西班牙旅遊業發展的優缺點

1. 西班牙旅遊管理，支柱產業優勢

西班牙來是個資源豐富、經濟發達的自國家，人們無法無視它發達的旅遊業。西班牙素有「旅遊王國」的美稱，是全球每年接收外國遊客最多的國家，僅次於法國。預計到2020年，西班牙將接待7500萬名外國遊客。旅遊業當之無愧的是西班牙經濟的重要支柱和外匯的主要來源之一。旅遊特色概括起來是：名勝古跡遍布，文化氣息濃烈。西班牙政府非常重視旅遊業的發展和旅遊管理人才的培養，旅遊學專業是西班牙大學的王牌專業。西班牙在旅遊專業的教學中更注重文化方面的教育。早在幾年前，西班牙旅遊業就提出，不能僅著眼於對西班牙陽光海灘的宣傳與投入，需要走出這個瓶頸。於是，作為擁有世界文化遺產最多的國家之一，他們開始關注文化軟實力這一可以幫助國家在旅遊事業上不斷發展的領域。這一點從西班牙大學的課程設置上就能有所體現，關於文化遺產，旅遊史，旅遊文學等課程比比皆是。

2. 為什麼西班牙的旅遊業一直是支柱產業

自身旅遊資源豐富，有發展旅遊業的基礎條件；再有就是其他產業相對薄弱。
既然是支柱產業，那麼就在國民經濟中佔有重要地位，且旅遊經濟具有脆弱性，所以失業率上升與旅遊業發展有一定的關系。失業率居高不下的原因主要是經濟發展不景氣。

3. 西班牙的大學的旅遊管理專業怎麼樣，就業前景呢好不好畢業

聊城這個地方有點小窮···這個學校還不錯。一般學這個專業的需要比較外向的性格內。畢容業的話有2種選擇，酒店，旅行社，在酒店英語必須要好啊，要是喜歡的話也可以，旅行社嘛，就是導游，考上導游證。或者在旅遊公司做個旅遊策劃。這個專業將來考事業編或者公務員不是很好考···幾乎是不招這個專業的人。我所了解的就是這些了···僅供參考。

4. 簡要分析影響西班牙旅遊業發現的主要區位因素

交通不發達 不便利

5. 西班牙的旅遊業十分發達，是旅遊接待的大國，素有「旅遊王國」之稱。西班牙旅遊業的王牌項目是「3S」，

1 、西歐國家緯度高天氣普遍寒冷
2、西班牙東南臨近地中海氣候宜人
3、西班牙臨地中海緯度低素有陽光沙灘之稱

6. 西班牙的旅遊業在全球排第幾位

西班牙是個資源豐富、經濟發達的國家，其園藝業在世界上佔有重要地位；同時也是葡萄、油橄欖和柑桔的大產區；其沿海盛產沙丁魚。西班牙的旅遊業相當發達，有「旅遊王國」的美稱。

7. 西班牙的旅遊業對其國家餐飲業，旅館業，交通運輸業的影響以及意義有哪些

據西班牙報道，處在探詢與摸索中的西班牙華人餐飲業的發展可謂一波三折，近5年時間，從普通自助餐、日本餐、越南餐等，到目前的WOK自助餐層出不窮。這些餐飲形式大都經歷了由火熱到清淡的過程。其中尤以WOK自助餐的發展最引人注目，這種投資不菲的餐飲形式在當地就像患上「水土不服」一樣，興起快，消亡也快，不正常的運營狀況已經引起業內人士的擔憂。

經營形式改變，但管理相對滯後

據記者的初步調查，目前在西班牙各地華人開設的WOK自助餐除南部城市有兩家比較紅火外，其餘的經營狀況都不是十分理想，且絕大多數有走下坡路的趨勢。

究其原因，主要是過去家庭式的管理模式制約著這種新餐飲形式的發展，雖然所有的店都完成了表面形式上的改造，但各種管理都無法與之同步進行。

據悉，WOK自助餐誕生在荷蘭的華人餐飲業，2000年左右流入西班牙。它一出現就為當地不景氣的華人餐飲業注入了一線生機。

首先，坐落在餐廳中敞開式透明的菜餚操作間給客人耳目一新的感覺，一改過去中餐館帶給客人的印象，讓人吃著放心；其次，豐富的菜餚品種讓客人有了自主選擇的餘地，同時，這種不同於普通自助餐的經營形式以客人選料，現炒現烤的風格為見長，滿足了歐洲人的消費心理；再次，風格別致的就餐環境讓西班牙人有機會去領略中國和亞洲餐飲文化的精髓。

因此，該餐飲經營形式在西班牙出現後，立刻受到當地人的青睞。很多店裡都客滿為患，但好景不長，到目前為止，在BARCELONA等地區就已經有兩家WOK店關門，其餘的大部分也在勉強支撐著，

業內人士對此分析認為，WOK才剛興起就會有這樣的現象很不正常，如果照此發展下去，WOK在西班牙的前景不會看好。

老習慣舊思維難以適應新形勢

對於目前的WOK現狀，很多失敗的商家處於一種茫然和不知所措的狀態中。因為有的店面無論從地段，人員素質都是無可挑剔，但就是生意的紅火持續時間不長。深入其中就會發現，老習慣，老毛病還在左右著商家的思維和行動。

過去華人開的傳統中餐館由於其性質所定，一般都不用僱傭外人，或者是請少數的工人，在主要技術崗位上還是以一家人為主。就是在這種血緣關系的維系下，傳統的中餐館才得以在頻繁更換工人的情況下能保持經營的穩定。這種家族式的管理方式融入了太多的非理性成分，套用在WOK自助餐的經營中就不適用了。

在一個小規模的WOK店，就技術工人來說傳統的中餐業無法比擬，最基本的人員配比要一個壽司、一個鐵板、一個大廚、一個二廚、還不算雜工和洗碗工，至於酒吧和跑堂就更不用說了。這里還不算那些大規模的WOK店。這樣多的工人單依靠家族的力量是遠遠不夠的，但在管理中很多老闆還是習慣用那種老的方法，對哪個工人都不信任，都不如家裡人可靠。

帶著這種心理，老闆在管理中就很難不把自己的情緒表現在工作中，長此下去，很難調動技術工人的主觀能動性。

而很多WOK店雖然在經營形式上改變過來了，但在技術含量上卻沒有跟上來。名是WOK，實際上過去傳統中餐的影子還在，一些店甚至把過去的東西保留過來，包括一些菜式。

此外，中國人經商常有「跟風」的心理，但在市場定位、工人技術素質、服務流程都沒有上軌道的情況下就匆忙上馬，也往往會顯露出後勁不足。

同時，受西班牙客觀環境的影響，員工的技術素質也是WOK目前發展中的「瓶徑」之一。在經過某家中餐館或WOK店工作一段時間後的所謂熟練工人，對於在技術上有嚴格規范要求的WOK來說明顯已不適應。

目前，在西班牙各地WOK店做得最好還是在沿海地區，這其中不乏有來自荷蘭、英國、法國等國家遊客帶來的人氣效應。但在內地同樣的WOK店經濟效益就相對遜色的多。同時，WOK在西班牙消費者中的影響力還遠未達到商家預想中的樂觀程度，如果不分區域綜合情況盲目跟進，只能再次走向過去的老路。

市場運做是一個系統工程

記者采訪中了解到，目前西班牙的中國餐飲界人士都普遍看好WOK店，僅一個沿海小城就有已經發展到20多家，各商家的紛紛上馬，帶給外界一種表面上的繁榮景象，但實際情況只有深入實踐者最清楚，就像一個WOK店的老闆說的那樣，前面做的不會說自己的苦衷，後面學的不知道自己的死因。

WOK店在西班牙的興起，在一定程度上帶動了西班牙的華人餐飲業，如何正確引導商家進行市場運做已是擺在餐飲界面前一個刻不容緩的問題。

首先，在WOK店的市場定位中一定要因地制宜，不能生搬硬套。在沿海地區很火的經營機制在內地未必也能火，這其中包括價格定位、菜式定位、裝修定位、前期服務標準定位、管理機制定位等。這是一項很難把握尺度的工作，需要商家前期做大量的社會調查。

其次，在管理上要擯棄過去的舊習慣。WOK店的最大特點就是要用料新鮮，面對客人現炒現做，帶有一定的東方飲食文化的表演性質，給客人一種美的享受。因此在菜餚製作程序、衛生標准、前期服務都有較之於傳統中餐館有更高的要求。

再次，對這種新的餐飲形式應該在廣告宣傳上下大氣力去做。WOK店在荷蘭剛起步的時候，就是邀請了當地的新聞媒體展開了立體式的宣傳攻勢，才讓荷蘭人逐漸認識和喜歡上了這種新的餐飲模式。但西班牙商家在這方面做的工作卻很少。

最後，應該創造條件規范技術標准，這是一個關繫到WOK這種餐飲形式長遠發展的大計。

在進行上述工作的同時，大膽進行管理體制的改革。目前，在南部的一個城市，一溫州籍WOK店老闆在總結過去經驗教訓的同時，將過去WOK店開業之初所有的工人招回，將店裡的乾股分給所有的工人，將店裡的所有管理權下放到工人。結果，該店又恢復了過去的繁榮，非常紅火，工人的工作熱情空前高漲，老闆也很輕松。但做到這一步，需要老闆下很大的決心，要有膽識，有魄力。

8. 西班牙旅遊業的王牌項目3「S」是指陽光 海洋 還有

還有一個是沙灘
3S= sea , sand , sun

9. 歐洲南部的法國、義大利、西班牙等有發達的旅遊業,與它們有晴朗的天空、燦爛的陽光是分不開的，這種氣候是

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