南京旅遊文化作文
❶ 關於參觀南京市檔案館的作文
1月26日我們這些隊幹部們去參觀了檔案館。
「檔案」這個詞誰都知道，可這個含義版是什麼呢？就是記錄成權長歷程的資料與物品。我們去的是記錄上海歷程的上海檔案館。檔案館內寄存了一些代表上海不同時代留下的一些資料與物品，我還參觀了一些文物。我被那神奇而又罕見的一個個檔案吸引住了，我想：上海的變化如此之大，作為上海人，真為此感到驕傲。檔案館里記載著以前的人是如何農耕、勞作、學習等一系列的方式，我覺得他們在這么貧苦、艱難的情況下，度過一天天的日子，並沒有改變積極向上的精神，值得我們學習，我們現在一定要珍惜每一刻的時光。我們上海在不斷改革開放，也有許多英雄人物為了正義犧牲了，我心裡不禁感到有說不出的激動。上海是經歷了多少年的磨難，有多少人為了我們上海、為了我們中國而犧牲。我作為上海人，作為中國人，心裡感到無比自豪。
這天去參觀檔案館，我不僅知道了什麼是「檔案」，而且還了解了上海是怎樣發展的，我可收獲了不少知識呢！
❷ 參觀南京科技館作文
熱心網友
今天，我們學校組織同學們去參觀南京科技館。一路上，我的心情非常激動，科技館是什麼樣的？裡面有什麼東西？我在猜測著……
經過將近半個小時的路程，我們終於到了科技館，科技館由兩個部分組成：花生狀的大展廳和球幕影廳,看起來都十分壯觀。
我們首先進入了球幕影廳，「哇」，我不由自主地叫起來，傾斜式銀幕讓我們有飄浮在空中之感。我們觀看的是《聖誕老人的故事》。放映時，我被那一幅幅精彩畫面所吸引住,恍如投身其中。我非常喜愛和藹可親的聖誕老人。那特殊的畫面和音響給我們帶來無限美妙的視覺和聽覺享受。這真是一座集教育與娛樂為一體的、新穎的影視場所。
來到大展廳老師說可以自由活動了。我直奔二樓。我在二樓展廳走了一會兒，我被一個機器吸引住了，我急忙跑過去，原來是「人體發電機」呀！我見有個空位，就迅速跑過去，我把手放在兩個小鐵球上。我們立即看到中間一個大的綵球轉了起來，五彩繽紛的，真漂亮！
隨後，我還參觀了「隱形的力」、「自己拉自己」等高科技游戲。我真正的感受到科學就在我們身邊。
啊！我真是太興奮了！看了那麼多科學展品，了解了這么多科學知識，我真正認識到：科學就是力量！人類的每一個進步和發展都永遠離不開科學。這次來參觀科技館，我真是受益非淺
❸ 遊玩南京夫子廟作文,不少於四百五十字
南京一日游
南京這個城市大家一定不陌生吧！它地處長江中下游地區，橫跨長江兩岸，是我國東南地區水陸交通樞紐。南京也具有悠久的歷史，在湯山發現的古人類遺址和猿人頭骨化石，標志著南京在30萬年前就是人類聚居之地了，而且，南京還是著名的六朝古都，具有璀璨的民族文化遺存。在這人傑地靈、歷史悠久的土地上，我們要進行南京一日遊了。
清晨，我們驅車來到南京長江大橋上參觀，在金色的陽光的照耀下，大橋宛如橫卧雲空的鋼鐵長虹，巍巍壯觀。遠處，一輪紅日正冉冉升起，新的一天開始了！
之後，我們就要去位於南京東郊紫金山第二峰南麓的中山陵了。那裡空氣清新，綠樹環繞，群山交錯，屏障後峙，氣勢磅礴，極其雄偉！是中外遊客的嚮往之處。
現在，我們趕往美麗的玄武湖吧！先在草坪上吃頓美味的午飯，然後我們就去湖裡劃船吧！玄武湖是個風光旖旎的地方，那裡的天是藍色的，還飄著朵朵白雲；那裡的水也是藍色的，煙波浩淼，水光瀲灧；那裡的草是綠色的，在風中搖擺著身子，可愛極了！你一定會流連忘返的！
下午，我們可以去夫子廟品小吃、賞民俗。夫子廟在秦淮河畔，自古就豪門聚居，商賈雲集之地。所以，如今夫子廟是聞名遐邇的文化、娛樂和商業中心，成了旅客的必到之處。
晚上我們去金陵飯店吃飯，那裡有許多的美味佳餚，還有一個璇宮，你可以在上面從不同的角度觀賞南京華燈齊放、車水馬龍的繁華景象，你也許會不禁感嘆到：南京真美啊！
吃過了飯，不如去附近的南京第一商業圈——新街口購物吧！你會在那裡得到無窮的樂趣的！購物愉快！
經過了一天的遊玩，你對南京是不是更加了解了呢？我們歡迎你下次再來南京玩！
❹ 南京兩日游作文怎麼寫
今天一大早我們小記者社團成員就興奮不已的在學校一<1>班集合了，為什麼我們會這么高興和興奮？因為今天我們小記者們將要去南京進行一次采風活動。
在南京的兩天里，第一天上午我們參觀了雨花台，下午參觀了大屠殺紀念館，這一天中看了很多介紹和講解，我們知道了雖然這些都是幾十年前發生的事了，但如果
沒有先烈們的英勇抗爭，沒有先烈們拋頭顱灑熱血的犧牲，就沒有我們今天的幸福生活；第二天上午，我們先游覽了碧波盪漾、寧靜優美的玄武湖，下午就來到了給
我留下深刻印象的中山陵。
一到中山陵，導游李阿姨向我們介紹：從我們要經過的博愛坊到中山陵，我們要走392級台階，為什麼是392級呢，因為當時是從孫中山先生提出的「三民主
義、九州方圓、兩黨合作」這三點中各選了「三、九、兩」這三個數字，我們大家聽了，對這些台階發起了沖鋒，我一馬當先走在前面，一遍走一遍點，我的天啊！
真是392級，累死我了！當大家都到了最上面，李導又向我們介紹了這392級台階：當我們從下往上看它時，只見台階不見平台，它代表著革命的道路是艱難坎
坷的，而從上往下看，就會只見平台不見台階，這代表著偉人的視野是多麼的開闊！
接下來我們來到陵堂前，抬頭可見門額上刻有孫中山先生的手跡「天下為公」四個大字。進入陵堂，只見中山先生端坐在石椅上，雙腳並攏，手裡拿著一
卷書，彷彿正在批閱國家大事。我向右看去，有一塊大理石放置在邊上，大理石的最右側寫著四個字「建國大綱」據說這還是中山先生手書的遺著呢！我們默默繞著
中山先生的石像走了一圈，聽著李導的輕聲解說，心中對這些先烈們有著說不出的崇敬之情！
這一次的南京采風活動，給了我們深深的震撼和許多的感觸，我們以後要認真學習，做一個像孫中山先生那樣有理想有抱負的人！
同學你好，如果問題已解決，記得右上角採納哦~~~您的採納是對我的肯定~謝謝哦
❺ 以「美麗南京」為主題寫篇作文1000字以內
美麗南京迎青奧
轉眼間，來到了2014年，青奧會在南京舉行了。
窗外歡呼聲、笑聲不絕，這氣氛就像過年一樣。我突然想起來，今天是青奧會舉辦第一天啊！
街道上，每個人身上穿的衣服都寫著：「我為南京加油！我為青奧喝彩！」的字樣，臉上都掛笑容，歡樂地交談著，熱鬧極了。花草樹木彷彿也受到了感染，就連今日的小草小花也顯得那麼生機勃勃，特別的鮮艷、美麗，花香簡直讓人痴迷。小鳥更加歡快，它們在自由的飛翔，不時還叫了幾聲，彷彿在說：「南京加油，青奧加油。」它們你挨著我，我挨著你，好像在人們預示著來自世界各地的人們齊聚南京，世界各地文化將和諧地交融在一起，來自各國的人們彼此親密和諧得如一家人一般。
我雖然不能不能為青奧會做很大的貢獻。但是我成為了一名光榮的志願者，當一次南京的小導游。咦，那個外國遊客好像迷失了方向。我小跑著過去，對他說：「我來當你的導游，好嗎？」那位外地人見我這么熱情便很爽快的答應了我。我對他說說：「今年青奧會在南京舉行，大家都很高興，忙著慶祝呢！」外國朋友點點頭說：「對，我來的目的就是看南京青奧會的。」我笑著說說：「原來是慕名而來的。您這是想去哪兒？」「哦，忘了向你介紹了，我是美國人，我想去青奧會運動場，你可以幫助我嗎？」「沒問題，跟我來吧。」於是他就跟著我走了。一路上我們有說有笑，他不住的誇贊著南京，說南京真是一個好地方，不僅城市干凈，這里的人還很友好。
後來，我們到了運動場，和他告別後，我又去幫助其他人，認真地履行了一個志願者的責任。在別人口中，聽到對南京的贊美，不由地為中國第二次舉辦奧運會而感到驕傲。
最後，我要預祝世界各地的運動員們能取得好成績，在南京這塊美麗的土地上創造自己的輝煌！
❻ 導游詞作文 500字 南京
游吧，一路游來，江南的美景遊了不少，美食也品了不少，美女呢，也見過不少。大家開心我也開心。不過肯定還有不少的遺憾，江南的美景太多了，不可能在這短短的幾天就全部看到，我所能做的就是帶大家欣賞更多的美景，多了解這里的風土人情文物特產。也許有的人還有機會再來，也許有的人可能再沒有機會來了，一路上大家對我的工作都很支持，我很感謝，讓我們一起拋開遺憾，收藏美麗！
快到南京了，說起南京帶給我的感受，可謂愛恨交加。為什麼呢？
聽我慢慢道來。在南京呆過一年半載的人，都知道，夏天像個大火爐，那個熱呀，恨不得蒼蠅蚊子都能中暑；冬天像個大冰窖，那個冷呀，好像睡覺也會凍翹翹。三言兩語難以表達我的討厭。
為什麼會這樣呢？就要說到它的地勢了。聽聽諸葛孔明怎麼說的。
在赤壁之戰前，諸葛亮應孫權之約，下江南共商抗曹大計，騎著小毛驢，搖著鵝毛扇，考察建鄴後（今南京），說「鍾山龍蟠，石城虎踞，此乃帝王之宅也。」也就是說，在南京，東有綿延起伏的鍾山，像一條盤龍；西有巍然的石頭城屹立於大江之濱，像一隻猛虎蹲踞著，這一切暗合古時傳統的好風水：左青龍，右白虎，後人簡稱為「虎踞龍蟠」。大山小山整把南京圍了個圈兒，只有北邊缺了個口兒。造物主偏愛南京，又送給她什麼？長江，對了。古人沒翅膀，沒大橋，沒飛機，沒大炮，敵人只能望江興嘆。所以嘛，封建帝王想：「南京好，美景多，美人嬌，躺在裡面睡大覺」。
更關鍵的是，南京有個凝聚了金陵王氣的寶物，就是貔貅，南京的市徽。它是上古的神獸，英勇善戰而且招財進寶、驅邪消災。大家要記得帶個回去喲，是個好東西。
於是乎，11個朝代在南京這個大搖籃中，上演了你方唱罷，我方登場的歷史劇。想當年，蔣家王朝也曾妄想據長江天險二分天下。
哪十一家，有你家嗎？我們遊客中有姓孫的，姓朱的嗎？
東吳，東晉，宋齊梁陳，南唐，明初，太平天國，中華民國有幾家了？十。還有一家，哪去了？再加上南唐前的「楊--徐政權」。楊指楊行密、徐指徐溫，南唐始建政權者是徐溫的養子---徐知誥，也即唐烈祖李昪。從去年年底始，南京已被定格為十一朝古都，還說十朝古都的，以後可沒說當初導游沒講過呀。
南京深得帝王寵愛，可總是紅顏薄命。因為兵家必爭之地，自然會血雨腥風。改朝換代就像小孩子搭積木一樣，不滿意，推翻再重來；犧牲的將士就像朱元璋手中捏的雞，死了還有鴨子替代；從天子到臣子到小卒子最後到凡夫俗子的墳墓就像路上的紅綠燈一樣，沒兩步就亮起來。不好，不能講了，要不然大家夜裡睡不著找我嘮磕，怎辦？不好意思，少說點，就打對折，就說近幾百年的吧。
明朝。葬朱元璋馬皇後的明孝陵，已被列入聯合國教科文組織的世界遺產名錄。提到朱元璋，不能不提長35.267公里的明城牆，這個數據是最新的，用美國佬的軍用衛星測量出來的。當年朱元璋採納謀士的「高築牆，廣積糧，緩稱王」的建議，借沈萬三的聚寶盆修築了固若金湯的城牆。如今以中華門城堡最雄偉，也是保存得最好。如果有機會，登臨中華門，我們既可領略明城牆的雄偉堅固，又可以回味書上報上口頭上的種種歷史傳說，還可以幻想種種可能的結果。當年，為了不按約定在五更雞叫時還聚寶盆，朱元璋下令殺光全城的雞。從此，南京沒有雞子，就吃鴨子了。南京的板鹽、鹽水鴨，皮白肉粉骨頭綠，極具地方特色。至於其中詳細故事過會一一道來。
為了江山社稷安穩，朱元璋建城牆；為了集中政權，樹立朱氏子孫的威信，朱元璋比「杯酒釋兵權」的趙匡胤更狠毒，造了一座功臣樓。皇上的心計只有劉伯溫一人知曉，就裝病告老還鄉，臨行前到中山王徐達府上——瞻園。忘了，這園子是朱元璋親自在泱泱金陵挑選的寶地，建成豪華的王府作為自己當初的吳王府，後來登基作了皇帝，送給徐達的。軍師悄悄說：「樓成擺慶功宴時，你要緊追皇上，寸步不離。切記切記。兄弟過此別過」。結果，除徐達外，其它功臣元老都隨一聲炮響而無影無蹤。究竟徐達在朱元璋心目中是何等地位，晚上我們瞻園里的江南美美自然會告訴我們的，白天時間比較緊張，我們還要去——
清朝。南京遭到的罪孽與揚州相比較少，康熙贊朱元璋「治隆唐宋」，就是誇他功勞高過唐太宗和宋太祖。為什麼？得民心者得天下。南京是明都遺都，反清復明的首領都集聚於此，清朝要國泰民安，想讓魚米之鄉的江南搞好農業生產，就得收攏人心。康熙甚至拜明孝陵，乾坤六下江南也有這原因。所以，南京的清朝的孤魂野鬼較少。怕人呀。
太平天國。清軍鎮壓，無數軍兵死於戰亂。天王洪秀全本葬在榮光大殿下，後曾國荃令士兵掘墓、鞭屍、焚燒，最終真可謂灰飛煙滅。想想生前貴為萬人之上的天子，死後連安身之地都沒有。人生在此，在好好享受每一天的同時，再想想還有什麼地方沒去的，什麼景點沒玩的，什麼好吃的沒嘗的，什麼漂亮的沒買的。短短人生幾十年，少太了，我還要向蒼天再借五百年，唉呀，那不成了老不死的了嗎。扯遠了。在當年燒成廢墟的天王宮殿上建兩江總督府，後又擴建為總統府。人們常說，北有故宮，南有總統府。故宮是封建文化的最高代表，體現了帝王之風；總統府是中外文化碰撞的火花，中西合璧。二者有相似之處，但也有截然不同的地方，帝王由故宮走向金鑾殿，卻從總統府走向墳墓。如今總統府是中國最大的近代史遺址博物館。到南京不去總統府就等於去北京不去故宮一樣，白來一趟。
❼ 南京古文化作文400字
大年初二來，我和媽媽一早就起床自，今天我要和媽媽一起去南京玩。來到車站，我們坐上車後，在路途中，我看見對面馬路上幾十輛部隊軍用車經過，每輛車都保持著一定的距離，像一條長長的龍，行駛上馬路上。
到來了目的地，我與媽媽先坐上地鐵來到了三山街的夫子廟，瞧，裡面可熱鬧了！各種各樣的燈掛在一馬路兩邊，讓人眼花了亂，目不暇接。我和媽媽買一個香妃帽和還珠格格帽，帶在頭上很好看！接著，我們又來到了新街口，到了一家老字型大小北京冰糖葫蘆店，買了許多的糖葫蘆，便走了。
我們又來到了玄武湖，一進大門，一陣輕輕涼涼的風吹到我的臉上，不禁有些寒意，湖中有五湖：環湖、梁湖、柵洲、翠洲、菱洲。似乎每個湖的後面都有著一段段美麗、動人的神話故事。
我與媽媽在湖中盡情的劃船、賞景，領略到了水光瀲艷、煙波浩淼的秀麗風光。
玩完了新街口、夫子廟、玄武湖後，我們該坐車回家了，我依依不捨地離開了南京，今天在南京的一日游，我真快活！
❽ 求一篇關於南京歷史文化的文章，大概2000字左右，萬分感謝啊~~~
南京歷史文化主要有以下四個方面的特色：
1、歷史文化悠久。南京是一座歷史文化名城，有著一脈相傳的歷史文化積淀和豐富濃厚的文化底蘊。公元前472年，越王勾踐滅吳後，命謀士范蠡在秦淮河畔的古長干里構築越城，迄今已有2700多的建城史。公元前333年，楚威王在清涼山築金陵邑。此後，秦朝稱之為秣陵，東吳稱之為建業，東晉稱之為建康，唐朝稱之為白下、上元，元朝稱之為集慶，明朝稱之為南京，清朝稱之為江寧府治，太平天國稱之為天京，1927年設南京特別市，1930年改稱南京市。期間，六朝時期的東吳、東晉、宋、齊、梁、陳，還有南唐、明初、清末的太平天國和中華民國先後定都南京，共有54位帝王、元首在位，建都歷時447年。南京還是中國近代史的起點和終結，沒有任何一個城市更清晰地展現中國近代歷史滄桑。作為「六朝古都」、「十朝都城」，南京文化光輝燦爛，從湯山古猿人類到六朝文化、明清文化、民國文化乃至當代文化，古都與文化的交融，彰顯出南京文化的最大特色，形成了獨具魅力的特色文化。1982年，南京被國務院公布為全國首批歷史文化名城。
2、文化遺存豐富。南京共有市以上文保單位275處，其中國家級文保單位14處43個點，省級文保單位110處117個點，市級文保單位129處。2003年明孝陵「申遺」成功，成為世界歷史文化遺產。南京擁有70多座各級各類博物館、檔案館、陳列館和紀念館，收藏著大量珍貴的文物和史料標本。南京歷史文化資源數量之多、門類之全、跨越時間之長及保護手段之有力，位居同類城市之前列。近年來，南京有幾十項重大考古成果，其中三處被評為全國十大考古新發現，一處獲得全國十大考古新發現提名榮譽獎。六朝文化、明文化、民國文化和近代革命文化等南京特色文化具有人無我有、異彩紛呈的鮮明個性，成為南京歷史文化的品牌。
3、文化傳統優良。南京經過數千年的風雨，通過各種文化的不斷碰撞、融合，不僅留下了豐富的有形文化遺產，而且孕育了無形的獨特的文化氣質和優良的文化傳統。這種文化氣質與傳統主要表現在以下三個方面：一是養成了尊師重教的傳統。南京作為六朝古都和十朝都會，在教育的設置和經費的投入上優於其他地方。因此，南京在歷史上曾擁有中國曾經出現過的各類學校，上至太學、府學，下到縣學、義學。晚清之後廢科舉而興學堂，南京則涌現出各種現代的大學、專業學校和中小學堂。自從南京開辦學府之後，尊師重教一直蔚然成風。二是造就了海納百川的胸懷。由於特殊的地理位置，南京自古以來就是南北文化交匯的地方。另外，由於戰爭、政治等因素造成的大規模的人口變動，不同地域文化的人口在南京混合，促成了本地文化與外來文化的融合，造就了南京文化「海納百川，有容乃大」的風度。三是形成了凝重而不古板的氣質。南京歷代王朝，由於政權頻繁更迭，使得南京在文化上產生不了西安漢唐時期及北京明清時期所出現的盛世文化，但也正是這種偏安王朝的文化特色，形成了南京與其他古都的不同之處，宮廷文化和市井文化在這里相互補充，形成了凝重而又不古板的文化形態。
4、名人名作輩出。南京自六朝以來文化名人輩出，文化成果豐碩，文化中心地位延及至今，為世人公認。早在東晉時期，當時的建康就延續了被打破的西晉文明。建康的石刻藝術代表了中國石刻的最高水平。南朝的政治寬松、經濟富裕和文化的活躍，使北朝的有識之士紛紛移居建康，南北兩朝形形色色的文人才子，在建康施展才華，使文化精品迭出。唐宋和明清期間，先後稱為金陵、升州、江寧的南京成為小說、戲劇、書畫和詩詞的創作熱土。李白、劉禹錫、杜牧、韋庄等詩家名士留下了與金陵有關的許多不朽詩篇。結束帝制進入共和，南京積累了可觀的民國文化，中山陵就是其建築文化的傑作。在文化領域，有南朝古經史文學家、《文心雕龍》作者劉勰；有以南京為第二故鄉的清代《儒林外史》作者吳敬梓；有總領文壇五十年的清代《隨園詩話》作者袁枚；有《紅樓夢》作者曹雪芹；有以南京作為戰斗一生之起點的現代文豪魯迅；還有言情小說家張恨水。在戲劇領域，有踏遍金陵為一劇的清初大劇作家《桃花扇》作者孔尚任；有當過梅蘭芳崑曲導師的近代詞曲大師吳梅；還有國歌歌詞作者、劇作家田漢。在書畫領域，有著名的六朝畫家顧愷之；有清代版畫巨著《十竹齋書畫譜》的作者胡正言；有「金陵八大家」之首的龔賢；有清代小說家兼園藝家李漁；有美術教育家徐悲鴻；有著名山水畫家傅抱石；有詩詞書法繪畫皆精並以草聖聞名的著名書法家林散之；還有詩人書家並一身的著名學者高二適。在教育、科技、醫葯等各學科人才濟濟，貢獻卓著。
❾ 描寫南京美食的作文
南京人和鴨子的淵源很深，三兩朋友小聚，或是尋常家宴，都會斬盤鴨子，配些素菜，燉個葷湯，就成席了。鴨子視季節而定，烤鴨豐腴多脂，宜秋冬，鹽水鴨清瘦適口，宜春夏。江南地下水位高，水網密布，鴨禽多，加之南京是亞熱帶氣候，夏季酷熱，地氣燥，鴨子性涼，可以調理體質，補體液。這么說來，嗜鴨也是情理之中的事。
南京人是從什麼時候開始嗜鴨的呢？據說起於朱元璋時代。本地產鴨以湖熟種為上，湖熟隸屬江寧，明初成為貢鴨產地，趕鴨人從湖熟放鴨子入水，鴨子沿途一路覓食小魚小蝦，抵寧時已經膘肥體壯，又因為每日堅持運動，不至於肥膘過度。讀過汪曾祺的《雞鴨名家》，裡面有趕鴨的盛景，趕鴨人在每隻鴨子嘴巴上都作了記號，這樣，即使在蘆葦盪里混養，也不會弄錯主人。鴨子上岸的次日，開始去內臟，腌制，抹鹽以後用石板壓制，是為板鴨。南京的名物桂花鴨，說是因為八月桂花飄香，又正是鴨肉最細嫩時而得名，我看這純屬附會，頂多是夏日食用鴨子比較解暑罷了。南京鴨子的動人處，恰恰在於它沒有詩情，只有市井味。
南京鴨子久負盛名，口味好，身材棒，常常有人問我南京姑娘的樣子，我說：「桂花鴨你見過嗎？身長玉立，不肥不瘦。」我不愛吃北京烤鴨，廚師肅立在旁，飛刀切肉，極有儀式感，可是鴨子偏肥，過於油膩。不過嗜之者愛不釋手，梁實秋說吃烤鴨就是要吃那層油，廣式烤鴨為了省掉「填鴨」的程序，直接吹鼓了皮烤，吃起來沒有油分，讓梁老先生大失所望。
口味這種事，真是很微妙和私己的經驗，我不喜歡吃鵝，覺得纖維粗——鵝食草，鴨食雜糧，當然後者肉細，口感滑潤。
鴨子所惠南京人大矣！早晨出門後第一件事是買鴨油燒餅，然後騎車上班。中午沒有胃口，可以吃碗鴨血粉絲湯——這正是南京本地的經典小吃。做鹽水鴨、燒鴨棄之不用的鴨雜：鴨血切成指甲大，鴨內臟悉數剁碎，加上豆腐混煮而成，吃的時候，服務員用竹兜涮熟一把粉絲，扔進沸湯，再撒上香菜和煮過的鴨雜，湯經過久煮，已經微微渾濁，但滋味不錯，鮮，香，熱。我個人喜歡山芋粉絲，耐煮，有嚼頭。晚上懶得做菜，買份鹽水鴨，整齊的鴨脯肉吃掉，剩下的邊角就做湯，把白蘿卜（也有用泡蘿卜的）切絲，或是炒白菜餘下的菜幫，慢慢地燉個把小時，就行了。啤酒鴨也非常簡單實惠，到超市買現成的鴨腿，切塊，用啤酒代替料酒，燒熟就行。連鴨子裡面的土豆、粉條，都特別好吃。