淺談中國旅遊業發展現狀及發展趨勢

『壹』 淺談中國冒險旅遊

您的論文題目應該寫的是：淺談中國探險旅遊吧。論文的框架一般是：什麼是專探險旅遊；探險旅屬游發展現狀；探險旅遊發展的對策建議。我一般寫論文資料都在網路文庫和知網上下的，知網可以去你們學校圖書館的機房，那裡可以直接下資料。話說需不需要幫你找詳細的資料啊？但是不知道我選的合不合你的胃口。

『貳』 求一篇3000字以上,題目<<淺談導游工作發展前景>>的畢業論文!

（一）就業前景中國旅遊就業前景廣闊有關業內專家認為，我國旅遊就業前景廣闊，旅遊就業存在十大增長點。由國家發展和改革委員會、國家旅遊局有關專家組成的課題組，新近發布名為《中國旅遊業就業目標體系與戰略措施研究》的專項研究成果。研究提出，我國旅遊行業應加快培育旅遊就業增長點，尤其應關注新型住宿接待業、特色餐飲業、旅遊景區景點開發、旅遊商品生產與銷售、旅遊農業、旅遊工業、旅遊新興服務業、旅遊文化娛樂業、旅遊交通運輸業、旅遊勞務輸出十個方面，這些領域就業增長快、潛力大、帶動性強，而且能充分利用市場機制加快發展，就業成本低，老百性受益面寬。研究認為，旅遊業在地域上形成六個增長潛力地區。一是推進西部地區旅遊開發，盡快形成新的就業增長點；二是推進都市旅遊發展，形成大容量的旅遊就業基地；三是加快環城市度假帶的建設，統籌城鄉旅遊就業關系；四是加大交通干線沿線旅遊發展，形成就業增長軸；五是大型旅遊區域的成片開發和綜合開發，形成大規模就業；六是鄉村旅遊發展及旅遊小城鎮綜合服務建設。研究建議，根據旅遊業發展特點、就業狀況、就業模式等不同，對旅遊業進行分類指導：一是重要旅遊目的地；二是中心城市；三是大中城市周邊地區；四是老少邊窮地區；五是旅遊小城鎮；六是資源型城市和地區。我國旅遊就業已形成六種模式新近發布的《中國旅遊業就業目標體系與戰略措施研究》，分析了我國旅遊業的地域特徵，提出我國旅遊就業可以概括為六種不同的地域模式。一是以大型景區為龍頭，形成了豐富的就業體系和就業方式，包括住宿接待、餐飲、娛樂、旅遊購物、勞務服務等。二是在旅遊城市、交通樞紐和集散基地，以住宿接待為中心，形成了綜合性的旅遊服務體系，形成了酒店集中區等高密度就業區域。三是以滿足城市居民休閑度假為主，環城度假帶已成為旅遊就業的重要增長點，為城市居民休閑服務建立了相應的就業體系，包括旅遊度假區、主題公園、農家樂、產業旅遊等。四是沿著重要的旅遊交通干線及航空港、火車站、汽車站等站口形成的旅遊就業重要的增長軸線。沿交通沿線帶動的就業體系主要有三種增長模式；沿線的旅遊交通服務，如餐飲、車輛維修、商品銷售等；帶動沿線旅遊景點資源的開發；帶動沿線城鎮的發展和就業體系的形成。五是旅遊小城鎮及鄉村旅遊就業體系。近年來，我國出現了古鎮旅遊、鄉村旅遊，這種旅遊模式所產生的就業體系，與一般的旅遊景區點相比，具有更高的參與性。 六是依託產業旅遊帶動的就業模式。隨著旅遊業的不斷發展，出現了許多新的旅遊熱點，如工業旅遊、農業旅遊、體育旅遊、節慶旅遊、教育旅遊等。產業旅遊就業模式的特點是，旅遊業依託其他產業，往往不是主業，從業者往往是兼職從事旅遊。（二）導游收入剖析： 1．基本工資+小費+購物回扣+加景點 2．導游收入大揭密帶歐洲團月掙八萬帶歐洲團月掙八萬 帶內地團月薪超五千提起導游職業，人們可能就想到他們可以「免費周遊世界」，殊不知，如今的導游工作不再是讀讀景點介紹的「照本宣科」，「陪人玩」的工作並不好做。張嘴就能給你講上幾套的各國概況，導游越來越成為有「技術含量」的職業。同時，調查顯示，也正是因為含金量的區別，出境游導游要比國內游導游收入高出十餘倍，讓人垂涎。出境游: 帶歐洲團最賺錢 每月輕松掙8萬阿梁是香港人，有著歐洲導游十幾年的經營，精通英、德、法語，自去年9月1日歐洲開放後，他便「轉戰」中國市場，特別是北京旅遊團猛增，讓他有點忙不過來。阿梁是「全兼地」(全陪兼地陪)導游，他到北京來把旅遊團接到歐洲，並負責遊客在當地的全部導游工作，再把遊客安全送回北京。身兼二職，收入也高。據阿梁介紹，他們的收入主要分三部分：小費、購物提成、自費項目。小費在旅遊團出團說明中已明確標出，每人每天交5歐元(50元人民幣)小費。購物有提成，如在比利時買巧克力、在德國買刀具、在法國買化妝品，提成在5%至15%不等。此外，導游也向遊客推薦一些行程之外的景點，每個收取10歐元至15歐元等自費項目也是導游「賺外快」的主要方法。收入分析：北京旅行社歐洲處一位負責人告訴記者，歐洲導游還接待公務團，固定工資在80歐元至120歐元/天，公務團一般時間為15天，此外還有每人5歐元的小費收入。如果歐洲導游每月「連軸」帶團的話，旺季月賺七八萬元人民幣不成問題，年薪可達到上百萬元。除了歐洲游導游最掙錢外，東南亞游導游旺季的月收入大約為歐洲游導游收入的1/5，大部分在1萬元以上。入境游: 接美國團最賺錢旺季月掙近2萬小杜是某高校英語系畢業1年多的大學生，在北京旅行社內做入境導游，靠一口流利的英語「吃飯」。根據「行規」，接待美國和西班牙的入境團賺得最多，但公司規定導游不允許「挑團」，哪怕來1個客人要導游，你也不能拒絕.
美國和西班牙旅遊團的遊客都會「規矩」地根據出團要求付給中國導游小費，大約3美元至5美元/人，所以說接待大團比較賺錢。北京的旅遊旺季，也是入境導游特別賺錢的時候，但也十分辛苦，小杜告訴記者，她每天的工作時間為10至14個小時，旺季每月收入過1萬元不成問題，有時候接近2萬元。但淡季的時候，有時只能拿基本工資幾百元。收入分析：記者從各旅行社了解到，入境導游也有一整套「賺外快」的方法，茶葉、中葯、玉器、絲綢等都是外國遊客喜愛購買的中國特色商品，導游帶領遊客「一條龍」購物，也可拿到不少回扣。據悉，入境導游收入水平也根據接待國家不同相差懸殊，平均水平在2000元至8000元左右。國內游: 內地「地接」導游 旺季月薪超五千小魏在北京做「地接」導游，負責外省市旅遊團到北京的接待工作，故宮、長城、天壇一個月要去好幾次，雖辛苦但有活干，旅遊旺季可以月賺5000元以上。小魏向記者透露，國內導游的從業人員要比出境游和入境游導游的學歷低，工資也沒有太大保障。大一點的旅行社會給社內注冊導游每月發幾百元的基本工資，或每個接團日給幾十元的工作補貼，並上三險。而小點的旅行社的導游基本上沒有基本工資，而且導游為了接團還得「倒貼」錢給旅行社。「導游要先出錢把遊客從旅行社『買』過來，然後再以購物回扣、加景點等方法把錢賺回去。這比較有風險，碰上拒絕購物的旅遊團，導游就有賠錢的危險。所以，此前就發生過導游『甩團』的情況。」小魏說。收入分析：旅行社一位國內部經理告訴記者，因為旅遊業迅速發展特別是內地旅遊，而且是旅遊旺季，導游月賺5000元沒有問題。業內人士指出，目前導游的學歷層次有些偏低，想加入此行業者，尤其是同時精通幾門外語的導游，在2008年奧運來臨時，會有很好的發展空間。 學校簡介 | 聯系我們 | 管理登錄 | 網站統計 |

『叄』 西藏旅遊,資源特徵及旅遊業發展淺議

評價如下：
1、環境質量。西藏高原的環境受特定的自然、為因素的影響，受到的人為污染和破壞較少，在這里可以使人們擺脫不良環境的影響，沐浴在藍天白雲、綠草碧水之間，享受到清新的空氣。但西藏由於較高的海拔，氧氣含量少，例如拉薩的含氧量大致為海平面的65％，因此，初到高原的人，經常會出現一定的不適應症狀，而且由於大氣中的含塵量少導致紫外線照射十分強烈。在高原室外活動，要有一定的防護措施避免紫外線對皮膚的傷害等一系列高原生活問題，需要加大宣傳力度，消除對高原反應的恐懼，並做好必要的預防，保證在西藏旅遊活動的順利進行。
2、區位條件差，可進入性差。西藏位於我國的西南部，遠離我國人口密集的中、東部地區，使旅遊的路途時間過長，更不要說國外遊客進入西藏所耗費的時間了。同時西藏是目前為止我國惟一不通鐵路的省區，旅遊的交通方式主要依靠航空運輸和公路運輸運行，航空運輸固然有便捷的優勢，但相對的交通費用大，且運力有限，特別是夏季的旅遊黃金季節，單向客流對旅遊運輸造成很大影響。公路運輸運費較為便宜，但由於青藏、川藏等公路干線等級並不高，路面狀況不很理想，使遊客的陸路進入會受到長途顛簸的困擾。目前，青藏鐵路已正式動工修建，隨著青藏鐵路的修建，困擾西藏旅遊業的運輸問題可得到根本解決。
3、旅遊資源的地域組合不良。西藏地域遼闊，雖然旅遊資源的數量豐富，品味很高，但旅遊資源的豐度仍然較小，除旅遊者進入西藏需要花費較多的時間和經費外，在西藏內部，從一個旅遊景點到另一個旅遊景點，也具有較大的旅遊阻力，即使在游游資源最為豐富的拉薩，著名的歷史文化景觀有布達拉宮、哲蚌寺、甘丹寺、大昭寺、羅布林卡等，大多為宗教場所，旅遊景觀較為單一。距離拉薩較近的雍布拉崗、藏王墓等大多在二百公里以上，距離珠穆朗瑪峰則有六七百公里的路程。更不要說遙遠的岡仁布欽峰，神秘的古格王朝遺址了。景區的布局分散，致使在開發利用上難以形成規模和產生「聚集」效應，降低了旅遊資源在開發利用上的優勢，對此，除加大力度，開發西藏腹地的拉薩、日喀則、山南、林芝為中心城市的旅遊區外，還要大力開發民族風情、節日文化、民族風俗等具有較強吸引力的體驗性的旅遊項目，改善西藏旅遊資源地域組合的不良狀況。
4、盡管從西藏旅遊資源的分布、評價而言，有十分豐富、極具民族、地域特色的一面，許多旅遊資源甚至在世界上都具有不可替代性，但同時也存在著不利的因素，如地域組合不良、區位條件差、可進入性差對旅遊者的影響等，因此，加強西藏旅遊資源的研究，開發其旅遊資源的潛力，克服其中存在的消極因素，對西藏旅遊業的發展具有極為重要的意義。

『肆』 淺談旅遊市場營銷現狀分析以及都存在什麼問題

我國旅遊市場營銷現狀分析及存在問題

3.1 旅遊產品深度開發不夠
目前,國內大多數旅遊產品老化、單一,缺乏較強的吸引力,主要表現在以下方面:一是產品結構不合理。現代旅遊產品包括觀光旅遊、度假旅遊和特種旅遊三大產品結構。國內旅遊業迄今為止還是以觀光旅遊為主,可是在激烈的旅遊市場競爭中,只靠一條腿是站不住的。二是旅遊產品質量存在問題。旅遊產品質量可分為普品、精品、特品和絕品四大類,國內的旅遊產品可以說是普品比較多,特品、絕品有一些,而精品更少一些。三是產品的升級換代速度慢。總的來說,國內旅遊產品,創新不夠,多年一貫制沒有新鮮感。四是旅遊產品的參與性不強,給遊客帶來的體驗比較少。五是旅遊產品開發無序,喜歡盲目從眾跟風,一哄而上,投入產出水平低下。[來3.2 旅遊信息傳遞渠道不健全
受制於地區經濟發展水平及居民消費收入等因素的制約,在我國還有絕大部分地區的旅遊消費者難以得到具體的旅遊綜合資訊服務和市場預測性信息,特別是與目的地旅遊相關的交通、飲食住宿、旅遊客流等信息的傳遞速度滯後,使旅遊客流的區域不平衡性加大,加劇了旅遊特別是節假日旅遊無序性的產生,並間接影響到熱點線路的服務水平與服務質量。
3.3 信息傳遞科技含量低,營銷手段落後
網路技術具有高效、 快捷、 信息量大的特點,歐美許多大旅遊企業在八、 九十年代就廣泛將網路技術用於市場營銷。但到目前,我國大多數旅行社還是利用電話、 傳真進行日常工作。手段上的落後影響了高質量的旅遊營銷策略,會制約旅遊業的規范化、 智能化、 信息化和全球一體化 http://www.bfblw.com/lw.asp?ID=14的發展趨勢。這與日益發展的各國旅遊業相距甚遠,加大了我國旅遊市場營銷與世界各國旅遊市場營銷的差距。
傳統旅遊中旅遊業的投入是以資源、資金、設備為主,是「物」起決定性作用。而現代旅遊業則以營銷、管理、知識、智力為主,根據市場狀況和旅遊消費需求進行策劃、組織、創新、反饋、控制,以提供高效的產品和服務。旅遊市場營銷需要不斷拓展業務空間和業務范圍,推廣高效運營,使遊客滿意,心情愉悅,使企業獲利,達到經濟效益和社會效益的統一。旅遊市場營銷非常注重管理與協調,特別是旅遊文化服務理念的管理與協調,旅遊資源的管理與協調,遊客與旅遊從業人員的管理與協調。

『伍』 淺談旅遊業發展對策研究

（一）強化旅遊大管理意識
貴州要加快發展旅遊業就必須對旅遊業實施全面、全方位、權威性的管理，覆蓋全行業，對市場的多層次發揮作用，形成調控體系，實現由單一部門管理旅遊向相關部門共同管理旅遊的方式轉變。旅遊的綜合性 和依託性使行業跨度大、行業界線模糊，旅遊市場管理涉及的管理部門多，旅遊管理部門不可能包攬其它管理部門的職能，對旅遊市場的有效管理必然是一種聯合管理，應處理好旅遊管理部門與相關部門管理的關 系。相關部門必須把涉及到本部門旅遊方面的管理作 為自己份內的事來抓．職責到位．形成有效的旅遊管理體制 。
（二）塑造旅遊形象，加強宣傳促銷力度
盡管貴州在塑造旅遊形象的道路上走得很艱難，而且成效甚微。但筆者認為貴州還是必須堅持塑造出一個鮮明、易記的旅遊形象，因為形象樹立對於貴州旅遊持續發展的確具有非常重要的意義。我們發現幾乎所有旅遊業發達的國家或地區在旅遊開發時都是追求一種將整體而非若干景點作為旅遊吸引力因素來推動市場，依靠形象吸引旅遊者前來旅遊。貴州過去塑造的旅遊形象、打出的宣傳口號變化太多、特色不明。如今貴州旅遊形象定位應站在全國這個角度，從旅遊者心理感應和市場需求的角度來考慮，貴州旅遊形象設計既要符合自己的資源特色和歷史文脈，又要對市場有吸引力。在對外進行旅遊宣傳時，應在建立一個總體旅遊形象的基礎上再針對客源市場的特徵予以區劃。如貴州的總體旅遊形象可定為「神奇貴州多彩風」，然後針對沿海地區推出「原生態自然風光、五彩民族風情」形象；www.bfblw.com/lw1.asp?ID=177對中原市場推出「綠色喀斯特王國、秀美山水之鄉」形象。諸如此類，讓貴州首先在世人心中留下一個深刻旅遊形象後，又在不同的客源市場擁有獨具特色、不可替代的旅遊吸引形象。
（三）突出旅遊文化內涵，打造特色旅遊精品
當前在文化與經濟一體化發展的新形勢下，旅遊經濟注入的文化內涵越多，開發出的旅遊產品檔次和附加值越高，競爭力就越強。貴州的旅遊文化本底是豐富的，擁有深厚的民族文化底蘊和特色文化資源。但現在缺乏挖掘、整合及宣傳。貴州可在紅色文化、古鎮文化、夜朗文化、民族民俗文化、屯堡文化、酒文化等方面深度挖掘，讓貴州的自然景觀和人文內涵緊緊纏繞在一起。在挖掘整合基礎上，要將貴州旅遊文化性通過形式多樣的宣傳方式推廣出去。其中，舉辦文化節就是一個很好的方式，文化節是結合地方特有人文資源與文化資產所舉辦的節慶活動，喚起民眾對本土文化的認同，更成為觀光客的主要吸引力，2005年中國·貴州黃果樹瀑布節所推出的大型民族歌舞「多彩貴州風」就是一個成功的示例，它為貴州旅遊注入了厚重的文化元素，提升了貴州旅遊的文化和品位，但該節目在畫面精緻性、市場運作等方面還需進一步提升。要想打造貴州旅遊品牌，提高貴州旅遊經濟效益，僅憑一個黃果樹瀑布是遠遠不夠的，它需要我們貴州擁有一批在國內乃至國際上具有吸引力、競爭力的高品位旅遊產品。

『陸』 從中國旅遊資源地理特徵淺談中國旅遊業的發展

08酒管的吧 嘿嘿 找到了 給你發
中國旅遊資源具有四大特徵：
多樣性
中國是世界上旅遊資源最豐富的國家，資源種類繁多，類型多樣，具備多種功能。以地貌景觀而論，從海平面以下155米的吐魯番盆地的艾丁湖底,到海拔8848.13米的世界第一高峰——珠穆朗瑪峰,絕對高差達9003米，中國擁有類型多樣、富有美感性的、不同尺度的風景地貌景觀，這在世界上可以說是獨一無二的。再以旅遊氣候資源為例，中國不僅有緯向性的多樣氣候帶變化，還有鮮明的立體氣候效應，尤其在橫斷山脈地區，可謂「一山有四季，十里不同天」。中國南北既有四時如春的繁花似錦的美景，又有類型多樣的海濱、山地、高原和高緯地區的避暑勝地，還有銀裝玉雕的冰雪世界，以及可避寒趨暖的海南島。多樣的風景地貌和多功能的氣候資源，為生物界提供了優越的生存棲息環境，使自然景觀更加絢麗多姿。 中國是世界文明的發祥地之一，曾創造出輝煌燦爛的歷史業績，流傳至今的寶貴遺產構成了極為珍貴的旅遊資源。古老的華夏文明是中華民族各族人民共同的精神財富，既有各兄弟民族文化匯融的結晶，又吸取世界各民族文化之長，而宗教文化影響較為深遠。
豐厚性
中國旅遊資源雄厚，開發利用保證程度高，以花崗岩山景為例，既有節理發育又經風雨剝蝕塑造的、以奇峰怪石、劈天摩地而著稱的黃山；也有因斷層發育使巨大花崗岩體突兀凌空以險稱絕的華山，還有因花崗岩組分特性而導致的球狀風化，由其形成的造型奇異的各種小尺度的風景地貌散見各地。至於古城遺址，帝都王陵，禪林道觀，古代建築，園林藝術，民風習俗，更是不可勝數，多采多姿，其資源之豐度足以位於世界各國前列。
古老性
中國是古人類的發源地之一，許多旅遊資源以其歷史悠久、文化古老而著稱。中華人民共和國成立以來發現的舊石器時代遺址數不勝數，遍及29省、市、自治區。雲南開遠小龍潭的古猿化石分屬於森林古猿和臘瑪古猿（見開遠市），雲南祿豐石灰壩發現的古猿化石，據測定距今有800萬年歷史,祿豐臘瑪古猿頭骨化石在世界上乃屬首次發現（見祿豐縣）。迄今為止已發現的猿人化石有元謀人（見元謀縣）、藍田人（見藍田猿人遺址）、北京人(見周口店古人類遺址)、丁村人（見丁村文化遺址）、長陽人、大荔人、桐梓人、柳江人、峙峪人、資陽人、山頂洞人及安徽和縣龍潭洞和營口金牛山（見營口市）的古人類遺址。在眾多的古人類遺存中，以元謀人歷史最早（距今170萬年）,周口店龍骨山的古人類遺物最豐富，龍潭洞猿人化石的一具頭蓋骨最完整。其他如仰韶文化（見仰韶村文化遺址）、半坡遺址（見西安市）、陽城故都（夏都）、安陽殷墟、岐山周原、豐鎬周京、咸陽秦城(見咸陽市)、京杭運河、萬里長城（見長城）、秦陵兵馬俑坑（見臨潼縣）、銀雀山漢墓（見臨沂市）等，無不以古稱絕。旅遊資源的古老性是發展中國旅遊業，特別是發展中國國際旅遊業的巨大優勢所在。
奇特性
從萬里長城到大熊貓的故鄉皆中國所特有的旅遊資源。以喀斯特地貌風景為例，千形萬狀、千嶂疊瘁、怪石嶙峋的路南石林，奇幻無比的興文石林洞鄉和具有奇山、碧水、異洞三絕的桂林山水（見桂林市）皆著稱於世。1980年貴州發現織金打雞洞，全長13公里，最大跨度1750米，洞內有各種類型的喀斯特構造，還有舉世罕見的特異景象——發育在鍾乳石上的捲曲石，其中心為密封儲水的空心管道所貫通，管壁極薄，通體透明，在周圍的障礙中曲屈四旋，自由伸展。這種奇異的喀斯特構造,引起了旅遊者、世界洞穴家們的興趣和關注。 中國的自然奇觀不可勝數，有一年一度的大理蝴蝶泉的蝴蝶盛會（見大理市），洱源的萬鳥朝山的鳥吊山奇景，能發出不同音符鳴叫的峨眉彈琴蛙，隨節令變化不斷更換羽色的大興安嶺的柳雷鳥，每屆中秋的錢塘大潮（見錢塘江），西藏高原上的周期性的水熱爆炸泉等（見查布間歇泉、瑪旁雍熱田）。 人文方面的奇景更加豐富多姿，如周原一帶出土的《大豐簋》、《盂鼎》、《毛公鼎》等西周著名的青銅重器和1976年扶風庄白一號窖藏發現的數量眾多的青銅器,其中《史牆盤》銘文284字為20世紀50年代以來出土銅器中銘文最長者，銘文前段頌揚西周文、武、成、康、昭、穆諸王業績，後段歷敘家世，是研究西周歷史極珍貴的資料。 秦始皇陵兵馬俑坑和銅車馬被譽為世界第八奇跡，已建成的兵馬俑博物館每年吸引上百萬遊人(見臨潼縣)。長沙馬王堆漢墓的完整女屍和大量帛書 （見長沙市）、江陵鳳凰山漢墓保存完好的男屍（見江陵縣）、滿城陵山漢墓的金縷玉衣（見滿城縣）及監沂銀雀山漢墓的大量竹簡文獻等出土令中外考古界神往，這些墓葬地和出土文物珍品成了吸引旅遊者回溯歷史的最佳場所。 敦煌莫高窟的壁畫被公認為世界藝術寶庫（見敦煌石窟）。「柱腳懸空永不落，三層木閣無釘鐵，絕招結構聖人作」的廣西真武閣也是建築史上的一絕。雄踞凌雲山，俯視三江的樂山大佛,坐像高71米,體寬28米，實屬世界上最大的石佛（見樂山市）

『柒』 淺談雁盪山旅遊客源市場.1。課題研究的背景和意義2。國內外研究的現狀

要認真分析雁盪山所處的發展階段和面臨的主要任務，深刻剖析雁盪山旅遊發展的優勢和劣勢，提出，雁盪山在第三次跨越中，必須以科學發展觀為統領，圍繞打造「山水雁盪、神奇雁盪、文化雁盪、休閑雁盪」的目標，以科學規劃為龍頭，向環境整治要品位，向優質服務要品牌，向宣傳促銷要市場，向科學管理要效益，向隊伍建設要活力，發展和諧旅遊，建設和諧景區，努力推進雁盪山旅遊產業在發展內涵上有新拓展，在發展層次有新提升，在發展水平上有新飛躍。
（一）做精規劃。實現率先跨越，必須堅持規劃先行，首先突破。要邀請重量級的專家和領導進行把脈，進行深層次的設計開發。要在綜合考慮資源保護、合理開發、永續利用、以人為本的前提下，對雁盪山的旅遊發展進行科學定位，高起點編制旅遊詳細規劃和深度開發規劃，使雁盪山在發展理念、目標定位、具體舉措上實現新的突破。堅持長規劃、短安排，分階段實施，大力度推進。
（二）做實整治。雁盪山能否出新形象，關鍵要靠整治。雁盪山能否實現跨越發展，也要看整治力度。整治出形象，整治出生產力。要進一步加大整治建設進程，拉動景區快速發展。按照景物和諧的原則，強力推進景區環境綜合整治。景區的一草一木，一石一山，一店一牌，都要嚴格按照規劃，按照自然和諧的標准進行建設，使景區呈現到處是精品，到處是特色的效果。當前，按照規劃的要求，重點抓好三線地埋、立面改造、遊客集散中心、污水處理廠等工程，推進林曦明藝術館等一批文化設施的建設，抓好一批富有時代特色的休閑旅遊項目，改變景區老舊形象，確保實現一項工程，建設一個精品，不留絲毫遺憾，雁盪山的硬體更硬，形象脫胎換骨。
（三）做強產業。做強旅遊產業，關鍵要提升產業綜合競爭力。要加大市場主體培育力度，搭建景區快速發展平台，旅遊企業是市場的主體，今後三五年內，雁盪山要再打造2—3個像仙樂一樣的全國百強旅遊企業，培育5—10個華東區域旅遊龍頭企業，靠企業去拓展市場，佔領市場。同時，要加強旅遊營銷攻勢，保持雁盪山旅遊持續升溫態勢，改變傳統宣傳促銷思路，進一步細分旅遊市場，以擴大旅遊市場份額為目標，出台刺激客源市場的優惠政策，加強與旅遊客源地大型企業的合作，挖掘一批、成熟一批、佔領一批旅遊市場。要進一步優化組合創新旅遊產品，緊緊把握旅遊市場脈搏，推出觀光、休閑、娛樂、科普、益智等各類旅遊產品，舉辦豐富多彩的旅遊活動，營造雁盪山一個又一個的旅遊熱點亮點，確保雁盪山的各種旅遊產品能滿足不同旅遊消費群眾的需求，適應旅遊市場需要，符合旅遊發展方向。
（四）做細服務。大力推行景區精細化、人性化、檔次化服務，積極推行ISO9001旅遊服務質量體系標准，從細節入手，把遊客身邊的一些小事當作關系景區形象的大事去做，大力提升服務窗口和服務一線人員的素質，著重抓好導游、司乘、景區管理人員、飯店服務人員、景區經營戶的服務水平，使他們都成為景區品牌形象的代言人和宣傳者。大力完善雁盪山集散中心功能設置，提供咨詢、導覽、預訂、投訴、購物等服務。
（五）做優管理。以數字化景區建設為契機，全方位提升雁盪山管理水平。建立景區監控指揮中心，完善景區監控系統建設，提高對景區管理工作的指揮調控和突發事件的處理能力。加強改革和創新，爭取上級支持，逐步建立起利於集中管理、利於統一管理的景區管理模式，建立起設置科學、權責分明、運轉高效的「管理、服務、經營、執法」四大系統。不斷加大對景區旅遊市場經營秩序、旅遊秩序的整治力度，實行經營戶「景區經營許可證、營業執照、衛生許可證、稅務登記證」四證統一的管理辦法。完善主景區門票一票制管理辦法。探索下屬企業轉變經營方式新路子，支持其加強軟硬體建設，增強造血功能。加快旅遊行業協會建設，逐步建立完善的行業自律機制，提高市場監督和服務水平，促進行業公平競爭，健康發展。建立景區市場長效管理機制，嚴厲打擊擾亂市場秩序的違法行為。
（六）做活機制。進一步更新管理理念，跳出雁盪山看雁盪山，用管理企業的理念管理雁盪山。要在全局上下開展「解放思想、深化改革、幹事創業、加快發展」大討論，組織考察先進景區管理經驗，舉辦各類理論、素質、技能培訓班，切實增強全局上下「機遇、危機、大局、責任、開放、市場」六個意識，樹立「高起點考慮、高標准要求、高效率工作、高質量完成」的四大工作準則，切實增強全山上下幹事創業的責任感和使命感。按照作風建設年的要求，全面加強黨的建設，完善幹部考核機制，加強後備幹部隊伍建設，逐步形成「能者上、平者讓、庸者下」的機制。著手理清機關編制和內部人事關系，引進一批急需的人才。

『捌』 淺議旅遊法的頒布對中國旅遊業的影響

沒有法律的規定，旅遊的地位得不到落實，旅遊者的權益得不到保障，旅內游企業始終在歧視容性的環境中成長。「如果說製造業解決了短缺，服務業提升了便利，那麼，旅遊業就是幸福的載體。幸福需要保障，從旅遊角度看，就格外需要旅遊法出台。」魏小安說。《旅遊法》是旅遊業全面可持續發展的里程碑，之所以這樣說因為《旅遊法》對旅遊相關內容都作了明確規定，全面、科學、指導性強，對促進我國旅遊業全面協調可持續發展意義重大。它體現了三大特色：綜合法、人本法(以保障旅遊者合法權益為主線)、銜接法(充分與現行法律和國際通行做法銜接)。因此，從這個意義上來說，《旅遊法》將成為我國旅遊業發展史上的一個里程碑。
，與發展不相適應的是，我國的旅遊市場尚不規范，市場惡性競爭、旅遊資源屢遭破壞、旅遊景區和活動管理混亂等問題較為突出，特別是「零負團費」、黑導回扣、強迫購物、景區門票大幅漲價、景區超載、旅遊公共服務不足等已成為人民群眾反映較多的社會熱點問題，迫切需要以立法的形式更好地約束上述行為。而旅遊法的出台從根本上解決了上述問題。

『玖』 淺談中國飲食文化在旅遊業中的應用

給你個提綱吧。
營運手冊
1. 各個崗位的任職要求
2. 各個崗位的職責
3. 不同規模店面的人員配置
制度匯總
1. 員工手冊
2. 員工培訓制度
3. 獎懲單
4. 前廳檢查表
5. 後廚檢查表
6. 安全檢查表
7. 衛生巡視表
8. 安全制度
9. 各類突發事件預案
10. 前廳環境及衛生管理制度
11. 後廚環境及衛生管理制度
12. 采購制度
13. 財務制度
14. 原材料領用制度
15. 設備設施檢查、維護、清潔制度
16. 危險設備操作規程
17. 液化氣、天然氣安全操作規定
18. 投訴處理及追蹤制度
19. 顧客滿意度調查制度
20. 原材料驗收制度
21. 庫房管理制度
22. 蟲害防治制度

（1） 餐飲管理專業（專科）
1、馬克思主義哲學原理（略）

2、鄧小平理論概論（略）

3、 法律基礎與思想道德修養（略）

4、大學語文（專）（略）

5、計算機應用基礎（含實踐）（略）

6、管理學原理（略）

7、餐飲管理與實務

該課程是餐飲管理專業（專科）專業課，也是中國餐飲業職業經理人資格證書考試課程。
課程主要內容包括：從剖析餐飲經營、運轉特點入手，進行不同規模、風格餐飲機構設置和經營計劃的制訂；在科學、系統進行菜單設計的基礎上，導入餐飲全面經營運轉管理所涉及的客情、服務、酒水、餐務等各個組成部門及各主要運作環節的組織、控制和管理；再通過餐飲促銷和餐飲成本控制的闡述和實例分析，使考生建立完整的餐飲運轉經營、服務管理系統。

本課程針對餐飲行業特點，注重典型案例分析，使學習者在增加學習趣味性的同時，更加深對專業內容的理解和實際管理能力的培養。

自學教材：餐飲管理與實務 馬開良主編

8、餐飲業法規

該課程是餐飲管理專業（專科）專業課，也是中國職業餐飲業經理人資格證書考試課程。
課程主要內容包括：我國法律制度基本概念、國家關於發展餐飲業的現行政策、涉及餐飲企業生產、經營、管理的相關法律法規；國家關於餐飲行業的各項標准、國際餐飲行業有關標準的介紹；注重基本理論知識講解和典型案例分析相結合，加深學員對專業內容的理解和領悟。
通過學習使學員能自覺守法、用法，並運用法律知識經營、管理餐飲企業。

自學教材：餐飲業法規 待編

9、消費心理學（略）

10、餐飲市場營銷

該課程是餐飲管理專業（專科）專業課，也是中國餐飲業職業經理人資格證書考試課程。

課程主要內容包括：市場營銷活動的本質、原理、基本方法、企業營銷觀念、顧客滿意理論；餐飲企業經理人員對餐飲企業營銷管理的原理和方法；餐飲市場營銷戰略制定的方法和對戰略執行全過程管理的方法；餐飲企業目標市場營銷方式的原理和方法；餐飲企業開展市場競爭的基本觀念和市場競爭的原理及競爭戰略選擇；餐飲營銷組合策略的決策原理及營銷組合中包括的產品、價格、渠道和促銷決策的方法。

自學教材：餐飲市場營銷 陳雲川主編

11、現代廚房管理

該課程是餐飲管理專業（專科）專業課，也是中國餐飲業職業經理人資格證書考試課程。

課程主要內容包括：針對不同規模、不同風格餐飲經營需要，結合先進的管理理念進行廚房機構設置、廚房布局設計和設備配備。系統圍繞廚房生產的過程和環節，逐一研究原料、加工、烹調、冷盤、點心，以及相應的廚房人力資源、衛生和安全管理。
通過學習使學生對廚房具有全面深入的認識，對從事不同規模、不同性質餐飲經營管理具有更加全面、扎實的基礎。

自學教材：現代廚房管理 馬開良主編

12、食品衛生與安全

該課程是餐飲管理專業（專科）專業課，也是中國餐飲業職業經理人資格證書考試課程。
課程主要內容包括：食品安全與衛生質量的概念、標准與評價方法，影響食品安全性的病原生物、化學毒物的防範與控制、廢棄物排放處理，膳食結構中的不安全因素及控制，食源性疾病及其預防，餐飲食品生產經營過程中的不安全因素及其控制，食品衛生法規和餐飲業衛生管理辦法，綠色食品、綠色餐飲及其國際標准。通過學習，使食品生產經營者在生產過程中掌握食品標准與質量控制、廢棄物排放處理、餐廳中餐具與食品的衛生、食物中毒事故的預防、綠色餐飲業的創建與評定等。

課程內容貫徹理論性、實務性和可操作性原則。

自學教材：食品衛生與安全 汪志君主編

13、烹飪工藝學

該課程是餐飲管理專業（專科）選修課。

課程主要內容包括：烹調工藝基礎理論知識；刀工知識和刀法的運用；配菜的原則要求與方法；勺工技術；調味知識及方法，部分常用味型的調制方法與配比；火候的掌握運用；原料的致嫩工藝、上漿與掛糊工藝知識與方法；原料的初步熟處理方法與應用；烹飪制湯知識與方法；熱菜烹調方法；冷盤烹調方法；菜餚裝盤要求與方法；宴席菜餚的設計原則與方法。面點工藝知識等。
實踐課程通過菜餚的製作，加強對理論內容理解和運用，達到職業技能鑒定規范--中式烹調師的要求。
自學教材：烹飪工藝學 待編

14、烹飪原料學

該課程是餐飲管理專業（專科）選修課。

本課是建立在生物學、化學、營養衛生學、商品學等學科基礎上的一門應用型的理論科學。主要內容包括：各類烹飪原料的基礎知識,同一類原料的烹制方法及某些特殊原料的烹制特點等, 如：烹飪原料的形態結構、分類體系、營養成分、品質鑒別、貯藏保鮮和烹飪運用規律等內容。通過學習，使學生提高識別、選購原料和根據原料特點進行實際操作的基本能力。

自學教材：烹飪原料學 待編

15、餐飲服務

該課程是餐飲管理專業（專科）選修課。

課程的主要內容包括：形體基本訓練；餐飲業從業人員的素質要求；中、西餐服務基本技能；中外飲食習俗（主要民族、主要地區、主要客源國等）；酒水知識；餐飲服務質量管理等。
通過學習，使學生能夠牢固掌握有關餐飲服務的基本技能、基本服務理論及基本服務原則，能夠盡快適應餐飲實際工作的需要並保持高質量、高水準的服務。

自學教材：餐飲服務 待編

16、酒水知識

該課程是餐飲管理專業（專科）選修課。

本課以有無酒精為分類依據,對無酒精飲料和有酒精飲料的品性、製作以及服務方法進行系統介紹。主要內容包括：酒水基礎知識：了解各種酒水的主要品種、特性、飲用法及質量鑒別等；常見飲料的製作方法：介紹牛奶、咖啡、可可、茶、果汁、雞尾酒等常見飲料製作及飲品的裝飾方法；酒水的服務方法：闡述酒吧常見設備用具以及各種酒水的服務操作技巧；酒單的設計等。

自學教材：酒水知識 待編

（二）餐飲管理專業（獨立本科段）

1、毛澤東思想概論（略）

2、政治經濟學（略）

3、英語（二）（略）

4、管理系統中計算機應用（略）

5、餐飲經濟學導論

該課程是餐飲管理專業（獨立本科段）專業基礎課。

餐飲業是我國第三產業中傳統的服務產業、是典型的勞動力密集型行業。餐飲經濟學以餐飲企業為消費者提供商品和服務的過程中形成的交往關系及其運用規律為研究對象。課程主要講述餐飲業的功能及特徵、餐飲業勞動力的性質、餐飲業與旅遊業的互動分析、餐飲業的業態、餐飲業與現代零售業的關系、餐飲業的發展方向。
通過宏觀理論的學習，使學生基本掌握餐飲經濟的基本內容和常見規律。

自學教材：餐飲經濟學導論 待編

6、中國飲食文化

該課程是餐飲管理專業（獨立本科段）專業課。

該課程主要內容包括：中國飲食文化概說，飲食文化發展歷程，飲食消費文化，菜點文化，酒文化、茶文化，飲食文化與禮儀及民俗，飲食文化與語言文學，飲食文化與政治及飲食哲學，飲食文化與科學養生，飲食文化與現代餐飲業發展，未來飲食文化的特點與地位等。
該課程在介紹中國飲食文化發展歷程的同時，側重傳授中國飲食文化對現階段中國餐飲業發展的重要作用，向自學者介紹在餐飲管理過程中運用飲食文化基本理論樹立餐飲企業形象、打造餐飲文化品牌的各種方法。

自學教材：中國飲食文化 待編

7、餐飲企業人力資源管理

該課程是餐飲管理專業（獨立本科段）專業課，也是中國餐飲業職業經理人資格證書考試課程。
課程主要內容包括：人力資源的概念、人力資源的特點、人力資源的基本構成、現代人力資源管理與傳統人力資源管理的不同、人才發現與培養的方法、激勵機制的建立等，使企業管理者掌握基本的人力資源管理知識。

自學教材：餐飲企業人力資源管理 李勇平主編

8、餐飲企業信息管理

該課程是餐飲管理專業（獨立本科段）專業課，也是中國餐飲業職業經理人資格證書考試課程。
課程主要內容包括：餐飲企業內部、外部信息的獲取和研究，餐飲企業信息的利用與經營策略的制定，信息擴散和餐飲企業計算機管理系統的建立等。該課程通過對大型餐飲企業成功案例的介紹，體現信息管理在現代管理中的重要性。學生在學完本課程後能夠靈活的運用各種信息管理手段和工具進行有效的管理。
通過學習，使學生懂得如何建立餐飲企業的信息系統，掌握常見的信息採集方法，以及合理有效的分析利用。

自學教材：餐飲企業信息管理 楊? 欣?主編

9、餐飲企業財務管理

該課程是餐飲管理專業（獨立本科段）專業課，也是中國餐飲業職業經理人資格證書考試課程。
課程主要內容包括：餐飲企業籌資管理、流動資產管理、長期資產管理、成本費用管理、營業收入稅金和利潤管理、財務預算管理、財務分析等。理論知識和實際運用並重，通過具體案例分析達到理論和實踐的結合。
通過學習，使學生了解和掌握餐飲企業從籌措資金到利潤分配全部財務活動的管理。

自學教材：餐飲企業財務管理 楊蔭稚?主編

10、餐飲企業戰略管理

該課程是餐飲管理專業（獨立本科段）專業課，也是中國餐飲業職業經理人資格證書考試課程。
該課程主要內容包括：餐飲企業戰略管理的過程及戰略管理層次；餐飲企業內部和外部戰略分析的內容和方法；餐飲企業戰略的分類和戰略選擇的基本內容和基本方法；餐飲業基本競爭戰略的原理及主要內容；戰略評價的內容、標准、工具、方法，以及戰略選擇方法；餐飲企業戰略實施活動的內容和組織過程；市場營銷、財務、研究開發、餐飲營運等職能性戰略的制定和協調的基本內容、方法；餐飲企業戰略控制系統和控制方法，業績測定的標准及可能出現的問題。

自學教材：餐飲企業戰略管理 邢? 穎主編

11、餐飲美學

該課程是餐飲管理專業（獨立本科段）專業課。

課程以美學為基礎，介紹飲食活動中美學規律的理論性、實用性。主要內容包括：餐飲美學運用法則、餐飲空間和色彩設計、餐飲環境的美化和布置、飲食器具的選擇和利用、食品造型藝術規律、筵席設計與展台策劃、餐飲風格與審美。
通過學習，增長自學者的餐飲審美能力和鑒賞能力，提高審美情趣和藝術修養，開拓飲食活動中的美和美的創造

自學教材：餐飲美學 待編

12、食品營養學

該課程是餐飲管理專業（獨立本科段）專業課。
課程主要內容包括：營養學的基本概念、基礎理論知識和基
本實驗技能；各種烹飪原料的營養特點、各種營養素在烹飪製作過程中的變化及合理配膳的原則；營養學的研究方法和發展概況。通過學習，使學生和餐飲經理人員在餐飲管理實踐中，具備判別和控制企業依照營養學的原理和知識提供符合人體合理營養的各種美味可口的餐飲產品的能力。

自學教材：食品營養學 待編

13、國外飲食文化

該課程是餐飲管理專業（獨立本科段）選修課。
課程通過介紹世界各主要民族的飲食文化特點與生成背景、中外飲食文化與觀念習俗的差別，開闊學生視野，提高自身的飲食文化修養和餐飲管理質量。
課程主要內容：國外飲食文化概況，亞洲飲食文化發展歷程，歐美飲食文化發展歷程，非洲飲食文化發展歷程，澳洲飲食文化發展歷程，國外食文化，國外茶文化，國外酒文化，各主要民族飲食習俗與禮儀，各主要民族飲食文化與科學藝術成果，國外飲食文化與國外餐飲業發展，未來國外飲食文化發展趨勢等。

自學教材：國外飲食文化 待編

14、宴會設計
該課程是餐飲管理專業（獨立本科段）選修課。
課程以宴會的組織安排、布局設計、成本預算、菜單設計和餐桌服務為基本框架，闡述宴會設計作業的基本理論和方法，使自學者既能從總體上把握宴會設計的框架，又能掌握宴會設計的操作要領。主要內容包括：宴會基礎理論、宴會廳布局設計、宴會成本控制、宴會作業流程、宴會菜單設計、宴會餐桌服務、宴會組織促銷等。
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