山東旅遊旅遊攻略

⑴ 山東旅遊攻略

山東城市美食魯菜，又叫山東菜。歷史悠久，影響廣泛。是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風味獨特，製作精細享譽海內外。古書雲：「東方之域，天地之所始生也。魚鹽之地，海濱傍水，其民食魚而嗜咸。皆安其處，美其食。」（《黃帝內經?素問?異法方宜論》）齊魯大地就是依山傍海，物產豐富。經濟發達的美好地域，為烹飪文化的發展、山東菜系的形成，提供了良好的條件。早在春秋戰國時代齊植公的寵臣易牙就曾是以「善和五味」而著稱的名廚；南兒朝時，高陽大守賈思勰在其著作《齊民要術》中，對黃河中下游地區的烹飪術作了較系統的總結、記下了眾多名菜做法，反映當時魯菜發展的高超技藝；唐代，段文昌，山東臨淄人，穆宗時任宰相，精幹飲食，並自編食經五十卷，成為歷史掌故。到了宋代，宋都汀梁所作「北食」即魯菜的別稱，已具規模。明清兩代，已經自成菜系，從齊魯而京畿，從關內到關外，影響所及已達黃河流域、東北地帶，有著廣闊的飲食群眾基礎。

山東古為齊魯之邦，地處半島，三面環海，腹地有丘陵平原，氣候適宜，四季分明。海鮮水族、糧油畜牲、蔬菜果品、昆蟲野味一應俱全，為烹飪提供了豐盛的物質條件。庖廚烹技全面，巧於用料，注重調味，適應面廣。其中尤以「爆、炒、燒、塌」等最有特色。正如清代袁枚稱：「滾油炮（爆）炒，加料起鍋，以極脆為佳。此北人法也。」瞬間完成，營養素保護好，食之清爽不膩；燒有紅燒、白燒，著名的「九轉大腸」是燒菜的代表；「塌」是山東獨有的烹調方法，其主料要事先用調料腌漬入葉或夾入餡心，再沾粉或掛糊。兩面塌煎至金黃色。放入調料或清湯，以慢火(火靠)盡湯汁。使之浸入主料，增加鮮味。山東廣為流傳的鍋塌豆腐、鍋塌菠菜等，都是久為人們所樂道的傳統名菜。

魯菜還精於制湯。湯有「清湯」、「奶湯」之別。《齊民要術》中就有製作清湯的記載，是味精產生之前的提鮮佐料。俗稱「廚師的湯，唱戲的腔」。經過長期實踐，現已演變為用肥雞、肥鴨。豬時子為主料，經沸煮、微煮、「清哨」，使湯清澈見底，味道鮮美。奶湯則呈乳白色。用「清湯」和」奶湯」製作的數十種菜，多被列為高級宴席的珍饈美味。

烹制海鮮有獨到之處。對海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。在山東，無論是參、翅、燕、貝，還是鱗、介、蝦、蟹，經當地廚師妙手烹制，都可成為精彩鮮美的佳餚。僅膠東沿海生長的比目魚（當地俗稱「偏口魚」），運用多種刀工處理和不同技法，可烹製成數十道美味佳餚，其色、香、味、形各具特色，百般變化於一魚之中。以小海鮮烹制的「油爆雙花」、「紅燒海螺」、「炸蠣黃」以及用海珍品製作的「蟹黃魚翅」、「扒原殼鮑魚」、「綉球干貝」等，都是獨具特色的海鮮珍品。

善於以蔥香調味，在菜餚烹制過程中，不論是爆、炒、燒。榴，還是烹調湯汁，都以蔥絲（或蔥未）爆鍋，就是蒸、扒、炸、烤等菜，也藉助蔥香提葉，如「烤鴨」、「烤乳豬」、「鍋燒時子」、「炸脂蓋」等，均以蔥段為佐料。

隨著歷史的演變和經濟、文化、交通事業的發展，魯菜又逐漸形成了濟南、膠東兩地分別代表內陸與沿海的地方風味。

泉城濟南，自金、元以後便設為省治，濟南的烹飪大師們．利用豐富的資源。全面繼承傳統技藝，廣泛吸收外地經驗。把來路福山、南路濟寧、曲阜的烹調技藝融為一體，將當地的烹調技術推向精湛完美的境界。濟南菜取料廣泛，高至山珍海味，低至瓜、果、萊、蔬，就是極為平常的蒲菜、芸豆、豆腐和畜禽內臟等，一經精心調制，即可成為膾炙人口的美味佳餚。濟南菜講究清香、鮮嫩、味純，有「一菜一味，百菜不重」之稱。魯菜精於制湯，則以濟南為代表。濟南的清湯、奶湯極為考究，獨具一格。在濟南菜中，用爆、炒、燒、炸、塌、扒等技法烹制的名菜就達二三百種之多。濟南飲食業歷來十分興盛，原有的聚豐德、燕喜堂、匯泉樓等曾久負盛名的老店，均以經營山東傳統風味菜聞名遐爾。

煙台萊屬膠東風味，以烹制海鮮見長。膠東菜源於福山，距今已有百餘年歷史。福山地區作為烹飪之鄉，曾涌現出許多名廚高手，通過他們的努力，使福山菜流傳於省內外，並對魯菜的傳播和發展做出了貢獻。煙台是一座美麗的海濱城市，山青水秀，果香魚肥、素有「渤海明珠」美稱。「燈火家家市，笙歌處處樓」，是歷史上對煙台酒樓之盛的生動寫照。山東風味獨特的海鮮菜。以煙台為代表，僅用海味製作的宴席，如全魚席、魚翅席、海參席、海蟹席、小鮮席等，構成品類紛繁的海味菜單。著名的風味飯店有蓬萊春、會賓樓、松竹杯、天鵝飯店等，都以經營傳統膠東風味菜而著稱。

青島不僅有景色秀麗的海濱風光供人游覽，也有佳有供人品嘗。青島也以善烹海鮮馳名，基本屬於福山風味，但又不乏本地特色，口味注重清淡、鮮嫩，講究花色造型。隨著對外開放和旅遊事業的發展，青島市為數眾多的賓館飯店爭相開業；一些歷史名店、老店，經過裝飾改造，也獲得新生。著名的春和樓飯店。被譽為島上明珠的青島飯店，均以其設備整潔典雅，菜品精細味美，服務熱情周到而著稱。

出於曲阜的孔府菜歷史悠久、用料講究。刀工細膩、烹調程序嚴格、復雜。口味講究清淡鮮嫩、軟爛香醇、原汁原味，對菜點製作精益求精，始終保持傳統風味，是魯菜中的餃伎者。原曾封閉在府內的孔府菜，80年代以來也走向了市場，濟南、北京都開辦了「孔膳堂」。

魯西、魯北禽蛋菜、泰安以豆製品為主要原料的素菜，以及魯中地區具有齊國遺風的肉、魚菜，各具特色。
山東菜正是集山東各地烹調技藝之長，兼收各地風味之特點而又加以發展升華，經過長期的歷史演化而形成的，80年代以來，國家和政府將魯菜烹飪藝術視作珍貴的民族文化遺產，採取了繼承和發揚的方針，從廚的一代新秀在茁壯成長，他們正在為魯菜的繼續發展做出新的貢獻。
濟南城內原來百泉爭涌，分布著久負盛名的趵突泉、黑虎泉、五龍潭、珍珠泉四大泉群，有美泉100多處，享有「七十二名泉」之美稱。現大多數名泉都已見底，不知何時才能再見漣漣水波。趵突泉有「天下第一泉」之美稱，噴高三尺已不復見，然奇泉不可不看，更有易安與李攀龍，非去不可。黑虎泉，找一個人少的早上，漫步泉旁，看泉眼如珠冒起，聽黑虎泉奔涌之暢快，亦屬一樂事。

大明湖、千佛山與趵突泉，並稱為濟南三大名勝。大明湖湖面寬闊，由眾泉匯流而成，夏日湖上荷花映日，綠柳成蔭，趕上荷花節期間去大明頗有一番風味。千佛山為佛教名山，古名歷山，有舜耕歷山之說，登山遠眺，明湖如鏡，黃河似帶，泉城風貌，盡收眼底。 山東簡稱「魯」或「齊魯」。東臨海洋，西靠大陸。水平地形分為半島和大陸兩部分。東部的山東半島突出於黃海、渤海之間，隔渤海海峽與遼東半島遙遙相對。廟島群島屹立在渤海海峽，是渤海與黃海的分界處，扼海峽咽喉，成為拱衛首都北京的重要海防門戶。

山東地形中部突起，為魯中南山地丘陵區；東部半島大部是起伏和緩、谷寬坡緩的波狀丘陵，為魯東丘陵區；西部、北部是黃河沖積而成的平原，是華北平原的一部分，為魯西北平原區。魯中南山地丘陵區位於沂沭大斷裂帶以西，黃河、小清河以南，京杭大運河以東，是全省地勢最高、山地面積最廣的地區。主峰在千米以上的泰、魯、沂、蒙諸山構成全區的脊背。魯東丘陵區位於沭河、濰河谷地以東，三面環海。海拔700米以上的嶗山、昆嵛山、艾山等少數山峰聳立在丘陵地之上。

山東的文明史可以上溯到5000多年前，是東方文明的發祥地之一。在山東發現了中國最早的文字-「大汶口陶文」和丁公村「龍山陶書」，發掘出了中國最早的城邦"城子崖龍山古城"，擁有中國最古老的長城--齊長城。這里還是陶瓷和絲綢的發源地之一。山東歷史上出現過一大批對中華文化產生重要影響的歷史名人：偉大的思想家、教育家、政治家孔子創立的儒家學說，成為中國文化的支柱，在世界上產生重大影響。古代著名軍事家孫武的《孫子兵法》，仍然是中外軍界和商界推崇的經典。

山東省歷史悠久文物古跡眾多，山川風光秀麗，構成了獨特的旅遊風景線。境內有自然景觀和人文景觀旅遊點約493處，古建築、古遺址1.3萬多處，其中國家重點文物保護單位27處，省級重點文物保護單位379處。悠久的歷史，燦爛的文化，優美的自然風光構成了內容豐富，特色鮮明的自然景觀和人文景觀，共同構成了山東旅遊獨特的風格。

山東旅遊把美麗的自然景觀、豐富的歷史文化和鮮明的地方特色融為一體，形成了自己獨特的風格。基本形成了濟南、泰安、曲阜延伸到鄒城的「山水聖人」旅遊區；以青島、煙台、威海為一體的海濱風光旅遊區；以濰坊市區為中心，以風箏、楊家埠木版年畫、民俗風情為主體的民俗旅遊區；以淄博齊國故城、殉馬坑、蒲松齡故居為主體的齊文化旅遊區；以黃河入海奇觀和原始自然風貌為主體的東營黃河口旅遊區；以水滸故事為主線；以梁山、陽古為重點的「水滸」旅遊線。

氣候：山東省氣候溫和，雨量集中，四季分明，屬於暖溫帶季風氣候。夏季盛行偏南風，炎熱多雨，冬季刮偏北風，寒冷乾燥；春季天氣多變，干早少雨多風沙；秋季天氣晴爽，冷暖適中。年平均氣溫11℃-14℃，由南而北，自西向東遞減。 魯西南平均氣溫多在13℃以上，濟南、棗庄等地達14℃以上，膠東半島、黃河三角洲最低，多在12℃乃至11℃以下。一月份全省平均氣溫－1～－4℃，七月份全省平均氣溫24～27℃。
最佳旅遊時間：一年四季皆可。

⑵ 北京到山東旅遊攻略

個人建議，北京出發，去威海、煙台、蓬萊、濟南玩兒一圈，挺好的。
說說我去年的行程吧。
某一天晚上，突然覺得很無聊，覺得近期沒什麼事情，想出去走走，別花太多錢，就選了相對熟悉的一條路線，因為之前去過。
day1.北京T215硬座到德州換K1293硬卧到煙台（直接去容易買不到硬卧）
day2早抵煙台，市裡簡單看看，我是攜程訂的賓館，貌似叫什麼香悅四季吧，挺好的。
day3煙台坐車去蓬萊，從汽車站走到蓬萊閣，蓬萊一日游，下午回煙台，買好第二天去威海的汽車站。晚上再市裡轉轉，吃點兒好吃的。那邊吃的特別好！
day4坐車去威海。中午去李朝牛湯，或者燒烤，正宗韓式，好吃不貴！下午在市裡玩兒，可以去國際浴場
day5 劉公島一日游。晚上乘火車返京。或者坐車去濟南
day6如果去了濟南，那就濟南一日游，行李寄存在火車站，晚上從濟南站，注意，濟南站，坐動車回北京

青島個人認為沒啥意思。山東吃的很好，住宿也不貴，這方面能省不少錢的

⑶ 有什麼山東旅遊攻略景點必去的地方嗎

1、蓬萊閣

首先要說的就是蓬萊閣，它是省內的5A級景區。它位於煙台市蓬萊區內部，是一處古建群。內部的主體建築早在宋朝嘉佑年間就已經建成了，到今天也有將近1千年的歷史了，一直以來都有「人間仙境」的美稱，內部的「八仙過海」傳說以及「海市蜃樓」奇觀在世界上都有很大的名氣。

2、泰山

作為五嶽之首，泰山的名氣從古至今都十分響亮，這與它的景觀都很大的關系。它位於泰安市的中部地區，是國內的5A級景區。傳說盤古在開天闢地之後，整個人化作了山川草木，而泰山正是頭顱所化，因而國人從古代開始就十分崇拜泰山，民間有「泰山安則四海皆安」的說法。

3、嶗山

很多外省人只知泰山，卻不知嶗山亦是人間一絕。它位於青島市的東部，矗立在黃海之濱，因為位置的原因，一直以來它都有「海上第一仙山」的美稱。在古代它曾被叫做「牢山、勞山、鰲山」等。它是「山東半島」的主要山脈，主峰名叫「巨峰」，也被稱為「嶗頂」。

4、曲阜三孔

山東一直以來都與孔學有著密不可分的關系，省內的「曲阜三孔」在如今已經是赫赫有名的景點。它位於曲阜境內，主要由「孔廟」、「孔府」和「孔林」三部分組成，「孔廟」是祭祀孔子的寺廟，「孔府」是孔子嫡系後裔居住的府邸。

⑷ 山東旅遊攻略必去景點有推薦的嗎

不管你喜歡爬山欣賞自然景觀，還是參觀廟宇了解人文歷史，沂山風景區都是一個不錯的好去處。景區里不定期還會舉辦一些文化活動，還是挺熱鬧的。

⑸ 山東旅遊攻略。。。主要泰山。。。

泰山最佳旅來游時間是源夏季，登山觀日出的黃金季節是每年的5月。

泰山雨季說不定的，有的時候山下下雨 山上不下的 有的時候山下不下，山上在下的

日出時間，不同的季節，時間也不同

還剩下兩天，可以去威海或是曲阜玩
威海是中國離韓國最近的地方
曲阜是孔子故里，三孔（孔府、孔廟、孔林）非常有名

50-60的住宿 現在有點危險

從濟南趕去怕泰山，可以乘坐火車，直接到泰山站
到的當天晚上爬山的話，可以住在山頂，但是要提前預訂住宿的地方，否則有可能住不到的
晚上住在山頂，清晨看日出，白天再逛逛就可以下山了

⑹ 山東旅遊攻略8天 經典

最後去大連？？？你要坐船還是家在遼寧啊？
不知道你從哪出發啊。是飛還專是坐火車？
山東不去屬濟南和泰安的話，還有的地有青島，日照，煙台，威海。
這四個地日照是單獨的，想去的話只能倒車。但是日照有一個森林公園浴場，非常好的，遠比青島的大連的強。
剩下的三個地就可以先去青島，在青島可以呆3天（一天沿海，一天嶗山，一天市內），之後去威海呆1天，最後去煙台，煙台蓬萊當天去當天回，長島（漁家樂很不錯）要住一夜。差不多8天左右。

⑺ 大連到山東旅遊攻略

第1天
青島青島火車站 - 劈柴院 - 青島郵電博物館 - 台東商業步行街住宿：市南區回
第2天
青島五四廣場 - 奧帆中心答 - 極地海洋世界 - 棧橋住宿：市南區
第3天
青島八大關 - 中山公園 - 青島啤酒博物館住宿：市南區

⑻ 關於山東旅遊攻略手抄報

山東，中國古老文化的發祥地之一，這片偉大的土地不僅有名山大川、碧波萬頃，而且在漫長的文明歷史發展過程中孕育了非常燦爛的文明。山東的名勝古跡、山水風光舉不勝舉：「萬世師表」的孔孟故里，譽滿天下的泰山，「泉城」濟南，「齊都」淄博，還有「風箏故鄉」濰坊，那深沉厚重的文化積淀，使遊人如同走進了東方文明的歷史宮殿；「濱海明珠」青島、煙台和威海的旖旎風光，亦會使遊客不捨得離開這一方寶地。山東交通便利，航空，公路，海運都比較發達，有7個民用機場，京滬、京福、濟青等數十條高速公路，青島、煙台、石臼港、威海、龍口、羊角溝等港口。山東住宿賓館很多，有的縣市賓館比較便宜，花較少的錢就能住上舒適，安靜的房間了。山東購物在濟南、青島、煙台等地有很多商場可供購物，方便快捷。 山東簡稱「魯」或「齊魯」。東臨海洋，西靠大陸。水平地形分為半島和大陸兩部分。東部的山東半島突出於黃海、渤海之間，隔渤海海峽與遼東半島遙遙相對。廟島群島屹立在渤海海峽，是渤海與黃海的分界處，扼海峽咽喉，成為拱衛首都北京的重要海防門戶。 山東地形中部突起，東部起伏和緩、谷寬坡緩；為魯東丘陵區；西部平原，隸屬華北平原，即魯西北平原區。全省地勢最高、山地面積最廣的地區，魯中南山地丘陵區位於沂沭大斷裂帶以西，黃河、小清河以南，京杭大運河以東。泰、魯、沂、蒙諸山主峰均在千米以上，構成全區的脊背。魯東丘陵區位於沭河、濰河谷地以東，三面環海。海拔700米以上的嶗山、昆嵛山、艾山等少數山峰聳立在丘陵地之上。

最佳季節：6-8月最佳。一年之際在於春，春天的齊魯大地雖然多雨，但氣候宜人，清新淡雅。夏天的山東，海風徐徐，海水溫暖，是海濱黃金旅遊的絕好之選。金秋送爽，正是去泰山登山、賞紅葉的好季節，天高氣爽，心曠神怡。冬季，冰雪山東，滑雪愛好者齊聚於此，在滑雪場中馳騁飛馳，更有每年的中國山東國際滑雪節為遊客帶來更多歡樂。

建議遊玩：10天

⑼ 想去山東旅遊求路線旅遊攻略。

去山東旅遊路線主要有以下幾個：

1、濟南、泰安、曲阜延伸到鄒城的「山水版聖人」旅遊區；權

2、以青島、煙台、威海為一體的海濱風光旅遊區；

3、以濰坊市區為中心，以風箏、楊家埠木版年畫、民俗風情為主體的民俗旅遊區；

4、以淄博齊國故城、殉馬坑、蒲松齡故居為主體的齊文化旅遊區；

5、以黃河入海奇觀和原始自然風貌為主體的東營黃河口旅遊區；

6、以水滸故事為主線；以梁山、陽古為重點的「水滸」旅遊線。