安徽鄉村飲食文化旅遊

❶ 留住「鄉愁」的鄉村旅遊，安徽境內有哪些地區適合找尋「兒時記憶」

安徽作為一座歷史悠久，有著深厚的文化底蘊的城市，最近幾年以來，安徽省政府在非物質文化遺產的保護和繼承方面做出了十分卓越而又有效的功績。今天就讓我們來看看安徽人們的兒時記憶合肥市巢湖柘皋老街。

在一八七零年建成的「天下第一當鋪」李鴻章當鋪早已修繕完畢。按照舊時修建的當鋪帶有一份難言的韻味。人們的鄉愁都是對兒時自己以及環境的一種思念。安徽人們的舊時光與舊回憶，這些是無法被時間所掩埋的東西，而這些東西，你都可以在柘皋老街里找到。

❷ 安徽茶文化旅遊給個建議，急~~~~~~

從北往南走先六安六安瓜片，第二去霍山找霍山黃芽，再去岳西找岳西翠蘭，隨後是安慶的九華毛峰，然後是宣城敬亭綠雪，最後一站到黃山毛峰\太平猴魁\祁門紅茶、屯溪綠茶都在黃山這邊。好好規劃啊
最後還可以在黃山旅遊。

❸ 我國鄉村旅遊的發展歷程

近年許多西方發達國家的遊客前來我國旅遊的動機，雖名目繁多，但仍可以發現其中的一個重要熱點，即是仰慕中國悠久的游牧、農耕文明史以及圍繞此而產生的不勝枚舉的名勝古跡。他們認為最能拿得出富有吸引力的旅遊產品——詩意綿綿、古樸淳厚的田園之美，以滿足其反樸歸真的願望的「回歸自然」的旅遊意向應首推中國。由此，我們應認識到，鄉村景觀，是一種獨特的旅遊資源，具有自然與人文並蓄的特色。這是自然和悠久的歷史、發達的農業賦予我國的一筆寶貴的財富。我國旅遊事業建設若沒有如此豐富的田園風光極濃的資源，簡直難以想像能吸引國內外如此眾多的遊客。因此，筆者認為，鄉村旅遊資源堪稱我國旅遊大千世界中的一朵奇葩，其潛在的優勢不容忽視。旅遊界的有識之士應該對鄉村旅遊資源的開發，引起足夠重視。

一、開發鄉村旅遊資源的意義

開發鄉村旅遊資源是我國旅遊事業不斷發展及經濟形勢發展的需要。主要有如下幾點現實意義：

1．豐富了我國旅遊資源。鄉村有著豐富的、天然的旅遊資源，如森林公園、奇峰異嶺、河流水庫、牧場冰山、農村風光，自然保護區、多民族的風俗人情和歷史名勝古跡，無數的地方性土特產品和美術工藝品寓於民間。蘇州是我國主要的旅遊城市，以「東方的威尼斯」而著稱世界，蘇州周圍的江南水鄉，河網縱橫，稻浪千重，新型樓式農居排排矗立，古代民居古跡散布鄉間，鄉情濃郁的吳歌依語，鄉韻十足的吳女綉袋等，使蘇州古城顯得更加迷人。失去這鄉村景觀的烘托，蘇州城將大失光彩。可以講，在蘇州的旅遊業中，鄉村是構成整個吳文化的宏大的地理背景，是發展旅遊業中不可缺少的一個組成部分，它使蘇州旅遊更具有魅力。

2． 發展鄉村旅遊可以疏散遊客。鄉村地域廣大，景點分布不擁擠，旅遊活動空間大，為旅遊業的發展提供了良好的空間條件。目前，我國許多旅遊城市已出現「人滿為患」的局面，北京、西安、杭州、蘇州等旅遊熱點情況更為突出，蘇州旅遊高峰時，每日遊客已逾25萬多人次，一些名園如拙政園、留園、西園等遊人摩肩接踵，身置其間猶如進入擁擠的商場。西安的兵馬俑館、北京故宮、頤和園、杭州靈隱寺、西湖等處情況亦然。如何改變這一狀況呢？筆者認為發展這些地區鄉村旅遊堪為良方妙策。鄉村的遊客容量比較大，如能巧妙利用當地獨特的旅遊環境，開發鄉村旅遊資源，勢必能吸引城市遊客，減緩旅遊熱點城市的人口壓力。如浙江富陽的「農家樂」，新安江的「漁家樂」等鄉村休閑旅遊項目，以及北京市郊利用廣闊的塞上草原發展草原旅遊，使遊客通過旅遊領略到了「天蒼蒼、野茫茫，風吹草地見牛羊」的莽原意境，富有強烈的吸引力，值得借鑒。

3． 為振興農村經濟開辟了新途徑。旅遊業號稱「無煙工業」，是創匯的主要渠道之一。當前，由於經濟改革不斷深化，以及環境保護的形勢要求，有相當一部分耗能高、污染大、效益低的鄉鎮企業要撤銷或調整，當地的經濟將受到一定的影響。發展鄉村旅遊，可以開發一處景區，致富一方人民。它有利於促進農村經濟的繁榮，加速農民致富的步伐。在旅遊開發條件比較好的一些鄉村，如能因地制宜，利用當地有特色的農村資源來發展鄉村旅遊業，將對當地農村的經濟發展和改善環境產生重要作用。

4． 為農村剩餘勞動力就業提供了大量的機會。旅遊業本身屬勞動密集型的產業，它對勞動力的吸納能力強，發展鄉村旅遊業需要有「一條龍」的服務設施。不但需要有諸如導游、管理人員、服務人貝外，還需要有賓館、旅社、飲食服務、商場、旅遊交通、文化設施等與之配套，這就為開發農村勞動力資源創造了良好條件。我國農村勞動力資源豐富，尤其是東部沿海地區，人多地少，勞動力過剩，發展鄉村旅遊可解決剩餘勞動力的就業問題。

5． 發展鄉村旅遊業會產生巨大的社會效益。鄉村旅遊業的發展，對一個地區的社會系統各個部門都會產生促進作用，在物質上、精神上都會帶來可觀的效益。如鄉村旅遊可以使與之有關的食品、日用品、旅遊商品、工藝品等鄉鎮工業得到發展；可以促進商品交換、商業繁榮、市場活躍；可以促進交通事業的發展，使閉塞的鄉村對外開放，經濟搞活；可以刺激當地農業的發展，特別是為旅遊服務的農副產品、土特產品等將會得到較大的發展；可以促進鄉村的建議，改善鄉村的環境等；有利於加強農村精神文明建設，促進人口素質的提高。農村旅遊景點的開發和建設，不僅可以美化和改善環境，隨著旅遊業的發展，四面八方的旅客湧入，這種廣泛的人際交流，會使人們的觀念，習俗相互滲透、相互影響，它會逐漸改變農村舊有的生活習性，美化人們的語言、心靈，更新人們的觀念；鍛煉和培育起一批旅遊業經營和服務的人才。總之，鄉村旅遊業的發展，其產生的社會效益是多方位的、多層次的，對所在地區整個社會綜合體都會帶來巨大的影響。

二、我國鄉村旅遊資源的內容及特色

我國鄉村旅遊資源主要包括如下幾個方面：

1． 各具特色的鄉村自然風光。由於鄉村所處地理位置及自然地理環境的不同，我國的鄉村具有豐富多彩、各具特色的自然風光：山鄉雲纏霧繞，梯田重迭，山青水秀林美；水鄉平疇沃野、水網交錯，棉海稻浪菜花飄香；海鄉依陸臨海、海闊天高，陽光海浪沙灘迷人；內蒙古草原的牧鄉，地勢坦盪，羊群如雲；大小興安嶺的林鄉，莽莽林海、茫茫雪原，氣魄宏大……另外，我國南北氣候差異顯著，在鄉村自然景觀表現上亦更加豐富，如廣東、四川盆地的蔗鄉，山東半島及遼東半島的果鄉，長江中、下游的竹鄉，江、浙、皖、閩的茶鄉，華北平原的棉鄉，新疆吐魯番的瓜果之鄉等無不以其鄉村風光的獨特魅力吸引著中外遊人。

2． 豐富多彩的鄉村風俗民情。我國民族眾多；各地自然條件差異懸殊，各地鄉村的生產活動、生活方式，民情風俗、宗教信仰、經濟狀況各不相同。就民族而言，我國有56個民族，如雲南的傣鄉、貴州的苗鄉、廣西的壯鄉、湖南的瑤鄉、海南的黎鄉、新疆的維鄉、浙江的畲鄉、西藏的藏鄉等都具有引人入勝的民俗風情景觀。這些少數民族，或能歌、或善舞、或熱情奔放、或含蓄內在，或以種植為主，或以游牧為生，或過著原始的漁獵採集生活，或以獨特的生活習慣世代繁衍生存。這些為旅遊者深入領略中華風情，探索人類社會的進化歷程，提供了極其豐富的源泉。再以盛行於我國鄉村傳統的節日為例，漢族有春節、元霄節、清明節、端陽節、中秋節、重陽節，藏族有浴佛節、雪頓節，苗族有「趕秋」，彝族有火把節，壯族有歌墟，傣族有潑水節；伊斯蘭教有開端節、古爾邦節等，五彩紛呈，令人神往。傳統的雲南大理白族三月街，景洪族潑水節，貴陽苗族四月八，內蒙古蒙族的「那達慕」，麗江的龍王廟會等都是深受中外遊客歡迎的鄉村民情風俗旅遊資源。另外，盛行於我國農村的游春踏青、龍舟競渡、摔跤、賽馬、射箭、鬥牛、盪鞦韆、趕歌、阿西跳月等各種民俗活動都具有較高的旅遊開發價值。

3． 充滿情趣的鄉土文化藝術。我國的鄉土文化藝術古老、朴實、神奇，深受中外遊人的歡迎。如盛行於我國鄉村的舞龍燈、舞獅子，陝北農村的大秧歌，東北的二人轉，西南的蘆笙盛會，廣西的「唱哈」會，里下河水鄉的「盪湖船」等膾炙人口。我國廣大鄉村出產的各種民間工藝品倍受遊客的青睞，如天津鄉間的楊柳青年畫、濰坊年畫，貴州的臘染，南通的扎染，常熟的花邊，以及各種刺綉、草編、竹編、木雕、石雕、泥人、面人等，無不因其濃郁的鄉土特色而深受遊人歡迎。我國鄉村自古以來流傳有各種史詩、神話、傳說、故事、笑話、軼聞，引人入勝，耐人回味。流傳於雲南民間的阿詩瑪、壯鄉的劉三姐、內蒙古草原上的江格爾、蘇南水鄉的沈七哥，都能使遊客聽之動情，如醉如痴。另外，鄉村烹食風味獨特。四川的麻婆豆腐以辣聞名，湖南的臭豆腐以臭著稱，內蒙古草原上的涮羊肉味美肉嫩，新疆的羊肉串香氣撲鼻，這些鄉村烹飪文化對廣大的外國旅遊者尤其具有強烈的吸引力

4． 風格迥異的鄉村民居建築。鄉村民居建築，不但能給遊人以奇趣，而且還可為遊客提借憩息的場所。不同風格的民居，給遊客以不同的精神感受。由於受地形、氣候、建築材料、歷史、文化、社會、經濟等諸多因素的影響，我國鄉村民居可謂千姿百態，風格迥異。青藏高原上的碉房，內蒙古草原上的氈包，喀什鄉村的「阿以旺」，雲南農村的「干闌」，苗鄉的「吊腳樓」，納西族的「井干」，黃土高原的窯洞，東北林區的板屋等可以其獨特的建築形式使遊客耳目一新。另外，我國鄉村中還有眾多古代民居與建築，如安徽黔縣西遞村有清代民居120多幢，深宅大院，棟宇鱗次，布局精巧，磚石木雕琳琅滿目,堪稱鄉村古代民居之寶庫，具有很大的旅遊開發價值。我國農村還有許多古代工程、古老莊院、橋梁古道、古代河道等，如縱貫蘇北江淮之間的古邗溝為吳王夫差所開，沿河阡陌縱橫、風車搖轉、相映成趣；四川秦漢時所辟的蜀道，穿行於川北山鄉崇嶺，廣植松柏，稱「翠雲廊」，壯觀而幽美；廣西侗鄉有一風雨橋，橋上建亭，形態奇特，也是鄉民貿易聚會之所，富有民族特色，為侗鄉一勝景。這些民居與鄉村建築等體現了當地的文化藝術特點，鄉韻無窮，令人叫絕。

5． 富有特色的鄉村傳統勞作。鄉村傳統勞作是鄉村人文景觀中精彩的一筆，尤其是在邊遠偏僻的鄉村，仍保留有古老的耕作、勞動方式，有些地區甚至還處於原始勞作階段。正因為如此，它們會使當今現代文明影響下的旅遊者產生新奇感，並為之吸引。這些勞作諸如水車灌溉、驢馬拉磨、老牛碾谷、木機織布、手推小車、石臼舂米、漁鷹捕魚、摘新茶、采菱藕、做豆腐、捉螃蟹、趕鴨群、牧牛羊等等，充滿了生活氣息，富有詩情畫意，使人陶醉留連。

三、發展鄉村旅遊業存在的問題

我國鄉村旅遊資源是相當豐富的，問題是怎樣開發和利用這些資源，目前存在的問題很多，主要表現在以下幾方面：

1． 人們在思想觀念上還沒有把它作為一門新興產業而加以重視起來。改革開放十多年來，盡管鄉村旅遊業伴隨著整個旅遊事業的發展而不斷發展，但在農村經濟中應有的地位和作用，還沒有廣泛地為人們所認識。特別是那些農村旅遊資源豐富的地方，有的尚未開發，有的雖開發了，但缺乏加強領導，管理機構不健全，缺乏必要的資金投入，缺乏宏觀指導，目前還停留在低層次的發展階段，巨大潛力遠未開發出來。

2． 鄉村旅遊資源雖有良好基礎，但在一個縣的范圍內，還缺乏一個整體的規劃。如縣內鄉村旅遊資源，應如何發展？投資估算和經濟效益預測如何？資金如何籌集？

3． 鄉村旅遊資源與當地鄉村經濟建設的關系、以及與市、縣旅遊部門的協調問題，仍有待進一步解決。如發展鄉村旅遊業必需同時發展旅遊交通，旅遊賓館、旅遊餐廳、旅遊通訊以及解決水、電供應等。又如鄉村旅遊業開發起來後，如何與當地市、縣旅遊部門合作，旅遊網路，做到城鄉結合，點線結合，組成最佳的旅遊線路，以吸引廣大遊客。

4． 鄉村旅遊業政策尚未配套。如保護政策、投資開發政策、信貸政策、經濟扶持政策、稅收政策、鼓勵外商投資開發政策等。

5． 目前鄉村旅遊業服務隊伍數量少、素質低，如何提高服務質量，優化旅遊服務，也是一個要解決的問題。

6． 缺乏商品意識。目前國內外發展旅遊業，其重大意義已遠遠超過了旅遊業本身，而是「旅遊搭台，經貿唱戲」。而我國大多數鄉村旅遊景點都缺乏這方面的意識，尤其是對具有本地特色的產品開發不夠。

四、開發我國鄉村旅遊業的構想

鄉村旅遊業是一項新的產業，必要制訂一整套發展計劃，包括長遠規劃和近期組織實施計劃。從長遠規劃來看，主題是大產業意識，把鄉村旅遊業與鄉鎮企業同等對待，也可積極引進外資，興建一批度假村，參與國際旅遊競爭。從近期組織實施計劃來看主要是各地旅遊決策者及政府部門高度重視鄉村旅遊業，因地制宜，立足創新，循序漸進，辦出特色。在全盤籌劃鄉村旅遊發展的過程中，應做到以下幾點措施：

1． 提高認識，加強組織領導。開發鄉村旅遊業，首先要提高認識，轉變觀念，首先必須領導重視。在鄉村旅遊資源豐富並具特色的地方，當地政府要把興辦鄉村旅遊業提到議事日程上來。

2． 因地制宜，重點建設鄉村旅遊基礎。目前，我國鄉村旅遊仍處於起步階段，全面開發是不可能的，應該統籌規劃，因地制宜，在旅遊資源質量高，交通運輸條件好、經濟基礎比較好、旅遊熱點附近的鄉村應加速旅遊業的發展，重點開發有特色的鄉村旅遊項目，建設風格獨具的鄉村旅遊基地。

3． 因陋就簡，合理開發鄉村旅遊資源。發展鄉村旅遊，資金來源是個關鍵。因此，廣開財源、廣集財路十分重要。但是，發展鄉村旅遊決不能東施效顰，與城市攀比，好大喜洋，以金錢鋪路。筆者認為，「土」才是鄉村旅遊魅力所在。應該因陋就簡，就土避洋，合理開發鄉村旅遊資源。以旅遊旅館為例，可利用鄉村民居形式，以現代生活設備為內飾，與自然融為一體，黃土高原上的窯洞客店，平原水鄉的草屋茅舍，山中古寨，林間幽禪、草原穹幕等都可利用作為旅館。在湖盪水網地區，亦可憩息於船樓舟棚之中，水上住，水上吃，水上玩，戴斗笠、披蓑衣、摘新蓮、采鮮藕等，耗資不多，受益可觀。在鄉村旅遊點的開發建設中、亦應以土為本，避免與城市旅遊點雷同，如草堂竹亭，竹柵欄、草徑石道、獨木小橋等都可體現鄉村風貌。

4．注重特色，精心設計鄉村旅遊項目。旅遊開發不能搞「人有我有」、「千人一面」，而應揚長避短，充分表現和突出自我特色，這是旅遊活動能否吸引遊客的保證，也是旅遊經濟的生命所在。在設計鄉村旅遊線路及組織旅遊活動中，應將其放在首位。鄉村旅遊資源的特色主要是在鄉村文化景觀上體現出來，在旅遊線路的規劃中應將這些內容作為重點。如無錫市根據江南水鄉風光和農家生活風情的特色，精心設計了鄉村民俗旅遊，讓旅遊者深入農村鄉間，觀賞水鄉畫境，體驗民情風俗，參觀村莊田園、耕作收割、養雞放鴨，節日歡慶等一切勞動生活，並讓遊客食宿農家、穿街走巷、市場，與農家座談，親自操作古老傳統的農具，與農民到田間一起勞動等鄉村生活，這一旅遊活動倍受日本和美國等國外遊客的歡迎。

5． 加強鄉村旅遊業的基礎設施建設。鄉村旅遊業的基礎設施主要是指基本的吃、住、行等問題，從吃來說主要是發展有地方特色的飲食業；從住來說雖然沒有必要搞星級酒店，但必須保持衛生、舒適，並解決洗澡等問題，最好是興建一些具有民族特色、造價低廉的庄園式的旅舍，如「四合院」、「林間草房」等；從行來說，鄉村旅遊的交通工具應有別於飛機、火車等大型交通工具。它應該適應當地自然的環境具備的靈活輕便的特色，它的設主應與當地歷史文化背景結合起來，使之為旅遊活動增添色彩。

6． 加強旅遊產品的開發，重視鄉村旅遊資源的保護。旅遊產品的開發是旅遊業的重要組成部分，由於旅遊產品大多是一些無污染的輕工產品和手工藝品以及土特產品。因此大力發展旅遊產品能把發展鄉鎮企業與發展旅遊業有機結合在一起，互相促進。但由於廣大鄉村農民對旅遊資源的價值認識不高，保護環境意識較低，使我國許多地區鄉村旅遊資源破壞嚴重。提高認識，廣泛宣傳，加強鄉村旅遊資源保護已迫在眉睫，刻不容緩。多年來，古建築、古跡失修，森林的砍伐、圍湖造田、獵殺動物等人為破壞，嚴重破壞了鄉村旅遊資源，甚至使許多景觀瀕於絕境。由於現代耕作技術的發展，一些傳統的古老的農具、耕作方式已成為鳳毛麟角，如不有目的，有計劃地加以保護，將會使鄉村旅遊資源逐漸失去最富魅力的光彩。

旅遊業是改革開放以後全面發展起來的

❹ 安徽旅遊資源和民族風情簡介

安徽人傑地靈、歷史文化多元。由於歷史地理因素導致安徽全省分為若干不同的文化區域。皖東地區，皖中地區屬於江淮文化淮右區。皖南其他地方則是江南文化和浙、贛文化的相互融合。皖北地區由於歷史上是北方人南遷的聚居區，文化上保留了古淮河文化，同時又融入了中原文化和齊魯文化。
安徽是中國史前文明的重要發祥地，在繁昌縣人字洞發現距今約250萬年前人類活動遺址，在和縣龍潭洞發掘三四十萬年前舊石器時代的「和縣猿人」遺址。產生於淮河流域的老莊道家學派，與儒家學說一起構成我國傳統文化兩大支柱。春秋戰國時代的吳越文化和楚文化都在安徽大地上熠熠生輝。徽州文化是安徽文化的代表，也是明清時期最有影響的文化流派，有力地詮釋了儒家文化與經商之道的結合真諦，開創了「儒商」典範。徽商縱橫華夏，徽州文化更是廣播萬里，形成了著名的桐城學派。徽州地區培養出的狀元、進士更是數不勝數。如今，徽學與藏學、敦煌學並稱當代中國三大地方學。徽劇是京劇的主要源流之一，黃梅戲是中國四大戲曲門類之一，淮河兩岸流行的花鼓燈被譽為「東方芭蕾」。
黃山風景區 國家AAAAA級旅遊景區、世界地質公園、世界文化與自然遺產、
全國十大重點風景名勝區、國家森林公園、國家級自然保護區。
九華山風景區 國家AAAAA級旅遊景區、中國四大佛教名山、地藏菩薩道場、
國家級重點風景名勝區。
天柱山風景區 國家AAAA級旅遊景區、國家級重點風景名勝區、國家地質公園、
國家森林公園。
齊雲山 國家AAAA級旅遊景區，是中國四大道教名山之一，古稱白岳。
西遞宏村 畫里水鄉—徽州 國家AAAA級旅遊景區、世界文化遺產。
徽州古城 國家AAAA級景區，徽州古城——坐落在國家歷史文化名城歙縣縣城。
太平湖 太平湖是皖南旅遊區的重點風景區之一，位於合肥至黃山黃金旅遊線上。
巢湖 巢湖為國家重點風景名勝區。
太極洞風景區 國家AAAA級旅遊景區、國家級重點風景名勝區。
相山風景區 國家AAAA級旅遊景區。
皇藏峪風景區 國家AAAA級旅遊景區、國家森林公園、中國歷史文化遺產。
方特歡樂世界 國家AAAA級旅遊景區。
包公園 國家AAAA級旅遊景區。
龍子湖風景區 國家AAAA級旅遊景區。
採石磯風景區 國家AAAA級旅遊景區、國家重點風景名勝區。
天井湖風景區 國家AAAA級旅遊景區。
八里河風景區 國家AAAA級旅遊景區。聯合國環境規劃署授予「全球500佳」。
天堂寨風景區 國家AAAA級旅遊景區。國家森林公園。國家地質公園。國家級自然保護區。
金孔雀溫泉旅遊度假村 國家AAAA級旅遊景區。
古井酒文化博覽園 國家AAAA級旅遊景區。全國工業旅遊示範點。
花戲樓景區 國家AAAA級旅遊景區。
八公山風景區 國家AAAA級旅遊景區、國家森林公園、國家地質公園。

❺ 安徽飲食文化特點是什麼

安徽的飲食主要有南北之分。
北方喜食麵食，屬於中原菜系，兼有河南菜和山東菜的特點，個人不太了解。
南方主食為米，菜餚做法較為精緻。細分為兩類。徽菜和江淮菜。
古徽州即現在的黃山、績溪、婺源地區是徽菜。重色重味重油，長於燒、燉、蒸，講究火工，少煎、炸，習以火腿佐味，並以冰糖提鮮。食材多取自山珍野味，食補與養生結合，很健康。值得一嘗。
現在正宗徽菜館很少而且走高端路線，街上大部分是掛羊頭賣江淮菜。
其餘地區屬於江淮菜，以合肥、淮南菜為主，受到浙菜和蘇菜的影響，不成體系，所以特色不明顯。

❻ 靠美食帶動的鄉村旅遊，如何才能持久

1 產品種類創新，模式創新
在美食產品上不斷創新，增加體驗環節，保持美食的新鮮感和趣味性。對遊客而言，「吃」不僅僅滿足人們的基本生理需求，而漸漸成為一種休閑活動，一種豐富生活的象徵，這樣的美食才有經久不衰的魅力。
鄉村美食游想要長久，需突破以特色小吃、特產為主打產品的單一模式。注重系統開發與合理優化，開發美食主題核心旅遊產品，延伸產業鏈。

2 特色活動，為美食旅遊增色
除了在產品上創新，還可以通過與美食相關的活動，增加體驗性和趣味性，形成長久的旅遊拉動效應。
可通過區域合作，開展資源互換與共享，打造區域性龍頭美食旅遊產品，開發主題旅遊精品路線，並結合其他區域的優勢條件創新美食文化資源表現形式，促進美食文化與其他文化的深入融合。

3 深挖文化基因，豐富旅遊內涵
鄉村美食往往有著深厚的歷史淵源，包含本地的風俗特色、生產特色、生活方式……
因此，賦予美食文化內涵，將美食、文化遺產、生活方式整合起來，旅遊就不僅僅是品嘗美食，更是一種完整的生活體驗和精神享受。
以飲食文化為主軸，建造飲食文化博物館、舉辦美食培訓講座、創辦美食論壇、舉辦烹飪大賽等活動，還可以申報非物質文化遺產、培養傳統手藝人才、以及評選美食形象大使等，使鄉村美食旅遊更加多元，有效地吸引遊客的文化探索動機。
文化與美食的結合，能夠豐富鄉村美食旅遊的內涵，提高旅遊活動的參與性，增加消費深度。

4 打造鄉村美食帶，串起吃喝玩樂
成功的鄉村美食旅遊應該達到一定規模，形成規模效應，一般而言，以美食街的形態存在。
用這條美食線路，將分散的自然景點、人文景觀、特色農場、休閑設施，以及餐飲企業連接起來，集合鄉鎮優勢資源，形成美食旅遊帶，合力拉動鄉村旅遊的發展。

5 做足宣傳，提高知名度
對於偏於一隅的鄉村美食，除了靠口口相傳的方式之外，還需要進行主動的營銷宣傳，提高美食的知名度。
現在，各地花樣繁多的「美食節」基本承擔了宣傳窗口的職能，由政府牽頭，對特色美食進行大力推廣。但是美食節往往是短暫的，容易被模仿、超越，缺乏足夠的特色標簽、辨識度和影響力。
這就促使美食宣傳的渠道和方式也需要不斷創新

❼ 想去安徽旅遊，求安徽旅遊簡介概括

安徽省位於華東腹地，跨長江、淮河中下游，東連江蘇、浙江，西接湖北、河南， 南鄰江西，北靠山東。安徽清初屬江南省，安徽簡稱皖，省會合肥市。安徽省自古以來具有得天獨厚的地理自然條件，轄江扼淮控湖，具有承東啟西的戰略地位，經濟較繁榮，教育發達，文化昌盛。地跨長江、淮河南北，擁有徽文化、淮河文化、皖江文化、中原文化、吳越文化、明文化、楚文化等多元文化及地域特徵，氣候、植被同時具有南、北方的特徵。因清初（江南布政使司東西分置而建省，並取當時安慶府、徽州府（府即今歙縣）兩府首字而得名。由於清代省會安慶府古為皖國，境內有皖山、皖水，故安徽簡稱「皖」。
安徽是中國史前文明的重要發祥地，自然景色錦綉多姿，文化古跡甚多，是中國旅遊資源最豐富的省份之一，名山勝水遍布境內，自然景觀與人文景觀交相輝映。黃山、西遞和宏村古民居群等被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄。擁有黃山、九華山、天柱山、琅琊山、齊雲山、採石磯、巢湖、花山謎窟、太極洞和花亭湖等10處國家級重點風景名勝區，擁有歙縣、壽縣、亳州、安慶和績溪5座國家級歷史文化名城，6個國家級自然保護區，29個國家級森林公園，56處國家重點文物保護單位。
安徽省內的國家級重點風景名勝區中黃山為安徽山水典範，區內奇松、怪石、雲海、溫泉堪稱「四絕」，令世人矚目，風景奇絕的黃山是聞名遐邇的游覽勝地，古人早就有過「五嶽歸來不看山，黃山歸來不看岳」的說法；九華山是中國四大佛教名山之一，景色清幽，香火鼎盛，現存78座古寺廟，以佛教殿堂與皖南民居相結合而獨樹一幟。
著名的道教聖地齊雲山，摩崖石刻、道教遺存和別具一格的丹霞地貌令人矚目；曾被漢武帝封為「南嶽」的天柱山，雄奇靈秀兼備，有45峰、86怪石、18瀑等勝景；琅琊山以宋代歐陽修的《醉翁亭記》而名揚天下，它以茂林、幽洞、碧湖、流泉為特色。除國家級景區外，還有19處省級風景名勝區。還有四大佛教聖地之一的九華山、古稱「南嶽」的天柱山、道教聖地之一的齊雲山、蔚然深秀的琅琊山等名山。

❽ 安徽的旅遊景點,特產,風俗有哪些

美麗風光 ：長江沿岸著名的港口城市，中國民族工業的發源地，國家歷史文化名城，中國傳統戲劇黃梅戲之鄉，安徽省「皖江開發」的重點城市之一，有「萬里長江此封喉，吳楚分疆第一州」之美稱。安慶地區不僅有5A級風景名勝區天柱山，浮山風景區、菱湖風景區、獨秀園、麻塘湖風景區、花亭湖、巨石山、嬉子湖等國家4A級風景名勝區，還有龍眠山、大龍山、小孤山、白崖寨、鷂落坪、妙道山、浮山、薛家崗等數十處國家級風景名勝區、國家自然保護區、國家森林公園、國家地質公園或國家文物保護單位，而且是黃山、九華山、廬山等世界著名風景區之間的交通樞紐。岳西縣境的司空山，為佛教禪宗二祖慧可「遁跡修禪」之處。禪宗五大祖庭之一的三祖寺，位於潛山縣城西北9公里的天柱山麓。都著名的佛教聖地；宿松縣境的小孤山，聳立大江之中，世稱「海門天柱」；「白崖寨」則有「南國小長城」之名；樅陽縣境的浮山，幻若水上蓬萊，是典型的火山地質公園；市區則有迎江寺、振風塔和大觀亭。 舊「宜城八景」：塔影橫江、龍山曉黛、蓮湖夜月、大觀遠眺、海門夕照、石門秋泛、杏村春色、雁汊漁燈。 新「宜城十二景」：塔橋神韻、菱湖明珠、石樹戲水、一柱擎天、花亭碧波、孤山獨秀、浮渡奇峰、司空妙道、白崖古寨、六尺仁巷（桐城六尺巷）、雷池水岸、孔雀遺夢（孔雀台）。
安慶特產：墨子酥清真、油酥餅、桐城豐糕、石牌貢糕、羅嶺江毛水餃、安慶雞湯炒米
安慶習俗： 安慶素有"文化之邦"，」戲劇之鄉」的美譽，是中國國粹京劇的發源地之一。此外，源自湖北黃梅縣的採茶調清末，傳入安慶地區，經過安慶藝人之手，發揚光大，形成了獨特的非物質文化遺產——黃梅戲。成長於安慶地區、興盛於安慶地區。

❾ 安徽的獨特的飲食文化，作為八大菜系的徽菜，有些什麼特色

徽菜擅長燃燒，燉，蒸，但易爆，烹調少，重油，色澤濃，火重。徽州菜繼承了祖國醫食同源的傳統，注重輔食，這是安徽菜的一大特色。是獨特且自成體系的著名美食。安徽物產豐富。安徽人常年喜歡喝茶。因此，安徽菜一般都是油性的。它被稱為重油，重色，重火，深色和濃烈的味道。

3.徽菜的特點

許多菜餚都是用炭火、單火烹制而成，放在桌上原來的鍋里，既體現了徽記的古老風格，又散發出香味和誘人的食慾。徽菜的特點是原料簡單，講究煙火，重油，色澤濃郁，口味醇香，保持原始風味。著名菜餚：富士雞，茂峰烏賊，火腿燉烏龜，黃山蝸牛，紅燒海狸，鳳陽洪武豆腐，惠州毛豆腐，腌制鮮魷魚，黃山燉鴿子，牛奶肥王魚，清燉馬蹄鐵，腌制鮮魷魚，惠州桃脂，火腿燉鞭竹筍等。

❿ 安徽飲食文化的探索論文

飲食
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