對紹興旅遊文化的開發

⑴ 紹興飲食文化浙江紹興飲食團購 紹興文化旅遊集團 紹興文化 紹興酒文化

許多人通過魯迅先生的文章：烏蓬船、氈帽、社戲、孔乙己、茴香豆等來了解紹興，現在許多東西雖已消失，但是飲食文化的許多精華猶存。

紹興菜的品種分腌菜、臭菜、霉菜三大系列，且聽我道來。

紹興人對「霉」字似乎情有獨中，霉乾菜，霉千張，霉毛豆，霉豆腐等，霉乾菜是地道的紹興傳統菜，浙江的霉乾菜屬紹興最地道。霉乾菜用水浸泡，再瀝干水分，干燜發酵等法製成。要吃的時候，將霉乾菜擺在碗里，面上放幾片金華火腿或是五花肉，幾片筍，點上幾滴女兒紅(黃酒)，上鍋蒸透。夾上一筷子，感覺肉的香味和筍的清甜爽口滲入乾菜中，清香鮮美，肥而不膩，是下飯的佳餚。霉乾菜一定要趁熱吃，配上米飯或者饅頭，誘人食慾，真能讓人多吃上半碗飯。

醬菜腌菜，紹興喜歡以醬腌的方法來製作萊餚，是把魚肉雞鴨，各種內臟，或醬或腌，在戶外日曬風吹，直至水分被風干。每逢臘月年邊，大街小巷，戶戶屋前，家家廊下，醬腌製品掛曬滿竿，給水鄉平添了一份過年的氣氛。醬魚干，蒸出鍋之後，香氣四溢，口感極妙。醬魚乾的肉不同於醬雞鴨那麼硬，容易塞牙，加熱後更是松軟可口，細細嚼來，滋味獨特。

臭菜有臭冬瓜、苷菜桿、臭豆腐乾等，到了咸亨酒店門口，撲鼻而來的是沖鼻的臭味，那是油炸臭豆腐的味道。臭豆腐可謂極不入鼻，但只要有膽量吃下第一塊，覺得外脆里松，臭的迷人，抹上辣醬甜醬後賣相更是誘人，從此就與它結下不解之緣了。紹興街頭、小巷深處常常傳來沖鼻的油炸臭豆腐臭味，那麼多人心甘情願地頂著沖鼻的臭味站在街邊吃著油炸臭豆腐。

紹興酒是用純糧製造的低度酒，糖酸適中，營養豐富，適量飲用能起到生津活血，促進新陳代謝，兼有提神、開胃、消除疲勞之功效。黃酒的飲法:紹興酒的飲法頗有講究。夏暑之季，在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最後加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內,此曰冷飲。冬日溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。待到加熱，酒色濃厚，香氣四溢，飲後暖胃活血，令人陶然。

佐酒佳配: 飲酒時，配以不同的菜，則更可領略黃酒的特有風味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；

太雕酒是紹興咸亨酒店注冊專利的黃酒，經八年以上的陳年貯藏，按最佳方法勾兌，酒質淳厚、香氣濃郁，回味無窮。5公斤裝的壇子太雕190~288元。

我們這次去咸亨酒店FB，是因為我公司領導來視察，客戶接風，我們還是堅持要土菜，點了霉乾菜扣肉、霉千張、霉毛豆、霉豆腐、醉雞罐、臭桿子蒸豆腐、清蒸魚、炸臭豆腐乾、白灼河蝦、火腿玉米湯等，1斤八年的太雕，菜泡飯(這里的菜泡飯也很地道，加入了火腿)，大家吃得其樂融融，酒足飯飽。了解了紹興飲食文化中的部分精華。

黃酒度數不高(11~15度)，但是後勁大，不要好喝貪杯，醉得不省人事歐。

紹興境內飲食店、酒館、茶店、小吃店，向以量多、分散、規模小為特點。1949年，僅10萬人口的紹興市就有各類飲食店844家；紹興縣人口超百萬，各類飲食店多達2406家。紹興釀酒、制茶行業發達，產量多，質地優，民間素有飲酒、喝茶的傳統習慣，酒館、茶店特多。飲食店大多分布在城區和農村集鎮或交通要道。與飲食店至為相關的菜餚烹飪，品種多、烹制方法多獨特之處，傳統的就有：焐、熯、醉、燉、霉、腌等32種技法，五花八門，各領風騷。1990年，全市有飲食企業6152家，從業人員13950名。

第一節 飯店 小吃店

⑵ 浙江紹興有哪些旅遊景點

紹興是文壇巨匠魯迅的故里，所以到紹興遊玩魯迅故里是一定不能錯過的，從百草園到三味書屋無不透露著魯迅的生活場景。這里亦有記錄陸游和唐婉凄美愛情的沈園；氣勢宏偉的大禹陵；書聖王羲之寄居處的蘭亭等等，紹興值得你用心品味。
西施故里：西施故里旅遊區是紹興地區唯一的國家級風景名勝區――浣江？五泄國家重點風景名勝區的重要組成部分。規劃目標以西施文化為主題，充分展示古越文化和故里風情，將本區域建設成為一處自然風光優美、文化內涵豐富、游覽設施健全、經濟效益良好、具有時代活力的風景游覽勝地。
紹興印山越國王陵：印山越國王陵位於紹興蘭亭鎮里木柵村，著名古跡名勝蘭亭的附近，現為國家級文物保護單位。略成方形，外形極似印章，故有印山之名。這里群山擁翠，綠水環繞，一片靈秀之地。印山的發掘實屬無奈，在發現已有人盜墓的形勢下採取的保護性措施。
喬波冰雪世界：是由前速滑世界冠軍葉喬波女士倡導，北京華清投資有限公司投資建設，為我國唯一一家以室內滑雪為主、酒店（住宿、會議、餐飲、娛樂）為輔的綜合性高檔運動休閑場所。公司目標是成為我國運動與休閑產業的行業巨人。
曹娥景區：景區以「孝文化」為主題，以「孝感動天」的遠古聖君虞舜和「投江救父」的東漢孝女曹娥為依託，通過對虞舜文化、孝德文化、佛教文化以及民俗文化的挖掘，集中展現上虞悠久的人文歷史，傳承和弘揚千百年來激勵著中華民族不斷前進的孝德精神。景區由著名古建築大師朱光亞先生主持設計，主要包括大舜廟、虞舜宗祠、般若寺、孝德文化展覽館等建築群，並與美術大師韓美林先生所創作的「象耕鳥耘」雕塑群遙相呼應。

⑶ 徽州文化旅遊社紹興是不是傳銷

可以從以下五個方面判斷是不是傳銷：
伎倆一 、傳銷的利潤來源不是靠銷售產品而是靠下線入會的費用。根據每個人的業績，由低到高逐級晉升，發展人員加入為其主要「業務」，報酬也是按發展人員的入門費進行提取。
伎倆二、暴力與精神雙重控制。多數人被洗腦後，對傳銷堅信不疑，同時，傳銷組織還逼迫參加者發展下線，繼續誘騙親朋好友加入。
伎倆三、沒有商品的「銷售」。非法的傳銷活動通常都是無商品的銷售，就是俗稱的「拉人頭」銷售。這些傳銷是以騙人多少、繳納入門費金額為依據進行計酬和提成，所謂的商品知識一個媒介，並沒有到消費者的手裡。
伎倆四、利用互聯網進行傳銷和變相傳銷。
一、利用網頁進行宣傳，鼓吹輕松賺大錢的思想
二、建立網上交易平台，靠發展會員聚斂財富。
伎倆五、以介紹工作為由騙取學生加入傳銷組織。以招工為由，利用年輕人渴望好工作的心態，掩蓋非法行為的事實。

⑷ 紹興社科人文講堂.紹興人文圖書.紹興人文特色,紹興人文古跡景點_紹興人文古跡旅遊景點紹興人文地理

文化要讓老百姓共享
——代表委員談紹興怎樣促進「文化大發展大繁榮」

紹興網 2012年04月25日 07:24:09手機看新聞

在昨天舉行的紹興市第七屆人民代表大會第一次會議開幕式上，市長錢建民在政府工作報告中多次提到文化和文化產業發展，文化也是任何一次紹興兩會上無法繞開的話題。今年9月，第21屆中國金雞百花電影節將在我市舉行，這座呼吸著的歷史古城又將迎來一大全國性文化盛事。紹興文化發展現狀如何？還存在哪些不足？怎樣促進我市文化大發展大繁榮？昨天，本報邀請了幾位人大代表和政協委員與記者「面對面」，就這些「心中最柔軟的部分」暢所欲言。

現狀：建了很多，做得很多

周一農（市政協委員，紹興文理學院教授）：這些年來，紹興的文化場館、景點建了很多，而且做得很好。比如新建的紹興博物館、黃酒博物館，還將建設蘭亭書法博物館，節會方面如世合賽、全國殘運會，以及即將舉辦的中國金雞百花電影節，可以說亮點很多。而無論是場館，還是節會，都是文化繁榮標志性的東西，對提升城市品位、擴大城市知名度美譽度非常有好處。

劉玲美（市人大代表，浙江供銷超市有限公司副總經理）：紹興是著名的歷史文化名城，歷代名人輩出，知名度非常高。走到哪裡，基本都有人知道我們這個城市。現在正在徵集電影節有關徽標，其實是對城市知名度的再一次推廣，為紹興的文化發展提供了一個很好的機遇。

宋金才（市人大代表，紹興咸亨集團股份有限公司董事長、黨委書記）：過去5年，是紹興文化事業、文化產業快速發展的5年。市委市政府提出了「文化強市」建設口號，專門制定了《紹興市「十二五」文化產業發展規劃》，出台了《關於加快文化產業發展的若干政策意見》等一系列文件，成功舉辦了建城2500年慶典、第六屆世界合唱比賽、第七屆中國曲藝節、紀念魯迅先生誕辰130周年等重大節會活動，今年下半年還將舉辦金雞百花電影節。初步形成了一批優勢文化產業門類和群體，文化產業已經成為紹興文化建設的重要載體。

思考：傳統文化如何現代化

宋金才：發展文化產業是實現經濟轉型升級的重要舉措之一。這一點，已經成為大家的共識。但是發展文化產業的著力點在什麼地方，抓手是什麼，如何形成有紹興自己特色的核心文化產業，值得進一步探討和研究。

周一農：紹興的文化發展亮點很多，但欠歷史的賬也不少，如何將傳統文化轉為現代文明這一塊做得還不夠，比如呂府到現在還沒開發出來。紹興文化產業做得可以，但產業文化還沒做好。白酒品牌藍色經典去年銷售150個億，我們3個黃酒品牌可能加起來還不到150億，其賣的就是產業文化。另外，我們建了很多場館，但使用率比較低，尤其是老百姓普惠的程度比較低。比如黃酒博物館，到底有多少老百姓進去過、感受過？比如蘭亭將建書法博物館，有關方面是否考慮過怎麼用好它？

劉玲美：我特別想指出一點，就是紹興在文化創意發展方面還是不夠大膽，還是有些瓶頸存在。主要表現就是怕投入後不一定有回報，投入信心不是很足，因此發展速度也受影響。

建言：文化要讓老百姓共享

周一農：十七屆六中全會提出要推動文化大發展大繁榮，把脈把得非常准，也很及時，對全國都是機會。就紹興來說，首先，要做好核心價值觀的討論和構建，因為價值觀的引領是感受文化幸福的一個重要方面；其次，要做好文化產品的普惠力度，也就是說文化要讓老百姓共享，從而讓老百姓普遍感受到文化帶來的幸福；第三，要做好傳統文化的世界性、國際性工作，發揮傳統文化的現代價值。比如讓紹興的傳統故事大片化國際化，引進國際製作團隊，拍攝屬於紹興和紹興人的大片；最後，建議政府提升產業和企業的文化水準，讓紹興的地方品牌學會制定規則，學會講故事。比如葡萄酒有酒道，我們的紹興黃酒能不能也講一些自己的道。

劉玲美：我提幾個小的建議：舉辦重大節會時，如下半年將要舉辦的電影節，宣傳一定要到位，首先要讓紹興的市民群眾有全面了解，並讓他們參與進來，既讓群眾享受文化發展成果，又讓不斷提升的市民文明素養得以展現。讓學生參與也很必要，有利於孩子們了解古城，熱愛家鄉。文化設施改造要跟進，包括旅遊景區布置也要跟上時代發展變化。管理人員應加強學習了解紹興歷史文化。建議政府及部門加強對文化創意產業的引導，出台一系列包括資金在內的扶持政策。

宋金才：我個人認為，紹興文化產業發展的著力點應放在這樣幾方面：第一，應進一步挖掘文化旅遊資源。去年全市共接待國內外遊客4187萬多人次，我認為紹興文化旅遊的發展空間還非常大，紹興僅名人文化就大有文章可做。第二，應做好文化產業與傳統產業之間的「嫁接」。紹興許多傳統產業如黃酒、紡織、食品加工等都有通過文化提升附價值的潛力。第三，應做好文化產業的延伸產品。紹興的文化產業總體還處在「粗加工」時期，文化產業延伸有兩種路徑——由文化產品延伸出非文化產品和由傳統產業向文化產業延伸，在這兩方面，紹興都前景廣闊。

鏈接：政府工作報告中提到的2012年文化工作目標：

著力構建社會主義核心價值體系，加強公民思想道德建設，弘揚紹興精神，提升文明素質。深入開展文化惠民活動，加快文化基礎設施建設，完善基層公共文化服務體系。建立文化產業發展專項資金，做大做強文化旅遊業，培育發展演藝、影視、動漫等文化產業。支持文化精品創作，發展哲學社會科學，開展第二輪地方誌修編。發展健康向上的網路文化。加強文化遺產保護和利用。精心辦好祭禹、金雞百花電影節等文化節會。啟動建設中國蘭亭書法博物館，申請成為中國書法蘭亭獎永久承辦地。

來源： 紹興網-紹興日報作者： 記者 周國勇編輯： 壽鷗迎

⑸ 紹興翰越堂文化旅遊開發有限公司怎麼樣

王永良就是一個欠錢不還的老賴，黑心商人。如果不信網上捜他

⑹ 紹興市要建黃酒旅遊文化一條街嗎

有大啊？

⑺ 紹興旅遊資源的特點和特徵

一、紹興民俗旅遊的概況
1、紹興的歷史
位干會稽山下、錢塘江畔的古城紹興，以其悠久的歷史燦爛的文化而飲譽於海內外，是我國首批確定的全國歷史文化名城之一。新近的嵊州小黃山新石器文化遺址考古發掘，證明古越大地在距今9000多年前就有人類活動；相傳4000多年前的夏朝，大禹就為治水曾兩次躬臨紹興；早在2500年前的春秋時期，越王勾踐在紹興築城建都。從遠古到於越，從於越到兩漢、兩晉、兩宋以至近代，紹興一直在改造自然、發展經濟、繁榮文化的良性循環中不斷提高，因而至今仍有非常豐富的歷史文化遺存，紹興城市也因此被稱為「一本翻開的歷史教科書」和「一座沒有圍牆的歷史博物館」。
2、紹興的文物
目前，紹興市共有全國重點文物保護單位16處，省級文物保護單位48處，國家級非物質文化遺產10個。紹興古城內擁有7處保護良好的歷史文化街區，安昌古鎮被列為中國歷史文化名鎮，東浦、柯橋、安昌、楓橋、崇仁古鎮都被列入浙江省省級歷史文化街區名單。紹興市全國文物保護單位名單:紹興魯迅故居、秋瑾故居,大禹陵,八字橋、呂府,青藤書屋和徐渭墓（明）、大通學堂、徐錫麟故居 , 古纖道（明至清）印山越國王陵富盛窯址（周至戰國）、王守仁故居和墓（明） 小仙壇窯址（東漢）斯氏古民居建築群、仁村建築群藝術、戲劇與文藝、馬寅初故居 。
３、紹興的藝術、戲劇與文藝
紹興市國家級非物質文化遺產名錄:民間文學(梁祝傳說、西施傳說)民間音樂:(嵊州吹打) 傳統戲劇 (新昌調腔,越劇) 曲藝:( 紹興平湖調、紹興蓮花落) 民間美術( 嵊州竹編 ,傳統手工技藝 ,紹興黃酒釀制技藝) 民俗 :(大禹祭典)