中職發展旅遊餐飲專業口號

⑴ 中職生旅遊專業學生介紹100字

全國職業教育先進單位
四川省普通高等學校畢業生就業工作先進單位
經國務院授權四川省人民政府批准建立的公辦全日制普通高等專科學校
國家示範高職院校
被教育部等中央七部委表彰，獲「全國職業教育先進單位」稱號
學校辦學歷史78年，現佔地738畝，教育教學和學生生活設施配套完善，標准足球場、籃球場、游泳池等體育設施齊全。
學院在校學生一萬餘人，專職教師458人，正副教授143人、講師189人、博士、碩士研究生88人，「雙師」素質教師比例70% 。
學院一直保持畢業生就業率在98%以上，連續多年被四川省教育廳評為「四川省普通高等學校畢業生就業先進集體」
國家職業技能鑒定川181所

惠安職業中專學校創辦於1988年秋，1995年5月被確認為省級重點職校，是福建省文明學校、國家職業技能鑒定站、國家高新技術技能鑒定站、全國計算機等級考試考點、福建省星火學校、惠安縣農村勞動力轉移培訓基地。學校校園佔地面積100多畝，建築面積40000多平方米，在校生2500多人，教職工185人，師資力量雄厚。學校採用半封閉式管理，特聘保安24小時巡視校園，是泉州市首批授牌的平安校園。
學校現開設專業有：電腦服裝設計與製作、電腦鞋革設計與製作、電腦財會、建築裝璜裝飾設計與施工、建築施工技術、電子電器應用與維修、船舶修造、船舶駕駛、輪機管理、計算機應用、電腦美術設計、旅遊商貿、幼教與文秘、箱包設計與營銷、船舶工程技術五年專、藝術設計五年專等十六個專業。05-07連續三年學校招生突破1000人，是泉州市一所較大規模的職業中專學校。
學校各類教學生活設施、設備先進齊全，擁有各類專業室二十多間，建有校園寬頻網，衛星接收天地網；教室配有閉路電視及監控系統；學生公寓寬敞明亮，配有寬頻網、電話、風扇、衛生間、洗衣間等設施。學校建有可容納2000人就餐的食堂2間，食堂設施設備一流。
學校堅持「以服務為宗旨、以就業為導向、以能力為本位」的辦學宗旨，注重學生專業實踐，與多家企業組建職教集團,實行招生、教學、就業一條龍服務。辦學以來，己累計向社會輸送各類初中級技術人才12000多人，歷屆畢業生就業率均在95%以上，用人單位看好我校的品牌和畢業生質量，紛紛向我校要求推薦人才，2003年以來呈現畢業生供不應求的良好態勢。
學校還注重學生的升學，每年選拔學生組成高職高考強化班，參加高職單招高考，升學率均在85%以上， 2000年以來，己累計983人考上廈大、福大、華大、中央美院、中國美院等高等院校，圓中職學生大學夢。
為落實《國務院關於大力發展職業教育若干意見》及惠安縣人民政府《關於發展扶持職業教育，加快農村勞動力培訓就業轉移的若干意見》，惠安縣委、縣政府確定我校為惠安縣重點發展和扶持的職業學校，決定將我校做大做強，計劃2010年建設成集學歷教育、短期培訓、技能鑒定、就業推薦、高考升學於一體的惠安職業技術教育中心，國家級重點職業中專學校。

⑵ 急求旅遊行業的團隊名稱和口號

1、名稱：有行天下。口號：出行無憂，快樂無阻

2、名稱：搜途智囊團。口號專：先你一步，屬快你所想

3、名稱：足遍天下。口號：想你所想，看你所看

4、名稱：飛夢。口號：超越夢想，走遍世界

4、名稱：途樂。口號：無限暢游，快樂無限

⑶ 如何用一句口號來宣傳旅遊專業

世界那麼大，我該去看看

⑷ 中職旅遊社團課 起啥名字呢

即將進入中職學校學習生活的你，是否對將來的校園生活滿懷憧憬，不由自主地想去一探究竟。實話告訴你，如今的中等職業學校，處處呈現著青春洋溢的景象——課外生活豐富多彩，社團活動有滋有味，校園文化節熱鬧非凡，更重要的是，中職學校為學生提供了展示個人才藝的廣闊舞台。
創新的校園活動形式促進了中職生全面發展
校園文化是學校教育的重要組成部分，是學校精神、學校活動、學校秩序和學校環境的集中體現，對促進學生的全面發展具有十分重要的意義。基於此，中職學校都在中職校園文化建設方面大下功夫，著力優化育人環境，努力建設平安、健康、文明、和諧的中職校園，推動學校形成積極向上的校園文明風尚，促進學生全面發展和健康成長。
目前，中職學校在校園文化建設中普遍遵循育人為本，師生主體、校企共建，貼近社會、貼近職業、貼近學生，繼承與創新相結合的原則。為此，我省各中職學校均紛紛把學生的思想道德教育和綜合職業能力培養有機融入各項活動之中，開展豐富多彩、積極向上的技能競賽、文體活動和社會實踐活動。如舉辦技能文化節、元旦晚會、結合學生特長開展英語口語大賽、辯論賽、禮儀大賽、歌唱比賽、籃球賽、足球賽等；定期組織學生參觀德育基地、生產性實訓基地，瞻仰革命聖地，參觀名勝古跡；組織學生參加公益活動、志願服務等社會實踐活動，提高學生的自我教育能力和社會實踐能力，全面提高學生的綜合素養。
學生社團成為最受中職生歡迎的校園文化載體
學生社團是中職學校校園文化的重要載體，是中職學校第二課堂的重要組成部分。參與學生社團，是學生豐富校園生活、培養興趣愛好、參與學校活動、擴大求知領域、增加交友范圍、豐富內心世界的重要形式。中職學校學生社團主要包括以下類型：
（1）專業技能類社團。這類社團主要以中職學校的專業技術知識為背景，結合各自不同的專業而建立的一些社團，如汽車愛好者協會、電工電子愛好者協會、軟體協會、機械制圖興趣小組、車模製作小組等。社團中有一批專業能力強，創造能力強、實踐能力強的學生。社團結合教學和生產實際，致力於專業技能的培訓以及專業素養的養成，這些社團中的學生動手能力較強，進入企業後適應性良好，能夠成為企業生產和技術革新的中堅力量。
（2）文化藝術類社團。這類社團是校園文化建設中的重要力量，以自願參與為主，經常組織和開展一些主題的活動，多方面多角度地展示當代中職學生的精神風貌和文化藝術修養。主要形式有兩類:一是綜合類藝術社團，如中職學生藝術團，包括街舞社、吉他社、鑼鼓隊、醒獅隊、管弦樂隊、搖滾樂隊、合唱團等，以提高學生藝術修養、培養學生藝術才能為目的，充分展示中職學生的藝術才華。二是專業度較高的藝術社團，如攝影社、動漫協會、影視協會、插花、茶道、剪紙協會等參與者眾多的協會。這些社團成員都在既大眾化又帶有專業成分在內，將興趣愛好充分體現在社團活動中。
（3）志願服務類社團。中職學生利用節假日、周末、課余時間走進社會，開展各式各樣的志願服務活動。學生志願者們基於道義、良知和社會責任感，不計任何物質報酬，為改進社會提供服務，利用自己的時間、技能、資源、善心為他人及社會提供非贏利、無償、非職業化援助行為。常見的志願服務有街頭宣傳(宣傳交通法規、環境保護、雷鋒精神等)、便民服務(修理自行車、家用電器、義務理發等)、禮儀服務(開業、慶典、頒獎、剪綵)以及「青年志願者」行動。這些活動時間分散，細水長流，使學生與社會接觸經常化，拓寬了中職學生與社會交流的渠道，有利於中職學生培養助人為樂的精神，不斷增強社會責任感與使命感。
（4）體育健身類社團。體育健身類社團寓競技和娛樂為一體，成立了一系列體育健身類社團，如球類、棋類、技擊類、健美舞蹈類等社團。這些社團通常與學校的校隊相結合，選拔優秀的體育競技人才，代表學校參加各級各類的比賽，同時還可以為地市輸送優秀的體育人才。
（5）理論學習類社團。中職學校政治思想類社團主要以黨的知識學習小組和團的知識學習為主，兩者與共青團組織的推優工作緊密結合。在這類社團中，聚集了大量品學兼優的學生，並已成為培養青年先進分子的搖籃。
（6）社會文類社團。此類社團主要包括詩社、文學社、英語沙龍，記者站等。社團成員有著共同的興趣和愛好，經常開展文學欣賞、講座，暢談感受、交流心得、探討相關問題，以提高修養，提升素質，豐富課余文化生活，經常開展一些有主題的活動，同時會有些作品在刊物、報紙、櫥窗等多方位進行展示而影響較大。
「文明風采」大賽為中職生提供展示才藝的大舞台
提到中職校園文化建設，不得不說的是一年一度的「文明風采」大賽，「文明風采」競賽已成為了廣大中職學生展示自我、體驗成功的大舞台。「文明風采」競賽活動是職業學校德育實踐與創新的有效載體，伴隨我省中職學校德育工作已走過十個年頭，成為中職學校實踐育人、文化育人的重要載體和校園文化建設的一大品牌，「我參與、我成功、我快樂」已成為越來越多中職學生在參與「文明風采」競賽中的內心體驗。2004年，第一屆「文明風采」競賽活動正式啟動，到今年已連辦10屆。10年來，「文明風采」競賽活動規格越來越高，賽項內容不斷豐富，學校、學生參與面不斷擴大，參賽作品質量穩步提高，賽項由2004年的3類3項增加到現今的5類13項，參賽規模由2004年的6590份作品增加到今年的102萬份作品，我省還獲得2013年全國「文明風采」競賽活動組織工作卓越貢獻獎和為競賽十周年特設的「十年成就獎」這一殊榮。經過十年的不懈努力，「文明風采」競賽活動已經成為展示廣大中職學生良好精神風貌的舞台，成為加強中職德育工作、促進學生全面發展的有效載體，在社會上贏得了「武有技能大賽，文有文明風采」的良好評價。

⑸ 求中職生職業生涯規劃，要旅遊服務與管理專業的，用來參考

要採取得力措施，打造好旅遊細微服務的魅力品牌

做好細微服務關鍵看行動，重在抓落實。當前，我市旅遊業發展機遇非常好，一大批旅遊新項目建成開放，旅遊市場份額不斷擴大，來威遊客持續增長，旅遊發展環境進一步優化，特別是創建文明城市，建設文明威海活動的開展為旅遊服務工作提供了難得的機遇。全市各級旅遊部門、各個旅遊企業要緊緊抓住發展機遇，採取得力措施，落實細微服務標准，全力提高服務水平，迅速打響威海旅遊細微服務的品牌。要牢固樹立「抓旅遊就要抓服務，抓服務首先抓細微」的指導思想，不斷鞏固、深化旅遊細微服務活動的成果。全市旅遊細微服務活動已取得階段性成果，涌現出了一大批先進服務單位和個人。各類旅遊企業要認真總結經驗，鞏固成果，深化內涵，狠抓薄弱環節，不斷推動旅遊細微服務年活動向縱深發展。要認真學習「細微服務示範企業」和「服務明星」等先進典型，倡導細微服務理念，推進落實《細微服務基本標准》，全面提升我市旅遊服務水平。要將細微服務和創建文明城市結合起來，進一步突出人性化、細微化、文明化服務，努力追求服務零缺陷，全心全意為旅遊者服務，使遊客真正滿意，讓廣大遊客盡興而來、高興而歸。要大力加強旅遊行風建設，倡導誠信經營、依法經營，廣泛開展旅遊企業誠信建設，切實解決依法經營意識不強、誠信缺失、服務不規范等影響旅遊業發展和遊客反映比較強烈的問題，樹立威海旅遊誠信服務的良好形象。要廣泛開展崗位練兵、技術比武，強化旅遊培訓，進一步提高從業人員的服務技能和水平。要高度重視旅遊安全，切實落實好安全生產責任制和各項安全措施，嚴防旅遊事故發生，確保遊客健健康康出遊，平平安安返程。要下力整頓和規范旅遊市場秩序，堅決打擊「黑車」、「黑導」、強行拉客、欺詐遊客等擾亂旅遊市場秩序的違法違規行為,杜絕互相拆台、互相降價、惡性競爭，削價競爭，保護好旅遊市場秩序，維護好廣大遊客的合法權益和守法旅遊企業的共同利益，全力打造我市「安全、文明、誠信、健康」的旅遊目的地。

⑹ 中職班級口號

我曾經是中來職班的一名學自生
當時我們的目標是：要做NO.1；
我們的公式是：52（52名同學）X0=0
我們的學風是：集中精力、全力以赴；
我們的班風是：有大局意識，有爭先精神，有和諧氛圍，有不凡境界；
我們的任務是：努力學習 ；
我們的口號是：肯定自我，創造自我，超越自我；
我們的作風是：自強不息，厚德載物；
我們的信念是：知識改變命運

⑺ 中西餐廳宣傳口號

西餐廳策劃方案

一、市場分析
近兩年，宜賓休閑飲食文化日趨頂盛，以西餐為主的定位占據的市場份額最大，可見該細分市場的容量之大。良木緣和西堤島咖啡為外來品牌（具有在各大中小城市動營的豐富經驗），與土品牌大快樂形成了激烈的競爭勢。
我們可以看出他們的目標消費群基本都是重疊的，試圖通過定位、環境、服務、促銷上推陳出新，樹立差異化的形象。
作為本土品牌的大快樂最為廣大消費者所悉知，通過這么多年的積累也有了一部分較穩定的客戶。但從消費者的角度來分析，其忠誠度是較低的，這批年輕人非常願意嘗試新品牌，只要他們從中獲取一些比較後，憑個人的偏好就對願有習慣消費進行改變。因此新品牌的「新」會使消費者對老品牌產生喜新厭舊的態度。
大快樂9年來紮根實干，潛心磨礪「以速度求規模，以規模創品牌」的戰略，在宜賓陸續開了四家分店，以深入、貼近消費者為目的，獲得了較大的市場份額。在目前，激烈的宜賓市場中，又另開疆拓土，體現實力，快樂傳遞宜賓邊界的雲南水富，可見管理層非同一般的戰略眼光。

二、水富市場分析
1、從戰略遠景看
⑴水富依託雲天化集團，背靠西部大峽谷，寄託於向家壩水電站的建成將發展成為一個旅遊城市，其市場投資前景廣闊。
（2）水富現在的休閑飲食文化特別是西餐還是一個空白市場，大快樂作為首家進入將成為該市場的市場領導者。將給縣城人民新的生活方式，提高其生活品質。
（3）作為水富政府來說也是非常歡迎的，其高端的商務消費服務於來往商務及政府人士，對提升縣城的整體形象有較大的影響。
2、從現狀來看
（1）水富作為一個邊遠的縣城，人口僅幾萬，以三條大街為中心，地小人少——市場容量有限，信息的傳播較易，市場容易撐控。
（2）水富消費層次較低，整體文化水平也較低——對西餐消費的接受能力有限，前期需作有力的宣傳引導，培育市場。
（3）縣城僅雲天化與向家壩兩大企業才具備高消費能力——對高端消費的支撐。
（4）水富經濟的逐步提高，房產開發的火熱，小區文化的形成——水富人民迎來新的生活面貌，大快樂進駐催生高品質生活消費。
（5）水富作為雲南與宜賓交界的縣城，兩地聯系緊密——
總結：從上面的分析來看，水富與宜賓市場有極大的不同，因此大快樂要根據水富當地的實際情況進行再定位，細分目標群體，以拉近與消費者的距離。
三、再定位
西餐消費屬於高關心、理性消費，即消費者在消費前需要對該店有正面感性認識。相對於縣城市場，西餐這樣一個名詞，會對大眾在心理上產生很大的落差，即感覺很有檔次，但真要去實際消費卻很難。
西餐這類店風形象型的餐飲取決於消費者本身對該店的情緒感受，自我概念與消費者消費時所得到的象徵性滿足。因此為了讓縣城的大眾認識，迎合此市場，我們就應該界定出能被顧客心智接受的定位。通過定位再回過頭來引領內部運營，才能使產品和服務被顧客接受而轉化為業績。
我們從大快樂的品牌名稱入手，以建立與品牌名稱對應的核心文化為主要內容，以西餐廳的功能訴求為主，即消費者不僅是體驗另一種飲食文化，更重要的還是來於此品牌帶來的愉樂——朋友聚會的暢快、情侶約會的浪漫、三口之家聚餐的溫馨，商務會晤的輕松。即定位於「傳播快樂的休閑、商務中心」。並圍饒這一主旨，做足日常運營中的工作。體現出大快樂的核心文化「快樂」有效區隔了西餐的高消費所產生敬而遠之的行為。
四、目標消費者細分
因為水富人口少，消費能力較低的特點，必須擴大目標市場，做全方位的目標市場細分以達到最大化的企業營利為目的。
1、 高端消費—體現身份
走商務路線，主要以本縣的兩個企業雲天化與向家壩為主要對象，同時也聚焦於來往水富的商業及政府人土，為他們提供一個良好的洽談、會晤的環境。
前期推廣：以開業邀請通這部份重要客戶舉行主題酒會，對他們發放貴賓卡。
2、 中檔消費—體現文化
走平民路線，結合以「快樂」文化的傳播，在店內固定醒目位置，張貼手繪漫畫（定期更新，還可由就餐者提供），笑話專欄，就餐者提供笑話發布；每周舉行迷語擂台，使消費者都參與快樂的傳遞中。
3、 低檔消費—體現「獨樂樂不如眾樂樂」
低端消費者其實並不是不願意去高檔的地方消費，他們內心其實很憧憬與追求品質生活，只是高端門檻太高，讓他們可望而不及。低端市場就像是一塊雞肋，我們要把它作為培育西餐消費的試驗田，以推出幾款價格相對較低的菜品使西餐滲透到更廣闊的市場中去。
五、宣傳推廣具體方案
地域上的緊密與空間上的間隔，大快樂在宜賓與雲南水富之間變得關系特殊，大快樂水富店的開業對兩地的意義都不相同，再加之市場情況與環境的不同在整個市場推廣宣傳的側重點和宣傳力度都有所不同。
主要目的：在宜賓進行宣傳造勢，體現實力，拉動一部分宜賓去水富的潛在消費者；在水富使前期宣傳達到轟動效應。
（一） 宜賓地區
突兀的在宜賓對水富店的開張進行宣傳，消費者感知意義不大，因此借大快樂9周年紀念順勢而發，快樂傳遞連鎖擴張雲南水富為主題，製作一本回顧大快樂9年歷程的宣傳畫冊，配以文字抒情，用形象與意念的表達方式感動新老客戶。
大快樂主要是靠高端消費提升整體形象，因此直接針對高端市場的信息傳達非常重要，作為專門投放於高端消費場所、各大企事業單位的雜志版《玩轉宜賓》最為合適，它是宜賓電視台推出的集餐飲、娛樂、休閑、旅遊、文化為一體的綜合類時尚DM雜志，具有宣傳實效性長，目標群體針對性強，廣告投入成本低的特點。
分析大快樂的目標消費者最重要的一個特點是青年，要吸引更多的此類潛在消費者，必然要通過最具活力青年人最多的媒體作宣傳。因此《三江周刊》便能達到這樣的廣告宣傳效應，以周刊的形式信息保存時長，發行量每期2萬份左右。
去大快樂的消費者都是具有一定文化層次的大眾，配合大快樂的擴張戰略，一定要選擇覆蓋率很高的媒體，這除〈〈宜賓晚報〉〉非能達到的。
為發覆蓋更多的潛在消費者，提升大快樂在四川的知名度，只有宜賓電台才能從宣傳范圍上達到這一目的。而且宜賓電台在雲南昭通和貴州都能收到。
具有一定消費能力的潛在消費者必定是手機用戶，用手機簡訊能有效覆蓋沒有看書、報習慣的大眾，它的特點在於信息傳遞直接費用較低。就簡訊內容來看，打破傳統的「就事論事」以「高薪誠聘大快樂水富店總經理」為內容進行炒作，以「高薪」加強大眾記憶，烘托出水富店的開張。
以上媒體都是為了對老客戶及更多的潛在消費者進行告知性宣傳，但我們不能輕視對現有客戶的信息傳遞。因此還必須重視在4個分店進行主場宣傳，以張貼店外海報為主，配以周年慶和水富店開張的打折促銷活動，才不至於對水富店的單獨宣傳，對顧客的實際利益不重要。
由於媒體的特性及費用，以上所有宣傳都是提煉式的，不有更詳細的對大快樂作宣傳，因而DM單就可以充分表達該店的定位，並能完整傳達產品、服務等訊息。
（二） 水富地區
1、 前期宣傳
水富的當地群眾才是大快樂水富店的主要針對對象，而水富城市小、人口少，因此廣告宣傳易操作，考慮到層級明顯分兩種宣傳主式：（1）DM單針對街井市民（2）宣傳畫冊針對兩大企業及政府人員
開業當天（1）由兩個可愛的氣模和一支樂隊遊行於水富的三大街並對路人現場提問（內容為大快樂水富店的相關問題）答對者送禮品一份，有別與敲鑼打鼓的遊行宣傳，更能達到好的宣傳效應。（2）抓住縣城人都愛看熱鬧的習慣，為渲染氣氛和帶動人氣，在開業當於上午進行一次小型的文藝演出（3）根據三樓的實工來確定，當天晚上是否進行高端群體的主題酒會
2、 前期推廣
（1）會員制：可穩固現有消費者成為長期消費者，如一次消費額達到一定金額者贈送，享有特別優惠。
（2）優待券 ：利用開業時優待券散發，一方面為本店作宣傳，另一方面提升業績
（3）異業聯合營銷：就自己的店風設計活動內容，搭配不同行業結合性促銷，該民行業的選擇，以縣城大眾普遍接受並檔次中高的消費，如：本地最好的超市、OK廳等。(中國策劃總網|策劃書|策劃網轉載須知：本網文章可以任意轉載，但轉載時請務必以超鏈接形式標明文章原始出處
參考資料：http://www.ceehee.com)

⑻ 急求旅遊行業的團隊名稱和口號

1、名稱：有行天下。抄口號：出行無憂，快樂無阻

2、名稱：搜途智囊團。口號：先你一步，快你所想

3、名稱：足遍天下。口號：想你所想，看你所看

4、名稱：飛夢。口號：超越夢想，走遍世界

4、名稱：途樂。口號：無限暢游，快樂無限

⑼ 旅遊餐廳喊什麼口號比較好呢

免費吃喝！😱你發現你的餐廳人多的連轉個身都難！

⑽ 以主題餐廳為活動主題的口號

廳的設計與管理
第一章個性化消費；主題餐廳興起的源泉
第一節 主題餐廳內涵分析

隨著社會的發展，顧客的心思越來越難以把握。五六十年代，十個顧客只有一個聲音，到了九十年代，一個顧客就有十個不同的聲音。個性化、多樣化的消費潮流使人人都希望通過產品或服務來表現出自己獨特的個性和品味。因而對於餐廳而言，其經營活動終極戰場應該是顧客的心靈，以富有個性的產品或服務來接近，迎合顧客。而主題餐廳的出現，正是迎合了顧客日益變化的餐飲消費需求，它以定製化、個性化、特色的產品和服務來感動餐廳所選定的諸多上帝發揮了巨大的魅力。
1主題的餐廳的內涵的分析
一般認為主題餐廳是通過一系列圍繞一個或多個歷史或其他為吸引標志，向顧客提供飲食所需的基本場所。它最大的特點是賦予一般餐廳以某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經營氣氛。餐廳內所有的產品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務。使主題成為顧客容易識別餐廳的特徵和產生消費的刺激物。
簡而言之，主題就是題目。一個主題是『一個復現的題目或在該題目上構築的各種變化』；一個時間、一個地點、一種思想狀態都可以演變成一種細節豐富、值得回味和逃避現實的主題環境。
主題餐廳和特色餐廳之間的關系，主題餐廳一定是特色餐廳，但特色餐廳不一定是主題餐廳。
2主題餐廳的本質
主題餐廳的本質是差異和文化
主題餐廳的優勢在於強調差異—標准化基礎上的差異化，即餐廳在激烈的競爭中，通過塑造一種與眾不同的形象，使自己的產品和服務區別於自己的競爭對手，優於自己的競爭對手，進而使顧客偏愛自己的產品和服務。這種差異對餐廳來說應該是全面的，不僅包括菜系糕點、桌椅餐盤等有型de 差異，還包括微笑服務個別關照的無形的差異，不僅包括設施設備的多寡、優劣、新舊等物質屬性上的差異，還包括廣告宣傳、營銷策劃等銷售環境上的差異。因此，對於主題餐廳而言，經營的著眼點應放在標准化之上的差異化，應努力尋求各種不同的差異—主題。餐廳在進行市場細分時，餐廳不要貪大求全因為千奇百怪的消費需求要由各具特色的餐廳來一一滿足。市場定位越大就越難以形成主題，就越難有穩定和固定的客源群體。餐廳要認識到市場這快蛋糕不是那家餐廳可以獨吞的要明確自己分到那一塊，並保證這塊能拿到手，而且還得拿穩。值得一提的是，餐廳一旦形成
某類主題，並非絕對的排斥其他的客源。剛步入小康社會的中國，對主題的需求還不至那麼執著和細致，尤其是有一定規模的主題餐廳，應一住幾鋪，以主題吸引主要客源，同時適當滲入擴展若干個其他的細分市場。
主題餐廳的本質是文化；主題本身並無高低貴賤之分，主題的本質是文化。文化的雅和俗，文化的新與舊。文化的中與西，與主題的吸引力和產品的價格毫無關聯關鍵是在於文化的獨特性、唯一性和對口性。（1）專業上的文化需求。
所謂專業化上的要求，就是主題本身的文化內涵和工藝技術上的要求。真正使主題走紅的不僅僅是菜點，而是從菜餚到、氣氛到服務都圍繞一個精心挑選的主題展開的。專家指出；主題餐廳不是就吃論吃，而是圍繞一個主題，經營一種文化。帶有一定色彩的文化沙龍的色彩，有相同趣味、修養的人經常會在某個主題吧聚會，即所謂的品味分流。這就要求主題吧有強烈的專業色彩。
（2）形象上的文化要求
主題餐廳的形象就是氣氛，這種氣氛服務產所的人員體現出來。一個成功的主題餐廳，從經理到服務人員都必須愛好並熟悉自己的主題。另一個就是本身的形象，即從文化的角度看，能給消費者多少真切的感受。主題餐廳整個格局的布置，音樂的選擇服務的設計等。都是一門藝術。聯系主題餐廳的倆大本質特性，餐廳在創設主題時，必須體現一定的差異性和相對的文化性，這才是真正意義上有生命力的主題。生存之本是差異，發展之路是文化性。
3主題餐廳的特點
（1） 鮮明的主題特色
餐廳的外觀、餐廳的內部裝飾餐飲用具配備也應與主題相適應，使餐廳具有個性色彩。服務人員的服裝也可以作為營造主題氣氛的道具。作為一道外線的風景，服飾是主題的流動旗幟。而從聽覺角度出發，背景音樂也可以採取相應的素材。而且，還可以藉助一些動態的行為來強化主題，如穿插一些緊扣主題的小節目和表演。而菜餚的選擇、菜名菜單的設計以及餐廳的營銷口號均應突出主題特徵。總之，有關餐廳經營過程中所發生的一切活動都應該充分考慮到主題的存在，用各種各樣的方法和手段來在現主題。
（2） 濃厚的文化內涵
餐飲市場存在三個不同層次的競爭模式。第一個層次的競爭是價格的競爭，所謂低價入市。低價競爭，餐飲市場上生存和發展的主要資本是價格，這是最低層次也是最普遍的競爭方式。第二個層次的競爭是質量競爭，即餐廳藉助高質量來去的生存、發展的機會。在這一層次，標准化，成為餐廳提高質量內涵的有力法寶。許多餐廳通過建立各種規章制度，加強培訓與質量控制，以保證餐廳提供的產品和服務達到一定的標准水平，一些有遠見的餐廳更是進一步考慮餐廳與國際接軌。第三個層次的競爭是文化競爭，即餐廳藉助深厚、獨特的文化取得競爭的最後的勝利。在這一層次，差異化、主體化成為文化競爭的主要賣點，事實上，餐廳本身就有深厚的文化底蘊，從菜餚的設計、菜單的設計餐廳的內外部的裝修設置等，到處都可以透露出濃厚的文化氣息。這就為文化競爭提供了強有力的基礎。現代顧客去餐廳消費，不僅僅是為了填飽肚子，更多的是去體會一種精神上的享受，這種能帶來享受的根源就來源於文化。從某種意義上講，顧客來到了餐廳，是購買文化、消費文化、享受文化。作為主題餐廳其文化要求就更為突出，因為主題本身就是一種文化，選擇了某項主題就是選擇了去經營某項文化，這種文化將體現在餐廳經營的里里外外和方方面面，體現餐廳經營全過程。
（3） 高利潤、高風險
主題餐廳還表現雙高特色。一方面，由於主題的差異性非常明顯，餐廳可藉助差異優勢掌握定價的主動權，使餐廳不至於像其他餐廳一樣成為價格的被動接受者。因為主題色彩越鮮明，就意味著這種產品滿足某類顧客特殊偏好的效用就越強，顧客對這類產品就越忠誠，其他產品對該產品的替代性就越小。並且，由於顧客對產品的忠誠，當產品的價格發生變化時，顧客的敏感程度就低，就容易在市場上建立一個穩固的壟斷地位，獲得豐厚的壟斷利潤。但是，高利潤、高風險往往是與生俱來的。因此，主題餐廳的令一高就表現為高風險。因為主題餐廳是建立在市場高度細分的基礎上，它的目標服務對象是范圍較小的一部分對該主題有特殊偏好的顧客。並且，為突出餐廳的某項主題，往往需要在深度深層次的開發設計，形成一個完整的主題套餐。相對狹隘的顧客群體和相對狹隘的氣氛布置，並非船小好調頭。導致餐廳退出的壁壘非常厚實，一旦主題選擇不當或經營不靈活，需要轉型時必須從頭再來，。並且，餐飲產品具有非專利的特點，競爭對手進入的壁壘非常小，一旦經過辛苦摸索的經營之道得到市場的認可，受高利潤的誘惑，競爭對手就會蜂擁而至、造成主題的快速一般化而流於平庸。這些都使得主題餐廳帶上了濃厚的風險色彩。
（4） 專業化的從業人員
就一般餐廳而言，其從業人員只要掌握簡單的服務之道即可。對主題餐廳這些還遠遠不夠的，主題餐廳的成功與否取決於餐廳能否做足、做透主題文章。因此，要注重深層次的文化內涵的培養，尤其要求從業人員掌握與主題相關的一切常識。從業人員本身就是主題的象徵，應是主題文化重要的載體。
（5） 個性化的消費對象
主題餐廳的消費對象除了一些好奇的顧客外，絕大多數是對該主題有明顯的偏好、所謂的物以類聚，人以群分。主題餐廳就是一個興趣接近、愛好相同、具有共同語言的聚集地。因此，主題餐廳就帶有沙龍味道。人們再次消費除了基本胃的滿足外，還要活的精神上的共鳴。由於消費對象的個性化，主題餐廳在主題的深層次的開發上就應時刻考慮這些個性化顧客的個性需求，可通過舉辦各種對胃口的主題活動來鞏固這些客源市場。
（6） 忠誠的客源構成
對一家企業最忠實的顧客，也是給這家企業帶來最多利潤的顧客。
2主題餐廳的效用分析
~優化餐飲市場結構、促成社會資源的合理利用、為中小型餐廳提供發展空間、促成頭回客變成回頭客、滿足並引導顧客個性化消費、形成餐飲拳頭產品，進而發展成旅遊景點、形成文化創新基地。
3主題餐廳的分類
地理位置、年齡、職業、文化、歷史年份、民族民俗、發展規模、主題數量、區域特徵、文化根源、
4主題餐廳的根源分析
~成熟的行業市場（1）數量變化；從小打小鬧發展成規模經營。（2）性質變化；從單一轉向百花齊放。（3）行業競爭加劇，由暴利轉向微利。（4）市場需求變化明顯，由單一需求變為多元化需求。追逐時尚，菜式流行周期縮短、追逐名牌注重形象、崇尚自然回歸自然、大眾消費成為主體、中西交融華洋共處。（5）市場規則；有規模轉為，重視。（6）餐飲行業局限性分析。經營結構不合理，大眾市場仍需開闊、在餐飲服務的時間分布上，也存在較大的不合理性、科技含量不高現代水平低、行業管理仍較薄弱市場秩序有待規范
~成熟的消費對象
具備較豐富的消費經驗、個性消費呼聲日益高漲。
以上的內容都是對主題餐廳的根源和以後的發展的一些分析。主題餐廳的投資非常大，所以開主題餐廳一定要報著一種平常心，主題一定要是自己所喜歡的如果自己都不喜歡還指望別人喜歡嗎? 做主題餐廳不要把它當做生意來做要當做一種生活方式，信心的去經營它。開自己喜歡的主題，用心的去呵護它，去自己的享受它獨特內在的魅力。
第二章市場調研
一市場分析
市場細分的任務有。做好市場細分工作；在市場細分的基礎上，尋找市場機會選擇恰當的目標市場進行深入細致的分析。
~~~市場細分；餐飲企業面臨著一個龐大的異質的市場，這個市場是由需求完全不同的顧客所組成的，所謂的青菜蘿卜各有所愛。比如同樣是吃飯，就是吃飯的目的而言，有的是滿足基本的生理需要。即通過購買餐飲市場上的產品，能夠解決餓的問題以便恢復體力。有的顧客吃的是情調，即在這個餐飲市場上他們購買的目的不是純粹為了吃，而是為了獲得一種生活情調，滿足精神上需要，通過吃放這一形式來表現出。。。。。。。。。。。。。。。。從消費的檔次上看也不個不一樣。可見，餐飲市場的異質性是顯而易見的。在這個龐大的異質市場上，任何餐飲企業，不管規模多大、實力多強，都不可能滿足顧客千差萬別的需求。因此，其首要任務是對它所面臨的市場進行科學的分析，找准對本餐廳富有吸引力的某一客源市場，集中自身優勢，充分滿足所選定客源市場的特定需求，使得本餐廳在一定的市場上獲得最大限度的市場佔有率，並以最小的代價，追求盡可能高的收益。市場細分的本質是對不同顧客按需求特徵的差異性與相似性進行分類，使得同一細分市場內部，顧客的需求特相對一致，而在不同的細分市場之間，顧客的需求截然不同。
（1） 市場細分的作用；有助於識別和發現營銷機會，並據此調整營銷組合。通過市場細分，餐廳可以縮小深入調查的對象，了解各個不同的顧客需求狀況和目前各種需要的滿足程度，容易發現那些顧客群的需要沒有得到滿足或沒有得到充分滿足，據此找營銷機會。~~~~~~有助於餐廳形成特色，並以作為主題源泉~~~~~深入了解目標市場顧客的需要，餐廳可以量體裁衣的為特定顧客產出對路的產品。~~~有助於集中人力、物力、財力等資源、較理想的、較合理的投入取得較好的收益。
市
場細分的方法；
地理環境、經濟因素、顧客心理以及社會因素、顧客的購買行為、外出用餐客人的類型、
市場細分的原則；
細分的依據應與餐廳要達到的目標一致，即通過這種細分，是餐廳的產品成為目標市場上顧客的最優、最佳的選擇這樣的劃分才有實際的指導意義。@市場細分的結果應明顯的表現出各細分市場的顧客在購買動機和購買方式上的差異。@餐廳應根據細分市場之間的差異，採取必要的措施來調整營銷組合。@
講究高度市場細分。有於消費個性化特徵日益強化，餐飲市場進一步裂變更多的小市場。這要求餐廳在市場細分的基礎上，要進一步對市場需求進行一種超細劃分，這樣才能更准確的把握一個餐廳的市場定位。@市場細分不要貪大求全，要充分認識到餐飲市場的這塊蛋糕是不可能被一家餐廳獨吞的，要明確自己能分到那一塊，並且保證能拿到手。市場定位越大越難以形成主題，就難有穩定和固定的客源群體。@對主題餐廳而言，細分的最終目標應是顧客的興趣偏好
二確定目標市場
1尋找市場機會；~~·尋找市場機會的方法。經營上的空缺、年齡上的空缺、性別上的空缺、時間上的空缺、生活習慣上的空缺、地域上的空缺、利益上的空缺、~~~尋找市場空缺的原則。立足長遠，反對短視行為。立足真誠，反對虛情假意。立足公眾，反對只顧餐廳。立足特色，反對面面聚到。
二選擇目標市場
1選擇目標市場的條件。可進入性即可接近性@可衡量性目標市場的確定不僅要有質的規定性還要有量的規定性，即一個目標市場應能用某種數量指標和數量單位來衡量。如市場的需求量、顧客的購買能力等。@充足性。即目標必須有一定的規模值得去開發和經營，並為餐廳帶來可觀的利潤。@可行動性。即餐廳應具備吸引這類市場的能力，包括從業人員的服務能力用餐設施和用餐環境的接待能力，廚師的烹飪能力等。
目標市場分析的內容；現有的客人人數、潛在顧客人數、顧客的年齡結構、顧客的受教育程度、顧客的收入水平、顧客的民族和籍貫背景、有關顧客潛在的信息、顧客居住分布的信息、顧客的生活方式、消費心裡、購買習慣