瑤族的旅遊發展

A. 莫金山對瑤族歷史文化的貢獻

比較分析了金秀瑤族文化與其他地區瑤族文化的異同及其特點的基礎上，提出「金秀大瑤山是專瑤族文化中心」屬的觀點。其主要理由是：金秀大瑤山是中國瑤族最典型的聚居地，瑤浯的使用面最廣。對大瑤山瑤族社會性質提出新的見解和認識,對瑤族社會發展程度提出新的看法,從實地調查中收集到大量的新材料,從考據中求得新見解,從數量分析中獲得新結論.

B. 南屏瑤族鄉的旅遊

南屏瑤族鄉地處十萬大山腹地，有著得天獨厚的旅遊資源。這里有茂密的森林、飛瀉的瀑布、千年的古樹、清澈的流水、秀麗的風光和淳樸的民族風情。迷人的自然景觀和人文景觀，為人們回歸大自然提供了好去處。南屏瑤族鄉是繼上思縣開發十萬大山森林公園旅遊景觀之後，有待擴大開發旅遊資源的一塊未被人們所認識的處女地。
風景名勝
1、平隆山林景 位於十萬山腹地，華扶公路從平隆山谷老林中穿過，乘車慢行，沿途可觀賞奇特的懸崖、飛瀉的瀑布、清澈的溪流、鮮艷的山花、參天的古樹、悅耳的鳥聲和獨特的瑤寨風情，令人賞心悅目。
2、基隆山風景 雞籠山是防城港市最高峰。登上高峰，可縱覽綿延壯麗的群峰、林海，縣境內起伏的丘陵和茫茫的雲海盡收眼底，山上時而狂風呼嘯，雲霧繚繞，細雨蒙蒙，時而風收雲散，雨過天晴，霞光萬道，氣象萬千。據有些地理先生說，基隆山是與寧明縣那堪鄉南執村的「龍為山」為姻緣公母山峰。
3、瑤寨風情 散布於十萬大山的瑤寨，大多背靠高山，面臨陡坡，各家各戶的房舍以竹條結扎而成，瑤族婦女服飾上身藍黑紅邊，下身是一塊長布條裹到膝蓋，頭蓋綉花布巾和珠串，顯得格外朴實和華麗。青年男女談戀愛有對歌的習俗。瑤族群眾熱情好客，並多以獵到的松鼠、竹鼠、山蛙和自釀的甜酒款待。瑤寨風情味濃厚的有米楠瑤寨、百馬瑤寨等。幾年來共接待國內外遊客100多批，2000多人次。此外，汪門瑤寨旅遊景點亟待開發。
4、蘭貝瀑布 位於燈草寨附近，瀑高30多米，寬8米，大雨山洪暴發，發出轟鳴，響徹四周，山下沿河村寨有忽聞瀑布聲，片刻山洪到之說。
5、江坡法國村 江坡六細屯、江坡屯是二戰期間法國軍隊進駐的根據地，同時也是十萬山革命根據地之一，具有悠久的天然人文資源，正在等待開發和利用。同時，重點開發汪樂-六榜-江坡-六細生態旅遊景區，形成一村一景點的旅遊布局。
6、天良山、溢良山原始森林景觀 位於米強村最南端和東南端的天良山和溢良山，覆蓋著5000多畝南屏最古老的原始森林。其境內，古木參天，怪石嶙峋，古竹綿延，河谷密布。站於高處遠眺，林海茫茫，碧波萬頃；坐行其間，水流飛瀑聲，飛禽走獸聲，四面涌來，給人籠罩著一種神秘莫測的感覺。春天細雨蒙蒙，雲霧繚繞，竹筍遍地，夏秋飛瀑轟鳴，野果隨處可摘；冬天晴空萬里，鳥獸聲徹，野香菇隨處可見。上思最早的天主教堂米強天主教堂就坐落，距其5公里處的西面。南屏大部分最有名的土特產品如香菇，珍禽異獸如野雞、果子狸等，珍奇樹種如楠木等，珍貴葯材如巴戟等均出於此處。
以上這些都是南屏巨大的旅遊潛在資源所在，這是南屏瑤鄉富饒而壯美的自然畫卷觀迎各方人士前來開拓，把這幅自然畫卷點綴和描繪得更加美麗壯觀。

C. 去西雙版納旅遊想了解瑤族文化是如何的

每年陰歷10月16日是西雙版納瑤族傳統的節日－盤王節（盤王生日）。
瑤族認為盤王是在歷史上回曾經做出偉大貢獻答的英雄，是能為本民族排憂解難的神。傳說在遠古時達到的卯年，長江以北大旱3年，土地乾裂，樹木幹得起火。瑤族無法生存下去，只得扶老攜幼地來到南方求生。他們在海里漂流了7天7夜還不能到達岸邊，多數船隻翻沉了。在危難之中，有人急中生智，祈禱盤王保佑大家。人們愛祈禱之後，船隻果然順利地靠了岸。活下來的人心裡想著向盤王還心願，但那時連自己吃穿都成問題，到哪去籌措祭牲呢？於是他們就用挖陷阱、置弩機、下網扣等方法捕捉禽獸做祭牲還願。從此，凡是遇到大難時，人們就祈求盤王保佑平安，每年都要殺牲畜來祭盤王。
近年來，盤王節來臨時，瑤家除了殺牲祭盤王外，還開展文藝、體育和物資交流活動，氣氛十分熱烈。

D. 恭城瑤族自治縣為什麼發展旅遊業

這個問題就大了。

可以從恭城有什麼開始說。
恭城，瑤族自治縣，有民族特色，文廟武廟保存回良好，還有答個會館，，包括後面的月柿節，桃花節，還有草原，都是旅遊資源。之前還因為交通有點問題，不過高鐵一通，就好很多了，縣領導還是有些前瞻性。
而其他行業，恭城還是先天不足，礦沒有什麼，房地產也發展不起來，旅遊業是不錯的選擇

E. 瑤族文化簡介 瑤族的語言是怎樣的一種文化

瑤族是中國一支古老的民族，是古代東方「九黎」中的一支[1] ，是中國華南地區分布最廣的少數民族，是世界上最長壽的民族之一[2] ，是中國最長壽的民族之一[3] 。瑤族是盤瓠和妻子三公主（漢族）的後裔，三公主為帝嚳之女，故盤瓠是黃帝（漢族祖先）的孫女婿。
瑤族源自中國，原始社會時期生活在黃河流域，新石器時代擅長製作瓦器、陶罐，故最早的瑤族先民稱為「窯民」；後來陶罐坯料製作由手工發展為旋轉搖動制坯，窯民改稱「搖民」；瑤族先民四大姓之一雷氏，來源於發明養蠶繅絲的黃帝之妃方雷氏，故瑤民善養蠶，又衍生出「繇民」一稱；後蚩尤（中華早期文明傑出貢獻者）率領三苗和搖民歷經夏、商、周征伐，部分成勞役，稱之為「徭役」或「傜役」；至宋代又有「莫徭」之稱；現統稱瑤族。
隨著瑤民不斷遷徙，如今足跡已越過國境，延伸到亞、歐、美、澳等各大洲，成為世界性的民族。
瑤族主體分布於中國，人口超過5萬還有美國、泰國、越南。中國瑤族人口為285.3萬，其中廣西171萬，湖南70.5萬，廣東20.3萬，雲南19萬，貴州4.4萬，人口最多為廣西，廣西有7個瑤族自治縣和48個瑤族鄉國土總面積約為2.93萬平方公里約占廣西國土總面積13%，湖南永州江永縣瑤族人口佔比63.2%為全國瑤族人口佔比最高縣；湖南省江華瑤族自治縣瑤族人口34萬，為全國之最，被譽為神州瑤都[4] 。
廣義瑤族：包括瑤族和畲族，都有盤王圖騰及盤、藍、雷、鍾四大姓，相同，一些語詞相同，而且自古來畲族也自稱山瑤、瑤家、瑤人等。
中文名
瑤族
起 源
中國
人 口
285.3萬（2010年）
分 布
廣西、湖南、廣東、美國、泰國等
語 言
瑤語，屬漢藏語系苗瑤語族
廣義瑤族
瑤族和畲族
最相關民族
畲族，苗族
拼 音
Yao Zu

F. 廣西瑤族風情旅遊推薦

廣西瑤族風情旅遊，可以去兩個地方，推薦給你自己選擇： 一：廣西巴馬縣東山鄉卡回橋村三位答瑤族老者在糧食豐收後拿出好酒，敬祖、敬天地。廣西巴馬瑤族自治縣不僅是世界著名的長壽之鄉，而且民族風情也多姿多彩，如東山鄉的瑤族風情有銅鼓舞、斗鳥、瑤歌對唱、服飾展示、好酒敬天地、射弩比賽等。 二： 金秀瑤族民間活動內容豐富，五個支系均有自己盛大的節日，如盤瑤的《還盤王願》、茶山瑤的《功德節》、花藍瑤的《游神節》、坳瑤的《浪坪節》及山子瑤的《度戒節》等。《度戒節》是金秀瑤山人民專為男子舉行的成年禮，接受度戒以後的男性青年，才能取得公眾的信任，方可結婚成家。每當舉行度戒活動，方圓幾十里的瑤民便函會聚集到這個村寨，祝願受戒者，受戒成功。在熱烈鑼鼓、炮竹和鳥槍的宣鬧聲中，受戒者要接受過火海、上刀山、咬碗、吞筷條、足踩燒紅的犁頭等考驗，從而形成千古流傳的絕技。

G. 塔山瑤族鄉的旅遊

塔山瑤族鄉來自然環境優美，瑤源漢風情古樸濃郁，旅遊經濟長足發展，西江漂流已成為湘南地區重要的旅遊品牌，天堂山觀光旅遊已家喻戶曉。教育、衛生事業蓬勃發展。招商引資有重大突破，先後引資興建了七個小水電站、一個大型竹木加工廠、一個高規格茶葉加工廠等。
所屬縣境內有被列為國家級風景名勝龍虎山規劃的馬祖岩、洪五湖景區，還有山清水秀香爐峰、幽靜飄渺樟樹谷、號稱「常寧第二峰」的吉泉峰，水隨岩情、岩隨湖走的「天鵝湖」，都是旅遊觀光的好地方。「送瘟神紀念館」、「果喜星宮」、「鄒韜奮塑像」等人文景觀，更是一道道亮麗的風景線。
推進「旅遊旺鄉」戰略，鄉財政投資5萬元，維修了船蓬，增設了更衣室和沖涼房，搞好了漂流區的綠化。明確禁止漂流帶亂采，亂伐，加強了景區內的生態環境保護。著力開發新的旅遊景點和項目，2006年年底已初步完成塔山滑草場，野戰基地的定點勘測工作，有望2012年內啟動設施建設。是繼續營造招商引資、企業發展的寬松環境。
依託發源於塔山的西江，塔山的旅遊業也日漸紅火。2011年，西江漂流接待各方旅遊逾35萬人次，還帶動餐飲等服務行業，1200餘名瑤胞在家門口就了業。

H. 大境瑤族鄉的旅遊資源

桂林大野神境景區位於桂林市區東南面的靈川縣大境瑤族鄉境內。距桂林市區45公里，景區專內的大野河是風景屬秀麗的灕江兩大支流之一，河床蜿蜒曲折，河石五彩斑斕，河水清澈見底，奔瀉之下。景區內的大野瀑布高達80餘米，水量充沛，氣勢雄偉壯觀，令人嘆為觀止。瀑布的水流經過金剛峽內，更是充滿驚險神奇。景區內溝壑縱橫，山巒疊翠，群山連綿起伏，千變萬化，植被豐富茂盛，鬱郁蔥蔥，林中古木參天，珍禽異獸自由奔走，野花野果隨處可見，一派美麗的原始森林風光。大野河全長30多公里，已開發於漂流的河道8公里，落差達100多米。
大境瑤族鄉臨近桂林市，交通方便。鄉旅遊資源較為豐富，現有新寨一大境漂流旅遊線11公里；洞大公路兩側農業綜合開發，種植水晶梨、楊梅、西紅柿，觀光型旅遊農業粗具規模；松江百丈瀑布、飛水崖瀑布、溶洞等正待開發。鄉政府制定出招商引資、開發旅遊的優惠政策，促進大境瑤族鄉的經濟發展。

I. 瑤族的介紹

瑤族是中國一支古老的民族，民風淳樸且彪悍，人口多居住在山區，因此有「無山不有瑤」之說。瑤族自稱「勉」、「金門」、「布努」、「炳多優」、「黑尤蒙」、「拉珈」等。中國的瑤族人口為285.3萬（2010年），其中廣西（171萬），湖南（70.5萬），廣東（20.3萬），雲南（19萬），貴州（4.4萬）。湖南省永州市江永縣瑤族人口佔比63.2%，為全國瑤族人口佔比及密度最高的縣，但至今還未成立瑤族自治縣；湖南省江華縣的瑤族人口25萬多,為全國之最，被譽為神州瑤都。瑤族跨境而居，在越南、寮國、泰國北部也有廣泛的分布。是越南的54個民族之一。越南瑤族人口在80萬以上，是越南第9大民族。在東南亞國家排華的年代裡，部分還飄洋過海移民到美國、法國、加拿大、墨西哥等地。瑤族的分支眾多，語言差異大，有勉語、布努語、拉珈語等多種語言。1982年，中央民族大學的專家，以26個拉丁字母形式，創造了瑤文，用拉丁字母來拼寫勉語。現在已通用漢語。很多人能同時操壯語、苗語等語言。歷史上，瑤族和苗族有密切的親屬關系，同源於秦漢時的「武陵蠻」部落。瑤族人的長壽、美容與醫術均有極高造詣水準。瑤醫在治療癌症、婦科病、風濕病、紅斑狼瘡、跌打骨折及毒蛇咬傷等病的效果，歷來得到廣大患者的好評。瑤族多信奉道教和巫教，少數山區的極少數部分瑤民還擅長茅山巫術。廣義瑤族：包括瑤族和畲族，都有盤王圖騰及盤、藍、雷、鍾四大姓，相同，一些語詞相同，而且自古來畲族也自稱山瑤、瑤家、瑤人等。

J. 瑤族，瑤族的聚居地區，風土人情和名族習慣

瑤族居住地區多為亞熱帶， 海拔一般多在1000至2000米之間，村寨坐落周圍，竹木疊翠， 風景秀麗。因其生產方式、居住,服飾 和經濟生活、風俗習慣等方面的差異，又有「盤瑤」、「山子瑤」、「頂板瑤」、「花籃瑤」、「過山瑤」、「白褲瑤」、「紅瑤」、「藍靛瑤」、「八排瑤」、「平地瑤」、「坳瑤」等稱謂之別。中華人民共和國成立後，統稱為瑤族。主要分布在廣西壯族自治區和湖南、雲南、廣東、貴州等省。瑤族分布的特點是大分散、小聚居，主要居住在山區。瑤族有自己的語言，但支系比較復雜，各地差別很大，有的甚至互相不能通話。通用漢語或壯語。歷史上沒有本民族文字，一般通用漢文，1982年中央民族學院語言研究所苗瑤語教研室盤承乾、鄧方貴、劉保元等以拉丁字母為基礎，並根據1957年12月，國務院討論通過的《關於少數民族文字方案設計字母的五項原則》，設計了一套瑤族勉語的文字方案（草案）。美國等一些國家的瑤族，在1983年也以拉丁字母形式創造了瑤文。但與我國的瑤文字母略有些不同，於是在1984年4月底5月初，美國、泰國瑤族曾經派了一個代表團來華，與我國瑤語文工作者商討統一瑤文字母問題，並取得了一致意見。現在中國、美國、法國、加拿大、泰國等有不少瑤族會使用統一的瑤文互相通信往來，進行文化交流。於是瑤文已成為世界性的瑤族（勉語）文字了。但瑤文還處於試驗階段，還有待於普及和推廣。 瑤族語言屬漢藏語系苗瑤語族瑤語支。由於長期與漢、壯、苗等族接觸，各地瑤族一般又兼通漢語，部分兼通壯語和苗語。 線粒體mtDNA只隨母系遺傳。人類線粒體mtDNA分兩大類，一類是N型，一類是M型。西方白人幾乎全部是N型。中國人是由古亞洲人和新亞洲人混血構成。一般認為古亞洲人（典型的為蒙古族人和泰國印尼柬埔寨土著）線粒體是M型，新亞洲人是N型。瑤族是中國N型比例最高的民族，達90%以上。其次是壯族。
民族歷史
關於瑤族的來源，說法不一，或認為源於「山越」，或以為源於「五溪蠻」，或認為瑤族來源是多元的。但大多數人認為瑤族與古代的「荊蠻」、「長沙武陵蠻」等在族源上有淵源關系。 秦始皇建立統一的多民族的中央集權制國家後，採取遷「謫戍」民於邊疆民族地區的政策，從中原派大批漢人進入長沙、武陵蠻地區，帶來了先進生產工具和技術，促進了這些地區生產的發展。西漢時，武陵蠻地區的蠻人按丁計稅，到了後漢仍對蠻族徵收「徭稅」。永和元年(136)，由於「徭稅」過處重，包括瑤族先民在內的武陵蠻紛紛起義。 南北朝時，瑤族先民已分布到「東連壽春(今安徽壽縣)，西通上洛(今陝西商縣一帶)，北接汝潁(今河南東部及安徽西北部)」的廣大地區。這一時期瑤漢經濟文化交往密切。唐代瑤族主要分布在湖南及廣東、廣西境內，史稱莫徭蠻。莫徭主要從事農業生產。宋王朝對瑤族地區採取「以夷制夷」的政策加以控制，部分瑤族地區在土官或土酋的統治下，加速了封建化的進程。 在瑤族的歷史上，有一次重要的遷徙。元朝時期，官員派人前來征稅，當地瑤民熱情款待，以至官員忘了回衙，衙門誤以為瑤民殺了前來征稅的官員，故派兵前來剿殺，瑤民被迫遷徙分轉各地，臨前將牛角分成十二節由十二姓掌管，相約千年之後再回故地。 元、明、清時期，瑤族的分布已遍及廣西、廣東以及湖南西南部和雲南、貴州的部分山區，社會經濟發展極不平衡，發展較快的地區已接近漢族地區的水平，而偏遠地區的瑤族「隨溪谷群處」，甚至不從事農耕，以獵山獸為生者，一部分尚處於原始社會發展階段。由於封建王朝剝削、征剿屠殺，明末清初，部分瑤族逃至越、老、泰等國邊境。至20世紀70年代，在越、老、泰等國的部分瑤族分別遷徙到美、法、加拿大等國居住。 歷史上，瑤族和苗族有密切的親屬關系，同源於秦漢時的「武陵蠻」部落。大約在隋代，居於現在湖南、湖北 一帶的瑤族和苗族已分化成兩個族群。雲南的瑤族是明、清以後分別從兩廣和貴州遷入文山境內的。以後又分遷到紅河流域和墨江、勐臘等地。雲南的不少瑤族不僅會說本民族的語言，還兼操漢語、壯語和苗語，是有其歷史原因的。
風俗習慣重要節日
瑤族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。日常菜餚有黃豆、飯豆、南瓜、辣椒和家禽家畜等·廣西金秀大瑤山瑤族利用「鳥盆」捕捉候鳥，腌制為酢，是款待貴客的美味佳餚。桂北地區的一部分瑤族盛行「打油茶」，即以油炒茶葉煎湯，佐以生薑、辣椒、食鹽調味，趁勢沖泡炒米、炒豆、米花之類同飲，具有特殊的風味。瑤族住房有竹舍、木屋、茅房和小部分泥牆瓦屋。房屋一般是一棟三間，中為廳堂，兩側房前部為爐灶或火塘，後部為卧室，屋前屋後，分設洗澡棚或豬牛欄。 瑤族是一個古老的民族，主要分布在中國南方幾個省區的山區，是中國南方一個比較典型的山地民族。他們以務農為主，實行輪耕，兼營狩獵、捕撈與採集，手工業較發達；聚居區出產優質紅米和葯材。 過去，瑤族常在米粥或米飯里加玉米、小米、紅薯、木薯、芋頭、豆角等。有時也用"煨"或"烤"的方法來加工食品，如煨紅薯等各種薯類，煨苦竹筍、烤嫩玉米、烤粑粑等。 居住山區的瑤族，有冷食習慣，食品的製作，都考慮便於攜帶和儲存，故主食、副食兼備的粽粑、竹筒飯都是他們喜愛製作的食品。勞動時瑤族均就地野餐，大家湊在一塊，拿出帶來的菜餚共同食用，而主食卻各自食用自己所攜帶的食品。 常吃的蔬菜有各種瓜類、豆類、青菜、蘿卜、辣椒，還有竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花等。瑤族地區還盛產各種水果。蔬菜常要製成乾菜或腌菜。雲南的一些瑤族喜歡將蔬菜做得十分清淡，基本上是加鹽白水煮食。有的直接用白水煮過之後，蘸用鹽和辣椒配製的蘸水，以保持各種不同蔬菜的原味；肉類也常要加工成臘肉。 瑤族人喜愛吃腌制食品。"鳥酢"，是瑤族獨具風味的著名食品，用鳥肉腌制而成。將捕獲的鳥去毛洗凈、晾乾，拌以米粉及食鹽，放入一個小口瓦壇內，用芭蕉葉封住壇口，數日後即可取食。瑤家人常用"鳥酢"來招待貴客。有時，還用這種方法腌制豬、牛、羊肉等。 瑤族人也喜歡吃蟲蛹，常吃的有松樹蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑤族人還喜歡利用山區特色自己加工製作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。 瑤族人大都喜歡喝酒，一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀，每天常喝2、3次。雲南瑤族喜用醪糟泡製水酒飲用，外出時，常用竹筒盛放飲時對水。 瑤族還喜用桂皮、山姜等煎茶，認為這種茶有提神、清除疲勞的作用。很多地區的瑤族喜歡打油茶，不僅自己天天飲食，而且用油茶招待賓客。逢清明節時，各家各戶都要做染色花飯吃。 宴客有號稱"瑤家三禮"的"敬茶洗澡接風酒；全寨公宴貴賓的"碗酒串肉"；山珍野味雜陳的"獻鮮"；以名珍"水龍腸"接風的"龍腸席"等。此外，還有調解民事糾紛的"上門掛紅酒"，宣布斷交攆人的"炒豆煮蛋"。 其中，不少食俗頗有意趣，例如求婚帶一包肉和兩葫蘆米酒，女方同意便收肉不同意則刺破葫蘆；擇婿常有"埋蛋"之舉，視其變化決定取捨；姑娘出嫁向鄉鄰分贈焦黃豆；離婚儀式為"破竹筒"，離婚雙方各提一筒酒，交換飲畢砍破竹筒後就此和氣分手。 崇拜盤瓠的瑤人禁食狗肉和龜肉；崇拜密洛陀的瑤人禁食母豬肉和老鷹肉；絕大部分瑤人禁食豬肉和蛇肉；產婦分娩後頭幾天禁食豬油；祭神忌用狗、貓、蛇、蛙；獵獸後必須先祭奠山神才可分割食用。 瑤族一般不與外族通婚，招贅習俗較為普遍。男女青年婚前戀愛較為自由，利用節日、集會和農閑串村走寨的機會，通過唱歌形式，尋找配偶，雙方合意，即互相贈送信物，「各自配合，不由父母」；也有需徵求父母同意，請媒說合，方可結婚的。 瑤族的喪葬因地區和支系不同而異。如「勉支」大都行土葬。「布努支」過去興岩葬，現行土葬。「拉珈支」瑤族成年人行火葬、未成年人行土葬、嬰兒行掛葬。連南八排瑤人死後，行屍體綁於椅子上。出殯時，抬轎似地將屍體抬至墓穴入棺，人們稱為「游屍葬」。 瑤族的節日較多，有大節日、小節日之分。大節日有盤王節、春節、達努節、中元節、社王節、清明節等，小節日幾乎每月都有。廣西都安瑤族的達努節比較隆重，相傳是紀念先人反抗土司斗爭的節日。盤王節，俗稱「跳盤王」、「還盤王願」。每隔三五年舉行一次，時為農歷十月十六日，一般由一戶、數戶或一村進行。主要儀式由師公跳神祈禱，唱盤王歌，跳長鼓舞，禱告盤王(盤瓠)保佑賜福。盤王節，一般是自稱「勉支」的瑤族的節日，十分隆重。 瑤族自己的節日有盤王節、祭春節、達努節、耍歌堂、啪嗄節等。節日里因為人多，飯一般不用鐵鼎鍋煮，而用木甄蒸，這種飯香氣更濃。每逢節日。瑤族人家還要做粑粑。節日菜餚主要是雞、鴨、魚、豬肉、豆腐、粉絲以及各種蔬菜。五嶺山脈的瑤族，節日里喜作豆腐圓，包「荷包紮」。盤王節每隔若干年才舉行一次。過去過盤王節時，都要大量宰殺牲畜，進行祭祀。祭春每年都要進行，一般都選在農歷三月，屆時青年男子要上山圍獵，下河捉魚；婦女則要包粽粑，蒸五色糯米飯。花籃瑤在除夕晚上要先以一塊肉和一團粑粑給狗吃，名為祭狗，然後家人才能進餐。他們認為谷種是狗帶來的，先祭狗是預禱五穀豐登。節日菜餚要豐富多彩，除雞肉外，還有河鮮和捕獵的山禽野味及豆腐。 有的地方瑤族四月八節還要煮烏米飯。在湖南江水縣的瑤族姑娘，每年農歷四月初八過「野餐節」時要吃花蛋，製作花粑粑，吃花糖。姑娘們在吃花蛋、花糖和花粑粑時，小夥子不許偷看，違者還要受罰。耍歌堂是連南排瑤祭祀祖先、慶祝豐收的大型娛樂活動，多在農歷十月十六日以後進行，時間的長短各種不一，約為3—9天。屆時家家備有水酒、糯米粑粑招待客人，許多瑤族男女青年都借耍歌堂機會進行擇選意中人，一旦男女情投意合，雙方的家長就可通過媒人去說親，並以豬肉和酒為禮品。舉行婚禮時，都要大擺筵席，按傳統習慣，婚宴上必須要請寨老參加，新郎新娘飲交杯酒。