馬山文化旅遊美食節

A. 2014馬山縣美食節什麼時候開始在哪舉辦收門票嗎

據了解，位於廣西中部、紅水河中段南岸、大明山北麓的馬山縣將要舉辦第八屆旅遊文化美食節，美食節伴隨著一批批惠民項目的完工，美食節月底也即將開幕!繼續為馬山縣民提供福利!那麼2014馬山縣美食節什麼時候舉辦?2014馬山縣美食節在哪舉辦?收不收門票，門票收多少錢呢?有哪些特色美食呢?且聽南北游小編為您盤點。

廣西馬山縣旅遊美景攝影
2014馬山縣美食節時間：2014年12月27日(開幕)-2014年12月29日
2014馬山縣美食節地點：廣西省馬山縣城（具體舉辦地點還未公布，等待通知）
2014馬山縣美食節准備情況和活動安排
為迎接2014馬山縣美食節的到來，馬山縣批惠民項目將在本月底竣工並交付使用。這八個項目包括：姑娘江步行街改造工程、姑娘江兩岸彩化亮化工程、城西威馬廣場工程、金倫大道人行道修繕和路面白變黑工程、姑娘江兩岸臨街房屋亮化工程、城西路網亮化工程、縣城主要交通路口紅綠燈工程、弄北隧道照明工程，總投資1997萬元，目前部分項目已經完工，其餘部分項目正在如火如荼的建設中，所有項目有望在本月25日前竣工交付使用。在美食節到來前，馬山縣的市容市貌會更加美觀!
2014馬山縣美食節，堅持節儉辦節的原則，把原先計劃用於節會的資金安排實施民生項目用於推動衛生城市和文明城市基礎設施建設，讓市民和廣大群眾在文化旅遊美食節活動中得到更多實惠。
馬山縣特色美食有哪些呢?
2014南寧·馬山縣美食節為把美食節辦得更有文化特色，將邀請區內外文藝界人士及獲得自治區非物質文化遺產的那坡、龍州等原生態民族文化團體參加，同時向大家推介源於馬山的三大傳統美食。

馬山縣三大傳統小吃1：黑山羊
黑山羊是我國原產地保護產品之一，全身是寶，其肉可煮、可蒸、可炒、可燉、可烤，烹調之法有幾十種之多。以黑山羊為主材的食譜包括血旺、羊醬、羊圓、水煮羊肉、羊扣、羊粉蒸、羊餃、羊粥、羊湯、烤羊腿、酸鹵羊蹄、羊酒等。這里重點介紹羊扣和羊粉蒸。
據傳，公元1442年，明朝思恩府知府岑瑛將府署從寨城山(今平果縣舊城)遷到喬利(今馬山縣喬利鄉)後，騎著騾子到古零土司轄區的琴堂(今馬山縣古寨鄉加善村)視察。當地瑤民制羊扣接待，岑瑛非常喜歡，寫了這樣一首詩：「琴堂第一地，羊扣為美食;待客第一禮，遙聞唾欲滴。」故事裡講到的「羊扣」，就是現在用馬山黑山羊製作的羊肉扣——此菜色澤金黃，肉質酥軟，帶皮但無骨，潤滑適口。

馬山縣三大傳統小吃2：豆腐
馬山豆腐雖然鮮為人知，但在當地卻是一道味道不一般的菜。「用馬山豆腐做成的豆腐塊，最大特點就是外脆里嫩。」馬山縣委宣傳部的工作人員介紹說。
馬山豆腐，當屬永州鎮的豆腐最為出名。每天清晨三四時，永州鎮永固街的豆腐老闆陸有章就開始打水燒火，為早市做新鮮的豆腐。雖然現在有了電動打漿機，但從事豆腐製作35年的陸有章依然堅持傳統的豆腐做法，即架起一口大鍋，鍋上架一個木架，架上綁著一張魚網一樣的白紗布，做豆腐的人就站在鍋邊兩手抓著木架不停地搖動著這張「魚網」，濾出豆漿，再製成豆腐。陸有章說，只有這樣才能保證豆腐滑嫩的口感。
馬山豆腐的食譜包括豆腐花、無心豆腐塊、豆腐圓、三角豆腐、魚頭燜豆腐等。無心豆腐塊的做法是最簡單的：撒些許鹽，燒熱鍋里的花生油，然後放入已切成塊的豆腐，再撒些許鹽，轉文火慢煎，稍黃後翻煎，待兩面都稍黃了鏟上碟子，撒些蔥花即成。注意，千萬別把蔥花與豆腐同煎。
馬山縣三大傳統小吃3：旱藕
旱藕粉是馬山的綠色食品，原料為旱藕，生長在亞熱帶山地，含有豐富營養。據馬山縣委宣傳部的工作人員介紹，旱藕粉取大明山北麓的新鮮旱藕，配以大明山的泉水，採用壯族傳統手工藝，才能做出最佳口味來。食用前，需要用開水浸泡10分鍾，可以涼拌，也可煮湯、炒食，或者當作火鍋料。
馬山民間還有一種具有葯膳作用的傳統美食，叫黃花飯，壯語叫法是「挨邊邁」。能讓這種小吃小有名氣的是一種開小白花的植物——「迷濛花」，壯語叫「花邁」。蒸飯前，當地人先將「花邁」放入鍋里煮沸，然後停火浸泡，待水變黃後濾出渣，用其水浸泡糯米或大米。一小時後，淘出米放入甑中蒸熟，就做成香氣四溢的黃花飯了。

據了解，馬山有名的小吃還有艾菜饃、永州魚片、豬龍棒、銅瓢油炸蝦米饃、香煎紅河油魚等，真是數不勝數。