敦煌國際文化旅遊城

Ⅰ 敦煌旅遊攻略！

莫高窟:
早晨到的話 火車站離莫高窟數字中心不遠，不趕時間的話走著就可以，出火車站右手邊到國道上一直沿著路走。到莫高窟參觀 數字中心是第一站 買票的話要提前預約幾點的場次，每天限客流量的。當然報團的應該都是導游安排好了。欣賞完兩場電影很震撼 能了解很多歷史。到莫高窟景區要做擺渡車 五六鍾距離，自己開車是不讓進去的。排隊進入每次有專門講解的人每次只能參觀具有代表性的八個窟 當然你是時間多的話可以多排幾次隊。看到裡面的泥巴做好的佛像 會很震撼 深感我們國家的文化底蘊之深。
月牙泉 鳴沙山:
月牙泉小鎮--莫高窟出來早的話下午可以去月牙泉。從莫高窟坐12路到市區 下車穿過沙洲市場就可以坐3路車 到月牙泉。不會花費很長時間 很方便，如果要吃東西可以坐3路的時候月牙泉前一站下 --月牙泉小鎮 ，雖然是政府新開發的 人還不是很多 但是裡面吃的不錯 肉夾饃 椒酥雞 手工麻花 山葯片都不錯，自我感覺比敦煌夜市要好 愜意，慵懶的放鬆下 ，當然還可以逛逛精品小店，渴了喝杯杏皮水。
吃完飯等著五點去月牙泉 鳴沙山。去早的話會太熱 帶個帽子或者批個紗巾 如果想瘋玩不用買鞋套 。騎著駱駝上鳴沙山 或者膽大嘗試下滑翔機 直升機 很爽的。下山時駱駝會把你送到月牙泉不遠的地。看完月牙泉 （感覺沒有圖片上漂亮 當然各有所感 自己體會）接下來可以拖了鞋玩沙子去了，爬上高高的沙山 等著看日落 下來的時候 瘋狂一下 要不一口氣跑下來 或者打著滾下來（姐這樣做了 玩瘋了）。下來後把身上沙子抖落一下 尤其是口袋裡哈哈哈。
敦煌博物館:
我們從蘭州出發坐17.17的火車第二天早上八點到的敦煌火車站，走到數字中心才發覺預約時間是中午，所以乾脆乘車先去了市區（火車站拼車去市區 每人十元，如果先去莫高窟 出來可以12路去市區 每人3元 很方便）敦煌博物館 裡面內容很豐富 歷史很詳盡。身份證登記下就可以 門票免費的。
由於時間限制 沒有一覽雅丹地貌風情 幾大關也沒去嘿嘿。有意者自己在網路吧。

Ⅱ 國際敦煌項目的歷史

二十世紀的混來亂拖延了這些源文獻的保存和編目，進一步阻礙了獲取途徑。1993年召開了討論保存與獲取問題的研討會，隨後，外部基金支持的國際敦煌項目（IDP）於1994年成立。收藏機構秉承改變這一狀況的意願共同合作，通過高質量的數字圖像將這些藝術品重新拼合在一起，通過管理、編目與研究團隊的國際協調來確保藏品的保存與編目，並通過新的沒有限制的網頁技術使這些資料能被任何人獲得。
IDP的秘書處設在大英圖書舘，它在 中國, 俄羅斯, 日本 和 德國設有中心(查看頁面底部)。 IDP通訊 於2004年開始發行。 IDP 繼續主要受外部基金資助。
IDP早期工作集中在修復與編目，目前這兩項現在仍然是核心工作。近年來增加了數字化、教育和研究的工作。IDP從1997年開始敦煌文獻數字化工作，目標是將所有收集品數字化之後放到網上。1998年10月IDP網站正式開通，用戶可以在網上進入IDP資料庫免費檢索到高質量的寫本及其他材料的圖像、目錄信息等。這樣，學者和公眾可以在網上獲得越來越多的絲綢之路資料。
IDP的10年發展歷程刊載在IDP通訊的第24期上。您也可以閱讀IDP大事記了解其主要活動。

Ⅲ 關於敦煌旅遊懂的進，有追加。

敦煌為世界著名旅遊地區，旅遊資源豐富、當地特產豐富、適合饋送親友，人文歷史氣息濃厚，旅遊產業發達、旅遊從業者已達上百萬、每年有來自全世界上百萬遊客光顧、多項景點被列入世界文化遺產，美食具有當地特色，星級酒店眾多、設備良好，能承擔接待不同檔次需求的任務、娛樂設施發達，夜生活豐富！是您旅遊休閑的必去之地，不可錯過！
航空
敦煌機場位於敦煌市東13公里處，現開通有敦煌至蘭州、西安、北京、嘉峪關、烏魯木齊等城市的固定航線，每周38個班次。

鐵路
敦煌市內在2006年8月5日沒有鐵路，現主要依靠位於市北128公里處的安西縣敦煌火車站（原名柳園站）疏散遊客，可乘火車至敦煌站再轉乘汽車到敦煌。敦煌火車站設在安西縣柳園鎮(電話：5572133)，可直達上海、北京西、西安、成都、蘭州，烏魯木齊等數十個城市。敦煌火車站在敦煌沙州南路設有無軌站，可辦理預訂火車票業務。根據火車到站時刻，敦煌汽車站有公交車晝夜接送遊客，到市區約需一個半小時。

最佳時間：
酒泉地勢西南高，東北低，海拔1400米，全年溫差較大，地處內陸中溫帶乾旱區，屬大陸性季風氣候，冬季嚴寒期較長；夏無酷暑；春秋兩季短暫而不明顯；乾燥少雨，氣溫日差較大。每年2月最冷，最低氣溫為－21．6℃，7月最熱，最高溫度為38．4℃。年平均氣溫為6．9℃。每年5至10月，是酒泉最佳旅遊季節。

敦煌娛樂場所
敦煌文化娛樂活動十分豐富，每年開春時節，有民間自發組織的群眾化裝舞蹈活動，即內容龐雜、風格各異的「社火」活動。社火演出時，鑼鼓喧天，彩旗招展，由上百人組成的龐大的社火隊伍幾乎佔了整條街面，豐富而精彩的表演把敦煌人民喜慶豐收、圖求新年吉祥如意的情致表現得淋漓盡致。

敦煌歷史文化
敦煌是古絲綢之路上的名城重鎮，她在歷史上的地位，就相當於當今的香港、上海，是一個現代化的國際大都會和重要的通商口岸。公元前11世紀敦煌已有少數民族居住，《史記·大宛列傳》記月氏族居於敦煌與祈連之間，「敦煌」一名就從此明確見於史冊上。

敦煌美食
敦煌當地人喜食羊、雞、牛肉，對麵食製作尤其講究。敦煌黃面，細如龍須，長如金線，香味溢口；敦煌手工臊子面，切面講究，拌湯鮮美，百吃不厭；但最有名還要數敦煌釀皮子，其味辣涼，柔韌爽口，是不可不嘗的美味。敦煌飲食的另一特點是川味，尤其是在夜裡，街邊隨處可見麻辣燙的小攤。

陽關東路的沙洲夜市內有風味小吃區、農副產品區，可以品嘗到各種甘肅風味麵食，烤肉等，價格便宜，而且連附近的小巷也很熱鬧。如果想找一個相對清幽的地方就餐的話，可以到鳴山路飛天賓館附近，那裡有不少中西餐館，價格適中，飯菜可口。
請給予採納!謝謝!!

Ⅳ 國際敦煌項目的背景

絲綢之路上抄的珍貴文化遺產極少為人襲所知，直至二十世紀初，探險家與考古學家才在沙漠中發現古代城市遺址，揭示出驚人的雕塑、壁畫與寫本。最為著名的發現之一，是敦煌附近的佛教洞窟圖書舘，敦煌位於中國西部戈壁邊緣的綠洲中。這個洞窟於公元10世紀末封存，1900年被重新發現。洞窟中發現了四萬件紙質或絲綢的寫本、繪畫與印刷文獻。另有數萬件出土於絲綢之路的其他考古遺址。這些獨一無二的文獻蘊含了很多迷人的故事，講述了公元1世紀至14世這條偉大的貿易路線上的生活。然而，大部分文獻於20世紀初流散到世界各地的收藏機構，使得獲取它們非常困難。

Ⅳ 去敦煌旅遊的線路如何安排

D1：西寧出發、大通老爺山、黑泉水庫、大阪山觀景台、門源青石嘴圓山觀花台、崗什卡雪峰、祁連大草原、祁連山脈、扁都峽、明樂、張掖。(宿：張掖)
D2：張掖七彩丹霞、酒泉、嘉峪關莞城、懸壁長城、第一墩。(宿：嘉峪關市 )
D3：嘉峪關、瓜州、敦煌莫高窟、鳴沙山月牙泉。(宿：敦煌)
D4：敦煌、玉門關、河倉城、漢長城、雅丹地質公園、阿克塞（翻越阿爾金山）、大柴旦。(宿：大柴旦)
D5：大柴旦、德令哈市、茶卡鹽湖、翻越橡皮山（海拔3817米）、青海湖黑馬河。(宿：黑馬河湖邊)
D6：黑馬河、151基地青海湖、倒淌河、日月山、黃源峽谷、西寧。

Ⅵ 敦煌文化的旅遊資源

敦煌位於甘肅、青海、新疆三省（區）的交匯點。全市經濟主要以農業為主，旅遊服務業次之，沒有相對較強大的工業。這在全國縣市中是微不足道的。可是因為敦煌曾經的輝煌和博大精深的文化內涵而聞名於世。莫高窟1961年被國務院首批列為全國重點文物保護單位，1987年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產保護項目，並於1991年授於「世界文化遺產」證書。
敦煌南枕氣勢雄偉的祁連山，西接浩瀚無垠的塔克拉瑪干大沙漠，北靠嶙峋蛇曲的北塞山，東峙峰岩突兀的三危山。屬暖溫帶氣候。年降雨量只有39.9毫米，而蒸發量卻高達2400毫米。日照充分，無霜期長。在這個群山擁抱的天然小盆地中，黨河雪水滋潤著肥田沃土，綠樹濃蔭擋住了黑風黃沙；糧棉旱澇保收，瓜果四季飄香；沙漠奇觀神秘莫測，戈壁幻海光怪陸離；文化遺存舉世聞名，人才輩出……美麗的敦煌，是塊富饒、神奇、誘人的土地。 位於敦煌市西南70公里外的南湖鄉境內，為漢武帝開辟河西，「列四郡，據兩關」的兩關之一，自古為絲綢之路西出敦煌，通西域南道的必經關卡，西部邊境之門戶。唐代詩人王維首「渭城朝雨邑輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人」，更使陽關名揚千古。
陽關建於漢元封四年（前107年）左右，曾設都尉管理軍務，自漢至唐，一直是絲路南道上的必經關隘。歷史的久遠使關城烽燧少有遺存，據（元和郡縣志）載陽關，在縣（壽昌縣）西六里。以居玉門關之南，故曰陽關。本漢置也，渭之南道，西趣鄯善、莎車。後魏嘗於此置陽關縣，周廢。」巴黎藏敦煌石室寫本（沙州地誌）（P．5034）載：陽關，東西二十步，南北二十七步。右在（壽昌）縣西十里，今見毀壞，基址見存。西通石城、於闐等南路。以在玉門關南，號日：「陽關」（註：古人以山南水北為陽）。可見唐時陽關已毀，僅存基址。古壽昌城在今敦煌市南湖鄉北工村附近，陽關在壽昌故城西6里，或10里處，當指約數而言。專家考證，陽關故址就在今南湖鄉西面對『古董灘」的流沙地帶。
出敦煌市西南行75公里路程即可到達陽關故址：「古董灘」。1943年向達先生在這里考察時寫道：「今南湖西北隅有地名古董灘，流沙壅塞，而版築遺跡以及陶片遍地皆是，且時得古器物如玉器、陶片、古錢之屬，其時代自漢以迄唐宋皆具，古董灘遺跡迤邐而北以迄於南湖北面龍首山俗名紅山口下，南北可三四里，東西流沙湮沒，廣闊不甚可考」。1972年酒 泉地區文物普查隊於古董道西14道沙渠後，發現大量版築牆基遺址，經試掘、測量，房屋排列整齊清晰，面積上萬平方米，附近有繼續寬厚的城堡垣基。陽關故址當位於此處。
古代陽關向北至玉門關一線有70公里的長城相連，每隔數十里即有烽燧墩台，陽關附近亦有十幾座烽燧。尤以古董灘北側墩墩山頂上的稱為「陽關耳目」的烽燧最大，地勢最高，保存比較完整。
陽關古塞何以建在這片荒漠之中？考古學家研究發現，陽關佔有「一夫當關，萬人莫開」之險要地勢。附近在古代又水源充足，渥窪池和西土溝是最大的獨立水源，至少在三四千年前，這里就 已成綠洲盆地，有發達的火燒溝文化；漢唐時期，陽關軍士即藉以此水而生息。西土溝平時上游乾涸，下游有泉水匯成水溪北流，時有山洪暴發。洪峰過後，溝岸紛紛塌落，河床加寬，大量泥沙順流而下，遂在下游沉積。泥沙在西北風吹揚搬運下，形成條條沙壟，陽關古城送逐漸被水毀沙埋。
遊客到絲路必到敦煌，到敦煌必到陽關。古跡並沒有多少好看，關鍵是去憑吊歷史，在想像的空間里去延續歷史的哀音。陽關附近有一南湖和葡萄長廊，風格殊具，可參觀當地民俗。 敦煌三危山旅遊區位於敦煌市東南25公里處，和莫高窟與佛為緣，相互輝映，在絲綢之路上形成了一道以佛教文化為特色的旅遊風景線。三危山東西綿延數十里，主峰隔大泉河與鳴沙山相望，其「三峰聳立、如危欲墮，故雲三危」。三危山是敦煌歷史的一座名山，是敦煌文明歷史的發源地，據山海經記載，三危山是神鳥三青鳥居住的地方，在遠古神話傳說中，三青鳥是為神話人物西王母取食的童子，這給三危山披上了一層神秘的面紗，結合上書左傳，史記等記載，原住於洞庭湖，鄱陽湖之間的三青部落，在當時的部落戰爭中戰敗，一部分三苗人被流放到了三危山，據史書考證，三青本來是以鳥聲龍身為圖騰的民族，所謂的三青鳥居之，就是南方以三鳥為圖騰的民族被流放到了這里，三苗民族遷移到了三危山，成為歷史上有文字記載以來，最早的敦煌居民，也由此翻開了敦煌燦爛歷史的第一頁。
三危山古代又稱碑羽山、神羽山，從敦煌綠洲看，隱三峰崇之，如危欲墜，而得名三危。三危山是一座神山，蘊育了世界文化藝術寶窟莫高窟，當地的百姓自然將此山奉為神山，修建了眾多的宇寺棺、王母宮、觀音井、老君堂，南天門等一批古建築至今，遺跡猶存。站在三危山頂峰的王母宮前，俯視莫高窟及整個敦煌綠洲全景，敦煌人稱三危山為坐鎮敦煌第一山，清代敦煌八景將三危山列為敦煌第一景，稱做「危峰東峙」。
三危山隔大泉河與莫高窟毗鄰，莫高窟則因三危山之佛光而建，據莫高窟佛龕碑記：「莫高窟者，厥初秦建元二年（公元366年），有沙門樂樽、戒行清虛，執心恬靜，嘗杖錫林野，行止此山，忽見金光，狀有千佛，遂架空鑿岩，造窟一龕」。由此可見，三危佛光是開鑿莫高窟的動因，也可說三危山是莫高窟的搖籃，因此有「敦煌八景」之二「千佛靈岩」，三危山與莫高窟就像情同手足的兄弟密不可分了。如果說莫高窟是一座佛教藝術寶窟，那麼三危山就是一座佛教藝術名山了。
由敦煌太陽旅遊集團和榮興建安公司建設旅遊景區「三危聖境」，修建了高達36.6米高的中國第二大銅佛樂尊堂，山門觀音殿，王母宮，龍王廟，大成殿等一批景點，被世界著名藝術家平山郁夫譽之為「佛國聖境」。樂尊堂是為紀念莫高窟的開鑿創始人樂尊和尚而修建的，位於莫高窟對面的三危山上，莫高窟開鑿的聖像和開鑿洞窟的史跡圖。觀音殿觀音殿建在觀音井旁的北山坡上，重圓山頂式仿宋建築，坐北向南面和約235千方米，內有觀音井畫像和壁畫。大銅佛是三危山景區的主體景觀，大銅佛坐東向西，面向莫高窟，高36.6米，以紀念莫高窟開鑿於公元266年，是中國第二大銅佛。
另外三危山還有紀念中國文化聖人孔子的「大成殿」，祭祀龍王山神的「龍王廟」，「山神廟」等廟宇這些建築與三危山對互對應，是為遊人提供修心養性的場所。老君堂附近的慈寺塔，據考證建於北宋早期，是中國現存最古老的木塔，因其在中國建築史上的特殊價值，1981。
三危山為敦煌第一聖境，在地方誌中被列為敦煌八景之首，曰：「危峰東屹」。而三危聖境的開發與建設，特別是三危大銅佛的落成開光，使遊人參觀完千年佛教勝跡莫高窟後，再來大銅佛觀音殿前燒香拜佛了卻了心願，可以極大的滿足僧俗心中的願望。 手工地毯 彩塑 工藝駱駝 夜光杯 水晶石眼鏡 工藝字畫 敦煌臘染 古董 都是敦煌特產，敦煌的特產以甜美的瓜果、羅布麻茶和夜光杯最為有名。 敦煌素有「瓜州」之稱，很早就是一個瓜果之鄉了，盛產各種香甜味美的瓜果葡萄。由於敦煌地處西北高原，屬典型的溫帶大陸性氣候，夏季日照時間長，晝夜溫差大，而其沙質土壤又特別適合瓜果的生長，所以敦煌的瓜果味道特別鮮美可口，葯材特別上乘。
李廣杏最為著名，據說是漢將軍李廣駐軍於此時從內地帶到帶來的毛杏發展而來的。敦煌的主要瓜果特產還有紫陽桃、鳴山大棗、陽關葡萄、沙瓤西瓜、白蘭瓜、黃河蜜瓜、冬果梨等。
果脯系列 敦煌羅布麻茶 敦煌鎖陽咖啡 人們總願意帶些乾果製品和敦煌茶葉飲品饋贈親朋好友。
敦煌酒、敦煌礦泉水、敦煌水果飲料也很受人們青睞。
敦煌夜光杯 又名陽關玉杯。它以祁連山所產優質墨玉、黃玉和碧玉為原料，繼承傳統工藝精工雕琢而成，是很名貴的飲酒器皿。據西漢東方朔《海內十洲記》載：西周（約公元前1066年——前771年）國王姬滿應西王母之邀赴瑤池盛會，席間，西王母饋贈姬滿一隻碧光粼粼的酒杯名日「夜光常滿杯」。姬滿如獲至寶，愛不釋手，從此夜光杯名揚千古。 「葡萄美酒夜光杯」，王瀚的這句詩一語道破天機，紅粉配佳人，寶劍贈英雄，葡萄美酒當然要用夜光杯來品嘗！ 敦煌臊子面敦煌臊子面是一種傳統手工麥面製品，作法是將麵粉加水和勻，用麵杖把面團擀薄，切成長條煮熟，加湯食之。面條細長而勻稱，尤像韭葉，加之湯的味道鮮美，吃上一碗，使人頓消飢餓疲勞。臊子面關鍵在湯，湯的製作很講究，先將臊子（豬羊肉、蘿卜、洋芋等）在鍋內適火炒好後加入水,再輔之豆腐，蔥，蒜，香菜、蝦片、芝麻等佐料，然後將面挑人湯中,即成一碗難得的美食。用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。
敦煌黃面 黃面也是一種麥面製品，它細如龍須，長如金線，柔韌耐拉。煮熟後，調湯或加菜食用，香味溢口，別具風味。製作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。拉麵師傅時而要將面拉成長條，時而旋轉擰成麻花狀，將一團七八斤的面團拉成一把細如粉絲的面條。下鍋煮熟的黃面色澤黃亮，乘熱拌萊食之，吃起來開胃去膩,清熱解煩,令您食慾大增，大飽口福。
漿水面敦煌八大怪之三，漿水面先要製作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內放在溫暖處發酵三天，即可製成清酸可口的漿水。它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食慾，為夏令佳品。手工面條煮熟後，涼開水浸過盛人碗內，加入漿水，澆上熗過的油蔥花，撒上芫荽末，即成漿水面。三伏盛暑食之，不僅能解除疲勞，恢復體力，且對高血壓、腸胃病有一定療效。
敦煌釀皮子敦煌釀皮子有的晶瑩黃亮，有的光潔如玉,拌上特殊的佐料後味酸辣,柔韌爽口,食用方便，是極為普遍的一種民間小吃、本地快餐。釀皮子是一種麥面製品，製作時先將優粉加水和勻，然後將面團置人清水中翻攪抓揉，使面料中的澱粉與蛋白質充分分離，剩下蛋白質，俗稱麵筋。而溶解於水的面漿，便是加工釀皮子的原料了。在水滾沸後，烙面漿舀人鐵皮圓盤中塗勻，放人開水中煮幾分鍾，面汁為餅便成為釀皮子。然後將餅狀的釀皮切成細長條，放幾片麵筋，加一點芥茉、蒜汁、辣椒，香油等便可食用。
泡兒油糕泡兒油糕是敦煌賓館根據民間傳統方法創出的一種風味食品，因其色澤黃亮，表面膨鬆如輕紗，結有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡兒油糕是從唐代「見風俏」演變而來，最初流行在宮廷、宮邸的宴席上，由於製作廚師寥寥無幾，街市上很難見到。製作時用大油和水燙面。在整個燙面、揉搓、包餡、炸制過程中，既要求油，水，面的比例合適，又要求油溫適宜和火候恰當。這樣才能膨鬆起泡，形成表層脆酥似飛絮，內里香甜如糯糖的特色，吃起來酥鬆香甜，是中外遊客首選的風味食品。
羊肉粉湯羊肉粉湯是敦煌傳統小吃。選用敦煌本地飼養的膘肥體壯羯羊,宰好洗凈切成大塊，然後清水下鍋。待快熟時，打凈血沫，放人少許精鹽，肉熟後撈出，剃骨，後將剃骨回鍋，溫火熬煮成湯。食用時，先將骨湯兌水，放人適量生薑。胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精鹽，蘿卜片。大蒜等香料煮沸，再將熟肉切成薄片與切成塊的涼粉盛人碗中，舀入沸湯，上面撒上香菜末、韭菜和蔥、辣椒末等。觀之紅黃綠白，香味撲鼻，食之香辣爽口，肥而不膩。有滋補、發熱、祛寒之效。
最佳旅遊時間
每年的5月至10月是敦煌旅遊的最佳時間。敦煌深處內陸，受高山阻隔，遠離潮濕的海洋氣流，屬極乾旱大陸性氣候，年均氣溫9.3℃，7月平均氣溫24.7℃，一月9.3℃。全年乾燥少雨，晝夜溫差極大。每年春季這里還有乾熱風和黑沙暴兩大自然災害，如果此時前往，應早作防備。
淡季游敦煌
淡季游敦煌最大的好處便是省錢。此時敦煌所有的景點（陽關博物館除外）門票價格減半，景點內的娛樂項目還可以砍價，這在旺季是絕對不可能的事情。不過淡季在敦煌購物是比較困難的，不僅地攤幾乎絕跡，就連一些較大的門店也都閉門謝客。此外，部分景點專用線路（如去莫高窟的綠皮公交）會停運，只能選擇包車。如果是一人獨行，則較難找到人拼車。蘭州愛華旅遊公司敦煌辦事處 專業承接淡旺季游敦煌地接業務，一人也成團，淡季來敦煌不妨找找愛華旅遊啊。
敦煌八大怪，好吃又奇怪
第一怪：香水梨要放黑賣（香水梨）
第二怪：驢肉黃面拽門外（驢肉黃面）
第三怪：漿水面條解暑快（漿水面）
第四怪：風干饃饃掰開曬（風干饃）
第五怪：三九鎖陽人參賽（鎖陽）
第六怪：酒棗新鮮放不壞（酒棗）
第七怪：羅布麻茶人人愛（羅布麻茶）
第八怪：榆錢也是一道菜（榆錢）
【注釋】
1.敦煌特產的香水梨，味道酸甜相間，一般要採摘回來放到冬天，經過自然冷凍變黑再融化後剝皮食用，此時梨子已經變得酥軟多汁，味道最佳；
2.敦煌夏季炎熱，許多新鮮食品不易存放，像風干饃、葡萄乾、杏干、瓜乾等，饅頭掰開曬干起來快，不知道的人往往以為這是別人吃剩的半截兒；
3.漿水面先要製作漿水，把芹菜或箭桿白菜、蓮花萊投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內放在溫暖處發酵三天，即可製成清酸可口的漿水。它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食慾，為夏令佳品。
4.敦煌驢肉黃面，中華名小吃，製作過程中的拉麵最顯示真功夫，三下五初二，師傅可以把一團面拉的細如絲線，在驢肉黃面館，一把拉麵到最後關頭，往往都從面板拉到了門口，引得食客駐足觀看；
5.敦煌的野生鎖陽最佳採收期最好是下過一場雪後的三九時節，此時的茫茫戈壁中，你只管尋找那些雪比較少或沒有雪的地方，挖下去肯定有野生鎖陽；
6.敦煌人一般把鮮棗採摘，用高度白酒直接消毒清潔後密封在壇中存放，到了秋冬季節，隨吃隨取，風味獨特，雖是酒腌制的，過多食用卻不會有任何醉酒感覺；
7.敦煌地處羅布泊東緣，屬於羅布麻的原產地之一，當地大量野生羅布麻，因其特殊清熱瀉火、預防感冒、增強免疫、調節血壓、軟化血管、降低血脂、消咳止痰、消腫利尿、強心抗郁，安神助眠、平心止暈等葯用保健功能和弱鹼性茶改善人體酸性以及降脂減肥作用，而被敦煌眾多人作為日常茶葉飲用，敦煌羅布麻綜合開發中心的羅布麻茶口感最好，質量最佳；
8.敦煌人家家戶戶有吃榆錢的習慣，每到春天榆樹開花，敦煌人都會采擇新鮮榆錢，淘洗干凈，拌面蒸熟，再輔以大油，韭花炒食。每到此時，市場里的大油往往都會成為缺貨。

Ⅶ 運用政治生活的相關知識,談一談敦煌人民在建設國際文化旅遊名城中應如何作為

敦煌的人民可以在黨的領導下，發揮主體性作用，增強主人翁精神和內責任感。
敦煌人民可容以在人民代表大會制、協商民主等方式下，行使知情權、參與權、表達權和監督權。

公民要堅持國家利益和個人利益相結合，通過參與民主決策、民主監督推動國際文化旅遊名城建設；