沙縣旅遊業現況

1. 說說對沙縣小吃現狀及前景的看法

沙縣小吃文化還蘊含著較強的服務生活方面的時代意識。在為人們提供生活服務方面，具有「內快捷、方便容、省時、省事」的特點，符合現代社會家務勞動社會化和快節奏的特點。
沙縣小吃文化有較強的競爭意識。這種競爭意識除了表現在上述的精品意識和品 沙縣小吃-肉末燒餅
牌意識外，還表現在周到而熱情的服務方式與服務態度方面。在沙縣這個攤點眾多、競爭激烈的小吃市場上，幾乎每個經營者都明白：誠實經營、熱情服務才是站穩腳跟的根本保證。

2. 三明的水文現狀

地表水

一、水系
三明市溪河甚多，河網密度大於0.13公里/平方公里。河流長度大於10公里的有90多條，多數屬閩江水系，少數屬汀江、九龍江和江西省琴江水系。河流幹流大致順構造線發育，走向呈北北東—南南西方向。但支流大多與構造線成正交或斜交。因各山地東南坡一般較西北坡和緩，所以各幹流左側支流均較右側支流長，構成不對稱的樹枝狀或格子狀水系。僅明溪、清流等縣花崗岩分布區常有放射狀和環狀水系。
三明市河流受地形起伏影響，具有以下特點：(1)流程短，切割較深，比降大，河床裂點多。(2)水流湍急，多峽谷險灘。(3)含沙量少。河流自然落差多在萬分之五以上，如沙溪幹流平均坡度為0.8%。河谷多為盆地，峽谷相間的串珠狀排列，其形狀多數為「V」型谷，少數為「U」型谷。河流中、上游多險灘急流。《福建通志·渠志》載：「沙溪……，其水灘磧甚多，內有夢龍、傷龍、安龍、三龍、長龍、馬龍、三吾龍、五日龍等灘」，「沙源水水勢懸峻，聲殷如雷，險戲如龍門過」，即是對沙溪中、上游深切河谷的真實寫照。下游略寬廣，間有心灘和沙洲。
各水系均以天然降水補給為主，地下水補給為輔。
(一)閩江水系
1.沙溪
沙溪是閩江上游三大溪河之一，沙溪發源於建寧縣均口鄉嚴峰山南麓，向南經寧化、清流、永安、三明、沙縣至南平市沙溪口與富屯溪匯合，注入閩江。沙溪是三明市主要河流之一，在三明市境內流域面積1.18萬平方公里，幹流總長322公里。通常將貢川鎮以上河段稱九龍溪，貢川鎮以下河段稱為沙溪。
九龍溪因其中游有著名的九龍十八灘而得名。其源頭河——水茜溪發源於建寧縣嚴峰山南麓，向南流至建寧縣溪口與泉湖溪匯合後稱東溪，後向西南流至寧化縣合水口與西溪匯合後稱九龍溪。九龍溪自合水口向東南流經魚龍、橫鎖、肖家、南岐、東華、嵩口、沙蕪、安砂、燕江鎮，折向東北流至貢川鎮，長約209公里，其中自源頭至合水口長約59.8公里。通常將清流沙蕪以上河段稱為九龍溪上游，其中寧化翠城—肖家河段稱翠江，清流縣峰頭—嵩口河段稱龍津河，沙蕪至永安安砂為九龍溪中游。1970年，在九龍口築壩修建安砂水庫，該河段現為安砂水庫庫區；安砂以下至貢川鎮為下游，其中燕江鎮西門—興平河段又稱燕江。
沙溪自貢川鎮向北流經黃沙口、莘口鎮、三明市區、洋口仔、鳳崗鎮、高砂、青州鎮至南平沙溪口，注入閩江。幹流在三明市區內長約113公里。河床自然落差約50米，沿途多灘磧、沙洲。南宋時李綱曾以太史貶官謫居沙縣，故三明市區、沙溪河段古稱太史溪。
沙溪兩岸支流甚多，其中河流長度在10公里以上的主要支流有：
泉湖溪發源於寧化縣泉上鄉聯群，經泉上、泉永、店上至溪口入東溪，長約56.8公里。
中沙溪發源於寧化縣河龍鄉仙腦山麓，經河龍、下伊、沙坪、樓家、中沙、下沙、廖家、飯羅墩匯入東溪，長22.8公里。
西溪發源於寧化縣禾口楓樹排之大小漈，經江口、南田、石壁、禾口、翠城至合水口注入九龍溪，長42.5公里。
嵩溪溪發源於清流縣林畲鄉黃連地，經嵩溪至嵩口匯入九龍溪，長約34公里。
羅口溪發源於長汀縣童坊鄉林屋，流經連城縣北團鎮、清流縣的靈地鎮至田源鄉田口村注入安砂庫區。三明市境內河道幹流長約48公里。
文昌溪發源於清流縣賴坊寨下塘，流入安砂庫區，長16公里。
羅坊溪發源於永安市羅坊高畲，經溪源、羅坊、吳坊、橋頭匯入九龍溪，長20.5公里。其支流有豐山源、橫溪、左拔溪、壠安坑溪。
羅峰溪發源於明溪縣胡坊鄉，流經清流縣林畲、莒林至曹田注入九龍溪，長21公里。
拔溪發源於永安市安砂羅崗，經石碧、小江坊、曹田注入九龍溪，長14.9公里。
小苔溪發源於永安市羅坊鄉上半村，經苔茹至馬枯嶺流入九龍溪，長28.8公里。
文川溪發源於連城縣曲溪鄉，經永安市小陶至燕江鎮的吉山叉溪口匯入九龍溪，長約68公里。
南溪發源於永安市西洋坑，沿途納嶺頭、吉嶺、內爐、小螺、蚌口、桂溪、洛溪、永漿等小溪，至永安市區下橋章節附註入九龍溪，長31.4公里。
後溪發源於永安市上坪鄉，沿途納大家坊、小梅、漈下三條小溪，至龜山入九龍溪，長16.2公里。
益溪發源於永安市大湖鄉李坊，經吳坊、魏坊、上甲、坂頭、百葉車、益溪、飛橋至益口入九龍溪，長28.5公里。
胡貢溪發源於明溪縣胡坊鄉，經永安市大湖、新洋、新沖，至貢川鎮會清橋注入沙溪，長26.8公里。
溪源溪發源於明溪縣秋竹嶺，流經三元區增坊、星橋、樓源，至溪口注入沙溪。主河道長34公里，其支流有田沙溪。
黃沙溪發源於明溪縣五頂嶂，流經雪峰、沙溪、三元區吉口、岩前，至黃沙口注入沙溪，長82.5公里。自源頭至明溪縣瑤奢河段又叫漁塘溪。主要支流有夏陽溪、瀚仙溪、田豐壟溪。
薯沙溪又叫上坪溪，發源於永安市十八，流經莘口鎮的後溪、沙陽至莘口鎮匯入沙溪，長23公里。
台溪發源於明溪縣紫雲台，經台溪台鏡頭匯入沙溪，長23公里。
東牙溪發源於大田縣時大峰，經三元區中村、富興堡入沙溪，長24.7公里。
碧溪發源於明溪縣黃連地，流經碧溪、陳大，至碧口注入沙溪，長23公里。
洋溪發源於梅列區洋溪鄉呂峰，至洋口仔注入沙溪，長10公里。
壟東溪發源於沙縣壟東岩山寨，經壟東、水尾匯入沙溪，長10公里。
洛溪發源於尤溪縣黃山頭，至洛溪橋注入沙溪，長41.7公里。
洛陽溪發源於沙縣羅岩，經琅口注入沙溪，長22公里。
沙縣東溪發源於沙縣夏茂鎮，經水頭、官莊、漈口注入沙溪，長60公里。主要支流有佑溪、高橋溪、西霞溪等。
鸕鶿溪發源於沙縣西霞鄉蓮花山，至高砂鄉龍慈村鸕口坑注入沙溪，長10公里。
玉溪發源於沙縣百丈漈，經玉口橋注入沙溪，長10公里。
高溪發源於沙縣高溪，至高砂迎仙橋注入沙溪，長12公里。
楊溪發源於沙縣天湖山，經下洋口仔注入沙溪，長15公里。
漁溪發源於沙縣上柳源，經漁溪灣橋注入沙溪，長10公里。
篔簹溪發源於沙縣鄭湖鄉黃洋溪，至馬鋪橋注入沙溪，長20公里。
涌溪發源於沙縣天湖山，經涌溪橋注入沙溪，長10公里。
澄江樓溪發源於沙縣鄭湖鄉上洋村，經青州鎮流至澄江樓注入沙溪，長30公里。
洽湖溪發源於沙縣高橋鄉正地村，流經潩洲至洽湖橋注入沙溪，長約15公里。
2.金溪
因上游產砂金而得名，屬三明市第二大河流，也是閩江上游富屯溪重要的支流之一。其源頭有二：一為寧溪，發源於寧化縣安遠鄉武夷山麓；二是瀾溪，發源於建寧縣客坊鄉中畲，自源頭至沙洲河段稱都溪，沙洲至合水口河段稱為瀾溪。二溪自合水口匯合後始為金溪。金溪自合水口向東北經濉城鎮、器村、袁庄入泰寧縣，後流經茅店、池潭(水庫)、杉城鎮、八里橋，將樂縣的萬全、黃潭、蛟湖、城關、高唐至順昌縣注入富屯溪。在三明市境內河道長245公里，流域面積約6920平方公里。習慣上將建寧縣濉城鎮以下金溪河段稱為濉溪。
主要支流有：
里沙溪發源於建寧縣里心鄉武夷山麓，經里心至沙洲匯入都溪，長34.6公里。
桂陽溪發源於建寧縣客坊鄉九龍頭峰，流經桂陽、賢河、石舍注入都溪，長約20公里。
伊家溪發源於建寧縣伊家鄉隘上，經伊家至羅坊注入瀾溪，長約10公里。
富田溪發源於建寧縣溪口鄉狐狸隘、百丈隘，經蘭陂水庫、溪楓、楊林、梘頭，注入濉溪，長34公里。楊林以上河段亦叫黃溪。
開山溪發源於建寧縣朝風隘珠坊，經紫嶺、安寅、馬源、桐源，注入濉溪，長約21.8公里。
黃坊溪發源於黃桑畲、茶庵隘、馬頭峰、薯嶺、坊家寮、石排、饒家源和高坊多條小溪流，先後於上龔家、黃坊、仍田、橫口匯為黃坊溪，流經武調、洋源，納九流磜、樟溪、稠坪之水，流至小溪口注入濉溪。流域面積187.8平方公里，河道長35.5公里。
楚溪發源於建寧縣溪源鄉葉竹隘山麓，經梨樹丘、溪源、泰寧縣大田、諳下，注入池潭水庫，長66.4公里。楚溪在泰寧縣境內又叫大田溪。支流有大田西溪、料坊溪等。
杉溪由朱溪、北溪、黃溪於杉城匯合而為杉溪，經南會、水漈注入池潭水庫，長約24.8公里。朱溪源頭有二：一為龍湖溪，發源於邵武道峰山，經游源、龍湖、官田至交勝，在三明市境內河道長29.2公里；二為交溪，發源於邵武市大埠崗加洲，經黃厝、神下、渠高、洋發至交勝，在三明境內河道長24.5公里。兩溪於泰寧縣交勝匯合為朱溪，經梅林、朱口、音山於杉城東入杉溪，長21公里。北溪發源於泰寧縣新橋鄉茶花隘，經大源、新橋、丘洪、梅橋入杉溪，長37公里。黃溪發源於將樂縣隆興、洋源，經東石、八里橋入杉溪，長21.5公里。黃溪在將樂縣境內河段稱梅溪。
大渠溪發源於泰寧縣寶閣峰和將樂縣張源，經上渠、下渠、渠口、大湖、擁坑、梅口(舊洋地)入金溪，長46公里。
仁壽溪發源於泰寧縣下渠鄉王坑，經大坑、雲內坊入池潭水庫，長18公里。
大布溪發源於建寧縣官常，經泰寧縣雙坪、大布入池潭水庫，長33.5公里。
開善溪發源於泰寧縣九峰山，經余源、余上、儒仿、洋坑至將樂縣竹丹入金溪，長17公里。
蓋洋溪發源於明溪縣雪峰鎮沙坑寨，流經畫橋、蓋洋、樓前、水口隘、泰寧縣角溪、獅子岩，入池潭水庫，長63.1公里。主要支流為楓溪、夏坊溪、溫庄溪、城崗溪。
常溪發源於將樂縣萬全鄉聖水岩，經隴源、陽源、常安入金溪，長27公里。
將溪發源於將樂縣龍棲山南麓，經馬帶、將溪入金溪，長33公里。
漠口溪發源於將樂縣九峰山，經上峰、漠口入金溪，長約12公里。
龍池溪發源於將樂縣光明鄉，經永吉、張公、城關入金溪，長30公里。
安福口溪發源於將樂縣安仁鄉羊角峰，經大源、萬安、積善入金溪，長50公里。其中自源頭—大源河段又叫石帆溪。
賴地溪發源於將樂縣高唐鄉陳地，經廖坊、賴地、賴口入金溪，長15公里。
常口溪發源於將樂縣高唐鄉常源，經村尾、常口入金溪，長10公里。
漠村溪亦叫漠源溪，發源於將樂縣漠源鄉，經坑口、漠源、下村入金溪，長25公里。
池湖溪亦叫白蓮溪，發源於將樂縣白蓮鄉銅嶺，經白蓮、上仰、溫坊、南口入金溪，長40公里。主要支流為水口溪。
3.尤溪
尤溪別稱沈溪，是閩江中游的一級支流。其上游有二：一為均溪，發源於大田縣南部，由屏山溪、武陵溪、小湖溪於石牌匯合後向北流經大田縣城關(岩城)、京口、嵩才、尤溪縣街面、下尾村，長49公里；二是文江溪，發源於永安市青水鄉南部山間，流經槐南，大田縣文江、德州、滄州至尤溪縣下尾村，長70公里(文江溪在尤溪縣境內河段又叫赤目溪)。均溪、文江溪在下尾村匯合後始稱尤溪。尤溪由南向東北流經坂面、沈城、梅仙、西濱和尤溪口，注入閩江，長171公里，流域面積5436平方公里。
主要支流有：
和平溪發源於德化縣境內戴雲山西麓，流經大田縣大儒、京口入均溪，長27公里。紅坑—石頭坑河段為大田、德化兩縣界河。和平溪支流有仙峰溪、美陽溪。
銘溪發源於大田縣斗峰，北洋崎東麓，經東景、銘溪入文江溪，長17.5公里。
廣平溪發源於大田縣龍宮岬、鐵釘岩，經萬宅、豐庄、廣平入文江溪，長12.5公里。
朱坂溪發源於大田縣上京鎮上平，經太華鄉上坂、龍潭、瓊口、朱坂入文江溪，長46公里。
新橋溪發源於尤溪縣管前東上村，經上地、池田、下橋、夏陽、中洋村入文江溪，長15公里。
清溪發源於尤溪縣中仙鄉牛角岩，經小坂面、清溪、下川入尤溪，長38公里。
青印溪發源於尤溪縣八字橋鄉玳瑁山北麓，經坑頭、八字橋、洪田、柳塘水庫、湆頭、團結、沈城入尤溪，長55公里。團結鄉大坪以上河段又叫湆頭溪。主要支流為西溪口溪、管前溪、文峰溪、東村溪、七尺溪。
吉木溪發源於尤溪縣聯合鄉蓮花山，經聯合、吉木入尤溪，長16公里。
華蘭溪發源於尤溪縣湯川鄉北山岩，流經光明、下井、黃林、安陽、華蘭、雍口入尤溪，長32公里。主要支流有綱紀溪、後樓溪、湯川溪。
際後溪發源於尤溪縣西濱鄉彩城，經厚豐、際後、西洋入尤溪，長14公里。
古跡口溪發源於德化縣十八灶，經古跡口入尤溪，長11公里。
京口溪發源於尤溪縣坂面鄉棋盤頂、九阜山，經京口、坂面入尤溪，長18公里。
4.洋中溪
洋中溪是閩江一級支流，發源於尤溪縣湯川鄉上洋，經溪濱、後庄、漈下、洋中、漈口至南平市樟湖坂、溪口入閩江，長32公里。支流有桂峰溪、洪坑溪、山重溪、西碧溪、自漈溪。
5.高洲溪
高洲溪為閩江一級支流，發源於尤溪縣湯川鄉山嶺，經山兜、溪尾、上塘至古田縣灣口入閩江。在三明市境內河道長24公里。
6.大樟溪
大樟溪是閩江下游主要支流之一。它發源於尤溪縣湯川鄉珠峰，經珠建、吉安、嶺下、華仙入永泰縣。在三明市境內河道長約24公里。
(二)其它水系
1.屬於韓江水系的河流
下坪溪又稱奄香溪，發源於寧化縣治平鄉賴家山，經下坪、揚屋流入汀江，是韓江的上游。在三明市境內河道長約15公里。
葉公嶺溪發源於寧化縣治平鄉田畲、楊梅嶺，流經北坑、葉公嶺出境。
2.屬於九龍江水系的河流
冷水溪發源於永安市小陶鄉吳地，經張家山、上長坂、下長坂入漳平縣石寮溪。在永安市境內河道長約15.5公里。
桃源溪發源於大田縣桃源鄉，由高星、桂洋、上車坂等6條小溪匯合後，經桃源、赤頭坂入漳平縣。在大田縣境內河道長41.5公里。
上京溪發源於大田縣上京，經溪尾、豐田電站入漳平縣新橋溪。
梅溪發源於大田縣上京，流入漳平新橋溪。
3.屬於贛江水系的河流
橫江橫江是江西省贛江支流琴江的上游。它發源於寧化縣泗溪，經橋下水庫、小朱坊，沿武夷山流入琴江。在三明市境內河道長約20公里。
米子逕溪發源於寧化縣淮土塘家山，經米子逕出寧化縣邊界入橫江。

二、水文特徵
(一)水位
沙溪多年平均水位3～5.7米，金溪為1.77～3.18米，尤溪上游均溪大田站為3.65米。水位的季節和年際變化都較大，具暴漲暴落特徵。通常每年5、6月份水位最高，11月至翌年2月水位最低，相差1～2米，甚至11～12米(如尤溪)。據1950～1980年有關水文站觀測，沙溪三明市區河段最高水位15.65米(1964年6月16日)，最低水位僅3.2米(1980年1月26日)，相差12.54米。尤溪城關河段最高水位(1960年6月10日)達海拔113.561米；極端最低水位為海拔101.811米(1963年5月26日)，相差11.65米。
(二)徑流
三明市地表徑流豐富，多年平均水量約215.83億立方米。不同保證率的年徑流量：豐水年(P＝10%)297.37億立方米，平水年(P＝50%)209.88億立方米，偏枯年(P＝75%)171億立方米，枯水年(P＝90%)141.86億立方米。
三明市徑流深分布自西北向東南遞減。多年平均徑流深800～1150毫米；徑流系數0.5～0.62。河谷地帶和河流下游較小，山地及河流上游較大。徑流深的年際變化也較大，豐水與枯水年的比值為1.9～2.3。受降水影響，徑流的年內分配比較集中。汛期，特別是3～6月或4～7月連續4個月徑流量約佔全年的60%。
沙溪在石橋水文站控制流域面積9922平方公里，年平均徑流量為96.17億噸，年平均徑流模數為30.7升/秒·平方公里。6月份徑流量最大，為746.67立方米/秒；12月份最小，為117.52立方米/秒。多年極端最大徑流量為4730立方米/秒(1973年6月4日)；多年極端最小徑流量為36立方米/秒(1972年3月20日)。
尤溪在西洋站控制流域面積5402平方公里，年平均徑流量為46.21億立方米。3～9月徑流量約占年總徑流量的85%。10月至翌年2月徑流量約占年總徑流量的15%。
金溪在將樂站控制流域面積5850平方公里，年平均徑流量63.79億噸。歷年最枯月平均徑流量53.23立方米/秒，徑流模數9.18升/秒·平方公里。
(三)地表水質
1.水質情況
三明市各水系在枯水期主要以地下水補給，其水化學特徵基本上與流域內地下水類似。據各水文站觀測基本上為淡綠、黃綠色、透明、無臭的中性、弱酸性軟水(表2-6)。水質類型為Hco3-Ca.Na(或Na.Ca)型。但因各水系所流經的地層、土壤、植被及人為經濟活動有所不同，各水系水質亦有所差異。
三明各水繫上游源頭區域流經人煙稀少和工礦企業較少的溪、澗，水質較好，受污染程度輕，往中下游水質不同程度受到污染。其中沙溪以永安、三明、沙縣河段污染較重。據1981年觀測，全市廢水年排放量達22405萬噸，全部排入三條水系。其中沙溪河污徑比是0.0476，即每立方米徑流量含廢水476噸，為全省之冠。水質污染事故(如毒死魚等)時有發生，若按水質評價11項主要指標的綜合污染指數(A2)和綜合污染評價值，可將沙溪流域分為下列三種：
A.輕度污染斷面(A2≤1.0、B≤2.0)：永安安砂水庫、九龍溪文洲渡口、沙溪莘口、沙溪口公路橋、文川溪口、燕江溪口、黃沙溪口、東芽溪口、碧溪口、東溪口、豆士溪口、馬鋪溪口屬之，含有微量的汞和砷，經適當處理後，可供飲用。
B.中等污染斷面(1.0＜A2＜2.0，2.0＜B＜4.0)：包括碧溪口下游4公里到沙溪口河段，後溪、薯沙溪、台溪、碧溪、東溪、豆士溪及清流的嵩溪、文昌溪、羅峰溪、羅口溪、長潭河等，水中析出汞、酚、氰化物和氨氮等，且部分已超標，水質較差，應根據不同用途進行處理後才可供飲用。
C.嚴重污染斷面(A2＞2.0，B＞4.0)：九龍溪龍津鎮東門橋，嵩口氨廠下方、沙溪三明下洋浮橋、列東水廠斷面、益溪口、胡貢溪口、溪源溪口屬之，有毒物質含量較高，汞最高含量達18毫克/升，砷最高含量達0.092毫克/升，氨氮最高含量達0.72毫克/升及酚，大量細菌、大腸桿菌等污染，水質差。
應指出的是，沙溪幹流八個斷面監測表明，永安市河段主要受砷、酚、汞的污染；沙縣河段主要受氰化物、砷、酚、汞等污染。上述河段已全部遭到大腸桿菌、其它細菌及氨氮的污染。同時，氟離子含量也偏低。這些河段污染程度亦隨季節而變化。
2.含沙量
三明市河流一般含沙量較少。據沙溪梅列站1958～1964年觀測，最大輸沙量500萬噸，最小為75.5萬噸。最大年侵蝕模數為532噸/平方公里，最小年侵蝕模數為79.5噸/平方公里。最大斷面平均含沙量為3.12公斤/平方米，最小斷面平均含沙量為零。尤溪西洋水文站觀測多年平均含沙量僅0.29公斤/立方米，平均年泥沙侵蝕模數為250～400噸/平方公里。金溪將樂站測得斷面最大平均含沙量1.21公斤/平方米。
90年代初，因上游森林過量砍伐，開礦、基建等，水土流失面積擴大，致使河流含沙量有所增加。