這主要是為了避免因禮品的不適而使客人感到窘迫。自己用不上的禮品可以轉贈給別人,日本人對此並不介意。日本人送禮一般不用偶數,這是因為偶數中的「四」在日語中與「死」同音,為了避開晦氣,諸多場合都不用「四」,久而久之,乾脆不送二、四、六等偶數了。他們愛送單數,尤其是三、五、七這三個單數。但「九」也要避免,因為「九」與「苦」在日語中發音相同。
日本人請客時的禮儀
日本人一般不在家裡宴請客。如果應邀到日本人家中做客,在門廳要脫帽子、手套和鞋。走進房門男子坐的姿勢比較隨便,但最好是跪坐,上身要直;婦女要正跪坐或側跪坐,忌諱盤腿坐。告別時,離開房間後再穿外衣。
到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花,同時也要帶一盒點心或糖果,最好用淺色紙包裝,外用彩色綢帶結扎。
日本人接待至親好友時,使用傳統敬酒方式,主人在桌子中央擺放一隻裝滿清水的碗,並在每個人的水中涮一下,然後將杯口在紗布上按一按,使杯子里的水珠被紗布吸干,這時主人斟滿酒,雙手遞給客人,觀看客人一飲而盡。飲完酒後,客人也將杯子在清水中涮一下,在紗布上吸干水珠,同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無間的友誼。
日本人的斟酒也很能講究,酒杯不能拿在手裡,要放在桌子上,右手執壺,左手抵著壺底,千萬不要碰酒杯。
主人斟的頭一杯酒一定要接受,否則是失禮的行為。第二杯酒可以拒絕,日本人一般不強迫人飲酒。
注;
進入日本人的住家前應脫鞋,進入「和式」房間時不能穿任何鞋子(包括拖鞋)。但若是西方式的住房就可以不必脫鞋。
手勢
各個國家由於文化背景和生活習慣不同,手勢表達的意思也不同,中國人伸出大拇指表示稱贊,有"頂呱呱的意思,而對日本人來說,這個動作表示罵他"你這個老爺子"毫無贊賞之意,在中國伸出小拇指表示"差勁,落後"之意,而在日本則指"女朋友"還有,用拇指和食指做成圓圈表示錢,把它放到嘴邊則表示喝酒,食指彎曲是指小偷,朋友分手時握手告別.
榻榻米
日本家庭的房間大多分有"洋室"與"和室","洋室"又稱西式房間,與我們如今房間的布置差不多,有椅子,沙發,床等,而"和室"又稱日式房間,沒有椅子,沙發,床,只是在地板上鋪著叫榻榻米的草墊子,其作用相當於我們如今的地毯."榻榻米"其實就是一種草墊子,底層用稻草編成,上面再鋪上用燈芯草編織的席面.人們平時跪坐在"榻榻米"上,行走時不能穿拖鞋。
榻榻米是用藺草編織而成,一年四季都鋪在地上供人坐或卧的一種傢具。不同的國家卻有相同的名字說法——榻榻米,這是相互引進的結果。一塊塊榻榻米用布條連接起來,再把它固定在地板上,人赤腳走在上面,平而不滑,冬天腳下不涼,夏天腳下不熱,既潔凈又舒適。鋪在居室里的榻榻米就是「炕席」,燈熄後,伴人進入夢鄉;鋪在客廳里的榻榻米便是「地毯」,很是雅緻與古樸。
主要禁忌
日本人不喜歡紫色,認為這是悲傷的色調;最忌諱綠色,認為是不祥之色。他們忌9、4等數字;他們還忌諱三人一起合影,認為中間的人被左右兩人夾著,是不幸的預兆。日本人討厭金銀色的貓,認為看到這種貓的人要倒霉;他們也不喜歡狐狸。
喜喪禮儀
在日本,人們仍為重視新生命的誕生。日本傳統的婚禮儀式是:婚禮前三天,新娘家裡的人把新娘全部用品搬到新房;結婚那天,女理發師要替新娘打扮。如今,日本的婚禮形式多樣,有在神社舉辦的,有在基督教堂舉辦的。一般結婚時會穿上和服。做喪事時,會有入驗師來給死去的人化妝,是對死去的人一種敬意。
飲食習慣
日本的飲有日本固有的「日本料理」;從中國傳去的「中華料理」;從歐洲傳去的「西洋料理」等。
日本的特殊地理環境決定了他們獨特的飲食習慣,「日本料理」的最大特點就是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹飪主料,或熱吃,或冷吃,或生吃,或熟吃。他們的主食是大米,其他的主要糧食有小麥、大麥、小米、玉米、蕎麥、糯米、大豆、小豆、甘薯等。這些主要糧食有的做成蒸飯、煮飯;稀粥、雜燴粥、炒飯、豆沙飯團、棕子等;有的則做成米粉團、年糕、麵包、烤餅、面條、饅頭等作為麵食用。他們逢年過生日總喜歡吃紅豆飯,以示吉祥。他們很喜歡醬和醬湯,因為它含有大量的蛋白質和鐵質,且容易消化,適於老弱病殘者食用,同時也是日本人家庭中不可缺少的菜譜之一。
日本人在飲食嗜好上有以下特點:
①注重 講究菜餚質精量小,注重菜品的營養價值。 ②口味 一般口味不喜太咸、愛甜、酸和微辣味。 ③主食 習慣以米飯為主食。對炒飯、赤豆飯、什錦炒飯、八寶飯、小籠包、水餃、湯面、炒麵等都很感興趣。 ④副食 愛吃魚類,尤為愛吃生魚片;他們喜食牛肉、野禽、蛋類、蝦、蟹、海帶、瘦豬肉;也愛吃紫菜、青菜、茄子、白菜、黃瓜、蘿卜、竹筍、芹菜、西紅柿、菠菜、豆芽、青椒、菜花、洋白菜、鮮蘑、木耳和豆腐等;調料喜用紫菜、生薑、白糖、芝麻、醬油等。 ⑤製法 對涼拌、煎、炒、蒸、炸、串烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。 ⑥中餐喜愛中國的京菜、滬菜、粵菜和不太辣的川菜。 ⑦菜譜<BR> 很欣賞涼拌海蜇、口蘑鍋巴湯、生煸草頭、糟溜魚片、冬瓜盅、蟹肉鮮菇、鮮筍肉絲、芙蓉雞脯、炒山雞片、蚝油牛肉、青豆蝦仁、干燒鯧魚、軟炸雞、北京烤鴨、咕嚕肉等風味菜餚。 ⑧水酒對中國的紹興酒、茅台酒極感興趣;一般人都愛飲綠茶、紅茶和香片花茶。 ⑨果品 偏愛哈密瓜、白蘭瓜、西瓜、柑桔、蘋果、梨、葡萄、香蕉、菠蘿、桃、杏、草莓等;乾果愛吃核桃仁、杏仁、腰果等。
忌「八筷」
日本人使用筷子有很多忌諱:忌把筷子直插飯中,認為這有供奉死者的含義;忌用舌頭舔筷子,認為這樣極不雅觀;忌用筷子穿、插著食物吃,認為這不該是飯桌上應有的舉動;忌用筷子從菜中扒弄著吃,認為這是一種不良習氣,人們視為缺乏禮教;忌用筷子動了一個菜不吃,又動另一個菜,認為這種挑剔的舉止會讓人恥笑;忌把筷子跨放在碗碟上面,認為這會令人聯想起不幸的事情;忌以筷子代牙簽剔牙,認為這樣即不衛生,又會使人作嘔;忌扭轉筷子,用嘴舔取粘在筷子上的飯粒,認為這是一種壞毛病,沒出息;忌拿筷子在餐桌上游尋食物,認為這種缺乏教養的表現;忌用同一雙筷子讓大家依次夾撥食物,認為這樣會使人聯想起佛教火化儀式中傳遞死者骨殖的場面。
日本人在飲食中禮儀忌諱也頗多;招待客人忌諱將飯盛過滿過多,也不可一勺就盛好一碗;忌諱客人吃飯一碗就夠,第二碗象徵性也應再添點,因為只吃一碗,他們認為是象徵無緣;忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發,因為這是不衛生和不禮貌的舉止。
日本人一般不吃肥肉和豬內臟;也有人不吃羊肉和鴨子。
勺子禁忌
在日本有關勺子的禁忌很多,這說明勺子與日本人生活密切相關。例如,正在吃飯的時候,不能夠一邊拿著勺子,一邊去招呼客人,而一定要先把勺子規規矩矩的放好,然後再起身去招呼客人,就算客人此時已經走到了身邊,也一定要先將勺子放在桌子上,然後再和客人說話,否則對於有教養的家庭來說,這就是一種極其不禮貌的行為。是不會讓別人接受你的。
在日本古時候,娼婦在夜間帶上勺子去十字路口,用勺子向東南西北四個方向揮動,希望客人多多光顧。正是因為她們在職業上使用了勺子,所以也有人稱娼婦為 「勺子」,如今大家應該知道手上拿著勺子,四處揮舞,是多麼尷尬的一件事情吧,特別是女性朋友,在日本一定要注意這個禮儀,以免引起不必要的麻煩。
在日常生活中,有關勺子的忌諱也很多。例如,忌諱用嘴和舌頭舔勺子,這一點與西餐的禮儀大同小異,即使是勺子上附著了黏性食物,也一定不要直接用嘴或者舌頭去將其弄下,而要尋找其他的方法。因為勺子一般是用作舀湯或者盛放流體食物的,所以勺子就是一件公共的器皿,如果個人用嘴去觸碰,就會影響到他人的再次使用,這樣是極其不禮貌的行為,即便是家庭內部,這種禮儀也是需要遵守的。
日本傳說,如果在吃飯的時候,有人的嘴觸碰到了勺子,那麼天就會下雨,出嫁時會碰上狗狂吠,不吉利,還會患病,或生出的孩子是扁平臉,似勺子模樣。還有忌諱用勺子背盛飯,這樣婦女將來要當繼母等等。從這些禁忌也可以看出,老一代日本人把勺子視為神聖、威力、超自然的東西。
日本茶道
日本茶道擁有「茶宴」、「鬥茶」之文化涵養精神,形成了具濃郁的大和民族特色和風格的民族文化,同時也淋漓盡致地顯示了日本傳統美德的深層內涵的茶文化之巨大影響。按照茶道傳統,賓客應邀入茶室時,由主人跪坐門前表示歡迎,從推門、跪坐、鞠躬,以至寒暄都有規定禮儀。
參加茶事的客人根據身份的不同,所坐的位置也不同。正客須坐於主人上手(即左邊)。這時主人即去「水屋」取風爐、茶釜、水注、白炭等器物,而客人可欣賞茶室內的陳設布置及字畫、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室後,跪於榻榻米上生火煮水,並從香盒中取出少許香點燃。在風爐上煮水期間,主人要再次至水屋忙碌,這時眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時,這時水也將要煮沸了,賓客們再重新進入茶室,茶道儀式才正式開始。
沏茶時主人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特別規定)擦拭後,用茶勺從茶罐中取二三勺茶末,置於茶碗中,然後注入沸水,再用茶筅攪拌碗中茶水,直至茶湯泛起泡沫為止。
客人飲茶時口中要發出「嘖嘖」的贊聲,表示對主人「好茶」的稱譽。待正客飲茶後,餘下賓客才能一一依次傳飲,飲完後將茶碗遞回給主人。客人飲茶也可分為「輪飲」或「單飲」。即客人輪流品一碗茶,或單獨飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶,主要還在於欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環境及主客間的心靈交流。
整個茶會,主客的行、立、坐、送、接茶碗、飲茶、觀看茶具,以至於擦碗、放置物件和說話,都有特定禮儀。一次茶道儀式的時間,一般在兩小時左右內。結束後,主人須再次在茶室格子門外跪送賓客,同時接受賓客的臨別贊頌。
日本茶道強調通過品茶陶冶情操,完善人格,強調賓主間有一種高尚精神、典雅儀式和雙方間的融洽關系。日本茶道的禮法分為三種:炭禮法、濃茶禮和淡茶禮法。
炭禮法:炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐准備炭的程序。無論是初座還是後座都分別設有初炭禮法和後炭禮法。它包括准備燒炭工具、打掃地爐、調整火候、除炭灰、添炭、佔香等。
濃茶禮法和淡茶禮法:濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情況下,主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中後加點水,用特製的竹筅把茶末攪成糊狀,再加水至碗四分之三即可。喝時用右手拿起茶碗,放至左手撐上,再把茶碗從對面向身前轉,經細品、慢啜後奉還主人。
每次茶道舉行時,主人必先在茶室的活動格子門外跪迎賓客,頭一位進茶室的必須是來賓中的一位首席賓客(稱為正客),其他客人則隨後人室。
來賓人室後,賓主均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種,且根據鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種。「真禮」用於主客之間,「行禮」用於客人之間,「草禮」用於說話前後。
日本麵食
蕎麥面(Osoba),是日本人所喜愛的大眾麵食之一。
蕎麥面的原料以蕎麥為主,日本蕎麥的主要產地在長野縣的信州一帶,日本的三大著名蕎麥面為信州戶隱(長野縣)蕎麥面、出雲(島根縣)蕎麥面、碗子(Wanko,岩手縣)蕎麥面。
蕎麥面在製作上較難也較為費時間,首先面要和好,水分要適當,和好後的面還要醒較長時間,真正的好蕎麥不能用機器製作,只能用手工橄制。
蕎麥面通常有兩種吃法,一種是熱面,一種是涼面。日本的熱湯蕎麥面一般在面上搭配天麩羅的炸蝦或炸豆腐等面碼,就熱湯吃。涼蕎麥面一般將煮好出鍋的蕎麥面過涼水冰涼,然後放在竹屜上,並撒上一些紫菜,之後沾撒有蔥花的特製醬油調料吃,清爽開胃。好吃的蕎麥面首先具有光澤,不宜斷,口感筋道,俗說有嚼頭。
據說蕎麥面營養豐富,常食對輔助治療高血壓病等有好處,因此蕎麥面還是健康食品,頗受日本人青睞,也是日本人經常食用的麵食之一。
點菜
蕎麥麵店在日本街頭隨處可見,一般與日本的「烏東面」一起經營的店較多。
蕎麥麵店一般也都在店門口設有樣品陳列,客人可看樣點訂,一般以字打出的菜普較多,用手指著菜普也可點訂。蕎麥面一般價格在600日圓左右,貴一些的在800日圓左右,便宜的400日圓左右,與拉麵相差不多,根據湯料和面碼不同價格也不同。
東京有些著名的蕎麥麵店價格不菲,一份涼蕎麥麵店要2000日圓,一個人要吃飽大致要兩份,這樣最少需要4000日圓,但只要吃過一次,恐怕便難以忘記它的味道,即使價格再貴,也有美食家經常光顧。
用餐
蕎麥面分熱吃和涼吃,不言而俞,熱面要趁熱吃,涼面要趁涼吃。
吃熱面一般店裡准備有辣椒面,日本稱做「七味」,由辣椒粉等七種調味料調和而成,可撒上一些更加開胃。
而涼蕎麥面一般放在竹屜上,並配有紫菜和一小盤蔥花以及一碗特製的醬油調料,食用時將蔥花放進調料中,然後夾面沾調料吃既可,最後還有一壺熱蕎麥面湯,既「原湯化原食」,從中可見中國傳統在日本影響之一斑。
AA制
AA制日語叫做"割勘".一般情況下朋友們一起上餐館,酒吧,如果事先沒有說好誰請客,就都採用AA制的付錢方式,"割勘"意思是按人頭數分攤計算,各自分擔自己的費用,AA制源於歐美,它的好處是各付各的,自用自付,心安理得,免得欠下別人請客吃飯的人情債,不但上餐館是這樣,就連乘公共汽車也是如此,各付各的車費,相互之間清清楚楚.
日語中亦有AA制的外來語(エーエーせい)一詞,即「automatic approval制度」,意為「自動認可制」, 屬於經貿用語。
溫泉入浴
日本的溫泉入浴方法很多,其中要注意的有以下幾點:
○入浴前不要酗酒,因大量飲酒後入浴有可能引起身體不適。
○進入浴室後不要大聲喧嘩,要保持安靜。
○請在浴室門口(浴室門口通常都有台階)將鞋脫掉,赤腳入室。
○入浴時一定要在浴池外邊先洗淋浴,然後進入浴池浸泡。
○不要將毛巾帶入浴池,更不要在浴池內使用肥皂浴液之類。
儀態禮儀
日本人常常是滿臉笑容,然而不僅高興時微笑,在處於窘迫發怒時,也會發笑,以掩飾自己的真實情感。婦女在地板上就座時,總是坐在捲曲的腿上。不同的手勢有不同的含義:大拇指和食指合成一個圓,其餘三個指頭向上伸開,表示錢;伸出小指頭,表示女人等。
相見禮儀
日本人的名字一般由四個字組成。前兩個字是家族的名字,後兩個字是自己的名字。一般情況下,日本人不喜歡作自我介紹。作為介紹人,通常要說出被介紹人與自己的關系,以及他的稱謂和所在單位名稱等。還要再走幾圈!
隨聲附和
據說日本人有一種習慣,談話時頻繁地隨聲附和、點頭稱是。「是」、「嗯,是嗎?」包括這種話語、以及點頭俯腰姿勢等,據調查觀察,日常談話里每幾秒鍾就發生一次。但是值得注意的是,所有這一切並不全意味著「說得對」、「明白了」這種肯定含義,有些只不過是「啊,是嗎?」 「有那麼回事?」等,僅僅作為聽了對方的話之後所作出的一種反應而已。與有這種習慣的日本人接觸,要是認為「他在那時確實表示是肯定的」,那麼對該日本人來說卻是意料之外的事。反之,習慣於隨聲附和的日本人,對在談話中不表示任何反應的外國人,則感到不安,他們會產生這樣一種感覺:「這個人是否在聽我說呢?」

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