成都旅遊中的飲食文化

Ⅱ 為什麼說「少不入蜀，老不出川」有出處嗎

「少不入川，老不出蜀」是一句俗語，流傳在四川省境內，並沒有具體的典故出處。

少不入川：有兩種說法。一是在古代，四川在未開發之前，是蠻荒之地，是各朝各代朝廷流放犯人的地方。皇帝用此以來懲罰有重大過錯的犯人。正因為如此，人們才會勸誡，不要在年少的時候就去四川，這里信息閉塞，文化落後，想成就一番事業很難。

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四川在古代，尚未開發之前，是蠻荒之地。各朝各代，朝廷都會將重刑犯流放到此。據說，秦始皇當年，就想把呂不韋旅放到四川，結果在半道就病死了。

由於當時的四川，交通和環境惡劣，那些不肯趨炎附勢、得罪達官顯貴的文人或官員，很多都流放到了蜀地。這些文人的生存能力和心態，常常直呼他們的想像，很快就在這里快樂地生活下來，還留下許多膾炙人口的作品。

著名的大詩人杜甫，為了躲避戰亂就逃到了四川的成都。在這里，他生活了下來，如今他的故居，已被改造和開發，成為成都的著名旅遊景點——杜甫草堂。

Ⅲ 什麼是杭幫菜

杭幫菜，是浙江飲食文化的重要組成部分，屬於浙江菜的重要流派，它與寧波菜、溫州專菜、紹興菜共屬同構成傳統的浙江菜系。

杭幫菜的口味以咸為主，略有甜頭。「清淡」是杭幫菜的一個象徵性特點。特色菜品有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、筍干老鴨煲、八寶豆腐等。

杭州菜分為「湖上」、「城廂」兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長生炒、清燉、嫩熘等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。

後者用料以肉類居多， 杭幫菜烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一。 

杭幫菜的口味以咸為主，略有甜頭，但不像蘇州菜那麼甜，也不像上海菜那麼濃重，容易被人接受。「清淡」是杭幫菜的一個象徵性特點，這個特點恰恰順應了菜餚要向「清淡」化發展的趨勢。

另外，杭幫菜清淡平和，「搶味」的元素不多，這一特點使它容易吸收南北各地菜餚的精華，所以杭幫菜更像是 「萬能菜」，容易博得南北食客的喜愛。

Ⅳ 成都飲食文化資源的旅遊開發屬於哪一類論文參考文獻標識

成都的飲食文化的話還是很多的，畢竟四川有這么多個地方。

Ⅳ 成都一年四季都不缺遊客，它是如何成為國內「回頭客」最多的三座城市之一

旅遊是如今很多人首選的休閑方式，一方面可以見識到不同地方的風土人情，同時也可以將自己從匆忙紛繁的生活中剝離出來，平靜的享受屬於自己的安逸時光，也可以說是給自己心靈的一次升華與洗禮，讓自己可以以更好的心態去面對未來，在我看來真正的旅行一定要是這樣才是有意義的，世界上旅遊城市有很多，每一處都擁有著獨屬於它的魅力，今天我想我想跟大家說說中國著名旅遊城市——成都，了解一下，為什麼它讓很多人流連忘返，甚至多次來到這里。

成都的一切都讓人非常的喜歡，就像趙雷的那首《成都》一樣，所以希望大家有空來成都看一看，在成都的街頭好好的走一走。

Ⅵ 56個民族的傳統節日

1、阿昌族：火把節農歷六月二十五日、會街節農歷九月初十、潑水節農歷二月二十九日、撒神農歷七月初一、嘗新節農歷八月十五日。

2、白族：三月街農歷三月十五日、火把節農歷六月二十四日、漁潭會農歷八月十五日、保安族、聖紀節伊斯蘭教歷三月十二日、開齋節伊斯蘭教歷九月三十日、古爾邦節伊斯蘭教歷十二月十日。

3、布郎族：開門節傣歷十二月十五日、關門節傣歷九月十五日、潑火節農歷二月十九日。

4、布依族：六月六農歷六月初六、三月三農歷三月初三、四月八農歷四月初八。

5、朝鮮族：元日農歷正月初一、上元節農歷正月初五、寒食節農歷四月初五、 端午農歷五月初五。

6、赫哲族：赫哲年農歷正月初一。

7、回族：聖紀節伊斯蘭教歷三月十二日、開齋節伊斯蘭教歷九月三十日、古爾邦節伊斯蘭教歷十二月十日。

8、基諾族：打鐵節農歷一月、火把節農歷六月。

9、京族：哈節農歷六月初十。

10、德昂族：潑水節農歷四月十五日。

11、東鄉族：聖紀節伊斯蘭教歷三月十二日、開齋節伊斯蘭教歷九月三十日、古爾邦節伊斯蘭教歷十二月十日。

12、侗族：蘆笙節農歷六月至九月、侗年農歷十一月十九日、鬥牛節農歷二月、吃新節農歷六月至七月。

13、獨龍族：卡崔哇農歷十月中下旬。

14、俄羅斯族：復活節公歷三、四月。

15、鄂倫春族：春節農歷正月初一 。

16、鄂溫克族：米闊魯節農歷五月二十二日。

17、高山族：新年祭農歷十二月。

18、仡佬族：燈桿節農歷正月初一、仡佬節農歷三月初三、嘗新節農歷六、七月。

19、哈薩克族：聖紀節伊斯蘭教歷三月十二日、開齋節伊斯蘭教歷九月三十日、古爾邦節伊斯蘭教歷十二月十日。

20、拉祜族：庫扎節傣歷三月、火把節農歷六月二十四日、嘗新節傣歷十二月。

21、黎族：三月三農歷三月初三。

22、傈僳族：收獲節農歷九月、澡塘節農歷正月初三、過年節農歷正月初一、刀桿節農歷二月初八

23、珞巴族：旭獨龍節藏歷二月、隆德節藏歷四月。

24、滿族：頒金節陰歷十一月十三日、廟會農歷四月。

25、景頗族：目腦節農歷正月十五日。

26、柯爾克孜族：聖紀節伊斯蘭教歷三月十二日、開齋節伊斯蘭教歷九月三十日、古爾邦節伊斯蘭教歷十二月十日、諾勞孜農歷正月初一。

27、達斡爾族：春節（阿涅）農歷正月初一 。

28、傣族：潑水節傣歷六月六日、開門節傣歷十二月十五日、關門節傣歷九月十五日 。

29、苗族：龍船節農歷五月二十四、吃新節農歷六月初六、趕秋節農歷九月。

30、仫佬族：依飯節農歷十月、後生節農歷正月或七月。

31、納西族：正月農具會農歷正月二十日、三月龍王廟會農歷三月十五日、七月騾馬會農歷七月十五日。

32、怒族：鮮花節農歷三月十五日。

33、普米族：大過年農歷正月初七、大十五節農歷十二月十五日、嘗新節農歷九月、轉山節農歷七月十五日。

34、土家族：過趕節農歷十二月二十九日、祈禳節農歷正月初三、牛王會農歷八月初八、擂台會農歷二月初二。

35、土族：火神節農歷正月二十九日、端陽農歷五月初五。

36、佤族：火把節農歷六月二十四日、播種節農歷三月十五日、新米節農歷七、八月。

37、維吾爾族：古爾邦節伊斯蘭教歷十二月十日、開齋節伊斯蘭教歷九月三十日、努魯斯節伊斯蘭教歷八月十四日。

38、烏孜別克族：古爾邦節伊斯蘭教歷十二月十日、開齋節伊斯蘭教歷九月三十日、聖紀節伊斯蘭教歷三月十二日。

39、錫伯族：春節農歷十二月二十三日至次年正月初二。

40、毛南族：廟節農歷五月、南瓜節農歷九月初九。

41、蒙古族：蒙古族新年農歷正月初一、那達慕大會農歷七～八月。

42、苗族：苗年節農歷十月初五、四月八農歷四月初八。

43、門巴族：藏歷年藏歷正月初一、望果節藏歷八月間。

44、羌族：羌族大年農歷正月初一、青苗會農歷三月十二日、端午節農歷五月初五日。

45、撒拉族：開齋節伊斯蘭教歷九月三十日 聖紀節伊斯蘭教歷三月十二日、古爾邦節伊斯蘭教歷十二月十日。

46、畲族：分龍節農歷五月十五日。

47、水族：借額節農歷九月、卯節農歷五、六月。

48、塔吉克族：古爾邦節伊斯蘭教歷十二月十日、迄脫迄迪爾愛脫節農歷三月間。

49、塔塔爾族：肉孜節伊斯蘭教歷九月三十日、古爾邦節伊斯蘭教歷十二月十日、開齋節伊斯蘭教歷九月三十日。

50、瑤族：聖紀節伊斯蘭教歷三月十二日、盤王節農歷十月十六日、嘗新節農歷八、九月。

51、彝族：歌節農歷三月初三、二月八農歷二月初八。

52、裕固族：送年節農歷三月初七、春節農歷正月初五、端午節農歷五月初五。

53、藏族：中秋節農歷八月十五、藏歷年藏歷正月初一、望果節藏歷八月間、雪頓節藏歷七月一日。

54、壯族：三月三農歷三月初三、中元節農歷七月十四日。

55、哈尼族：十月節農歷十月初一、六月節農歷六月二十四日。

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部分民族節日介紹：

1、那達慕大會

「那達慕」大會是蒙古族歷史悠久的傳統節日，在蒙古族人民的生活中佔有重要地位。每年農歷6月初四開始的為期5天的那達慕，是蒙古族人民的盛會。

那達慕大會的內容主要有摔跤、賽馬、射箭、套馬、下蒙古棋等民族傳統項目，有的地方還有田徑、拔河、籃球等體育項目。 2006年5月20日，那達慕經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

2、潑水節

潑水節是傣族、德昂族以及泰語民族和東南亞地區的傳統節日，期間，大家用純凈的清水相互潑灑，祈求洗去過去一年的不順。

潑水節是傣族的新年，相當於公歷的四月中旬，一般持續3至7天。潑水節是展現傣族水文化、音樂舞蹈文化、飲食文化、服飾文化和民間崇尚等傳統文化的綜合舞台，是研究傣族歷史的重要窗口，具有較高的學術價值。

3、月亮節

月亮節是拉祜族農事節日，又叫「哈巴節」。拉祜語音「哈巴」，意為月亮，在拉祜年歷八月十五舉行，原為祭獻月亮，歡慶豐收。

祭禮在晚上月出時舉行，各家挑選最好瓜果作為祭品，用篾桌擺設，抬到祭山神的地方（寨子後面）祭獻為人們分出了耕種節令的月亮。在月光下，全寨男女老少圍著篾桌跳蘆笙舞，歡度節日。

參考資料來源：

網路--少數民族節日

中央人民政府--中國少數民族主要節日

Ⅶ 吃辣椒你們覺得最佩服哪個地方

辣椒是菜的調味品之一，但是在大部分中國地區，很是偏愛吃辣，辣椒在飲食文化中的地位非常高，每餐都離不開辣椒，人們常自詡「無辣不歡」，在四川、湖南等地更是如此，坊間早就流傳著「四川人不怕辣，貴州人怕不辣，湖南人辣不怕」的俗語，對於吃辣這事，似乎就沒有誰服過誰。總而言之，這三省能吃辣是名聲在外的。據說辣椒原產地來自墨西哥，明朝末年傳入中國後，人們就愛上了辣椒，辣椒以開胃排除體寒的特性點，深受廣大群眾歡迎