餐飲可否做成特色旅遊產品舉例說明

1. 餐飲業不僅是旅遊業的重要基礎設施，而且是重要的文化旅遊資源，最好能舉個例子，謝謝！

餐飲業是旅遊業的重來要基礎設施。旅遊源業的發展離不開餐飲業的支撐。旅遊業越發展、社會交往越頻繁，就越需要有餐飲業作為基礎。住、食、行作為旅遊的最基本條件，缺一不可。餐飲作為旅遊的基礎設施，一方面為廣大旅遊者提供了餐飲服務，解決了他們基本的飲食需要，另一方面作為一種重要的旅遊資源，豐富了旅遊者的旅遊內容，對提高旅遊者的旅遊質量、強化旅遊者的旅遊經歷有著積極的作用。
餐飲是一種重要的文化旅遊資源。我國五千年的文明史，造就了舉世公認的卓越餐飲文化。實際上餐飲作為一種重要的社會文化現象，它本身就是一種重要的旅遊資源，吸引著各地的旅遊者。盡管目前世界上各種文化有相互交融的現象，但是餐飲作為地域文化現象，仍然在相當程度上保持著自身的獨特性和差異性，也正是由於這一特點，各種類型的旅遊者都希望能夠品嘗到旅遊目的地的風味食品，充分領略當地人民的生活情趣。因此，餐飲業不僅僅是一種旅遊的基礎設施，而且又是一種重要的文化旅遊資源。

2. 1、 舉例說明什麼是旅遊產品之間的互補關系。

互補關系：因綜合性特點決定其不同旅遊產品之間或旅遊產品各內構成部分之間相互依存、容相互補充的關系以及旅遊產品各組成部分與其他相關產業、部門的產品和服務之間具有此關系。因此要注重各要素的協同按比例發展。
例如，僅僅作為交通工具的汽車與車類的音像設備構成互補產品關系，但消費者往往將它們作為一個整體來看待；航空旅遊公司提供免費食品及行李服務時，實質上採用的也是一種捆綁式經營。

3. 舉例說明旅遊產品的特徵

最明顯的特徵是生產和消費同時性。旅行社為遊客提供的服務只有在遊客的旅遊經歷中才能體現出來，此時，旅行社（主要是導游）為遊客提供講解，帶領，安排住宿、解決問題等服務，而遊客通過這些服務才真正獲得消費。。

4. 何謂特色的旅遊產品如何開發

要根據你的地域文化來開發，看是什麼性質的旅遊地

5. 地方特色民俗如何打造旅遊產品

中山人傑地靈，名人輩出，尤其在中國近現代史上，涌現了以孫中山為代表的一大批傑出人物，這些名人和他們的精神一起，已經成為現代中山重要的城市名片。我市旅遊界人士表示，中山旅遊業要創新發展，應該深入發掘名人文化內涵，打造文化旅遊品牌。 蕭潤君是孫中山歷史文化的資深研究者，作為孫中山故居紀念館館長，他認為，名人是一個城市的名片，名人文化是城市的精神象徵和文化符號，利用好名人文化資源，是做大做強文化旅遊業的重要舉措：「我們中山沒有名山大川，但是中山有名人，中山以孫中山為代表的一批名人，它是中山旅遊的一個亮點，它是我們中山的一個重要人文資源。那麼我們保護好這些資源，有效地利用好這些資源，來打造我們的旅遊品牌。」他表示，在博鰲亞洲論壇2005國際文化產業會議在我市召開的環境下，要進一步轉變觀念，利用市場機制來激活中山的名人文化資源，大力宣傳中山名人，開發名人產品，延伸文化產業鏈條，使名人文化的社會效益和經濟效益同步提高。 作為中山開發人文景觀的成功典範，詹園的成功也為我們發展旅遊文化產業提供了可資借鑒的寶貴經驗。詹園主人黃遠新說，從發展旅遊文化產業的角度來看，選擇一種傳統文化作為立足點正是詹園的成功之舉：「一個旅遊景點一定要有文化內涵，同文化層次相配合，讓這個景點有文化，才有生命力。」 目前，我市正充分利用「中山」這一品牌，一體化規劃建設「翠亨名人文化村」等景點，力爭形成集嶺南文化、名人文化、華僑文化、民俗文化相互融合的多元文化體系，從而打造具有鮮明特色並富於歷史文化內涵的文化旅遊品牌。

6. 關於利用地方特色發展旅遊業的例子

黑龍江旅遊觀光農業的發展階段及問題

發展階段

根據旅遊觀光農業發展的過程
,
舒伯陽將其劃分為三個階段
:
早期萌芽階段
,
屬自發式
,
旅遊
主題不明確
,
僅作為休閑調劑
,
投資與經營主體是個人或小群體
,
市場供求關系模糊
,
以個人需求
為導向
;
初級經營階段
,
仍屬自發式
,
有一定的旅遊主題和活動安排
,
中小旅行社也主動參與經營
,
市場以短期贏利為目的
,
並以產品為導向
;
成熟的經營階段
,
屬開發式
,
有明確的主題和系列活動
策劃
,
投資與經營主體為大型
(
旅遊
)
企業集團
,
市場以長期投資收益為目的
,
以項目投資為導向。
據此判斷
,
目前我國旅遊觀光農業已發展到成熟的經營階段。

黑龍江的旅遊觀光農業起步較晚。近幾年
,
在哈爾濱等大中型中心城市郊區出現了「現代農
業示範基地」、「綠色農業實踐基地」、「農業高新技術開發區」等形式的旅遊觀光農業項目
,
此外
,
還有部分個人或集體參與投資經營的「風情園」、
「農家樂」等項目
,
但是從其投資與經營
主體、
開發規模、
功能等方面分析
,
並以舒伯陽的旅遊觀光農業三階段論來判斷
,
黑龍江的旅遊觀

光農業正處於從初級經營向成熟經營過渡的階段。

目前
,
黑龍江很多地區投入運營、在建或者擬建的旅遊觀光農業項目較多
,
按其內容不同
,
可
分為
5
種類型
:
綜合農科知識類
:
如黑龍江北方現代都市農業示範園、
哈爾濱的
「綠山川」
生態園、
二龍山現代高效農業科技成果展覽園等
;
瓜果品嘗類
:
如密山市綠色觀光農業走廊等
;
民俗生態類
:
如大慶勝利民族風情園等
;
花卉養植類
:
如雞西潤豐綠色園區等
;
種養殖產業類
:
如大慶國家級現
代化農業示範基地、
牡丹江大灣農業科技園區等。
其中
,60%
以上的旅遊觀光農業項目都是屬於綜
合類型
,
即集農業、科普、觀光、餐飲、經貿等於一體
,
進行農、
林、果、
牧、
漁等立體綜合開發。

存在問題

從目前黑龍江旅遊觀光農業項目的現狀來看
,
雖然形成了一定的規模
,
為今後的發展奠定了
初步的基礎
,
但是並沒有擺脫目前旅遊觀光農業普遍存在的規模小、品牌不突出、配套設施不齊
全、管理水平低、從業人員素質不高等一系列問題
,
尤其以下列三大問題較為突出
:

規模較小
,
而且地域分布不平衡。
根據國外旅遊觀光農業的發展經驗
,
當旅遊觀光農業區半徑
大於
29.5
公里的區域
(
面積
)
時
,
才能發揮最佳經濟效益
,
而黑龍江的項目絕大多數小於這個數字
,
因此項目主要集中於經濟較繁榮、城鎮化程度較高的中心城市附近
,
尤其以哈爾濱和大慶一線較
多
,
而資源相對豐富的中部、
北部地區較少。
隨著其它地區經濟的崛起和山區脫貧
,
其發展潛力不
容忽視。

目前黑龍江的旅遊觀光農業景點大部分是由地方政府或非旅遊企業投資興建和管理。
政府缺
乏對農業旅遊資源開發的宏觀控制和指導
,
很多項目又缺少周密的市場論證和發展規劃
,
造成投
資的隨意性和開發的盲目性
,
使一些地方旅遊觀光農業項目的主題開發重復、
雷同或近似
,
景區缺
少總體布局規劃
,
往往同一景區中各個旅遊景點不相協調。這給今後價格戰的惡性競爭埋下了隱
患
,
同時
,
造成後期農業旅遊經營和管理的困難
,
更難以進行深度開發。

項目的市場定位、建設主題定位不夠准確
,
缺少鮮明的北方農業特色和傳統的文化基礎。許
多項目省略前期的可行性研究、
評估審查
,
投資者按照自己的理解或單純模仿別人的模式
,
並沒有
將種、養品種的新、奇、特和傳統文化底蘊做實、做強、做大
,
是造成市場范圍狹小、客源不足
的直接原因。此外
,
有的地方沒把旅遊觀光農業看作是建立在農業經營基礎上的農業與旅遊業的
有機結合
,
單純依靠旅遊或門票的收入來維持園區的發展
,
而客源的組織又以當地散客和學生為
主
,
與旅遊組織聯系不緊密
,
許多參觀學習都是免費接待
,
因此
,
很多的旅遊項目入不敷出、
舉步維
艱。

黑龍江旅遊觀光農業的發展模式

旅遊觀光農業項目發展的基本思路

黑龍江旅遊觀光農業的發展
,
應以超前的眼光
,
改革創新和可持續發展的思路來進行整體規
劃和宏觀調控
;
應從發展大旅遊的角度來實現黑龍江特色鮮明、
種類豐富的旅遊資源的整合
,
實現
旅遊觀光農業產業鏈的拉伸
;
應遵循市場經濟的運行規律
,
堅持經濟效益、
社會效益和生態效益兼
顧的原則
,
增強市場競爭能力和提高綜合效益
;
應以農業為核心
,
以生產為本
,
走特色品牌、
精品項
目之路
;
應以科技進步為動力
,
以人力資源建設為保障
,
穩健地發展黑龍江的旅遊觀光農業
,
既為
把旅遊業發展成為黑龍江的支柱產業做出貢獻
,
也為黑龍江省的農業現代化起到長足的推進、示

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范作用。

旅遊觀光農業發展的項目模式

根據黑龍江省農業結構的特點和區域優勢資源
,
並借鑒國內外觀光農業的發展經驗
,
其旅遊
觀光農業項目的發展主要可採用以下幾種模式
:

農業主題公園

農業主題公園是按照公園的經營思路
,
以大農業或農業的某一領域為題材
,
把
農業生產場所、產品消費場所和休閑旅遊場所結合於一體
,
以環境效益、社會效益為主要目的建
設項目。
在功能上
,
可建立糧油、
果品、
花卉等專業性農業公園
;
在利用方式上
,
可將作物的觀賞、
採摘、製品及其有關的文藝活動、節慶活動等融為一體
,
提高其經營效益
,
豐富游覽樂趣。

農業生產基地

有先進生產水平的、
有較大規模的現代化農業生產基地
,
本身隱含著較高的觀
光游覽價值
,
廣闊的田野、
大群的牲畜、
食品的生產流程等
,
都是看點。
例如密山的綠色觀光農業
走廊就是屬於這種類型
,50
萬畝的「走廊」上
,
建有白瓜生產基地、西紅柿示範區、綠色水稻示
范區、
果園示範區等。
這種項目的旅遊服從於生產、
服務於生活
,
利用現有的生產項目開展旅遊
,
並利用旅遊客流對企業的形象、產品、理念等進行宣傳推廣
,
相得益彰。

農業科技示範區

農業科技示範區是一個集科研、開發、創新、示範四個方面主體功能於一
體的農業綜合大學科。
在示範區自身的科研、
生產設施的基礎上
,
開發旅遊觀光農業項目
,
並把農
業科技普及工作溶匯到游覽中去
,
是現階段旅遊觀光農業項目的主要模式之一。例如哈爾濱農業
高新技術園區
,
不僅擔負著
「設施綠色蔬菜生產綜合技術研究與示範」
等科研任務
,
還被哈爾濱市
委宣傳部和市教委聯合確定為「哈爾濱市青少年綠色農業實踐基地」。

7. 什麼是旅遊餐飲,旅遊餐飲業有什麼特點

旅遊餐飲是指餐飲業中為旅遊者提供餐飲產品與服務的部分。
旅遊六大要素之中，餐飲是保證遊客旅遊行程能夠持續進行的基礎性支撐要素，遊客途中或在旅遊目的地的飲食狀況直接影響其對該次旅遊行程滿意度的評價。飲食所具有的強烈的地域性、民族性、民俗性等人文特性，又使它成為旅遊的重要吸引物，並在旅遊營銷中扮演重要角色。

8. 如何開發和設計旅遊特色產品

不知道你說的是旅遊商品還旅遊產品。旅遊商品是實物經念品，旅遊產品是吃住游，行購娛的結合。到旅行社報團即是購買了旅遊產品，你好象沒有分清楚這兩個概念。/

9. 為什麼說旅遊產品是典型的服務產品,舉例說明

旅遊產品的含義：是指旅遊者以貨幣形式向旅遊經營者購買的、一次旅遊活動所回消費的全部產品答和服務的總和。
旅遊主要是一種精神上的享受，比如交通，景區，住宿，導游這些方面都不是有形產品，單從交通方面講，享受的就是航空公司或者鐵路公司給我們提供的交通服務，景區提供的是一種視覺或者文化，或者體驗的服務；住宿也是一樣，導游亦如此。
從上面的幾個方面，說明旅遊產品是在贏得客戶體驗感受的一項服務。

10. 關於旅遊產品結構的舉例。

武夷山來景區的特產店感覺沒有檔次自,賣的東西似乎質量沒有保證一樣,產品也很單一.
在旅遊方面玩的東西不是很多,而且很多人是自費旅遊的,但是去玩的時候感覺找不到方向,因為路標太少了. 而且那些介紹武夷山的書還要錢,我建議向其他地方一樣是免費的,就當是住宣傳用吧.
我就是武夷山人,今年春節回家時,就帶第一次去我們那的朋友去景區玩,覺得我這本地人都對武夷山不了解了.