內蒙古鄂爾多斯旅遊美食攻略

⑴ 鄂爾多斯市新城區(康巴什區有小吃街嗎)

有，康巴什美食廣場，最近很火爆，這里吃飯最便宜的地方就是這里了，作為本地人很喜歡這里啊

⑵ 鄂爾多斯哪裡的人最多，哪裡最適合做餐飲，謝謝 。

東勝老城區，杭錦路、准格爾路、伊金霍洛街、鄂托克街；說康巴什的純屬害人了哇，不帶這樣的！！！

⑶ 鄂爾多斯東勝那裡有好吃的地方

我就和你說吧這個地方沒有什麼好吃的 他們說的地方很難吃還很貴 這個地方就是燉羊肉不錯

⑷ 鄂爾多斯市達拉特旗有什麼好吃的

沒有什麼特色小吃，比較起來達拉特旗大樹灣的黃河魚還行，興昌魚村是我們經常去的地方。

⑸ 鄂爾多斯有什麼特色小吃。

1. 莜麵
出自莜麥復（學名制燕麥），其磨成的麵粉稱莜麵。莜麥是一種成熟期短、耐寒、耐鹽鹼的低產作物。產量雖低，但含有高蛋白，脂肪和大量鐵鈣、磷等多種微量元素。早在南北朝時期，呼和浩特一帶就有農民種植莜麥。到清代初期已大面積耕種，享有「陰山莜麥甲天下」的美稱。現在仍為當地人民的上等主食。莜麥加工方法特殊。加工時先要將莜麥淘凈，晾乾後上鍋煸炒。炒熟後再磨成面。民間的吃法頗多，有壓餄餎、搓魚魚、推窩窩、卷囤囤、攪拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等。多種多樣的吃法。吃時可按各人的口味不同和季節的不同佐料以羊肉湯、鹽菜湯、時令蔬菜等，再加一些辣椒、蒜蓉，更覺可口，深受當地人喜愛。－

⑹ 鄂爾多斯至銀川自駕游1問路線2問旅遊景點 3住宿4美食詳細的 費用等等

1、走前旗是最適合的路線
2、沙湖 寧夏鎮北堡影視城（強烈推薦）
3、如家、速8都可以回，網答上預訂還便宜，找的時候找商業中心區的，逛街方便，也繁華些
4、特產是枸杞那些 哈哈 美食嘛 因為靠近蘭州 拉麵還不錯 大盤雞什麼的 回民清真飯菜
5、費用，五個人一個車的話，走3--4天，一人1500足了。

⑺ 內蒙古鄂爾多斯的風土人情

1、飲食文化

鄂爾多斯境內的蒙古族人的主要食品為奶食、肉食和糧食三大類。奶食，鄂爾多斯蒙古人製造的奶食品，分為食品和飲料兩種。食品有奶油、酪蛋子、奶豆腐和奶皮子。飲料有奶茶、窩奶、酸奶和奶酒；肉食，鄂爾多斯蒙古族人民喜食畜肉，以牛、駝、羊肉為多，豬、雞次之，也食野生動物肉。馬肉被視為最上等肉。

鄂爾多斯只有在成吉思汗陵祭奠時才獻整馬供，平時很少食用，騍馬（母馬）則更不能宰殺。境內蒙古人認為綿羊肉和馬肉性溫，牛肉、駝肉和山羊肉性寒，所以冬天一般多食用綿羊肉。夏、秋季吃牛肉和山羊肉。有諺雲：「羊肉過百天變成毒，牛肉過百天變良葯。」所以羊肉一般是吃新鮮肉，現宰現吃，而牛肉則可以儲存待用；糧食，內蒙古境內蒙古族除奶、肉等主要食物外，還兼食糧食，一般的糧食是炒米，此外是麵食。

2、哈達

哈達是鄂爾多斯蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。哈達中有的是用細緞布做成的，有的是用絲棉製成的，顏色以銀灰色較多，也有白、黃、藍色的；哈達的長短、寬窄不等，一般在1～2米，也有3.3米多長的，這是在特殊場合使用的大哈達。遞（獻）哈達是鄂爾多斯蒙古族迎接客人、饋贈禮品、逢年過節和日常交往中使用的禮節。

獻哈達時要莊重、大方，有時還吟唱各種吉祥如意的祝詞及贊詞，渲染敬重的氣氛。贈哈達的方法是將哈達的折疊口向著接受哈達者，用張開的雙手捧著恭敬地遞上。一般情況下， 接受哈達的人，應將接到的哈達調轉折疊口，還給主人。

3、語言

（1）蒙古語

鄂爾多斯的官方語言是漢語普通話和蒙古語鄂爾多斯土語，使用於正式場合。

鄂爾多斯地區有15%左右的蒙古族，大部分會使用蒙古語，牧區比例較大，鄂爾多斯蒙古語方言為內蒙古方言的鄂爾多斯土語。與其他蒙語方言比較特點是有φ母音，有陽性母音；在語音上，表現在復合母音、前化母音與聘化輔音、重音等方面；在語法上，表現在名詞格的范疇與動飼某些形態變化方面；在詞彙上，表現在方言詞的構成，某些詞彙意義的變化等方面。

（2）漢語

鄂爾多斯的漢族在日常生活中使用的語言為晉語，屬於晉語的鄂爾多斯方言。

鄂爾多斯漢語方言屬於晉語方言，歸內蒙古晉語大包片，與晉北晉語、陝北晉語、冀西晉語有著很深的淵源。

鄂爾多斯漢語方言，大體分為三個小片，整體來說大同小異。准格爾旗、達拉特旗、杭錦旗這三旗的沿河地區（黃河幾字彎南岸沿岸地區）講的是「灘套話」；上述三旗的梁外地區以及鄂托克旗北部和東勝區、康巴什區大部、伊金霍洛旗大部講的是「梁外話」；鄂托克旗南部、鄂托克前旗、烏審旗及鄰近的其他旗區小部分地區，講的是「西旗話」。

鄂爾多斯方言中有豐富的動態助詞，常常藉助「個」、「蘭」是其最大的特點。這不僅使鄂爾多斯方言可以准確的表達說話者所指的時間段，也使日常交流用語更加活潑和親切，這與鄂爾多斯這個蒙漢文化交織地區的人民純朴大方的性格相映成輝。

(7)內蒙古鄂爾多斯旅遊美食攻略擴展閱讀

鄂爾多斯地方特產：

1、奶豆腐

將酸奶煮好後放1天，把它裝入粗布口袋控起來。控一段時間，再將其倒在木板上，用石頭壓凈黃水，做成濃縮的奶食。將這種奶食放在草席上，再置於高處晾乾，即成奶豆腐。有的攥在手中使勁捏，順指縫流出的奶干叫「朝日瑪」，用木製模子壓出來呈條狀的叫「熟木勒」，奶豆腐可酸可甜，製作時加糖則甜，不加糖則酸。

2、奶茶

鮮奶煮熟，兌入熬好的磚茶水中，即成奶茶。鄂爾多斯各地蒙古族群眾喜飲奶茶，一日三餐中有兩次是飲食奶茶。

3、酸奶

置鮮奶於木桶或罐中，加入糊種，置於25°～30C的環境下，發酵兩至三天，即成可口的酸奶飲料。提取奶油之後的酸奶仍可飲用。

4、奶酒

倒酸奶於鍋中，蓋上用柳條編制的鍋蓋式圓形簾子，簾子中間有一個放置平底鍋的圓孔，酸奶燒開後，把平底鍋安放在圓孔上面，鍋底下掛一個瓶子。平底鍋里是冷水，酸奶蒸汽遇冷水後變成水珠流入瓶中，即為醇香的奶酒。奶酒以第一鍋和第二鍋質量最好，多次換水回鍋，奶酒質量即差。

5、羊絨

在鄂爾多斯高原一帶，有一種絨肉兼用型山羊──阿爾巴斯白山羊，這種羊因生長在鄂托克旗阿爾巴斯蘇木境內，簡稱阿白山羊。阿白山羊被列為中國20個優良品種之一。因阿白山羊體表生長著22～28厘米長的粗毛，對底絨產生很好的保護作用，因而凈絨率高、梳絨量大、光澤良好、手感柔軟。

阿白山羊絨光澤好潔白柔軟、纖維長、凈絨率高，是山羊絨中的佼佼者。中國是世界上第一產絨大國，年產原絨約8000～10000噸，佔世界總產量的3/4，其中內蒙古產絨5342噸，佔全國羊絨總產量的1/2，質量居全國之首。

⑻ 鄂爾多斯只有東勝一個區是城區嗎鄂爾多斯最繁華的商業街在哪裡鄂爾多斯的小吃街在哪

鄂爾多斯市城區目前主要是在東勝區和康巴什新區,東勝區擴展出一個新專區叫鐵西區;康巴什新區是鄂爾屬多斯新遷的市府所在地,未來發展當然會不錯.
目前最繁華的商業街仍然集中在東勝,康巴什新區還在進一步建設當中。東勝區的具體街名沒注意過,主要是從每天百貨及其對面的購物商廈那一塊開始，往南到溫州商城(以前叫什麼國際商城來著)及寶如意,再到民生購物廣場.這一條線最繁華，上述幾個商城互相緊挨著.從東勝區新汽車站出發你可以坐5路公交到達。
小吃一條街在溫州商城和民生市場之間,也算是不夜街，其實並沒什麼特色小吃，就算有味道也不正宗.真正意義上的商業步行街目前也沒有.

⑼ 內蒙鄂爾多斯康巴什新區當地生活的人飲食習慣

懸，本來康巴什人就少，本地人還是以燉肉燴菜為主，不過小吃確實做好了學生這類群體吃的估計多點。

⑽ 鄂爾多斯高原的飲食文化

鄂爾多斯牧區蒙古族的主食是奶食、肉食和糧食。
奶食，蒙語叫「查干伊德」，直譯為「白色的食品」，含有純潔、吉祥的意思。
奶食分食品和飲料兩種。食品主要有白酥油、黃酥油、奶皮子、酪蛋子。白酥油：把鮮羊奶或鮮牛奶裝進瓷罐里發酵為酸奶後、用杵桿上萬次左右，即可從酸奶里分離出糊狀的白酥油。好年景時，牛羊肥壯，鮮奶質量也高，百公斤鮮奶可提煉白酥油五、六公斤。提煉酥油是一項最繁重的體力勞動，很多牧民用分離器代替。
黃酥油：把白酥油熬去水分後即成黃酥油，一般只得五成。黃酥油是鄂爾多斯的特產，味道純香，營養價值極高，是奶食中的精品。
奶皮子：鮮奶煮熬六、七小時後，表面即成一層皮，用筷子桃起；通風處陰干為奶皮子。
酪蛋子：將取出白酥油的酸奶經慢火煮熬後，放入布袋，擠出酸水，再製作成碎塊狀或面條狀，晾乾，即成酪蛋子。酪蛋於質硬，味酸，泡奶茶炒米吃，咀嚼時酸中帶有香味。
奶食品中的飲料主要有鮮奶、奶茶、卧奶子和奶酒等。
一日三餐，牧民早、午都喝茶。奶茶配以酥油、酪蛋子、炒米、紅糖和「寶高熱蘇格」(烙或油炸的麵食品的通稱，如月餅等)，或者中年再加熟冷羊肉，吃來昧美無比。
「愛熱格」俗稱卧奶子，由鮮奶直接發酵而成，樣子很象豆腐腦，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解熱。據民間傳說，成吉思楞有一次在征戰途中路經鄂爾多斯、天賜他三碗「愛熱格」。在他離釺鄂爾多斯時，掛在鬍子上的奶滴了下來，此地才有獨享「愛熱格」的福分。、
鄂爾多斯地區的奶酒，因原料和釀制方法不同可分為四類：一起叫「祈格」，即由鮮馬奶直接發酵而成的酸奶，俗稱馬奶酒，這是奶酒類中最為上等的；二是「薩琳阿日何」、也稱蒙古酒，其釀造方法是把提煉過白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸餾而得；色透明，味酸甜酒精度小，飲後易興奮但不易醉，但過量又不易解；三是叫「阿日吉」，即將「薩琳阿日何」再蒸餾而得，類同漢族釀制的二鍋頭酒；四是「潔日吉」，將「阿日吉」再進行蒸餾而成，質同酒精，一般人一次飲一杯足矣。
鄂爾多斯蒙古族牧民的晚餐主要是肉食，羊肉、牛肉最為多數；牛肉一般燉著吃，而羊肉的烹制方法就較為多樣了，最有名的是「手扒肉」和「羊背子」。
手扒肉是牧民常吃的飯食。吃法是將全羊切成若干塊(頭、蹄、下水除外)，白水下鍋，大火煮至紅肉變色即可食之。手扒肉，鮮美鮮嫩，不油不膩，容易消化。
羊背子是蒙古族人民最佳美的盛宴。據《蒙古秘史>記載：「成吉思汗定天下，大享功臣，設全羊名為烏查之宴「，說明此宴已有悠久的歷史。擺羊背子漢族同志又稱其為烏查)是把全羊卸為七大件(除去胸叉)，然後白水加鹽，煮熟而食。放羊背干極為隆重，只有祭把婚嫁喜事和老人過壽，或親朋貴客到來，牧家才擺這種宴席。
鄂爾多斯蒙古族食用的糧食主要有糜子米、白面、炒米和大米。吃過羊肉，在肉湯里煮麵條，或用酸奶熬稀粥；油炸肉餡餅、牛羊肉餃子等，是喜食的面製品。
蒙古族不吃馬肉，這種習慣的形成原因有兩種說法：一種說法是，成吉思汗在世時原本也吃馬肉，汗崩後，元世祖忽必烈昭令以馬肉祭典，所以馬肉即為後人所忌食。另一種說法是，黃教傳入，其教義視馬為「天駒」，食之有罪。其實真正的原因，是聚古族在生產和生活中與馬結下了不解之緣，感情至深，不忍食之。
牧民過去也不喂豬，不養雞，不吃豬肉、雞肉和雞蛋，其原因也有種種說法，但比較切合實際的說法，這是由於蒙古族長期的游牧生活之不便，加之豬隨地拉屎拉尿，有礙衛生，牲畜不慎吃了雞毛易得咳喘病。世界十大高原（海拔） 名稱 平均海拔（米） 面積 （萬平方公里） 青藏高原 4500 250 帕米爾高原 4000 10 玻利維亞高原 3800 35 厄瓜多高原 3000 2 南極冰雪高原 2500 1280 衣索比亞高原 2200 45 墨西哥高原 2000 35 雲貴高原 2000 30 亞美尼亞高原 2000 30 格陵蘭冰雪高原 1900 187