淺談農家樂旅遊產業發展前景

『壹』 急求 農家樂 的 產業背景

農家樂」旅遊的雛形來自於國內外的鄉村旅遊，並將國內特有的鄉村景觀、民風民俗等融為一體，因而具有鮮明的鄉土烙印。同時，它也是人們旅遊需求多樣化、閑暇時間不斷增多、生活水平逐漸提高和「文明病」、「城市病」加劇的必然產物，是旅遊產品從觀光層次向較高的度假休閑層次轉化的典型例子。
鄉村旅遊在國外已有30多年的歷史，開展得比較成功的在部分是一些歐美發達國家。20世紀60年代初，當時的旅遊大國西班牙把鄉村的城堡進行一定的裝修改造成為飯店，用以留宿過往客人，這種飯店稱為「帕萊多國營客棧」；同時，把大農場、庄園進行規劃建設，提供徒步旅遊、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農事活動等項目，從而開創了世界鄉村旅遊的先河。以後，鄉村旅遊在美國、法國、波蘭、日本等國家得到倡導和大發展。1996年，美國農村客棧總收入為40億美元。1997年，美國有1800萬人前往鄉村、農場度假，僅在美國東部便有1500個觀光農場，在西部還有為數眾多的專門用於旅遊的牧場。目前，法國有1.6萬多戶農家建立了家庭旅館，推出農庄旅遊,全國33％的遊人選擇了鄉村度假，鄉村旅遊每年接待遊客200萬,能給農民帶來700億法郎的收入，相當於全國旅遊收入的1／4。在歐美國家，鄉村旅遊已具有相當規模，並已走上了規范化發展的軌道，顯示出極強的生命力和巨大的發展潛力。
國內，真正意義上的鄉村旅遊始於20世紀80年代，它在特殊的旅遊扶貧政策指導下應運而生，但由於起步較晚，目前尚處於初期階段。目前我國各地的鄉村旅遊開發均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、娛樂於一體的綜合型方向發展，其中國內遊客參加率和重遊率最高的鄉村旅遊項目是：以「住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂」為內容的民俗風情旅遊；以收獲各種農產品為主要內容的務農採摘旅遊；以民間傳統節慶活動為內容的鄉村節慶旅遊。
由此可見，農家樂旅遊是鄉村旅遊的一種形式，它是傳統農業與旅遊業相結合而產生的一種新興的旅遊項目。
我國農家樂最初發源於四川成都，具體位置有都江堰市的青城山，郫縣、溫江等說。後來發展到整個成都平原，四川盆地，直至全國。真正以「農家樂」命名的鄉村旅遊始於1987年在休閑之都——成都郊區龍泉驛書房村舉辦的桃花節。這次桃花節把農事活動、鄉村田園風光、鄉土民俗文化、鄉村民居和聚落文化與現代旅遊度假、休閑娛樂相結合，形成了一種全新的旅遊形式。
[編輯本段]發展
農家樂的發展，對促進農村旅遊、調整產業結構、建設區域經濟、加快農業市場化進程產生了良好的經濟效益。有些地方依託本地農業資源，分片開發出「農家樂」品種系列，像湖南南嶽衡山、昆明的團結鄉等地的農家樂已逐漸形成了自己的品牌。
農家樂發展起來後，帶來的不僅僅是消費收入，還有產品信息、項目信息和市場信息，為當地經濟的發展提供了契機。農家樂成為農民了解市場的「窗口」，成為城市與鄉村互動的橋梁。各地遊客為農村帶來了新思想、新觀念，使農民及時了解到市場信息，生產經營與市場需求相接軌。開辦農家樂的農民經常到旅客中間調查市場需求，然後有針對性地開展生產，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農產品深加工的生意。
當今中國的農家樂模式主要出現在北方，其中又以北京、四川、天津、河北為主,農家樂最吸引旅遊客的地方是：消費合理，價格實惠。
[編輯本段]分類
1．農家園林型。以郫縣友愛鄉農科村、溫江縣萬春鎮等西部川西壩子農家民俗旅遊為代表。這里位於「國家生態示範區」內，是享譽全國的花卉、盆景、苗木、樁頭生產基地，「農家樂」發端於此。它薈萃著川西平原農家休閑旅遊的主要特色，展現著「農家樂」的巨大魅力。
2．花果觀賞型。以龍泉驛的書房村、工農村、桃花溝、蘋果村等東郊丘陵的農家果園游樂為代表。龍泉山果品遠銷全國乃至海外，果品收入是龍泉驛區的經濟支柱。但是，近些年來興起的以春觀桃（梨）花、夏嘗鮮果的花果觀光旅遊，使其旅遊收入已經大大超過果品收入。賣果不如賣花，讓人先飽眼福，後飽口福，它反映了人們消費觀念的嬗變。龍泉山水果在提高其科技含量之後又著力提高其文化含量，在傳統農業基礎上發展觀光農業，開啟了宜林山區發家致富的新思路。
3．景區旅舍型。以遠郊區都江堰的青城後山、蒲江縣的朝陽湖、彭州市的銀廠溝、大邑縣的西嶺雪山等自然風景區為代表。低檔次農家旅舍價格低廉，遊客感覺彷彿把自己的家搬到了風景區，花費居家度日的錢，享受景區的自然環境，景區「農家樂」因而受到中低收入遊客的歡迎。
4．花園客棧型。以新都縣農場改建的泥巴沱風景區、邛崍市前進農場改建的東岳漁庄等為代表。把農業生產組織轉變成為旅遊企業，把農業用地通過綠化美化，使之成為園林式建築，以功能齊全的配套設施和客棧式的管理，使之成為在檔次上高於「農家樂」低於度假村的一種休閑娛樂場所。向現代化譜寫上光彩的一筆。
[編輯本段]問題
1.食品安全問題突出。
不少旅遊者比較樂於成群結隊或結伴在旅遊中選擇「吃農家飯、品農家茶」。一些旅遊者甚至現場購買「農家樂」里還在飼養的豬、羊、狗、雞、鴨等畜禽，要求現場宰殺後烹飪。這種做法實際上隱藏著不少問題，現場宰殺的畜禽幾乎是沒有經過檢驗檢疫部門的檢疫，其中暗藏的疾病遊客和經營者是無法分辨出來的。而「農家樂」中的廚房、碗筷也缺乏正規的消毒措施，沒有衛生防疫部門的監管，很難達到與城鎮餐館相提並論的消費要求和衛生標准。有的經營點甚至還出售明令禁止銷售的保護野生動物，如野豬、蛇類、青蛙等動物。
2.景區安全令人擔憂。
由於大部分的「農家樂」點規模少、基礎設施落後，大部分鄉村遊客旅遊歸來後，都在抱怨景區停車難，停車場缺乏安全保衛人員和措施。「農家樂」不少景區是村集體或私營業主自行開發的，旅遊景區的設置、安全設施的規劃甚至連最基本的導向指示牌也沒有，讓遊客進入其中就像是無頭蒼蠅瞎轉悠，人流量大的時候特別危險。有的「農家樂」點連相關的管理制度和注意事項也沒有，有的遊客甚至還被狗咬傷、貓抓傷的現象發生。
3.服務有待提升。
點的茶半個小時都上不來，車被堵住個把小時也找不到堵車的車主，有的甚至連固定停放車輛的位置也沒有，大部分都是依路停靠和隨意停放。「農家樂」發展雖有五年左右的時間了，但服務提升依然是最大難題，服務「短腿」日漸凸現。據調查統計：國際旅遊業界公認，超過80%的旅遊利潤來自「回頭客」。
[編輯本段]建議
鄉村旅遊雖是一個新興的朝陽產業，但總體上還是一個尚未規范、管理滯後的市場。應加強進行監管和規范，促進市場的穩定、有序和健康發展。
1.組織推動。包括景區推動，以重點旅遊景區為核心，帶動、輻射和吸收周邊鄉村的農民參與旅遊的接待和服務。
2.政府推動。由政府主導進行鄉村旅遊的規劃設計，投入資金，開發核心景區景點，吸收社會資金投入，鼓勵和引導農民參與旅遊接待服務。
3.公司推動。即「公司+農戶」的經營方式，出台優惠政策，引進有經濟實力和市場經營能力的企業，改善基礎設施建設和環境，指導、組織農民開展地方風情、漁耕文化、農耕文化等旅遊活動。
4.精心規劃，強化監管。注重整體性和連續性，充分考慮地方的自然風貌及特點和文化特性。同時監管好每一個鄉村旅遊、農家樂等的細枝末節，強化對旅遊從業人員和鄉村旅遊集體的培訓、教育，提高其服務素質和水平，提升服務品牌和形象。
5.突出特點和自身優勢。比如突出鄉村的地域風情、傳統文化優勢，挖掘古村、古鎮、古跡、典故等文化內涵；突出體現地域特點，在建築、飲食、生活、農耕乃至旅遊活動的設計等方面，盡可能地體現出地域風情、風貌、生活習俗等特色。同時，還要著重考慮突出綠色、環保、休閑、娛樂等特點。

『貳』 修改病句：隨著農家樂的興起和快速發展,使長沙鄉村旅遊已逐步上升到一個產業化階段。

隨著農家樂的興起和快速發展,使長沙鄉村旅遊已初步達到產業化階段。

『叄』 農家樂項目屬於什麼行業類別

農家樂是新興的旅遊休閑形式，是農民向城市現代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放鬆、愉悅精神的休閑旅遊方式。一般來說，農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高。
鄉村旅遊在國外已有30多年的歷史，開展得比較成功的，大部分是一些歐美發達國家。20世紀60年代初，當時的旅遊大國西班牙把鄉村的城堡進行一定的裝修改造成為飯店，用以留宿過往客人，這種飯店稱為「帕萊多國營客棧」；同時，把大農場、庄園進行規劃建設，提供徒步旅遊、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農事活動等項目，從而開創了世界鄉村旅遊的先河。以後，鄉村旅遊在美國、法國、波蘭、日本等國家得到倡導和大發展。1996年，美國農村客棧總收入為40億美元。1997年，美國有1800萬人前往鄉村、農場度假，僅在美國東部便有1500個觀光農場，在西部還有為數眾多的專門用於旅遊的牧場。法國有1.6萬多戶農家建立了家庭旅館，推出農庄旅遊,全國33%的遊人選擇了鄉村度假，鄉村旅遊每年接待遊客200萬,能給農民帶來700億法郎的收入，相當於全國旅遊收入的1/4。在歐美國家，鄉村旅遊已具有相當規模，並已走上了規范化發展的軌道，顯示出極強的生命力和巨大的發展潛力。
農家樂的發展，對促進農村旅遊、調整產業結構、建設區域經濟、加快農業市場化進程產生了良好的經濟效益。有些地方依託本地農業資源，分片開發出「農家樂」品種系列，像湖南南嶽衡山、昆明的團結鄉等地的農家樂已逐漸形成了自己的品牌。
農家樂發展起來後，帶來的不僅僅是消費收入，還有產品信息、項目信息和市場信息，為當地經濟的發展提供了契機。農家樂成為農民了解市場的「窗口」，成為城市與鄉村互動的橋梁。各地遊客為農村帶來了新思想、新觀念，使農民及時了解到市場信息，生產經營與市場需求相接軌。開辦農家樂的農民經常到旅客中間調查市場需求，然後有針對性地開展生產，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農產品深加工的生意。
盈利途徑
食物利潤，通過提供吃、喝可以賺取
門票，有些農家樂設有門票
合作方面
廣告
具有當地特色的紀念品
具有地方特色的特色產品

『肆』 農家樂，採摘旅遊，設施農業屬於生態什麼產業

生態觀光農業採摘園屬於休閑行業。
作為農業的休閑實體，農業觀光園既要滿足農業生產的版需要，又權要給遊客提供餐飲、住宿、遊玩等休閑的需求，具有生產、生態、生活服務、科普教育和社會等多功能。設計要素的類型、數量將因功能要求不同而有所區別。
1、地域性原則，我國地域遼闊，農業景觀類型極其豐富。在農業觀光園規劃設計上一方面必須考慮當地的資源條件和生態類型，選擇適宜的主導產業和產品，進行開發。
2、季節性原則，農業生產受季節性因素影響很大，因而季節性因素對農業觀光園的運營模式、建設形態、景觀效果等多方面都有著很大影響，規劃設計之初必須充分考慮觀光園對季節因素的適應，以提供在農業生產、旅遊觀光等方面的應對策略。
3、生態性原則，生態性是農業觀光園的主要吸引力之一，由生態性而表現出的生態美學價值是農業景觀的重要特點。

『伍』 回農村去開發旅遊行業，做個農家樂需要具備什麼條件

一、從業資格

農家樂應按規定辦理相關證照，實行持證經營。如到相關行政主管部門辦理：

1)衛生許可證;

2)排污申請許可證;

3)工商注冊登記;

3)組織機構代碼。

二、 經營服務場地

1)生態環境良好，具有濃郁的鄉土風情。接待區域面積與接待能力相適應，且全部進行了硬化處理。無安全隱患，對可能出現危險的地方，應設置警示標志，並遠離處於地質災害或低窪河邊的危險地方。

2)房屋結構堅固，通風良好，光線充足。

3)環境整潔，無污水、污物，無亂建、亂堆、亂放現象。

4)垃圾處理、污水排放、飲食油煙排放應符合GB8978、GB18438等相關規定。

5)有明顯的規范標志。

6)字型大小牌匾的文字書寫規范、工整、醒目。

7)接待服務設施

三、廚房

1) 位置合理，離暴露垃圾堆(場)、廁所、牲畜棚圈不少於20米，其使用面積不少於12平方米;

2) 廚房地面已作硬化處理，防滑、易於清洗。牆裙瓷磚不得低於1.5米;

3) 廚房頂棚應能防塵、光潔、便於清掃，且不得使用竹笆或紙板;

4) 有清洗、切配、烹調、冷盤製作和餐具、工用具洗滌和消毒的設施和場所，並符合國家相關餐飲業管理規定和標准要求。洗滌消毒的洗滌劑應符合GB
14930.2的規定;

5) 有良好的通風排煙和冷藏設備。

四、就餐環境

1) 位置合理，採光通風良好，其使用面積不少於30平方米;

2) 餐廳地面已作硬化處理，防滑、易於清洗;

3) 就餐環境應符合衛生標准。

五、廁所

1)環境整潔，無污垢、無堵塞，異味較小;

2)男女廁所應分設，有醒目的標志。標志應符合GB/T 10001.1的規定。

六、 通風要求

1)上下水條件齊備通暢，飲用水符合GB 5749的規定;

2)有防蠅、防鼠、防蟲以及處理垃圾的措施和設施;

3)有必要的消防設施;

4)游樂設施應符合國家有關安全要求的規定。

七、 經營管理：

1)嚴格按照國家有關法律、法規、規章和相關規定開展經營活動

2) 管理體制健全，運行有效。

八、具體要求：

1) 有明確經營范圍和經營方式;

2) 實行崗位責任制及服務規范化;

3) 有健全的衛生管理制度並設專人負責衛生工作;

4) 各種原料、輔料、調料應符合現行有效的產品標准或國家有關規定及要求;

5) 食(飲)具消毒應符合GB14934的規定;

6)應明示服務項目並明碼標價;

7) 上崗人員應佩帶標志。

九、 從業人員

1)遵紀守法，遵守職業道德。

2) 從業人員應誠實守信，盡職盡責，服務熱情、周到。

3) 接待人員注意儀表儀容、禮貌用語。

4)從業人員應經培訓考核，達到崗位合格的要求。

5)從業人員身體健康，無傳染疾病和其他有礙食品衛生的疾病，並按規定定期進行健康檢查，取得健康合格證。
希望52農家樂的回答能夠幫到你！

『陸』 旅遊產業的帶動作用

旅遊業綜合性強、關聯度高、拉動作用突出。旅遊消費不僅直接拉動了民航、鐵路、公路、商業、食宿等傳統產業，也對國際金融、倉儲物流、信息咨詢、文化創意、影視娛樂、會展博覽等新型和現代服務業發揮著重要促進作用。據統計，與旅遊相關的行業、部門已超過110個，旅遊的外延在不斷擴展，旅遊消費對住宿業的貢獻率超過90%，對民航和鐵路客運業貢獻率超過80%，對文化娛樂業的貢獻率超過50%，對餐飲業和商品零售業的貢獻率超過40%。
鄉村旅遊
四川郫縣友愛鎮農科村距成都市區20公里，是中國農家樂旅遊發源地，全國農業旅遊示範點。在農科村，市民可以吃農家飯、觀農家景、做農家活、住農家屋、享農家樂、購農家物。截止2009年年底，全村共有農家樂接待戶40餘戶，日接待能力近1.2萬人次，全村年人均收入2.4萬余元，旅遊核心區年人均純收入4.3萬余元。鄉村旅遊已成為一些地區壯大經濟的支柱產業和民生產業。中國各省都根據區位、文化、生態和經濟發展水平，形成了農家樂、休閑農庄、休閑農業園區和民俗村等休閑農業模式。在一些偏遠地區，旅遊業的經濟功能得到更多的體現，旅遊業在消除貧困方面作出了積極貢獻。據統計，目前中國鄉村旅遊收入受益村(寨)超過2萬個。中央政府還設立專項投資基金，重點支持中西部地區鄉村旅遊方面的基礎設施建設。國家把旅遊業放在國家整體戰略和國民經濟與社會發展總體布局中更加積極地予以支持，統籌旅遊資源保護和開發。國家旅遊局相關負責人表示，將繼續支持休閑農業和鄉村旅遊發展，積極配合地方政府，充分發揮旅遊業的引擎帶動功能，有效促進農民增收，農村環境改善。
拉動零售業
2011年，北京旅遊購物實現收入1031.7億元，今年1~3季度，實現旅遊購物收入775億元，占旅遊消費總額的29.4%。北京市旅遊委副主任曹鵬程透露，將繼續將北京打造成為全國乃至亞太地區旅遊商品研發、設計和產權交易與市場營銷的中心，推動北京旅遊消費水平不斷提高。旅遊裝備製造業、旅遊商品發展速度也非常快。以連續四屆在義烏舉辦的中國國際旅遊商品博覽會為例，該展會涵蓋旅遊裝備、酒店用品、戶外休閑、珠寶首飾及奢侈品、旅遊紀念品等五大類60餘項，今年舉辦的第四屆旅博會共實現成交額30.96億元，其中外貿成交額10.56億元，佔34.1%，境外貿易商9216人次，參會國家和地區達到93個。

『柒』 農家樂屬於什麼行業領域

農家樂屬於餐飲服務行業。是農民向城裡人提供的一種休閑娛樂，心情輕松，愉悅精神旅遊的一種方式。屬於農民自主創業。

『捌』 電力將如何助力旅遊產業

翁旗史稱「八百里瀚海」，集丘陵、沙漠、河流、草原、森林、湖泊於一身，自然風光秀麗；萬畝葵花、千頃稻田、草原風場、城區「兩山一河」景觀帶、海拉蘇樞紐工程等人文景色壯觀。地域特色、民族特色、傳統特色和時代氣息濃厚，旅遊資源十分豐富。「玉龍沙湖」、「紅山湖」、燈籠河草原花海、松樹山、木葉山等著名景區聞名遐邇。

近年來，翁旗供電公司緊跟地方政府關於構建以紅山湖—玉龍沙湖—燈籠河旅遊金三角，打造精品旅遊景區和獨具特色的旅遊品牌的發展戰略，圍繞「山水休閑」、「沙漠探險」、「鄉村度假」、「農林觀光」、「水上游覽」等重點項目開發建設，發揮國網品牌優勢，全方位服務，以優質電能助推旅遊發展，受到了景區幹部群眾和廣大漩客的點贊。

駐村第一書記張赧皙介紹說：「自嘎查發展旅遊業以來，節假日、小長假、「黃金周」，翁旗供電公司總是提前派員來維護檢修、全力支持營業，從來沒有因為電不到位而誤事」。

2017年，翁旗將加快國家全域旅遊示範縣創建步伐。做強核心景區，完善配套設施，研發旅遊產品，建設特色旅遊小鎮，全面提高服務質量和接待水平。預計全年接待遊客突破150萬人次，實現旅遊收入20億元。「風清日月明」。「五一」小長假旅遊旺季臨近，翁旗供電公司早安排、早部署、早行動，當好「助推器」。從4月5日起，組織7個基層供電所30多名電工，分別對轄區的旅遊景區進行全面巡查檢修消缺。目前，已消除安全隱患15處，更換各種供、用電部件20餘件套。