順德杏壇旅遊攻略

① 順德杏壇有什麼出名的景點

逢簡水鄉

② 順德的杏壇鎮、勒流鎮、龍江鎮分別有什麼出名的地方特色菜

食在順德 廚出鳳城
在珠三角一帶，順德美食的名氣最大。以往早有「食在順德，廚出鳳城」之說。
名菜小吃遠近聞名
順德廚師的整體素質高，到處都有美食的蹤跡。光是雞就有多種不同的烹任手法，出名的就有桂州南橋的鹽局雞、勒流山莊的白切閹雞、順府餐廳的四杯雞等。順德近年來還評出了十大金牌名菜，包括大良野雞拼鍋貼牛
奶。均安煎魚餅、順德魚腐、金榜牛奶炒龍蝦球、菜遠炒水蛇片、秘制網鮑、菩提雪衣上素、一品海參等。光聽名字，已教人垂涎。
值得一提的還有順德的小吃，如大良的雙皮奶、南乳花生、南乳崩沙、鳳城的金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫教糕等，都遠近聞名，為食家津津樂道。
港澳食客釧情勒流美食
說到順德勒流，港澳食客無人不曉。據當地人介紹，香港食客到順德，總要駕車專程入勒流「吃餐勁」,有時是兩至三人，有時是整整一個旅行團。
這里的菜軟炒水蛇片是順德的金牌名菜：蛇肉色澤雪白、肉質爽甜不韌、鮮美可口。據說，水蛇片之所以不韌，關鍵是新鮮，把蛇肉起肉後，最好即炒，否則半個鍾頭後，肉質就大打折扣。這里的煎?h甘魚也很特別，由於是煎不是炸，所以，魚能保持一定水分，吃起來特別鮮美，此外，煎?h魚嘴、勝瓜魚頭湯、燒鵝都是這里的著名菜式。
集北水蛇粥一條街
順德龍江集北，是廣州和四鄉食客覓食的必到之地，這里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的兩邊，一溜都是水蛇粥店；可謂名符其實的水蛇粥城。這些粥店都有一定的規模，最大的可以擺四五十張大桌，供500多人進餐，最少的也有二三十張桌。
據最早開水蛇粥店的醉記老闆介紹，這里的水蛇粥都是即點即做，客人在蛇籠中挑選好蛇後，送到廚房即
即煮，買多少水蛇煮多少粥都是顧客自便。這里的蛇有三種規格，各種規格的蛇相差5至10元，除水蛇外還有其他蛇可供選擇。粥城內還有粉面、油菜等供應，也可以把挑選購買的蛇做成椒鹽蛇碌、白灼蛇等。
炒水蛇：
凈肉無骨，配以鮮筍、豌豆等菜料， 蛇片鮮美爽口，蛇蛋香滑，與海鮮比，別有風味。
烘禾蟲：
在順德傳統名菜中佔有重要席位，據記載：「 禾蟲能補脾胃，生血利濕，可治水腫，有強心之效
」。一般的製法是將新鮮禾蟲用清水漂洗干凈，隔清水份，用瓦缽裝置，放入適量的油鹽、陳皮等， 攪拌成膠狀，隔水蒸熟， 再加瓦蓋，上下用炭火烘乾，原缽上席。
文大鱔：
順德出產的大鱔身有回形暗紋，故又稱紋鱔。鱔的肉質細嫩鮮美，含有豐富的蛋白質，有肉食人參的美稱。 文、蒸、烘炒等製法均味美可口。一般製法是把鱔切成4-6
厘米一段段，用大蒜頭、叉燒肉等佐料文煮，味美濃郁香滑。至於酒樓製法款式更多，有所謂「豉汁盤龍鱔」、「碧綠串燒鱔」等等。
雙皮奶：
大良「雙皮燉牛奶」，是甜品中之上品，甘香嫩滑，別具一格，不少港澳同胞回鄉旅遊、
探親都要親臨食店品嘗。「雙皮奶」的製作方法是：把牛奶放進食具中燉滾後倒進小碗內(小量奶即可 )，待冷卻凝固成奶皮，
然後輕手倒出牛奶，讓奶皮留在碗底。另將鮮奶加白糖攪勻後用羅斗濾去雜物，把調好奶蛋白的鮮奶倒入， 用小碟子蓋好， 以防蒸汽滴落面上影響質量，隔水燉15分鍾即成。
均安煎魚餅：
甘香爽滑，魚肉有彈性，以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。這一款傳統美食，在順德均安鎮已有一百多年的歷史，曾獲「中華名小吃」的稱號。
均安蒸豬：
有豐肌體、澤皮膚、潤腸骨等功效；可輔助治療病後體虛、腎虛腰痛、經血淡稀、貧血諸症。中青年女性常吃此菜，有益膚美顏作用。
大良炒牛奶：
此菜有七十多年歷史，風行港、澳及南華各地，是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例。特點是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。一九七六年前後，又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶，外皮酥脆甘香，內裹松化軟滑，奶香宜人。有補氣養血，生津潤腸等功效；可用於輔助治療習慣性秘、氣血不足、病後體虛、胃及十二指腸潰瘍諸症。
大良煎蝦餅：
此菜製作簡易而食味甚佳，省內許多大酒店都把它列入菜譜。特點是色澤金黃，食味甘香，鮮美爽口。配料有雞蛋、炸欖仁等。
大良野雞卷：
別稱：「大良肉卷」，是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。
頂骨大鱔：
又名「褪骨大鱔」，以烹制時將鱔魚（河鰻）的脊骨去除而得名。特點是純肉無骨，原汁原味，軟滑香濃，味鮮可口，造型別致。配料有火腩、冬菇、火腿、柚皮等。
六味繪長魚：
一款富於水鄉特色的傳統名菜。特點是鮮香爽滑，美味可口，滋陰補血。配料有半肥瘦叉燒，青紅椒、熟筍、韭黃、冬菇、干米粉等。
順德草魚腸：
許多人嫌不食，但順德人巧加烹調，創造了煎、炸等多種製法，使之變成肥腴可口而全無腥味的美食。這是一種傳統的食法，特點是甘香嫩滑，美味可口。
炒水魚絲：
鮮香甘味，清甜肉滑。
炒水蛇片：
是勒流（一說龍江）的一款傳統名菜，特點是食味鮮美，清爽適口。
燉水魚：
鮮甜美味，滋陰補腎。配料有淮山、杞子、冬菇、瘦豬肉等。
鳳城釀節瓜：
大良近郊所產黑毛節瓜，身短肉嫩，當地人利用這一特產，製成一款家庭名菜——釀節瓜。特點是清甜軟滑，甘香味美。配料有鮮鯪魚肉，肥瘦豬肉，濕冬菇、蝦米、濕魷魚等。
樂從魚腐：
為本市樂從鎮的傳統名菜，當地人擺酒設宴多以魚腐餉客。用魚腐製作的「冬菇蚝油扒魚腐」、「上湯韭黃魚腐窩」、「生菜膽扒魚腐」、「火鍋魚腐」等，兜售席上佳饌。特點是色澤金黃，甘香鮮美。
均安煎魚餅：
是均安鎮的一款傳統美食，已有一百多年歷史了。特點是色澤鮮明，爽滑甘美。
鳳巢三絲：
始制於清代，因用三種絲狀食料縱橫交織狀若鳥巢的炸雞（雅稱「鳳」）蛋絲製成，故名。特點是鮮香味美，肉絲爽嫩，色澤和諧，造型美觀。配料有雞、鹵豬（舌）、鹵豬肚、筍肉、青紅椒等。
金榜牛乳：
始於明代
，原產大良金榜村。為雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口，正氣補身，有墜火功效，可佐粥下飯。現除大良鎮內的數十家店鋪製作經營外，香港、澳門、新加坡、馬來西亞等華僑製作商戶，亦以「金榜牛乳」標名以廣招徠。
大良嘣砂：
為麵粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黃色蝴蝶，順德俗稱蝴蝶為「嘣砂」，故名。始創於清乾隆年間縣城東門外的「成記」老鋪，初為脆硬薄片；後來「李禧記」改進，風味甘香酥化，咸甜適度，品種有蚝油、蝦蓉、欖仁、南乳等。現時製作的多為南乳嘣砂。
鳳城魚皮角：
始制於清代大良「馮不記」老鋪。選用鮮活鯪魚起肉刮青燜爛，與上等麵粉搓均碾薄作皮，瘦豬肉鬆、鮮蝦仁、韭黃、鮮筍、白芝麻（炒香）等拌均作餡，包成小巧玲瓏的餃子狀。魚皮餃可干蒸，可煎，放入上湯煮之味道更鮮美。
倫教糕：
始制於明代倫教鎮石橋頭一家梁姓的粥品店。糕體色澤雪白晶瑩，橫豎小眼相連，均勻有序，質地爽軟滑潤而有彈性，不易斷裂，食味清甜透涼，齒頰留香。至今風行海內外。
龍江煎堆：
是一種年宵食品，始制於明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成球狀，大若拳頭，表成轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色即成。食味鬆脆甘香，長期風行省港澳地區。

③ 佛山市順德區哪裡好玩

佛山市順德區有以下好玩的地方：

1、順德清暉園。大良是順德的市區清暉園就在此。回清暉園全園構築精巧，布局答緊湊。園區不算大，但是行走在景區裡面，步步是景，夏天還飄著淡淡的荷香。

④ 順德杏壇哪裡風景好,想去拍下照，花花草草多點，數目多點，就是不要離杏壇太遠了！周邊都可以

杏壇廣場

⑤ 廣東順德有什麼好玩的

廣東順德去玩的地方挺多的，主要是這幾處：清暉園，順峰山公園……都是免費遊玩，有時間就可以去逛逛，最好玩的地方當然數長鹿農庄。順德遊玩攻略如下：

1、長鹿農庄童話水鄉

線路：從廣州自駕車到長鹿農庄可以行華南快速干線→番禺大橋→沙灣鎮→寶墨園→紫坭大橋→三善大橋左轉300米即抵農庄，距廣州市區不到50公里。

喜歡長鹿農庄是因為這里雖然是一個農家味道很濃的地方，但骨子裡卻很精緻。一拿到門票，你就可以感覺到，這是一個成熟的景區，你的旅遊可以很高效率，符合周末出遊的要求。

整個農庄依湖而建，到處是菜園農舍，湖邊的碼頭旁停著小木船，釀酒坊和豆腐坊中飄出陣陣香氣，乾乾凈凈的小豬在身邊無憂無慮地跑，鴨子在水中游，逗你拿塑料圈去套它，可沒有人真的能夠套得到———是那種童話般的水鄉。

一進農庄的大門，可以先到餐廳休息，在這里有一個舞台，可以一邊欣賞雜技表演，一邊喝一碗豆漿，吃順德的小點心和花生。坐在這里的第一件事，是拿一張農庄的地圖，好好看一下，接下來，你就可以憑著一張門票，把農庄好玩的東西全部玩上一遍。

如果合家出遊，孩子最喜歡的應該是套鴨子或者小豬跳水這類的活動，農莊裡沒有什麼珍禽異獸，但對於孩子們來說，能夠看見小豬從自己身邊呼呼跑過，可以親手喂喂小鴨子，是一件非常開心的事情。還可以坐小船在湖中盪盪，農家別墅就在湖對岸，住在裡面的人一邊喝茶一邊隔著大大的落地窗和坐在船上的我們揮手，一派祥和。

雖然天氣炎熱，但在農莊裡面卻感覺不到，一會是在迴廊中穿行，一會又是踏著溪水前進，這里的鄉野氣息是相當精緻的，處處都舒適，無論是做陶器、射箭還是游水，走到哪裡都可以走進旁邊的一家農舍，坐在紅木的木桌子邊上，吃豆腐花或者烤香腸。

農庄餐廳提供的是一些家常菜，但味道相當好，豆腐、芋頭或者青菜，樣樣可口，通常廣州人嚮往鄉村生活的原因，就是可以吃這些東西，這些東西夠地道，大家就心滿意足了。

2、嶺南「周庄」逢簡

線路：乘汽車到達順德客運總站後，在出口停車場換乘203路無人售票公交，3元至杏壇鎮（杏壇大酒店下車）。然後坐當地三輪蹦蹦的（2元）可到逢簡村。

在順德如今還有一座保存完好的桑基魚塘特色的古村落，這就是位於順德市杏壇鎮的逢簡村———現在已經被冠以「順德周庄」的美稱。

進入村裡，但見到處水路縱橫；偶有紅牆綠瓦的現代別墅卻也掩飾不住古樸的氣息。既是水鄉，則少不了有橋。村中的各種橋梁不下30座。

在村口，順河道向東看，映入眼簾的是一座紅色的單孔石拱古橋。橋雖不長，卻也別致。整個橋身用紅色石料建成，上面用篆書刻出「金鰲」二字。原來這就是傳說中康熙皇帝御賜修建的「金鰲橋」。四周的古榕、芭蕉、農舍、小船與古橋相映成趣，勾勒出一幅迷人的小橋流水人家的畫卷。

沿橋邊古榕樹下的小路繼續前行，經過古色古香的小學校，再穿過一大片芭蕉林，呈現在眼前的便是順德最早的三孔石拱橋———明遠橋。這座橋始建於宋代，橋的護欄上有雕刻精美的石獅子，遺憾的是大部分已經成了「無頭獅」。也有後來補修上去的石頭護欄和石獅，可工藝卻遠不如從前。

逢簡的古祠堂多達70餘間，大多數保留著明代的建築風格。巨濟橋西側不遠處就有一間「和之梁公祠」，現在居然做幼兒園用。門口樑柱上的木雕卻也十分精緻。遺憾的是其中有很多木雕人物的腦袋在破四舊時未能倖免於難。

離明遠橋不遠的河邊也有一間古祠堂，可惜大門緊鎖。門口的牆上還貼著「1972年社元（員）工分一覽表」。祠堂的匾額卻已經在文革中被毀掉了。不過梁棟上的木雕依舊精彩。從門縫看進去，庭院里已經是雜草叢生。

3、大良步行街閑人日記

線路：這里提供的是順德一日一晚的線路，其實順德一到兩日旅遊的組合還有很多，比如清暉園、李小龍故居等。

晚上我們住大良，當然如果當天回廣州也沒問題，但在順德住一晚，其實很舒服，而且選擇也很多，我們住了當地一家三星級酒店，雖然不算豪華，但自助餐的味道都不錯，西餐也正宗。

夜晚的大良很熱鬧，可以吃「毋米粥」，價格不貴，味道超級棒，是典型的順德口味。當然在廣州也可以吃，但在順德吃似乎感覺更地道些。

也可以逛逛步行街，這里很多商店，和廣州差不多，還有一些廣州沒有的、專賣廣東產品二線品牌的店。消夜可以在信仁老店吃雙皮奶和芝麻糊，三到五元一碗。

4、碧江金樓金屋藏書

線路：碧江金樓離廣州有20多公里，隸屬順德的北蟯鎮，如果從長鹿農庄出發，車程不過20分鍾。

順德碧江村在歷史上是繁榮之地，據說最鼎盛時期有3萬多人口，有讀書的傳統，碧江金樓是當地旺族的藏書樓，樓中多取金箔鑲貼，故得名金樓，正代表了富裕水鄉獨特的儒鄉文化。

碧江金樓外表樸素，灰磚牆，門面也不大，而裡面卻是富麗堂皇，讓人多少有些奇怪，這樣的氣勢不太像藏書之處，不過，也許正是這樣的氣派，才是讀書人的理想生活

碧江金樓是古建築和園林結合的建築群，其中金樓是建築的主體部分，相傳當年慈禧的乾女兒、法務大臣戴鴻慈的女兒戴佩瓊下嫁時任兵部員外郎的蘇丕文，蘇丕文將戴佩瓊安置在金樓之中伴讀，紅袖添香是中國文人內心最美好的願望了，更何況是這樣一位千金小姐。

樓是建來藏書的，而且是木製結構，所以要防火。碧江金樓中有三口井：院子里的井、正廳里的井以及頂部的藻井，最有趣的是正廳里的井，位置相當隱蔽，最初我們看到了介紹，但卻找不到，最後發現原來就在腳下，被井蓋蓋著，堂屋中有井，倒見了既是讀書人又是富貴人家的謹慎。

金樓二層的雅集是文人聚會的地方，所以格外精緻，除了名人字畫和古董，酸枝木所造的傢具、門窗、屏風加上金箔裝飾表現，也同樣盡顯雍容華貴之氣，當然最吸引人的還是滿屋的木雕，似乎有些不經意地裝飾在門窗與傢具之上，雕刻的也都是花鳥魚蟲這些平常物件，卻是件件巧奪天工，真真是大戶人家的氣派。